КПД пищевой цепочки: солнечная энергия — растения — животное — человек равна одной миллионной доли процента

А.Н.Несмеянов, А.Н.Беликов. Пища будущего - 1985. Глава из книги

Существует такая наука — экология, в последнее время о ней часто говорят и пишут. 

Экология — это наука о системах, сложившихся в природе. Одна из таких систем — пищевая: солнечная энергия — растения — животное — человек. 

Человек питается мясом животных, которые едят растения, растения растут, используя солнечную энергию. 

Кормовая цепь из четырех звеньев. 

Естественная кормовая цепь! 

Но как же мала эффективность этой цепи!

Обширное поле — четыре гектара, освещенных солнцем, четыре с половиной теленка нужны, чтобы прокормить одного только мальчика с нормальным аппетитом. Почему так много? Потому, что в тарелке оказывается только миллионная доля от энергии солнечных лучей.

Представьте себе, что один мальчик прожил целый год своей жизни, от 12 до 13 лет, питаясь одной только телятиной. Телята же пасутся на поле, засеянном люцерной, поле, само собой разумеется, освещается солнцем.

Почему же 20 млн. растений на поле площадью в 4 га вырастили только 8 т бобов и прокормили меньше пяти телят с общим весом около 1 т? 

Почему 1 т живого веса обеспечила только одного мальчика весом в 48 кг, да и тот прибавил в весе за год всего лишь 2—3 кг?

Да потому, что солнце греет поле вовсе не для того, чтобы растить люцерну, а люцерна растет не для того, чтобы ее жевали телята, а те бегают по полю не ради того, чтобы стать отбивными. 

Они растут, чтобы сохранить свой биологический вид, а для сохранения вида им нужно отстоять себя, свою собственную жизнь. 

Для этого требуются ноги с копытами, рога, шкура, зубы, способные пережевывать люцерну, но сами по себе несъедобные. 

Телятам нужна кроме всего энергия, чтобы бегать по полю, ходить от растения к растению, спасаться от хищников. 

Энергию для движения тоже дает съеденная люцерна, которая, в свою очередь, растет, чтобы сохранять свой люцерновый вид. 

А для этого нужны ей не только бобы, но и листья, улавливающие солнечную энергию и углекислый газ, нужны стебли, поддерживающие листья, да еще и корни, совсем невкусные, но без них не достанешь влагу и соли. 

 Кроме того, растение тратит бездну энергии, чтобы испарять воду — примерно тысячу литров на килограмм сухого веса. 

Расточительство это необходимо, чтобы подать влагу вверх по стеблю в листья, нужно и для того, чтобы создать микроклимат вокруг каждого кустика. Растение как бы потеет, испарением предохраняя себя от зноя и сухости. На испарение и тратятся солнечные лучи. Всюду потери, потери, потери.

Из всей солнечной энергии, падающей на поле, люцерна использует для своего роста всего лишь 0,24%. 

Из энергии, накопленной люцерной, телята используют для своего роста 8%. Из энергии, накопленной телятами, мальчик использует для своего роста 0,7%.

В итоге в теле мальчика осталось около миллионной доли от энергии солнечных лучей, падающих на поле. 

Миллионная доля мальчику, 999 999 долей — потери на движение, на испарение, на непереваренные стебли, корни, листья, на несъедобные копыта, рога, шкуру...

Мы еще не говорим о потерях в пути. Ведь наш условный мальчик живет на том же поле, где пасутся телята, условно получает свежее мясо круглый год порционно.

Страшные цифры, если вдуматься. 

Выходит, что в природной кормовой цепи человеку достаются какие-то крохи. Выходит, что труд земледельца и животновода — почти целиком напрасный труд, только доли процента — на стол, а остальное — назад в почву.

КПД — одна миллионная! В промышленности и говорить не захотят о такой машине.

а если КПД повысить хотя бы до 1 (одного) процента?

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

АЛЕКСАНДР НИКОЛАЕВИЧ НЕСМЕЯНОВ (1899—1980) — крупнейший советский химик, дважды Герой Социалистического Труда. 

В 1922 г. окончил физико-математический факультет МГУ и до конца дней занимался научными исследованиями в различных областях химии.

 Он сделал множество важных открытий, выпустил более тысячи научных работ. В 1948—1951 гг. был ректором Московского университета. В течение десяти лет, с 1951 по 1961 г., был президентом Академии наук СССР. 

Возглавлял основанный им в 1954 г. Институт элементоорганических соединений, носящий теперь его имя. А. Н. Несмеянов — лауреат Ленинской и Государственных премий, являлся членом 18 зарубежных академий наук и научных обществ.

В.А.Ефимов  об  А.М.Уголеве, А.Н.Несмеянове и о питании..

Ефимов Виктор Алексеевич — советский и российский партийный и государственный деятель, учёный, хозяйственник, публицист. В разное время занимал должности Председателя правления ОАО «Банк развития пищевой промышленности „Витабанк“», генерального директора ОАО «1-я Петербургская макаронная фабрика», в настоящее время ректор Санкт-Петербургского государственного аграрного университета, профессор, доктор экономических наук, кандидат технических наук, член Совета ректоров вузов Санкт-Петербурга, председатель Ассоциации «Агрообразование» СЗФО.
Имеет три высших образования: техническое (1971), политическое (1985) и финансово-экономическое (1994). Читает лекции по проблемам надгосударственного управления.