Супермаркет будущего будет использовать интеллектуальные технологии для уничтожения пластиковой упаковки, стимулирования использования многоразовых контейнеров и удержания постоянных клиентов.
В отчёте, подготовленном Гринпис, изложены пошаговые решения, начиная с момента входа покупателя в магазин и заканчивая возвращением домой.
Одно из них рекомендует свежие продукты не оборачивать в одноразовый пластик. Есть и другие способы сохранить свежесть, например, запотевание. Далее: новые способы создания штрих-кодов, например, лазерная маркировка. Свежие продукты в некоторых частях света можно обернуть натуральными растительными материалами.
Оказалось, что отсутствие пластиковой упаковки на овощах и фруктах уменьшает количество пищевых отходов (люди могут покупать именно то количество, которое они хотят) и увеличивает потребление (они могут видеть продукты без полиэтиленовой преграды).
Когда речь идёт об ингредиентах, которые мы регулярно покупаем, ключ лежит в многоразовых контейнерах. Из отчёта: «В «Умном супермаркете» пункты выдачи для массовых закупок и весы позволяют покупателям приобретать необходимое им количество и то, что они могут себе позволить. Покупатели складывают продукты в многоразовые контейнеры, которые они привезли из дома или которые поставляет магазин».
Та же концепция применяется к еде на вынос. Мы должны перейти либо к тому, чтобы носить свои контейнеры, либо к магазинам, поставляющим многоразовые контейнеры, и их очистке сторонней компанией.
Выглядит интересным использование поощрений, чтобы клиенты возвращали взятые контейнеры и продолжали делать покупки в определённом месте, в противном случае возвращение контейнера просто рассматривается как дополнительная работа.
В отчёте говорится: «Ритейлеры должны создать эффективную схему возврата. Схема должна быть достаточно простой, чтобы мотивировать клиентов и стимулировать возврат взятых на время контейнеров».
Супермаркеты и владельцы должны быть готовы стремительно поменять свои магазины, чтобы приспособиться к этим улучшениям, но выгода будет ощущаться быстро и широко.
Узнать о других положительных изменениях в мире можно по ссылке ЗДЕСЬ
Оценили 0 человек
0 кармы