• РЕГИСТРАЦИЯ

СОЛДАТСКИЙ РАЦИОН 1941 — 1945 Г.Г. РУССКИЕ & НЕМЦЫ

Малюта
"Никогда так не было, что бы никак не было, всегда как-то, да было"©
5 мая 2016 г. 10:09 27 17031

Все в этом мире познается в сравнениях. Описывая нормы снабжения продовольствием в годы Второй Мировой войны солдат Красной Армии, военнопленных той и другой стороны, следует насколько это возможно, описать и нормы питания солдат и офицеров Вермахта.

Все описанные ниже нормы относятся только к Сухопутным Силам Вермахта (Das Heeres) и не затрагивают ни войск СС, ни Люфтваффе, ни военно-морской флот Германии. Кроме того, приводятся только те нормы, которые тыловые службы были обязаны выдать солдатам по линии, так сказать, централизованного снабжения.

Известно, что на оккупированных территориях (прежде всего, на территории СССР) Вермахт имел право изымать у местного населения продукты питания для улучшения обеспечения своих солдат сверх установленных норм. Однако, остается неясным, какая доля изымаемого продовольствия подлежала учету и отправке в Германию, какая должна была передаваться на централизованное обеспечение войск , находящихся на данной территории, и какую часть продуктов войсковые части могли изымать безучетно.

В том, что грабеж продуктов питания у местного населения был официально разрешен, сомневаться не приходится. Это четко прописано в сответствующей директиве и целым рядом архивных документов.

Во всяком случае, немецкий солдат, отнявший у белорусского крестьянина корову или кабанчика, никакому наказанию не подлежал.

Схема питания в Вермахте имела ряд отличий от той, что применялась в Красной Армии. Прежде всего стоит отметить. что никакой разницы в нормах питания для солдат, офицеров и генералов не существовало. Это косвенно подтверждает в своих мемуарах генерал-фельдмаршал Манштейн, бывший в тот момент начальником штаба группы армий "Юг" ( сентябрь 1939г.):

"Естественно, что мы, как все солдаты, получали армейское снабжение. По поводу солдатского супа из полевой кухни ничего плохого нельзя было сказать. Но то, что мы изо дня в день на ужин получали только солдатский хлеб и жесткую копченую колбасу, жевать которую старшим из нас было довольно трудно, вероятно, не было абсолютно необходимо"

Вторым отличным моментом было то, что завтрак немецкого военнослужащего ( мы сейчас говорим о питании в мирное время и в военное время, но не на позициях) состоял всего лишь из куска хлеба (примерно 350-400 грамм) и кружки кофе без сахара. Ужин отличался от завтрака только тем, что солдат получал кроме кофе и хлеба еще кусок колбасы (100грамм), либо три яйца, либо кусок сыра и что-то, чтобы намазать на хлеб (масло, смальц, маргарин).

Основную часть своего дневного рациона солдат получал на обед, состоявший из мясного супа, очень большой порции картофеля, чаще просто отварного (полтора килограмма) с довольно большой мясной порцией (около 140 грамм) и небольшого количества овощей в виде различных салатов. При этом хлеб на обед солдат не получал.

Вообще, в смысле снабжения хлебом и овощами против советских 1 килограмма хлеба, полукилограмма картошки и более чем 300 грамм овощей немцы имели 750 грамм хлеба, полтора килограмма картошки и 142 грамма других овощей. В общей сумме калорий те и другие получали примерно одинаково. Говорить о преимуществах того или другого пайка не приходится. Немецкий отличался от советского большим разнообразием продуктов (они получали колбасу, сыр, молоко,какао) но меньшим количеством каждого продукта. Если в Красной Армии давался в основном чай, то в немецкой кофе. Красноармеец не получал сливочного масла, а немецкий солдат, практически не получал рыбы.

Впрочем, читатель имеет возможность сравнить пайки немецкий и советский (описан в статьях "Нормы питания красноармейцев в 1941г.(ГКО)" и " Нормы питания красноармейцев в 1941г.(НКО)"). В немецких нормах не отражены приправы (соль, перец и прочее) поскольку они не нормировались, а закупались по мере необходимости. Не оговаривается в них и качество хлеба. Вермахт получал только черный хлеб.

