Итальянцы ужинают ночью и дрыхнут в середине дня. Из чего выходит, что я родился патологическим итальянцем. А вот женат — на расистке. За что гонять меня, макаронника, по вечерам от холодильника брошюрой с диетами, в которую, для верности, завернут тапок? Метаболический шовинизм и калорийный холокост чистой воды. Хотя, положа руку на увесистую левую грудь, я, вероятно, того заслуживаю. Как человек, которому даже в слове "холокост" больше слышится "холодец" и "кость" (мясная), чем что-то негативное.
Другие итальянцы в большинстве своем стройные и загорелые. При том что во время солнца прячутся от него на сиесту. А просыпаются к ночи для ужина из трех блюд - как минимум одно из которых, мучные макароны. Логика и справедливость сгорели дотла под здешним солнцем. Кто-нибудь подсчитывал, сколько метров спагетти итальянцы съедают за жизнь? Явно же больше, чем пробегают трусцой.
Говорят, секрет в приготовлении. Нужно, чтобы паста была твердой изнутри и мягкой снаружи. Как арбуз, только наоборот. Ну и еще соус. Ну и салаты. И всякое другое, что растет на этой земле. Руккола, все мое детство притворявшаяся одуванчиками. Фенхель, похожий на "дай пять!" (а также на репчатый лук, но со вкусом, привет (!), пектусина).
Салаты из итальянских трав - по виду один в один след от газонокосилки, только масло оливковое, а не машинное. Человеку, выращенному вдоль, и, особенно, поперек, на пюре с котлетами, сразу принять этот сенокос за еду трудно даже глазами. Не говоря о желудке. Поэтому во вкус входишь постепенно. Но навсегда.
Итальянская кухня навеки заставит мучиться в попытках воспроизвести ее по приезду у себя дома. Колдовать можно всю жизнь и несколько реинкарнаций. Успех будет таким же, как у алхимиков с философским камнем. Скорей всего тут нужны какие-то заклинания, а то и, черт его знает, может даже жертвоприношения? Все, что вы приготовили дома сами, громко смеется вам в лицо прямо из тарелок. Кофе, паста, тирамису, морепродукты.
Последние не только ел, но и видел, как ловят. Оказалось, с большим трудом. Вот репортаж.:
От рычащего по-русски туриста проворные итальянские крабы разбегались стремительно, как «феррари». «От перегара бегут!» - в громкий слух догадался он самым последним на пляже. «Еще бы! Я же пиво пил!". Несмотря на фору в скорости, краб, назначенный жертвой, был обречен. От броска «животом сверху» сбежать невозможно. Русскоязычные неандертальцы охотились так еще на мамонтов и стегозавров. Кто видел бои Федора Емельяненко, подтвердит. Перекрыть добыче кислород пупком и обездвижить, запутав в волосах на груди - у русских это в исторических бойцовских генах. У некоторых в уголовных делах.
Пойманный краб оказался сломленным: и панцирем, и духом. По всей площади, от клешней до задних ног, на нем отпечаталась татуировка с груди победителя. На которой было нечто очень красивое, способное впечатлить даже ракообразное. Леопард, голая женщина, фара мотоцикла и розовый куст. Вряд ли краб видел в своей жизни что-то более художественное. Для человека это то же самое, как если бы на вас упал Лувр. Моной Лизой на физиономию и Венерой Милосской на остальное туловище.
Несовместимое с жизнью сочетание пузатого с прекрасным сгубило краба с гарантией. Дети охотника, впрочем, не расстроились. Для игры «в подбрось, как можно выше!» жизненные параметры снаряда не особенно важны. Победитель же и тем более был счастлив. Он вспомнил слово «членистоногий», о чем с хохотом раз шестьдесят сообщил всему пляжу.
У местных столько сил на ловлю одного единственного краба нет. Вместо этого у них сиеста. Я понял почему. И жара тут ни при чем.
Итальянский комар - невидимый. Появляется сразу в виде волдыря. Летит наш, знаешь издалека. В окно влетает, колышется занавеска. Звук заглушает телевизор. Этот же не выдает себя ничем. Он - ниндзя, Гудини и Оушэн с двенадцатью такими же друзьями. Можно колотить себя туристическим ваучером по волдырю сколько угодно, но его самого, и всей его банды, уже и след простыл. За две недели я так ни разу и не сумел посмотреть ему в бесстыжие, сытые глаза.
Быт заставляет питаться воспоминаниями вместо тальятелле. Они, в отличие от бригады строителей, бесплатны. Ремонт ванной и туалета больше откладывать нельзя – это хоть и не Колизей и Форум, но, как руины, все больше и больше на них похожи. Я так и вижу, как мастера будут ставить на раствор не плитку, а прямоугольные пластинки Prosciutto (ветчина). Как стены будут штукатурить не мастерками, а удобными в руке кусками Parmigiana (баклажан). А вместо зубной пасты в такой ванной мне еще долго будет мерещится флорентийское Gelato (типа зефира). Лучшее из того, что есть в мире низких температур и высоких наслаждений. Что поделать, раз я итальянец. У меня тоска по родному дому, или, как говорят у нас, макаронников, "ностальжи".
Мне нравится быть итальянцем. При отсутствии внешнего сходства, постараюсь найти какое-нибудь еще. Буду, например, мягким снаружи и твердым изнутри. «Человек-Al dente» (полностью готовый, совершенный!). Это я. Хороший был бы псевдоним для Чехова.
(с) А.Прокудин
Оценили 27 человек
54 кармы