Чото давно у меня не было кулинарных вкусностей, так что исправляю.
Сегодня готовлю переднюю ногу (лопатку) барашки с картофелем в духовом шкафу на открытом противне.
Исходник :
Набор ингредиентов :
- нога, луковица, головка чеснока целиком, картофель в шкурке резаный, соль, черный перец молотый.
Точка сборки :
Помещаю набор в духовку, предварительно разогретую до 200 - на режим конвекции.
Через час отключаю конвекцию и убавляю температуру до 160.
Через 2 часа убавляю до 120 и оставляю еще на час.
Выключаю нагрев и извлекаю противень - готово :
Перекладываю ногу на разделочную доску :
, и, как доцент Соколов быстро её расчленяю на порционные куски :
Красота! А запах :
Раскладываю по тарелочкам :
И, наша семья с аппетитом поедает вкусняшку!
Вкууусноооо - язык отъешь, попробуйте приготовить такое - не пожалеете!
Чтоб вы знали - мосол (голяшку), ясен пень - с жадным урчанием сожрал я.
Для понимания выхода продукта : баранья лопатка - четкая доза на троих прожорливых едоков, не больше и не меньше чем надо.
Бон аппетито, малята!
СЛАВА РОССИИ!!!
Оценили 8 человек
9 кармы