Норма выдачи продовольствия Сухопутных Сил Вермахта на сутки по состоянию на 1939 год для частей, находящихся в казармах (следует отметить, что в немецких источниках все нормы даются из расчета на неделю, а автор привел эти нормы для удобства сравнения к суточным нормам):


Разумеется все эти продукты выдаются не ежедневно, а так, чтобы из них можно было что-то приготовить. Например, молоко используется для приготовления один раз в неделю молочного супа. Яйца все три штуки выдают в один из ужинов.

Чтобы читателю, не слишком сведущему в тонкостях продовольственного обеспечения все это предстало в более понятном виде, ниже я привожу недельное меню одного их пехотных полков Вермахта в канун Второй Мировой войны. Вес указывает на количество основного продукта, закладываемого в котел.

Например, указано "Суп рисовый-20г." Это означает, что в котел для варки этого супа закладывается по 20 грамм риса на одну порцию. Варится суп на мясном бульоне, мясо из которого вынимается и используется для приготовления второго блюда. На выходе вес порции супа где-то 0.5-0.7 литра.

Стоимость продуктов суточного пайка военнослужащего составляла 1.35 -1.50 рейхсмарок.

Как видим, особого разнообразия в немецкой солдатской столовой не наблюдается. Один единственный вид гарнира -отварной картофель. С утра до обеда солдат голодный, да и спать ложится на пустой желудок. Фактически горячая пища только раз в сутки - в обед. Сладкие чай или какао солдат пьет только два раза в неделю. Нет ни каш, ни киселя, ни овощных гарниров, ни рыбы. Хотя в целом рацион отвечает нормам - 3600 килокалорий в сутки.

Но это все питание так сказать в стационаре, т.е. в казармах в мирное время или в тылу на отдыхе.

Питание в боевых условиях строится несколько иначе. Солдат получал "Норму питания для войны" (Verpflegung im Kriege)

Она существовала в в двух вариантах -суточный рацион (Tagesration);

-неприкосновенный рацион (Eiserne Portion).

Первый представлял собой набор продуктов и горячей пищи, выдаваемые ежедневно солдату для питания, а второй представлял собой набор продуктов частично носимый солдатом при себе, а частично перевозимый в полевой кухне. Он мог расходоваться только по приказу командира если не представляется возможным выдать солдату нормальное питание.

Суточный рацион (Tagesration) делился на две части:

1- Продукты, выдаваемые в холодном виде (Kaltverpflegung);

2- Горячее питание (Zubereitet als Warmverpflegung).

Состав суточного рациона (Tagesration):

Суточный рацион, выдается солдату один раз в сутки сразу целиком, обычно вечером с наступлением темноты, когда становится возможно отправить подносчиков пищи в ближний тыл к полевой кухне. Холодные продукты выдаются солдату в руки и он имеет возможность сложить их в сухарную сумку. Горячее питание выдается - кофе во флягу, приготовленное второе блюдо - картофель (макароны, каша) с мясом и жиром в котелок. Место приема пищи и распределение продуктов на питание в течение суток солдат определяет самостоятельно.

Полный неприкосновенный рацион (volle eiserne Portion) состоял из:

Сухари твердые 250гр.
Мясные консервы 200гр.
Концентрат супа
-или колбаса консервированная 150гр.
150гр.
Кофе натуральный молотый 20гр.

При полевой кухне перевозится два таких полных рациона (volle eiserne Portion) на каждого солдата. При невозможности обеспечить полевую кухню продуктами обычного суточного рациона (Tagesration) командир может отдать приказ либо выдать на сутки один полный неприкосновенный рацион (volle eiserne Portion) в холодном виде, либо приготовить из консервов и концентрата супа горячее блюдо и сварить кофе.

Кроме того, каждый солдат имеет в сухарной сумке один сокращенный неприкосновенный рацион (geuerzte Eiserne Portion), состоящий из 1-й банки мясных консервов (200гр) и пакета твердых сухарей (пакет). Этот рацион расходуется только по приказу командира в самом крайнем случае, когда израсходованы рационы из полевой кухни или если более чем сутки невозможна доставка питания.

Не случайно, в дословном переводе с немецкого Eiserne Portion означает "железная порция".

