Домашний плавленный сыр на скорую руку

11 3916


Многие любят сыры, я лично очень, правда у меня есть некоторые предпочтения, но это не суть.

Хотелось бы поделиться рецептом плавленного сыра с грибами. Попробуйте и надеюсь вам понравится.

Нам понадобится

500г творога 10% жирности

2 яйца

грибы 200г

сметана 30% 2ст.л.

зелень (укроп или петрушка)

соль и сода по чайной ложки

перец - по вкусу

чеснок гранулированный 0.5 ч.л.


Итак, приступим 

1. Измельчаем грибы, отправляем на сковороду жариться. Ждем, когда вся влага выпарится, убавляем огонь, добавляем немного растительного масла, солим и тушим. Поджаривать не нужно.

2. Зелень мелко режем.

3. В творог кладем сметану, разбиваем яйца, одну чайную ложку соли и соды. Затем взбиваем погруженным блендером.

4. Ставим миску с массой в сковородку с холодной водой. Включаем огонь и перемешиваем, варим минут 10. При нагреве творог начнет плавиться.

5. Когда вода закипит, уменьшите огонь и мешайте, не переставая до готовности.

6. Под конец варки взбиваем массу блендером около минуты, чтобы не было комочков.

7. Теперь снимаем с огня, добавляем грибы, гранулированный чеснок, зелень, перец по вкусу.

8. Сразу перекладываем сыр в какую-нибудь баночку, где будем хранить. Густеет моментально. Можете кушать теплым это уже вкусно.

А в холодильнике он полностью загустеет. 



Здоровья и приятного аппетита




Пётр Толстой: нам плевать на Макрона. Убьём…

Французы в шоке, таким жёстким журналисты его ещё не видели. Впрочем, им не привыкать, в том числе и к реакции своих зрителей. Из раза в раз приглашать в эфир ведущего канала BFMTV и бр...

Зеленский перешёл границы разумного: Паника американцев теперь стала абсолютно ясна
  • ATRcons
  • Вчера 20:03
  • В топе

Теракт в концертном зале "Крокус Сити Холл" расставил по местам всех игроков на политической арене вокруг России. И это связано с реакцией стран на инцидент, унесший жизни почти 150 чело...

Почему Собчак пропала с радаров
  • pretty
  • Сегодня 08:29
  • В топе

КВАДРАТУРА   КРУГАЛистаю ленту новостей и думаю: «Чего-то не хватает, что-то в стране изменилось. А что?». И вдруг понял: нет Собчак. Пропала. Еще буквально пару месяцев назад ее фамилия обя...

Обсудить
  • :thumbsup: :thumbsup:
  • Легких путей не ищем. :)
  • Прекрасный рецепт, вкусный и полезный. Только вот непонятно, зачем там чеснок и зелень. Чеснок забивает вкус и запах любых пряностей. Вкуснее будет делать плавленый сыр по отдельности. Отдельно с грибами, отдельно с травками (зелёный лук и укроп). А про чеснок в данном случае лучше забыть. Не представляю сочетание вкуса сыра с чесноком. Да и яйца там лишние. Лучше вместо яиц грамм 100 сухого белого вина. И творог можно любой, даже обезжиренный. Только в этом случае придётся добавить в творог грамм 50 сливочного масла...
  • :thumbsup: :thumbsup: :thumbsup: