Технология выполнения задач

Для начала еще раз о том, что это такое - технология?

Технология включает в себя способы работы, её режим, последовательность действий.

Ее понимание дает представление как все устроено, как работает, а значит, как наши действия отразятся на практике.

Одной из распространенных проблем управления – является проблема «декларирования». Когда не столько управляют процессом, сколько заявляют в довольно абстрактной форме что-то.

Например,

• мы работаем над повышением эффективности.

• нужно увеличить среднюю сумму продажи.

Все это декларация (заявление) желаемого. Технология же описывает кто, что и как должен сделать, чтобы это было достигнуто.

Вот пример технологии увеличения среднего чека путем продаж сопутствующего товара:

1. Составить список сопутствующих товаров к основным товарам – ЧТО предлагать

2. Убедиться, что сотрудники его знают (организовать изучение это списка сотрудниками, с проверкой их знаний) Составить список наводящих вопросов, подчеркивающих полезность этих товаров (к каждому) – КАК предлагать

3. Убедиться, что сотрудники его знают (организовать изучение это списка сотрудниками, с проверкой их знаний)

4. Убедиться, что сотрудники знают, где располагается этот товар на витрине и как оформить это в продажу (1С или еще что) – способен предложить

5. Убедиться, что сотрудники не заняты иными задачами (располагают необходимым временем). Для этого лучше регламентировать выполнение неосновных работ конкретным временем (до открытия магазина, в обед, после 16:00 и т.п.), а так же знать часы пик вашего заведения, и в это время никаких доп задач стараться не давать, а возможно и поправить график работы, чтобы в это время было максимальное число сотрудников (например, выходят в две смены, утром пара человек, в полдень к ним еще пара добавляется и в дневное время у вас 4-ро, а потом первая смена уходит и на тихий вечер осталось тоже двое)

6. Вложить выгоду от продажи для сотрудника в его мотивацию (доп премия, расчет ЗП) – мотивация/стимуляция

7. Выставить индивидуальный план сотрудникам исходя из их текущих способностей. Если плановый средний показатель 10 доп товаров в день, а Иванов продает сейчас 1-2 – он на 90% не справится, а значит и не будет стараться, т.е. бесполезно. Ему стоит поставить план на ближайшее время (день-неделя-месяц по ситуации) в 3-4, потом постепенно, по мере освоения этого плана поднимать до среднего. – мотивация/стимуляция

8. В течение рабочего дня уделить внимание каждому сотруднику (по 1-2… 5 в день, пока всех не пройдете и снова по кругу), наблюдая:

   a. Предлагает ли при консультации? да – нет (делает / не делает)

   b. Успешны ли его попытки? Да – нет, % успешных предложений (эффективность. Разобрать что мешает)

9. Вести статистику выполнения личного плана. Не ждать конца месяца, а каждый день. Сводную таблицу всем на обозрение. – включаем соревновательный дух.

10. Поощрение первых, и порицание последних (метод "якоря и паровозы" - необходимо выделять, что толкает нас к успеху - тянет ,как паровоз; а что тянет вниз, мешает - якорь. Это могут быть товары, процессы или конкретные люди).

Есть хорошая методика мотивации - «коридорная/тоннельная».

• Выставляем две плановые черты по показателям. Нижнюю и верхнюю.

• Выполнение ниже минимальной – приводит к демотивации (-200р к доп дневной премии, например)

• Выполнение выше максимальной – приводит к премированию (+300р к доп дневной премии, например)

• Выполнение внутри коридора – это норма. Никак не изменяет баланс премии. (за это платится ЗП, базовая премия)

Этот план конкретен в отличие от просто декларации: "давайте повышать средний чек". Дав его, даже не очень сообразительному администратору, мы существенно приблизим цель, т.к. даем людям ясность – КАК ИМЕННО ДОСТИГАТЬ ПОСТАВЛЕННУЮ ЗАДАЧУ. В большинстве случаев, именно такое непонимание "что мне делать" не дает сотрудникам выкладываться по полной. 

P.S. Это только пример, поэтому он тоже во многих местах не детальный и поверхностный. Но более детально можно решать только конкретную задачу, с учетом всех нюансов. Здесь общее направление, «куда копать».

Я пишу очевидные вещи и очень упрощенно, но я точно знаю, что есть люди, которым это поможет.