Кроме всего прочего не возбраняется улучшение питания солдат "за счет местных продовольственных ресурсов", но только за пределами имперской территории. На оккупированных и союзных территориях закупаемое продовольствие должно оплачиваться либо по местным ценам ( для союзных территорий), либо по ценам, устанавливаемым германским командованием (для оккупированных территорий). Это не относится в району "Барбаросса" (территория СССР). Там изъятие продуктов осуществляется в рамках продовольственных реквизиций, под расписки командиров подразделений в ранге офицера. Изымаемые у местного населения для питания войск продукты в зачет натурального налога местного населения не идут.

Суточный рацион (Tagesration) на фронте по калорийности превосходил рацион мирного времени (Verpflegung im Frieden) и составлял 4500 килокалорий против 3600, но был проще по своему составу. Например, в нем полностью отсутствуют сахар, молоко, яйца, рыба, какао. Это не говорит о том, что солдат не получал этих продуктов. Просто он не мог их требовать, поскольку они не включены в рацион. Но очевидно по мере возможности различные непрдусмотренные нормами продукты выдавались. Зато в рацион включены табачные изделия, которые в мирное время солдат был обязан пробретать за свой счет

С нашей точки зрения такая структура питания в боевых условиях не очень рациональна, поскольку обременяет солдата заботами о сохранении в течение ночи и дня полученных продуктов, распределением их на приемы пищи. Это в полевых условиях сделать трудно, особено зимой или в ненастную погоду. Кроме того, эти продукты привлекают к себе насекомых и мышей.

Да и поглотить в один прием большой объем горячей пищи после суточного фактически голодания, едва ли полезно для желудка, особенно если учесть, что горячим питанием на фронте не предусматривались супы. Очевидно, что именно с этим связаны такие проблемы кишечно-желудочного тракта характерные для немецких солдат, как хронические запоры, несварение желудка, гастриты и катары. Эта проблема была настолько велика, что в армии резерва существовали целые батальоны, куда направляли солдат, страдающих хроническими желудочными заболеваниями. Вплоть до того, что в октябре 1942 года их свели в 165-ю резервную дивизию, дислоцированную во Франции. Позднее, в июле 1944 года ее переименовали в 70-ю пехотную, но воевать она так и не смогла. До ноября 1944 она простояла в Голландии, где и сдалась союзникам.

Таким образом получается, что неправильная схема питания в Вермахте практически уничтожила целую пехотную дивизию. Любопытно, что по данным немецкого историка генерала Мюллер-Гиллебрандта пресловутые жуткие русские морозы зимой 1941-42 убили всего-навсего 2777 солдат и вывели из строя еще 74121 чел.(которые потом смогли вернуться в строй).

Для сравнения упомянем, что в Красной Армии на позициях предуматривалась в боевых условиях выдача горячей пищи два раза в сутки - утром до рассвета и вечером после заката. Причем все, кроме хлеба, выдавалось в горячем виде. Суп (щи, борщ) выдавались оба раза, второе блюдо чаще всего имело полужидкую консистенцию (каша-размазня). После очередного приема пищи у солдата при себе продуктов не оставалось, что освобождало его от лишних проблем, опасности пищевых отравлений и тяжести. Впрочем, и эта схема имела свои недостатки. В случае перебоев с доставкой в окопы горячей пищи красноармеец оставался совершенно голодным.

Несмотря на все усилия командования, заставить красноармейцев носить неприкосновенный запас продуктов никак не удавалось. Бойцы шли на всяческие ухищрения, придумывали различные отговорки, но "НЗ" сьедали.

Для общего сравнения стоит привести нормы снабжения основными продуктами гражданского населения в Германии в 1939 году, калорийность их питания и калорийность питания населения оккупированных стран, за исключением территоории СССР, где установить уровень питания невозможно.

Итак в Германии в 1939 году население по карточкам, которые были введены за несколько месяцев до начала войны получало:

Нормы на картофель, молоко, овощи, сахар, кофе не устанавливались и по карточкам эти продукты не распределялись. Позднее, в период войны и на эти продукты были установлены нормы.

Калорийность питания немецкого населения в течение войны постоянно снижалась и составляла:

*к зиме 1942/43 - 2 078 ккал,

*к зиме 1943/44 - 1980 ккал,

*к зиме 1944/45 - 1670 ккал,

*в 1945/46 -1412 ккал.

