Баклажанные котлетки...

2 478

Котлетки на самом-то деле, куриные или мясные, но, чтобы разнообразить вкус, я придумала небольшое ноу-хау.

А какие ноу-хау придумываете вы, чтобы разнообразить привычную готовку?

Баклажаны тут в Израиле круглый год, и, хотя летом я почти не готовлю детям мясные обеды, но надо было срочно придумать куда деть баклажановый салат, вот так и получились эти котлетки, или тефтели.

Если вы часто или время от времени готовите подобного рода тефтели, то думаю состав вам рассказывать не надо, тем более что у каждой хозяйки свои удобные ей способы приготовления.

Но на всякий случай вот продукты: фарш - 500 гр, 1-2 яйца (знаю-знаю, есть те, кто не добавляют яйца в фарш, ну мы же договорились, что мы все делаем, как привыкли, как делали мама или бабушка... Если они это готовили...))). Дальше, мелко нарезанный лук, чеснок, 3-4 ст ложки мацовой муки, 3-4 ст ложки растительного масла, 4-6 ст. ложек баклажанной икры или мелкого баклажанного салата.

В качестве соуса, в котором варятся тефтельки, я тоже взяла тот же салат: он уже удобрен специями, и готов быть базой для нашего обеда.

Можно слегка поджарить лук, можно обойтись без него, просто салат из баклажан плюс немного воды и масла, перемешать, довести до кипения, выкладывать в него шарики - котлетки, варить до готовности. Можно добавить паприку или ч ложку овсяных хлопьев - для густоты соуса.

Приятного аппетита и хороший вестей!

Орли Токман

Источник

Baijiahao, Китай. Путин не стал терпеть выходки Финляндии: она заплатит за вступление в НАТО
  • pretty
  • Вчера 08:01
  • В топе

Россия выставила Финляндии счет на три миллиарда евро, пишет Baijiahao. Хельсинки заключил договор с Москвой строительстве АЭС, но после вступления в НАТО его аннулировал. Теперь финнам придется запла...

"Войны по-настоящему" не будет, пока два главных узла спокойно работают. Эксперт сказал, где находятся "мишени"
  • sam88
  • Вчера 07:05
  • В топе

Почти неделю пылают Киев и порты Одессы. Огненный вал из дронов и "Искандеров" напугал даже Трампа, который снова пригрозил Путину, требуя "не играть с огнём". Массированные удары заст...

"Герасимов сбежал, Шойгу допрашивают, Ту-154 летят на Урал": Слухи о схватке в верхах "штурмуют" Кремль

Иван ПрохоровПоток слухов о проблемах в российской верхушке нарастает день ото дня: инсайдерские ленты полны рассказов о якобы бегстве "випов", допросах тех, кто совсем недавно считался...

Обсудить
  • :thumbsup: :thumbsup: :thumbsup:
  • Ох, сколько вкусного можно из баклажан приготовить! И рагу, и икру, и шашлычок на гриле! - И котлетки! :thumbsup: :thumbsup: :thumbsup: