Андрей Малышев-Мерянин | Личный блог

Андрей Малышев-Мерянин 29 июля 2022 г. 22:29

Мерянская кухня. АЛЯБЫШИ С ТВОРОГОМ И ВИШНЕЙ

ВЕШНЯН АТЯМАРЯ ПА ТУРЫКАН АЛЯБЫШАКСНА / АЛЯБЫШИ С ТВОРОГОМ И ВИШНЕЙОснова любой этнической идентичности - это кухня, еда, ведь мы то, что мы едим. Собрали на осырке созревшую вишню, замесили полбяное тесто, сделали полбяные алябыши с начинкой из вишни и творога. Полба и локальные, дикие, сезонные продукты - основа нашей мерянской кухни.Ингредиенты: Для ...

1

415

Андрей Малышев-Мерянин 29 июля 2022 г. 22:11

Мерянская кухня. Рассольник по-мерянски

<img src="data:image/jpeg;base64,/9j/4AAQSkZJRgABAQAAAQABAAD/2wBDAAIBAQEBAQIBAQECAgICAgQDAgICAgUEBAMEBgUGBgYFBgYGBwkIBgcJBwYGCAsICQoKCgoKBggLDAsKDAkKCgr/2wBDAQICAgICAgUDAwUKBwYHCgoKCgoKCgoKCgoKCgoKCgoKCgoKCgoKCgoKCgoKCgoKCgoKCgoKCgoKCgoKCgoKCgr/wAARCAZABkADASIAAhEBAxEB/8QAHwAAAQUBAQEBAQEAAAAAAAAAAAECAwQFBgcICQoL/8QAtRAAAgEDAwIEAwUFBAQAAAF9AQIDAAQRBRIhMUEGE1FhB...

0

272

Андрей Малышев-Мерянин 12 июля 2022 г. 15:20

«Бодун-день», «Петры-и-Павлы», «Мольба»: поминальные праздники мери и марийцев

Кировский поминальный «Бодун-день» приурочен к последнему воскресенью перед «Петровым днем», который бывает 12 июля, точно такую же привязку имеют поминальные дни у луговых марийцев, приуроченные к промежутку между 7 июля «Йыван кече» и 12 июля «Петро кече». Именно в этот период перед «Петровым днем» мой марий йолташ каждый год с семьей ездит на кладб...

0

228

Андрей Малышев-Мерянин 30 июня 2022 г. 21:30

Кухней народа меря угостят на фестивале финно-угорской кухни «Быг-Быг» в Удмуртии.

Мерянской кухней угостят на фестивале финно-угорской кухни «Быг-Быг» в Удмуртии.2 июля в Шарканском районе в д. Старые Быги состоится 8-й Международный фестиваль финно-угорской кухни «Быг-Быг» – большое гастрономическое событие под открытым небом, которое собирает более 5 тысяч человек.Постоянный участник фестиваля московский шеф-повар Юрий Габров, удив...

2

722

Андрей Малышев-Мерянин 30 июня 2022 г. 16:57

Антон Kirpiklass. Меря в брёвнах, а чудь в рёбрах

А.М.: Проект Kirpiklass выпустил новый релиз «Колом-ава». Антон, перво-наперво поздравляю тебя с выходом нового сингла, между прочим первого мерянского мини-альбома на пространствах России. Мы все привыкли, что твое творчество связано в первую очередь с чудью и коми – народами. Расскажи, как появилась идея сделать именно мерянский материал?А.К.: Ну, во-...

0

164

Андрей Малышев-Мерянин 23 мая 2022 г. 13:03

Мерянская кухня. Ржаное мерянское пиво.

Ржаное мерянское пиво.Читал, что пивовары не особо любят ржаное по причине проблем с фильтрацией, и действительно несмотря на двойную фильтрацию пиво получилось не особо прозрачным и в бутылке выпал осадок. Ржаной солод проявился хлебными и карамельными нотками, прожаренный ячмень дал нотку подкопченного зерна. Эта партия получилась менее карбонизирован...

0

199

Андрей Малышев-Мерянин 18 апреля 2022 г. 18:34

Андрей Мерянин. Ночь на Кубенском озере. 2021.

