• РЕГИСТРАЦИЯ

Без политоты : про жульен

20 8209

В нашей семье Патриотов России любят жульен, и готовим мы его хотя бы раз в неделю : вкуснотища, а трудоёмкость процесса невысока!

Покажу наглядно, как я сегодня готовил жульен из шампиньонов без наполнителей.

Поехали!

Ингредиенты :

1. Большая упаковка (400 граммов) шампов из "Перекрёстка"
2. Одна большая луковица
3. Сметана - 70-100 граммов
4. Соль
5. Перец черный молотый
6. Масло сливочное 50 граммов
7. Сыр - 100 граммов

Мелко шинкую шампиньоны и депонирую их в ёмкости :

Натираю примерно 100 граммов сыра :

Шинкую лук, и закидываю его на сковородку с нагретым сливочным маслом.
Пассерую лук, постоянно его помешивая, до золотистого цвета. Важно не допустить подгорания лука - будет неприятный вкус и запах, и вы фатально испортите жульен :

Как только лук дошел до кондиции, высыпаю на сковороду резанные шампы и добавляю немного воды - чтобы масса не пригорела, а грибы быстрее дали сок :

Через 3-5 минут нагрева при помешивании, грибы сок выделяют :

, значит пришло время закидывать сметану :

Добавляю соль, перец, и далее идёт процесс томления и выпаривания лишней воды - на большом (но не максимальном) нагреве и непрерывном помешивании это занимает 5-7 минут :

Всё! Необходимая консистенция достигнута :

Снимаю сковороду с плиты и раскладываю жульен по кокотницам, присыпаю тёртым сыром :

, и отправляю в заранее прогретый духовой шкаф на 5-7 минут при 200 градусах на режиме "конвекция" - сыр на жульенах должен расплавиться, а на его поверхности образоваться корочка золотистого цвета :

Готово, можно поедать! Вкуснооооо - язык отъешь!

Раздел лайфхаков.

1.Несмотря на лёгкость приготовления, жульен требует пристального внимания на протяжении всего процесса приготовления : нельзя отвлекаться, отходить, забывать помешивать, заниматься каким-либо иным делом и т.д - расплатой за это станет подгоревшая несьедобная дрянь в помойном ведре и ваше уязвленное самолюбие кулинара.
2.Не советую (с целью ускоренного образования сырной корочки) включать духовой шкаф в режим гриля - корочка будет красивая, но приобретёт противный горелый привкус, что фатально испортит блюдо.
3.Кокотницы лучше использовать не металлические, а керамические - если вы не сожрёте все приготовленные порции жульена, то разогреть керамическую кокотницу в МВ-печи - 3 минуты практически без потерь во вкусе, а железную будете греть в духовке не менее 30 минут, что реально бесит.

Бон аппетито!

СЛАВА РОССИИ!!!

Блог тоталитарной пропаганды Патриота России

Не надо нас пугать: Россия может свободно поставлять нефть в Европу в обход Белоруссии

Глава Белоруссии Александр Лукашенко в последнее время ведет себя слишком нервно. Резкие заявления в адрес РФ стали уже нормой, хотя ранее Батька не позволял себе подобных выпадов. Особ...

Русская РЭБ случайно выжгла электронику истребителей F-35 и F-22 в Сирии

Эффективность прорыва любого рубежа ПВО зависит от тщательной разведки. И лучше всего, разведки боем.Запустил пару-тройку дронов-камикадзе, посмотрел, что включилось и как отреагировали...

Егор Жуков находит родственные души, а их в тюрьму!

Свежеиспеченный экстремист Егор Жуков считает своим экстремистским долгом поддерживать своих братьев по призванию. Поэтому он выполз из-под венедиктовско-ходорковских крылышек подышать воздухом и попи...

Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

0 новых комментариев

    sntdpni
    Вчера 22:14

    Российский спорт : когда прекратится вредительство?

    Да-да, это я про вчерашний инцидент с действиями итальянской полиции в отношении наших лыжников - в день гонок утром (6 утра) в номер к Логинову и Гараничеву вломилась местная полиция - проводили обыск (искали наркоту), у наших спортсменов изъяли винтовки, проводили допросы, в общем сделали всё, чтобы затруднить нашим спортсменам показать высокие резуль...
    682
    sntdpni
    Вчера 02:30

    Всех причастных - с Днём Защитника Отечества!

