Издревле, огромный пирог собирал вокруг себя всю семью, тесно связанную не только супружеской троицей – матерью, отцом и сыном. Часто пироги становились центром важного и знаменательного семейного события.
Например, свадьбы и рождение детей сопровождались пирогами, запечатлевшими радость и счастье на лепешке теста. Даже похороны имели свои пироги, чаще всего с капустной начинкой.
Пироги символизировали определенные моменты в жизни и ассоциировались как с взрослыми, так и с детьми. И, возможно, именно поэтому слово "пирог" имеет корни в слове "пир", отражающем особую значимость и события.
Сегодня же приготовление выпечки принимается менее торжественно. И это прекрасно, ведь выпечку можно готовить без повода, радуя себя и близких.
Давайте приготовим простой пирог на кефире для утреннего завтрака.
Ингредиенты: Яйца — 2 шт.; Кефир — 250 мл; Соль — 0,5 ч.л.; Сахар — ст.л.; Сыр — 100 г; Колбаса — 100 г; Мука — 450 г; Разрыхлитель — 10 г; Петрушка — 10 г.
Приготовление: Разбиваем в глубокую миску яйца, высыпаем соль и сахарный песок, взбиваем до растворения песчинок. Добавляем кефир в яичную массу, перемешиваем. Шинкуем мелко петрушку, высыпаем в смесь кефира и яиц. Натираем на крупной терке сыр и колбасу, добавляем в смесь. Высыпаем в общую массу муку и разрыхлитель, замешиваем однородное тесто. Посыпаем поверхность стола мукой, вымешиваем колобок руками. Посыпаем верхушку колобка мукой, раскатываем его скалкой в крупный толстый пласт диаметром равным дну сковороды. Делим большой круглый пласт на 8 кусков как пиццу. В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем на поверхность куски пласта. Обжариваем каждый кусок до золотистой корочки с обеих сторон на среднем огне.
Получаются очень простые, ленивые пирожки.
Приятного аппетита!
Да
Оценили 8 человек
22 кармы