• РЕГИСТРАЦИЯ
Коронавирус. Последние новости

Случайность как фактор и двигатель прогресса

22 5678

Цель, как известно, ничто, а движение - всё. К цели то есть.

Тезис хотя достаточно спорный, но и не лишённый привлекательности. Ну в самом деле, преодолевать трудности и преграды намного интереснее, чем, оказавшись на вершине (в широком смысле), мучиться вопросом - а что дальше?

Можно, конечно, не мучиться, а просто наслаждаться. Ну или хотя бы испытывать/получать удовольствие. Правда, рано или поздно это надоест, и придётся (осознанно, нет ли) ставить новую цель, чтобы снова через тернии... ну вы поняли.

В общем, думаю, что многие со мной согласятся - время от времени менять в той или иной степени жизнь лучше, чем не. Без фанатизма, конечно, оставляя всё самое-самое и не то чтобы без жалости, скорее - без сожаления, отказываясь от не оправдавших себя или оказавшихся по тем или иным обстоятельствам лишними вещей, привычек, пристрастий, симпатий и антипатий. Да и людей - тоже.

Но это всё в случае осознанного выбора. А бывает и так, что в дело вмешивается Его Величество Случай, и вот уже мы не представляем, как это жили раньше без того, что появилось. Или - жалеем. Ну тут уж как фишка ляжет.

Противиться случаю бессмысленно, впрочем, как и надеяться на него. Но и упускать тоже лучше не надо - кто знает, когда и какой шанс выпадет снова. И выпадет ли...

Ладно, довольно теории - перейдём к практике, то бишь случайностям, повлиявшим на нашу жизнь.

Примерно раз в месяц я пару-тройку часов (в выходные, преимущественно по субботам, потому как воскресенье - это святое!) затрачиваю на подготовку очередного запаса мясных изделий. На следующий месяц то есть.

Килограммов 5-6 фарша, для котлет и прочих блюд, да пару-тройку килограммов вырезки, для пожарить.

Оно как раз на месяц и хватает - в воскресенье мяска жареного, а по будням - по 2-3 котлетки. Вот сами посчитайте - килограмм готового (то есть приготовленного своими руками) фарша - это в среднем дюжина котлет. Ну может больше или меньше, кто как привык. Я про размер.

Всего, значит, штук 60-70. То есть, исключая воскресенья, на 24-26 дней. Сходится? сходится!

Как (пропорции, ингредиенты) готовить фарш, рассказывать не буду, ибо многие и часто. Да и рецептов для пожарить полным-полно, один другого краше.

Так что нового тут вроде бы и ожидать трудно. Да, трудно, но, оказывается можно!

В это раз я решил сделать фарш двух сортов/составов - помягче, на собственно котлеты, и поплотнее, на поджарку/ёжики. Это такие рисовые колобочки с мясом, вперемешку, их до корочки поджариваешь - вкууусно! Я про ёжики.

На плотный фарш отвёл килограмм свинины (окорока), практически без сала, с килограммом говядины. Перекрутил, добавив чутка лука, буквально пару средних луковиц, и пару кусочков белого хлеба, вымоченного в молоке. И убрал в морозилку.

А вот на котлетный - два килограмма жирной грудинки, где сала больше, чем мяса, два с половиной - карбонада (чистое мясо, без жиринки), полкило лука и половину батона хлеба. В молоке, естественно.

Ну соли там, буквально капельку, перцу... ничего сверхестественного.

И когда всё было готово, вдруг выяснилось, что нет панировочных сухарей! То есть есть, но мало.

А без панировки как? слипнутся же!

Пришлось экспериментировать - часть котлет обвалял в овсянке. Не муке, и не хлопьях, а таких... словно давленых небольших плотных кусочках... не знаю, как точнее описать.

Раньше пару раз такая ситуация возникала (с нехваткой панировки), заменял манкой. Не понравилось. Решил поэкспериментировать, ага.

Обвалял, надо сказать, от души. Много/щедро то есть.

И свеженькие - жарить!

Свеженькие-то, они особенно хороши - что на вид, что на запах , что на вкус.