Для сравнения калорийность питания населения оккупированных стран к зиме 1943/44:

*Бельгия -1320 ккал,

*Франция -1080 ккал ,

*Голландия -1765 ккал,

*Польша -855 ккал.

 Обратите внимание на калорийность питания в Польше - 855ккал. Для сравнения - калорийность питания советских военнопленных, от которого они умирали тысячами, составляла 894 ккал. Разумеется, поляки как-то и что-то могли добывать из продуктов дополнительно, и как-то выживать. Иначе, сегодня, благодаря "щедрости" немецких оккупантов поляков как нации уже не существовало бы.

Удивительно не это. Удивительно другое. Польша, как государство, а поляки как нация сегодня существуют только благодаря Советскому Союзу. Но сегодня польский солдат стоит в одном строю с немецким и поляки ненавидят не немцев, а русских. Напрашивается очень нехороший вывод - полякам чувство благодарности не свойственно. Они презирают рускую мягкость и щедрость, а уважают и любят только немецкую жестокость и силу. Хотя, одни ли они такие? Похоже, нет.

Следовательно, России, чтобы обеспечить себе уважение и любовь европейских народов стоило бы быть с ними пожесче.

источник

"Никогда так не было, что бы никак не было, всегда как-то, да было"©

Вся правда про наш новый авиадвигатель ПД-14
  • Su-35
  • 18 августа 10:18
  • В топе

Теперь и я могу ответственно сказать, что новый двигатель ПД-14 есть! Сам видел-трогал. Между прочим, по масштабам и сложности технических, технологических, экономических, маркетинговых проблем с...

ЛГБТ-РИТОРИКА: ЛОГИЧЕСКИЕ ОШИБКИ И ГРЯЗНЫЕ ПРИЁМЫ

Политическая риторика ЛГБТ-активистов выстраивается на трёх беспочвенных постулатах, утверждающих “нормальность”, “врождённость” и “неизменность” гомосексуального влечения. Несмотря на ...

Он сделал великий и страшный выбор

Ведь мог же всё сделать по-другому? Конечно мог. Мог договориться на счет себя и ближнего круга — всё бы дали, на многое закрыли бы глаза и СМИ. Сейчас никто бы не пел лалала. Не было бы...

Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

0 новых комментариев

    Малюта Стёб
    Сегодня 06:10

    Немного о лояльности.

    В моей коллекции ярких персонажей оказалось довольно много таких, которые ну прям на дух друг друга не переносят. Например, нельзя так просто похвалить в жж френда А, потому что френду Б это нож вострый; В с прошлого года в контрах с Г, при этом В мне нравится заметно больше, но я не могу его поддержать, потому что по моему скромному мнению, у прошлом годе он был таки...
    143
    Малюта Стёб
    Вчера 21:35

    Начальник Южного командования США: ВМС США «готовы» к миссии в Венесуэле

    Начальник Южного командования США адмирал Крейг Фаллер в Рио-де-Жанейро, когда Соединенные Штаты начали свои ежегодные морские учения с участием девяти стран Латинской Америки, а также Великобритании, Португалии и Японии, сделал некоторые замечания относительно Венесуэлы и заявил, что  в отношении Венесуэлы ВМС США готовы «делать то, что нужно». адм...
    124
    Малюта Стёб
    Вчера 17:04

    Глава МИД Швеции, вероятно, недоговаривает о встрече с Зарифом

    Глава МИД Швеции Маргот Валльстрём после встречи во вторник с главой МИД Ирана Мохаммедом Джавадом Зарифом заявила, что существует надежда найти решение ситуации с задержанным Ираном танкером Stena Impero. "Мы обсудили ситуацию с танкером Stena Impero. Я выразила наше беспокойство. Существует надежда найти решение этой ситуации. Мы обеспокоены судьбой эк...
    281
    Малюта Стёб
    Вчера 14:06

    Хиллари Клинтон уже год носит одно и тоже платье

    Сразу после того, как стало известно о суициде Эпштейна, близкого друга четы Клинтон, Клинтоны засветились в Хэмптонс в доме иранского миллиардера Джозефа Мойниана на вечеринке. Билл и Хиллари улыбались, позировали для фото.  Как видно по лицами, эти людей не заботят ни  доказательства их причастности к преступлениям Эпштейна, ни картина Билл...
    1448
    Малюта Стёб
    Вчера 13:27

