Удивительное - рядом!

vem 76 лет, д.ф.-м.н.

23 сентября 22:51 8 466

[Динамика производства сыра в РСФСР и России]

Производство миллиона тонн сыров это уже серьезная величина,это третье место в мире (в ЕС - 10 млн тонн, в США - 6 млн тонн).Импорт сыра - 250 тысяч тонн, творог - 500 тысяч тонн. Почти всё из близкой нам Белоруссии

Ps. Очередной либераст скажет типа -"Фу,российские сыры и не сыры вовсе". Ну, что ожидать от кретина? А мне очень нравится голландский российского производства. Месяца 4 назад он стоил 650 за кг. А потом цена вдруг упала до 560, хотя вкус не изменился. Вчера купил по 600. Это инфляция или как? Разнообразие сыров российского производства просто поражает! И надежды Запада на бунты в России из-за дефицита пармезана не оправдались. Но я не об этом, а о производстве молока в РФ, которое лежит в основе всех сыров.

По информации Минсельхоза России, производство сырого молока в РФ по итогам 2023 года составило 33,5 млн т, что на 0,5 млн т больше, чем годом ранее. Также увеличился выпуск молочной продукции: сливок (+21%), сыров (+16%), мороженого (+12%) и сухих молочных продуктов (+8%). Самообеспеченность молокопродуктами составила 85%, а с учетом ввоза из Республики Беларусь — приближается к 100%. И что поразительно, мы ныне экспортируем не только мороженное, но и сухое молоко - в 2023 г 17 тыс. т обезжиренного и 2,5 тыс. т цельного сухого (+600%)

В планах Минсельхоза к 2030 году довести производство сырого молока до 39 млн тонн и почти закрыть собственные потребности.

Геополитика

Обсудить

- Даниель Громов
- 23 сентября 22:56
А что, весьма достойные сыры. А что творят маленькие фермы, например под Сиверским, то вообще высший класс. А в финке всегда был некий средний сыр, но лучше среднего российского.
- olgar
- 23 сентября 23:06
У знакомой дети держат фермерское хозяйство под Гатчиной, Новые Черницы. Прекрасная продукция. Сыры просто обалденные!
- Михаил
- 23 сентября 23:22
:thumbsup: Я обычно брал сыр "Белорусское золото", около 800 р/кг. А неделю назад он стал по 980. Пора переходить на российский голландский :blush:
- 1tunguss
- 23 сентября 23:59
Однако. Ставь на скатерть все подряд Шоколад и мармелад, И голландскую грудинку, И чухонский сервелат! Не забудь швейцарский сыр, Тот, который весь из дыр! :thumbsup:
- syte
- 24 сентября 00:00
Расскажу из личного опыта )) Я работаю в американской ТНК (да-да, из тех, кто правит миром (сарказм)), в Волгограде у нас завод. Входили раньше в европейский дивизион. И вот сменился у нас начальник - Европейский VP ) Поставили француза (это важно). И был это... 2017 год ) приезжает он к нам знакомиться, весь менеджмент готовит презентации. И присоединились к нам сейлзы ) В том числе и белорусские )) И вот один выходит и говорит, что продажи продукции для сыров выросли на 50% , спасибо санкциям. Так и говорит - Thanks sanctions! Гляжу, у нового босса лицо дрогнуло ) Потом второй продавец, ответственный за другой регион - продажи продукции для сыров выросли на 55%, thanks sanctions ) Когда дело дошло до пятого, бедный француз весь пятнами пошел, потому что в Европе продажи той же продукции упали )) не на 50%, конечно, мы для них не такой уж и большой рынок, но они были в красной зоне, а мы сильно росли ) так что... Thanks sanctions ;)