Но вот что меня поразило - это образовавшаяся из овсянки корочка. Да даже не корочка, хотя и поджаристая, а оболочка. Плотная, хрусткая, а вкууус! и внутри нежное мясо, на контрасте по плотности...

То есть чисто технологическая деталь стала фактически самостоятельным если не блюдом, то его важной частью. Примерно как коньяк в кофе, или что-то в этом роде.

Не знаю, может, кто-то уже так делал. но для меня это стало открытием. Овсянка в качестве панировки, вот. И ведь и в мыслях не было - вот что значит привычка - случайно получилось, а вот поди ж ты...

А ведь если приглядеться, то вокруг много чего, что мы воспринимаем как само собой разумеющееся и неизменное. И раскрывающее свои новые грани только для тех, кто понимает.

Сначала намечались торжества, потом-аресты, потом решили совместить ©

    Почему «белую» Америку ставят на колени и чем все это кончится

    По мнению спецкора «КП», публичные унижения белых американцев свидетельствуют, что у «плавильного котла рас и наций» вырвало и дно, и крышкуЭто древний и очень символичный жест – человек стоящий на ко...

    Шанс США — прикончить глобализм, чтобы выжить

    Когда-то давным-давно, в самом начале нулевых я говорил своему знакомому, финансисту/экономисту (по образованию) и даже немножечко банкиру (по профессии), что в ближайшие годы западный ...

    Фондовые рынки в США окончательно оторвались от реальности

    И пусть в окружающем мире будет пандемия, коллапс экономики, десятки миллионов безработных, уличные беспорядки или гражданская война – а индексы будут расти. Длится это будет недолго и кончится ...

    Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

    0 новых комментариев

      Иоганн Вайс Новости оттуда
      14 ноября 2019 г. 21:34

      Грета Тунберг экологично возвращается в Европу

      Шведская малолетняя экологическая активистка намерена вернуться в Европу после своего триумфального эко-тура по США.Путешествие через Атлантику будет проходить  на 15-метровом экологическом катамаране. Об этом сообщило агентство Associated Press в среду, 13 ноября.Катамаран La Vagabonde, стартовавший из Северной Вирджинии, должен прибыть в Европу вовремя, чт...
      6121
      Иоганн Вайс Новости оттуда
      13 ноября 2019 г. 22:14

      Алексей Гончарук назвал главную проблему Украины

      Украинский премьер-министр в ходе подготовки очередного раунда переговоров с миссией МВФ, назвал главную проблему украинской экономики.Гончарук напомнил, что, несмотря на  скепсис многочисленных экспертов, Украина успешно пережила (почти)  2019 год, как первый год пиковых выплат по внешнему долгу, несмотря на последний транш  [от МВФ  - прим. ред.]...
      5226
      Иоганн Вайс Новости оттуда
      13 ноября 2019 г. 00:37

      Налетай, подешевело! Названа стоимость гектара земли на Украине

      В случае открытия рынка земли один гектар будет стоить около 2 200 долларов.Об этом заявил в интервью Радио НВ заместитель министра развития экономики, торговли и сельского хозяйства Украины Тарас Высоцкий. «Наши расчеты показывают, что если мы применяем предложенную модель, которая действует - это будет в среднем $ 2 200 эквивалент за гектар. Если исход...
      6054
      Иоганн Вайс Новости оттуда
      12 ноября 2019 г. 20:45

      Украина намерена захоронить свои радиоактивные отходы в Чёрном море

      И не где-нибудь, а у берегов Крыма.Как сообщает пресс-служба Государственного агентства по управлению зоной отчуждения, объединение «Радон» начало работы по изъятию и перезахоронению радиоактивных отходов (РАО) из пунктов захоронения отходов дезактивации (ПЗОД).Пилотный проект осуществляют в пункте Пески-1 под Киевом, как одном из наиболее потенциально опасн...
      7296
      Иоганн Вайс Новости оттуда
      12 ноября 2019 г. 01:01