    Душара на снимке - я. Ага, кто в армии был, тот в цирке не смеётся, гыгыгы!Сколько уж лет минуло, а ПОМНЮ : "тяготы и лишения", всякие другие лошения, мерзкая жрачка, смачные ежевечерние «колыбахи» от дедов\дембелей, невозможность отдохнуть от общения с сослуживцами, холодные до дрожи ночи на гарнизонной гауптвахте и прочее… Дааааа, было, было...Но все-...
    1380
    sntdpni
    21 февраля 23:52

    Почему Путин не уйдёт никогда

    Для четкого понимания темы начну с разбора текущих реалий политического устройства РФ и выборов президента России - без рассусоливаний, тезисно :Построенная Путиным "вертикаль власти" - это заточенная под одного реального человека автократическая политическая система.Суть этой нашей системы власти в том, что вся реальная власть находится у единственного...
    5225
    sntdpni
    21 февраля 01:03

    Арестовали очередных "подростков-антифашистов"...

    Только-только наши люди с прекрасными лицами из числа 5 колонны успели отвизжать оговоренные методичкой тупые репризы про "жуткие сроки невиновным подросткам-антифашистам из интернет-клуба "Сеть", как стало известно о новом преступлении путинского режима - в Керчи арестованы еще два "подростка-антифашиста!"Ну, об осужденных в Пензе "подростках-антифашис...
    1424
    sntdpni
    19 февраля 11:57

    Гаага вынесла Путину приговор в 50 млрд $

    Где-то я это уже видел... И слышал!Для слоупоков : многолетняя вялотекущая тяжба в связи с давним иском к России от неких "акционеров ЮКОС" на сумму 100 млрд $ на данный момент привела к отмене решения (в пользу России) предыдущей инстанции и вынесению решения о том, что РФ должна удовлетворить иск "акционеров" в размере 50 млрд $.Не стану вас утомлять ...
    1957
    sntdpni
    18 февраля 00:18

    Разменяет ли Путин Донбасс на воду для Крыма?

    На днях в верховном гадючнике хохлостана (раде) была озвучена офигенно-свежая мысль : надо сделать Путину предложение, от которого Темнейший не сможет отказаться - пусть  сдаёт Донбасс в обмен на возобновление снабжения водой Крыма через Северо-Крымский канал, перекрытый гнидами-хохлами в 2014 году.Вроде бы ничего нового, кроме того, что на таком у...
    3060
    sntdpni
    14 февраля 23:09

    Про Дрезден и идиотизм нашей госпропаганды

    Офигеть : в текущий момент все наши официальные СМИ прямо точат слезу сочувствия по поводу, черт возьми, скорбной годовщины : за две ночи с 14-15 февраля 1945 года ВВС США и Англии разбомбили в хлам немецкий город Дрезден. В результате этой бомбардировки погибли около 20000 "мирных немцев".В этот раз даже интервью выживших в том огненном катаклизме немц...
    1636
    sntdpni
    13 февраля 23:05

    Россия : что грозит за побег из карантина?

    Быть может, кто-то не знает : за последнее время в России из-под карантинных мероприятий по коронавирусу сбежали три человека - две бабы и один ребёнок. Одна из них (на фотке) свалила из питерской инфекционки как в эпичном боевике - устроила короткое замыкание, электронный замок её бокса отключился, после чего баба сбежала домой. Дома эта идиотка застримила в сет...
    10158
    sntdpni
    11 февраля 23:58

    Коронавирусный морской круиз...

    Я уже успешно напугал вас правдой о коронавирусе : https://cont.ws/@sntdpni/1580416Но, если брать текущий момент, то, пожалуй, самая жесткая жесть, связанная с коронавирусом - это блокированные из-за карантина на круизных судах люди.Реальный лютый пипеец - отдать кучу бабла за офигенское приключение, а попасть фактически в тюрьму, хотя и комфортабе...
    1886
    sntdpni
    11 февраля 02:03

    Путинская Россия : пытки, репрессии и сталинские сроки...

    У "людей с прекрасными лицами" из числа болеющей за счастье народа пятой колонны очередное обострение : истеричная реакция на оглашение приговора (наконец-то адекватно-сурового) в Пензе по делу "Сети" - террористической организации, целью которой было свержение существующего ОПСтроя России путем устройства террористических актов.Все как один неполживцы ...
    2106
    sntdpni
    9 февраля 22:11

    Я хочу вас напугать. Правдой...

    Ура, есть позитив!Вроде бы нас всех (человечество в целом) в очередной раз пронесло мимо вирусного апокалипсиса : пандемии короновируса до сих пор не случилось, а эпидемия этой дряни в Китае явно взята под контроль жесточайшими мерами, предпринятыми руководством КНР.Даже если китайцы существенно занижают количество инфицированных и умерших от болезни (н...
    3668
    sntdpni
    8 февраля 23:36

    Путин сыграл в одной команде с Лукашенко. В хоккей...