Night on Kubenskoye lake / Ночь на Кубенском озере. 2021.Вдохновило фото Татьяны Лужинской. В итоге получилось нечто мистическо-северное, вологодско-чудское, с звездным небом, Большой Медведицей, древними письменами коми-анбура, и загадочной девушкой камлающей над озерной гладью.Андрей Мерянин.Фото: Лена БелкинаИспользовано с разрешения Татьяна Лужинска...

0

165

Андрей Малышев-Мерянин 18 апреля 2022 г. 18:33

Андрей Мерянин. Сила Медведя. 2021.

Сила Медведя. 2021.Почитание медведя у финно-угров восходит к прауральской эпохе. Согласно мифам, священный Медведь был спущен с неба на землю (таков, например, Консыг-Ойка или «Когтистый старик» у обских угров).В одной из могил средневековых марийцев, ближайших родственников мери (Нармонский могильник) была найдена привеска, где на туловище медведя изо...

0

187

Андрей Малышев-Мерянин 18 апреля 2022 г. 18:32

Андрей Мерянин. Улыбка Ёлса. 2021.

Улыбка Ёлса. 2021.Увидел свежие сканы деревенских фото в FB Кати Соловьевой которые она совершенно случайно нашла в заброшенном доме в Совеге. Одна из них, с улыбающимся мужиком так зацепила, что решил нарисовать графику. Получился вот такой веселый мерянский Ёлс (Хозяин Жизни, имя которого в именовании лешего сохранила для нас костромская этнография).В...

0

172

Андрей Малышев-Мерянин 18 апреля 2022 г. 18:31

Андрей Мерянин. Нёрга Юмалан-ава / Молодая Небесная-мать

Нёрга Юмалан-ава / Молодая Небесная-матьВ сентябрьское Полнолуние и Рождество Богородицы нарисовалось — Кострома, меря молодая, Женское начало, наш вечный Космос.Андрей Мерянин#меря #мерянскийэтнофутуризм #мифология #merjamaa...

0

177

Андрей Малышев-Мерянин 18 апреля 2022 г. 18:29

Андрей Мерянин. Покро кеце / Покров день.

Покро кеце / Покров день.Когда у нас был Покров, родился вот такой образ Юмалан авы / Богородицы в галичском кокошнике — "наклоне" покрывающей своим платом нашу святую мерянскую реку Волгу со знаменитой калязинской колокольней.Андрей Мерянин#меря #мерянскийэтнофутуризм #мифология #merjamaa ...

0

184

Андрей Малышев-Мерянин 11 апреля 2021 г. 23:35

Мерянская кухня - ШОЛАШ РУЖАН АЛЯБЫШАК / РЖАНЫЕ ПЕЛЬМЕНИ

Все думал, что бы такого приготовить к своему дню рождения, и решил наконец взяться за пельмени. Пельмени во всем их многообразии любимая еда волжских и уральских финно-угров и заодно русских.Слово пельмени в русском языке является искаженным заимствованием из пермских языков: коми, удм. пельнянь "хлебное ухо": пель "ухо" + нянь "хлеб". У марийцев они н...

0

398

Андрей Малышев-Мерянин 11 апреля 2021 г. 21:44

Мерянская кухня - ЧЕМ ПИТАЛИСЬ ЯРОСЛАВЦЫ В СРЕДНЕВЕКОВЬЕ.

В ходе проведенных исследований 2004–2011 гг. в Ярославле был вскрыт культурный слой, который содержит бесценную информацию о быте средневекового города. Благодаря его сохранности можно представить, как выглядели его жители, какую одежду носили, в каких домах жили, чем болели, что выращивали и чем питались, с кем торговали, каков был уровень развития пр...

1

516

Андрей Малышев-Мерянин 5 апреля 2021 г. 12:54

"Агафоны-рябинники", "Агафония" и племенная история Руси

Интересная заметка Андрея Павличенкова про то, что кроме истории, которой учат в школах – масштабной истории империй и завоеваний, в которой все время что-нибудь происходит, существует история локальная, в которой ничегошеньки не случается – и это самое ничегошеньки дает другую, детальную и объемную перспективу нашего прошлого.Обидно, что в России анали...

0

278

Андрей Малышев-Мерянин 19 марта 2021 г. 20:19

Мерянский язык - МЕРЯНСКИЕ ИМЕНА ГАЛИЧА МЕРЬСКОГО.