      Недолго музыка играла, недолго фраер танцевал

      Так называемое "Украинское лето" (не путать с" Indian Summer" Джо Дассена!) закончилось. Неожиданно так.Чуда не случилось, хотя одни на это усиленно намекали, другие  - не менее усиленно ждали. Не повезло всем, но некоторым - особенно. Ну что тут скажешь? судьба...Из-за резкого роста за последний месяц цены импортного газа, от которой напрямую зависят к...
      7722
      Иоганн Вайс Новости оттуда
      10 ноября 2019 г. 16:50

      Украину спасут лоукостеры

      Вице-премьер-министр по вопросам европейской и евроатлантической интеграции Дмитрий Кулеба разочаровал в очередной раз украинцев, сообщив, что в настоящее время Брюссель не может пообещать Украине членство в Европейском союзе.По его словам, надежды на европейские зарплаты и пенсии придётся отложить как минимум на 5 лет, но и по истечении этого срока невозможно ничего ...
      7132
      Иоганн Вайс Новости оттуда
      10 ноября 2019 г. 12:55

      Понеслось... Рэпер намерен баллотироваться в президенты США

      Чертовщине, как известно, стоит только начаться, а там её уже ничем не остановишь, даже и не пытайтесь.  Не поможет даже патентованная святая вода линейки "Сикорски & Каммерер" от КОМКОН'а. Притормозит на время, это да, но помочь  - нет, не поможет. Кардинально то есть...В общем, знакомьтесь: Канье Уэст (Kanye West), негр, рэпер (ну это подразумевается, ...
      6820
      Иоганн Вайс Новости оттуда
      9 ноября 2019 г. 22:52

      Зеленский : "Все украинские новости будут одинаковыми"

      Украинский Кабинет министров до конца 2019 года должен по поручению Владимира Зеленского разработать и внести на рассмотрение Верховной Рады законопроект о требованиях и стандартах новостей в СМИ.Информация об этом размещена на сайте главы государства.Целью законопроекта, согласно указу от 08.11.2019  № 837/2019, является "Разработка и внесение на рассмотрен...
      7677
      Иоганн Вайс Новости оттуда
      9 ноября 2019 г. 13:45

      Украина потребовала от России свою законную долю "пакистанского долга"

      Пакистан решил выплатить России свой долг ещё времён СССР.В 1980-х годах СССР закупал текстиль, одежду и другие материалы у пакистанских компаний. После развала Союза и разрушения торговых связей у бизнеса обеих стран остались неурегулированными взаимные претензии. В итоге переговоров 2016 и 2017 годов стороны договорились о погашении задолженностей. Сум...
      16687
      Иоганн Вайс Новости оттуда
      8 ноября 2019 г. 18:28

      Всем пока

      зали, как нужно работать, украинские учёные и  инженеры, сумев создать в кратчайшие сроки  мощные образцы вооружения, аналогов которых не имеет ни одна армия мира.Всего, как рассказал на брифинге полковник Владислав Шостак, начальник управления ВТП и формирования гособоронзаказа Департамента военно-технической политики, развития вооружения и в...
      7495
      Иоганн Вайс Новости оттуда
      7 ноября 2019 г. 20:42

      Россия построила Крымский мост? Украинский ответ - сразу два моста!

      Построенный с огромным трудом, с массой нарушений прав человека, с многочисленными отклонениями от мировой практики, готовый вот-вот рухнуть, запредельно дорогой и при всём этом абсолютно бесполезный Крымский (Керченский) мост - всего лишь бледная тень гигантского проекта, который успешно осуществляется Украиной, вот уже в течение 15 лет, в Запорожье.Там ведётся мощно...
      20441
      Иоганн Вайс Новости оттуда
      6 ноября 2019 г. 19:10

      ...а хорошо жить - ещё лучше!

      Вторая половина осени  - октябрь-ноябрь  - не самое лучшее время. Правда, это смотря с какой стороны посмотреть. Насчёт лучшего/не лучшего то есть. Вполне может статься для кого-то (да у многих наверняка так и было), что именно этот, довольно мрачный с точки зрения погоды,  период - если не самый счастливый, то один из, ну или удачный. Короче говор...
      6709
      Иоганн Вайс Новости оттуда
      5 ноября 2019 г. 19:50

      Да фашисты они, фашисты...