    Эпштейн подписал своё завещание за два дня до "суицида"

    Не понятно, заморожено ли, как планировалось, то, что следователь допрашивавший Джеффри Эпштейна описал как "овальной формы, при стояке толстый к основанию, но худой и маленький по направлению к головке, то есть пропорция.., которая называется яйцевидной..", но стало известно, что за два дня до того, что западные СМИ называют суицидом, Джеффри Эпштейн написал завещани...
    1087
    Малюта Стёб
    Вчера 12:33

    Российские Су-35 перехватили турецкие военные самолеты над Идлибом

    Русские были добры к своим «союзникам» туркам в Идлибе, только мешая их пути и не бомбя конвой, как они делали это с нефтяными дальнобойщиками ИГИЛ и их автоколоннами с украденной сирийской нефтью.  На самом же деле, Эрдоган хотел бы избавиться от такфири в провинции Идлиб, поскольку большинство из них в любом случае не являются гражданами Турции,...
    1333
    Малюта Стёб
    19 августа 14:19

    ВВС Сирии нанесли два авиаудара по турецкому военному конвою: один погибший.

    В начале этого месяца Сирия, поддерживаемая Россией, возобновила наступление на северо-западе Хамы и в южной провинции Идлиб по дороге в Хан-Шейхун, в районе, где проживает около 3 миллионов человек - 20% оставшегося населения Сирии. Вероятно, в планах САА, поддерживаемых Россией, не только удержать позиции на шоссе М5, но и отрезать силы джихадистов в ...
    2033
    Малюта Стёб
    19 августа 13:07

    Куда пропала помощница Эпштейна Жизлен Максвелл

    Вероятно, многие устали от подробностей об Эпштейне, его якобы суициде и таинственном исчезновении трупа, который, со слов представителя морга забрал какой-то никем неназванный "близкий". Предвидя ответ на этот вопрос, сегодняшняя статья будет посвящена более приятному, хотя не менее преступному элементу, который принимал непосредственное участие в привлечении девочек...
    1582
    Малюта Стёб
    19 августа 07:18

    «Дополнительная цыпочка» подожгла дом мужчины после того, как он позвал ее на секс в 4 часа утра.

    29-летняя Тайя Рассел была арестована на прошлой неделе после того, как она якобы подожгла дом своего молодого человека в Вудбери(штат Нью-Джерси). Предполагается, что жертва просила Рассел о позднем ночном или раннем утреннем, что в нашем случае одно и тоже, сексе, для чего девушка в столь поздний/ранний час прибыла на дом к своему парню, но тот уснул и не слышал, ка...
    913
    Малюта Стёб
    18 августа 16:36

    Человек снял "последние минуты" своей жизни

    Эта история приключилась со мной достаточно недавно и поскольку она лично для меня не очень личного плана, я решил предать её огласке, однако, избежав упоминания имен задействованных в истории. Начало банальное. Пляж. Женщины. Анатомия. Фотоаппарат. Этот инцидент произошел на острове Святого Мартина (в Карибском море). Я был размещен во время своей при...
    3329
    Малюта Стёб
    18 августа 15:44

    Ирак закрывает свое небо для коалиции США после израильских авиаударов

    В понедельник в районе Багдада разразился мощный взрыв, который, по мнению иракских официальных лиц, стал результатом израильского удара по проиранскому складу боеприпасов ополчения.  В результате того, что иракцы назвали "израильский удар", в течение суток недалеко от «Зеленой зоны» разгорелся пожар, и по всему городу были слышны взрывы детонирующи...
    2536
    Малюта Стёб
    18 августа 08:47

    В Лос-Анджелесе 9-летний дебютировал в качестве трансвестита

    фото: The Metro.«Однажды он пришел и сказал: "Мама, у меня есть кое-что сказать тебе, но я не знаю, расстроишься ли ты.". Я заверила его, что он может сказать мне абсолютно все. Я хотела, чтобы ему было удобно разговаривать со мной. Затем он сказал мне, что думал, что он может быть геем. Мы всегда были очень открыты с нашими детьми и отвечали на во...
    1647
    Малюта Стёб
    18 августа 07:33

