Фуххх...

Не спал сегодня всю ночь. Ну если только урывками, минут по 15-30. Да меньше! Нервы разгулялись что-то...

Так получилось, что в интервале с полуночи до трёх дочь, жена и зять практически одновременно улетали - в Мадрид, Минводы и Пекин. На предмет учёбы, отпуска и работы, ага.

Ну вот не сидится дома-то, чего они в этих Европах, Азиях да на Кавказах забыли!!?? И ладно бы по очереди, а то все сразу, как сговорились. А нервы же!

Ну понятно, почему, да? я про нервы...

Сидел, на флайтрадаре за рейсами следил, чтобы заняться хоть чем-то, пытался  то читать, то слушать, то смотреть... ничего не идёт... стирку устроил (машину стиральную запустил то есть), огурцы да помидоры и прочую траву полил (вот они удивились, наверное, чего это ночью-то вдруг!?), хотел попылесосить, да соседей пожалел.  

Вместо этого шарлотку испёк.

Классическую, вот такую:

Пяток яблок, стакан муки, стакан сахара, 3-4 яйца, чуток масла - всего делов-то. 

Яйца тщательно  смешиваем с сахаром, добавляем муку, перемешиваем, нарезанные на кусочки яблоки (желательно кисло-сладкие) опять же добавляем в тесто, снова мешаем, вливаем в форму (можно просто в сковороду), и в духовку, 30 минут при 200 градусах.

Периодически проверяем спичкой или зубочисткой  - если после протыкания корочки осталась сухой, значит, готова.

Я ещё люблю  сверху мёдом смазать, уже выключив нагрев и дав постоять минуты 3-4, или шоколадной крошкой присыпать, можно и с орехами смешанной. Мёда это, кстати, тоже касается. Я про орехи. 

Ну вот, потом подержать на столе под полотенцем, чтобы подостыла, и - с чаем, обязательно несладким, чтобы вкус почувствовать.

Где-то в три ночи начал возиться, а через час с небольшим уже готово, пожалте к столу. 

Только первый кусок съел - СМС'ка, от дочери - уже в Мадриде. Так, пошли дела!

Ещё через полчаса жена из Минвод - сели, всё в порядке.

А в 10 утра, чуть позже, аккурат на последнем куске, шарлотки то есть, и зять из Пекина...

Фуххх...  от сердца отлегло. Полпачки сигарет за ночь высадил!

А как третью СМС'ку получил - как срубило. Ни посуду не помыл, ни машину не выключил  - присел на диван, и проснулся вот только что. Ну как проснулся? кот разбудил, жрать ему, видите ли, давай.

Дал, куда деваться. А попробуй не дать! И чего ему неймётся? Утром, днём, да ещё и вечером требует - куда только лезет.

Да уж, не дай, как говорится, Господь бессонницу...для тех, кто понимает.