Время приготовления: 40 мин.
Автор рецепта: Мария Карсакова
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Баклажан - 2-3 шт
• Тахини - 1 ст.л
• Соль - 1 ч.л
• Перец чёрный молотый - 1/2 ч.л
• Лимон - 1/2 шт
• Куркума - 1/2 ч.л
• Масло оливковое - 2 ст.л
Пошаговый рецепт приготовления:
1. Моем баклажаны, отрезаем плодоножку и протыкаем их ножом по всему периметру, чтобы не взорвались при запекании). Укладываем в форму для запекания или в фольгу и отправляем в горячую духовку на 40-45 минут при 180 градусах. Если они готовы, то кожица отходит довольно легко.
2. Очищаем готовые баклажаны от кожицы и мякоть помещаем в блендер. Выжимаем сок половины лимона и вместе с остальными ингредиентами отправляем в блендер к баклажанам. Всё хорошо перемешиваем. Если вы любите зелень, можно мелко нарубить петрушку или кинзу и смешать с полученной пастой.
Закуска готова, можно подавать к столу, намазывая на хлеб, хлебцы,/крекеры или макая в него свежие овощи, нарезанные соломкой.
Здравой трапезы!
Больше рецептов вы найдёте на нашем сайте vege.one
Оценили 0 человек
0 кармы