    Война закончена - бедные Хути победили богатую Саудовскую Аравию

    В субботу Хути снова атаковали СА. На этот раз удару подверглось нефтегазовое месторождение в пустыне Саудовской Аравии. Это вторая атака подобного рода, нацеленная на важнейшую для СА энергетическую отрасль. Спустя сутки саудиты признали удар и военный представитель Хуси Яхья Сари опубликовал видеообращение с заявлением о том, что повстанцы выпустили 10 беспилотных б...
    723
    Малюта Стёб
    17 августа 16:17

    ... посмеялся Трамп в Твиттере над двумя бабами из своей партии.

    Скандал. Место проведения - Израиль/США. Дата: с 15 августа. 15 августа режим Нетаниягу через главу МВД Арье Дери вынесли решение о запрете членам конгресса США от Демократической партии, двум трампофобкам Рашиде Тлаиб и Ильхан Омар во въезде в Израиль. Поездка женщин в эту страну планировалась на 16 августа. Однако, Тлаиб не сдалась и решила надавить н...
    1495
    Малюта Стёб
    17 августа 08:34

    Внук Черчилля и Майкл Джексон также были в Черной Книге Эпштейна

    ФБР должно бы было вычистить все имущество Эпштейна, еще до обыска домов и имущества Джеффри Эпштейна полицейскими. Однако, остров был обыскан только через месяц после его ареста. А Париж, Нью-Мексико, Палм-Бич, Флорида, Нью-Йорк / Флорида все тем места, где у него были десятки квартир и других объектов, до сих пор не обыскали.Почему они это сделали и у...
    1229
    Малюта Стёб
    16 августа 20:05

    Дополнение к статье Павла Шипилина "Готовят «небесную сотню»"

    В качестве подводки, нужно сказать, что Павел Шипилин опубликовал очень интересный и внятный материал, в котором рассказал, как от имени "Росгвардии" некие люди разместили объявление об открытой вакансии снайпера-полицейского, чтобы потом, когда появится первая жертва, учиненная либшизой, можно было бы все свалить на режЫм, в качестве доказательства махая везде и всюд...
    1573
    Малюта Стёб
    16 августа 17:48

    Как Сергей Миронов зачитал в Думе "Умри до пенсии, товарищ"

    Послушай, если сам не знаешь,Какие люди нам нужны:Умри до пенсии, товарищ,Спаси бюджет своей страны!Паши, как вол, пока не сдохнешь,Плати налоги и кредит.Терпи, молчи. Ну что ты стонешь?Стонать Россия не велит!Согнись под грузом неотложныхИ для державы важных дел.Тебе и сдохнуть, что ли, сложно,Чтоб стать обузой не успел?Умри, товарищ, не скучая,На стро...
    1899
    Малюта Стёб
    16 августа 17:32

    Видео допроса Эпштейна: Вопрос о дефекте его члена

    Как стало известно сегодня, тело Джеффри Эпштейна было изъято из офиса судебно-медицинской экспертизы в Нью-Йорке тем, кого источник NBC News назвал как неизвестный «партнер Эпштейна». Однако, отступая от эпштейновской повестки и всех странностей, которые произошли в связи с существованием этого человека, хотелось бы представить вашему вниманию самодов...
    2692
    Малюта Стёб
    16 августа 13:37

    Имейте в виду, что Йеллоустон никогда не взорвется

    Взгляните на уникальные пещерные системы Мексики. Почему Майя наслаждались ими пока они не наполнились водой? Почему они залили их водой? Почему ацтеки, а также египтяне и тибетцы свидетельствуют об  одинаковых знаниях? Потратьте минуту, чтобы задуматься о чрезвычайно сложных гидравлических системах водоснабжения, используемых, например, и Ацт...
    4515
    Малюта Стёб
    16 августа 13:05

    Россия и ее народ милы как небо

    Вероятно, многие граждане России привыкли видеть, как Президент РФ  "катается" на истребителе, подводной лодке, батискафе, охотится, плавает с ружьем под водой, катается на мотоцикле и вообще занимается тем, чем любой нормальный мужик, имей он такие возможности, пренепременно занялся бы.  Однако, если среди граждан России относ...
    1483
    Служба поддержи

    Яндекс.Метрика