      Ну вот, и поставлена точка в споре о том, кто же сейчас правит бал на б.Украине - фашисты или националисты.И хотя как по мне, так особой разницы между ними в упор не видно , ну кроме разве терминологической, но определиться таки надо. Просто для порядка.Ну что, определились. Оказалось, всё же фашисты, самые натуральные, отборные, можно сказать. Образцово-показательные...
      7871
      Иоганн Вайс Новости оттуда
      5 ноября 2019 г. 16:50

      Куплю годы жизни

      Рассматриваются только серьёзные предложение от серьёзных продавцов, понимающих, чем именно они рискуют и идущих на этот риск сознательно и добровольно. Желающие же просто поразвлекаться будут иметь возможность убедиться в том, что они поступили опрометчиво! Это, если что, не угроза, а предупреждение. Обязательные требования к  продавцу (в поря...
      8716
      Иоганн Вайс Новости оттуда
      4 ноября 2019 г. 15:29

      В Нафтогазе рассказали о резком увеличении долга Газпрома и дальнейших перспективах его роста

      Исполнительный директор Группы Нафтогаз Юрий Витренко рассказал о динамике увеличения долга Газпрома перед Нафтогазом.По его словам, сумма долга, установленного по решению Стокгольмского арбитража уже увеличилась с двух с половиной до трёх миллиардов долларов.Он напомнил, что Газпром должен Нафтогазу за то, что последний не выполнял свои контрактные обязательства по т...
      7172
      Иоганн Вайс Новости оттуда
      4 ноября 2019 г. 13:47

      Унылая пора, или Все люди - братья

      А у меня ещё помидоры на окнах вовсю растут и спеют. Ну не то чтобы вовсю, но пяток в день собираю. Ну ладно, пусть не пяток, но штуки три точно. За день то есть. Хотя и пяток бывает.Это если мелочь не считать, с горошину размерам, а учитывать только более-менее, от вишни и выше. Сорт такой, не помню вот, как называется. Ну да, не с кулак, но всё равно  - приятно...
      7008
      Иоганн Вайс Новости оттуда
      3 ноября 2019 г. 15:31

      Российский атомный подводный флот лишился важнейшего средства маскировки

      Сегодня утром во Владимирской области, в закрытом городе Киржач-22,  расположенном близ Казани, полностью уничтожен, в результате мощнейшего пожара, единственный в России завод по производству мономолекулярных полиметаллических нитей.Возгорание произошло в цехе дегидратации вольфрамовых заготовок, в 02:15, из-за несработавшей системы автоматического пожаротушения...
      15901
      Иоганн Вайс Новости оттуда
      2 ноября 2019 г. 18:15

      Возврат в поздний СССР? В России вводятся нормы потребления соли

      С 2020 года каждый гражданин России сможет рассчитывать не более чем на 5 граммов соли в сутки.Таким образом, годовая норма составит 1 825 граммов на человека, а общее производство планируется ограничить 260-ю тысячами тонн. На самом же деле любителям солёненького достанется максимум половина от нормы, так как предполагается, что будет учитываться и та с...
      8380
      Иоганн Вайс Юмор
      2 ноября 2019 г. 16:16

      Кто и зачем это сделал? И что будет дальше?

      Из Антарктиды доносятся тревожные вести - в четырёх (из семнадцати основных) прайдов пингвинов в массовом порядке наблюдаются аномальные проявления в поведении, выражающиеся в повышенной агрессивности по отношению к человеку.При этом атакам подвергаются не только люди, но и техника, здания, сооружения. Несмотря на кажущуюся несерьёзность подобных нападен...
      8258
      Иоганн Вайс Новости оттуда
      2 ноября 2019 г. 01:08

      Русские хакеры добрались до антарктических пингвинов?

      Из Антарктиды доносятся тревожные вести - в четырёх (из семнадцати основных) прайдов пингвинов в массовом порядке наблюдаются аномальные проявления в поведении, выражающиеся в повышенной агрессивности по отношению к человеку.При этом атакам подвергаются не только люди, но и техника, здания, сооружения. Вожак пингвиньего прайда делает последнее предупрежд...
      7247
      Служба поддержи

      Яндекс.Метрика