    Путин вчера принял Лукашенко в сочинской резиденции. Принял по-братски - братья обнялись, затем уединились и базарили тет-а-тет 4 часа, пока самолёт с членами делегации российских официальных лиц болтался над Сочи, из-за тяжелых погодных условий ожидая возможности совершить посадку, и, не дождавшись, в конце-концов приземлился в Минводах, откуда нашу де...
    8438
    sntdpni
    8 февраля 12:28

    Годный российский фильм

    Посмотрели семейно фильм "Кома". Офигенно! Фильм - эпический коктейль из киберпанка, артхауса и фантастического постапа! Прикольный и вполне логичный сюжет, сохраняющаяся до самого конца фильма интрига, и просто восхитительная, проработанная до мелочей визуалка! Смотрится на одном дыхании, ни минуты скуки - хорошая работа!В то же время, ду...
    2035
    sntdpni
    7 февраля 12:57

    Эвакуированные из Китая : кровь и перхоть...

    Чото ржу - в сети раскручивают нытьё одного из 128 находящихся в тюменском карантине граждан РФ, кои по своей воле приняли решение вернуться на Родину, причем за государственный счёт.В общем - полный хипстерский набор :Нас обманули : вместо Подмосковья увезли в санаторий под ТюменьюЗапретили выходить из комнат, резервацию окружили кольцом РосгвардииНикт...
    9391
    sntdpni
    7 февраля 03:06

    Водная катастрофа в Крыму : время истекает...

    Быть может, кто-то не заметил в новостной ленте информацию о том, что в столице Крыма - Симферополе будут введены ограничения подачи воды :"По данным главы госкомитета Крыма по водному хозяйству, на текущий момент Симферополь обеспечен водой всего на 100 сто дней. Поэтому в ближайшее время Симферополь переведут на почасовую подачу воды. На такие меры вл...
    4136
    sntdpni
    6 февраля 11:19

    А почему "коронАвирус"?

    Блицпост.Ведь у нас, в русском мире, для соединения двух корней слова принято использовать букву "О", а не "А"! Ну, вот, например, мы же пишем "мамОёб", а не "мамАёб", так что вроде бы и "коронОвирус" следует писать по аналогии!Что за фигня?СЛАВА РОССИИ!!!...
    1303
    sntdpni
    6 февраля 02:43

    Путинский торт для брата-Лукашенко...

    Если кто-то еще не знает - встреча Путина и Лукашенко подтверждена, рандеву назначено на 7 февраля, в РФ. После последних идиотских выходок и шизоидных заявлений совершенно офигевшего Лукашенко были сомнения в том, что Путин вообще станет с ним разговаривать, однако вот - встреча состоится!Цель встречи - обсуждение самого больного для Лукашенко вопроса ...
    6722
    sntdpni
    5 февраля 11:31

    Россия : юбилей "пассионарности масс"

    Мало кто помнит о том, что вчера был юбилей "российской пассионарности ширнармасс" : 30 лет назад, 4 февраля 1990 года сотни тысяч людей вышли на Манежную площадь (по-старому - "Площадь 50-летия Октября") и потребовали отменить 6-ю статью Конституции о руководящей роли КПСС.Пожалуй, именно с этого события начался величайший катаклизм и крупнейшая гумани...
    1150
    sntdpni
    4 февраля 01:50

    Всероссийская травля : позорная история...

    Это я про Керчь, Крым, шубы, пироги, блокадников, и Аксёнова.Если кто-то не знает, или забыл эту позорную историю, кою неизвестные хейтеры-провокаторы распидарасили на весь интернет, изложу и дополню её некоторыми неизвестными широкой общественности подробностями :Чиновницы города Керчь (глава горсовета и её заместитель), в миру жирные бабы предпенсионн...
    3760
    sntdpni
    3 февраля 00:55

    "Минирование", карантин... То понос, то золотуха!

    Я не понимаю, о чем думают наши любимые руководители! Только-только вздохнули от того, что спецслужбы вычислили и блокирнули серверы, с которых пидоры-хохлы проводили массовые рассылки сообщений о минировании наших школ, детсадов, судов, ВУЗов, музеев, ТЦ и прочих объектов - я писал об этом здесь : https://sntdpni.livejournal.com/678910.html, и кол...
    1439
    Служба поддержи

    Яндекс.Метрика