Чай - не водка, много не выпьешь...

Американские соседи, которых мы как-то приглашали на обед, решили сделать ответный жест алаверды и позвали на "русское чаепитие".

"Русское чаепитие" состояло из:
- блюда с тыквенным кейком,
- тарелки с засахаренным имбирем,
- вазы с конфетами, похожими на стеклянные пуговицы,
- другой вазы с печеньем из арахисового масла,
- кастрюльки с пудингом из тапиоки.

Посреди стола, венчая собою "Русскую идею", высилась картонная коробка с чайными пакетиками.

Соседи смущенно извинились за то, что у них нет русского самовара. Какое ж русское чаепитие без самовара ?! Кстати, поинтересовалась гостеприимная соседка, а как вы в этом самоваре варите чай ? Пакеты кладутся на дно ? Сверху ? Перемешиваются разливной ложкой ? Я объяснила, что весь смысл самовара вообще не в чае, а в кирзовом сапоге (tarpaulin boot).

- Армейском? – уточнили заинтригованные соседи.
- Именно, - беспощадно отрезала я. – Ногу мэна в звании капрала (не меньше!) нужно продержать в сапоге дня три (не больше). После чего быстро надеть сапог на сопло самовара и качать, как насос. Для придания чаю правильного русского духа.

Потрясенные соседи, не промолвив ни слова, вытащили из шкапчика пару бутылей вина и наше русское чаепитие сразу приобрело задушевный и глубокий смысл.

А мне вспомнился другой чайный совет от большого русского артиста Бориса Андреева. Он учил как-то молодого коллегу заваривать чай:

- Ты, милок, не знаешь, что такое чай. Чай - это же волшебный напиток. Наслаждение! Ты вот слушай и запоминай. Чай так заваривается: кипятком чайник споласкиваешь. Потом бросаешь щепотку краснодарского, чуть-чуть заливаешь. Салфеточкой накроешь и пусть постоит маленько. Потом салфеточку снимешь, досыплешь цейлонского. Снова кипяточку и - салфеточкой. Минутки через три - щепотку индийского. Кипяточком и снова - салфеточкой. Минут через пять наливаешь чай в стакан. Это же произведение искусства! Это же не чай, а симфония цвета и запаха!
Потом берешь эту симфонию, выплескиваешь в форточку. Наливаешь водки и вот уж тогда получаешь истинное наслаждение!

(с)  Евгения Лещинская