Домашний батон пошаговый фото рецепт...

Рецепт приготовления: Домашний батон

Домашний хлеб никогда не может сравниться с тем, который продается в магазине. Он получается мягким внутри, с румяной хрустящей корочкой.

Продукты для выпечки домашнего батона

Чтобы не заниматься поиском ингредиентов во время приготовления теста, подготовим их заранее. Нам потребуется:

· 600 грамм муки;

· 300 мл молока;

· 1 яйцо;

· 50 грамм сливочного масла;

· 10 грамм сухих дрожжей;

· ½ ч. ложки соли;

· 1 ст. ложка сахара.

Как готовить домашний батон?

Молоко немного подогреваем, оно должно быть не горячее 37 градусов, иначе дрожжи не будут работать. Перемешиваем молоко с сахаром, пока он не растворится. Всыпаем дрожжи и отставляем на 10 минут, должна появиться пена. Добавляем соль, мешаем и вливаем растопленное масло. По частям добавляем просеянную муку, тщательно вымешиваем, пока мягкое тесто не перестанет липнуть к рукам. Складываем в миску, смазанную маслом, накрываем и отставляем на час в тепло.

Выросшее в объеме тесто перекладываем на рабочую поверхность, которая присыпана мукой, формируем батон. Перекладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, все швы должны оказаться снизу. Накрываем изделие и отставляем еще на четверть часа.

На поверхности делаем надрезы, затем смазываем взбитым яйцом. Противень ставим в духовку, температура – 175 градусов. Через полчаса батон будет готов.

Приятного аппетита!

Источник