Как правило, если растут цены на сырье, это отражается и на стоимости продукта. В производстве лапши быстрого приготовления используют пшеничную муку высшего сорта, а также яичный порошок.
Подорожание лапши можно было объяснить ростом стоимости главного ингредиента — муки. Однако, по данным аналитической компании в сфере агробизнеса «АБ Центр», с середины марта 2022 года по середину марта 2023 года оптовые цены на муку, напротив, снизились — на 9,4%. Для сравнения: цены на обычные макароны за год (по данным на 6 марта 2023 года) увеличились всего на 2,4%.
Впрочем, совершенно другую статистику ранее давал индустриальный директор «Маревен Фуд Сэнтрал» (бренды «Роллтон» и Bigbon) Алексей Анашко. Он утверждал, что именно за прошлый год мука высшего сорта подорожала на 29%, а яичный порошок — на 27%. Ряд производителей при этом продолжали закупать за границей сырье не только для лапши, но и для других продуктов быстрого приготовления, добавлял бизнесмен.
Оценили 4 человека
12 кармы