ГАЛИВОН МЕРЯН НИМАК / МЕРЯНСКИЕ ИМЕНА ГАЛИЧА МЕРЬСКОГО.Мой хороший знакомый, хозяин Терема в Асташово Андрей Павличенков недавно изучал акты РГАДА конца XVI века, писаные перед самый Смутным временем. Прислал намедни имена галицких людей, губных старост и свидетелей по суду о меже горы Подшибели. Спросил, что за имена такие необычные: Отяй, Ера, Мусан, ...

1

436

Андрей Малышев-Мерянин 19 марта 2021 г. 20:09

Мерянская кухня - ОБРЯДОВОЕ РЖАНОЕ ПЕЧЕНЬЕ - "КОЗУЛИ" / "КЕСЕЗЕ"

В составе традиционной выпечки финно-угров и северных великороссов, появившихся на финском субстрате, особое место занимает обрядовое печенье в виде фигурок птиц и животных, имеющие общее название "чувильки", "грачи", "птички", "козули", "коровки", "чибö", "чань" (по мерянски: "имнязе"-лошадки, "кесезе"-козули, "лешмазе"-коровки, "кеказе"-птички), хотя ...

1

576

Андрей Малышев-Мерянин 17 марта 2021 г. 23:00

Мерянские "грачи" и изгнание кикиморы

ШОМКАРАК ЯРАСЕМ. ЁЛСАВА КАНАЙ!Сегодня у нас Герасим Грачевник и проводы Кикиморы.17 марта Церковь празднует память преподобного Герасима Вологодского – первого Вологодского святого. Мы мало что знаем о нем, древнее житие преподобного погибло в пожаре во время разорения Вологды в 1612 году отрядами украинско-литовских интервентов. Известно лишь что Герас...

0

380

Андрей Малышев-Мерянин 17 марта 2021 г. 22:28

ИТОГ АКЦИИ "МЕРЯНСКИЕ БЛИНЫ 2021"

Некто D. Токио. Вариант с гречневой мукой.Итоговый пост. В нашей акции поучаствовало 12 человек из Ярославля, Риги, Токио, Караганды, Костромы, Москвы, Санкт-Петербурга и Мурманска (Тут публикуются фото не выходившие в предыдущих постах). Много это или мало? Думаем что для первого раза, в рамках темы совершенно неизвестной, непонятной, при условии что ...

0

302

Андрей Малышев-Мерянин 16 марта 2021 г. 15:10

РИТУАЛ-МИСТЕРИЯ «ПРОВОДЫ ЗИМЫ»

РИТУАЛ-МИСТЕРИЯ «ПРОВОДЫ ЗИМЫ»http://www.merjamaa.ru/news/ritual_misterija_provody_zimy/2021-03-12-1530Merjamaa в очередной раз представила Россию на XXII «Международном фестивале Традиции масок» прошедшем в феврале в Саулкрасты, Латвия. В этом году мы показали ритуал-мистерию «Проводы Зимы» по мотивам масочных и кукольных традиций пермских финнов. Шама...

0

277

Андрей Малышев-Мерянин 25 февраля 2021 г. 19:46

Мерянский язык - МЯСОРУБКА, СУХОНА И БОЛЬШОЙ ПУЧКАС

МЯСОРУБКА, СУХОНА И БОЛЬШОЙ ПУЧКАСКогда публиковал предыдущую тему про реконструкцию мерянских терминов, связанных с домом, кухней и хозяйством подумал, как может быть мясорубка по мерянски?Шел — мясо, это понятно. А слово рубить/резать?За основу взял марийские и эрзянский однокоренные термины:Пӱцкӓш — резать в северо-западном марийскомПӹчкӓш — резать в...

0

309

Андрей Малышев-Мерянин 25 февраля 2021 г. 19:30

Мерянский язык - РЕКОНСТРУКЦИЯ МЕРЯНСКИХ ТЕРМИНОВ, СВЯЗАННЫХ С ДОМОМ, КУХНЕЙ И ХОЗЯЙСТВОМ

РЕКОНСТРУКЦИЯ МЕРЯНСКИХ ТЕРМИНОВ, СВЯЗАННЫХ С ДОМОМ, КУХНЕЙ И ХОЗЯЙСТВОМПерт тулмо – домашняя печь, плитаТул – огоньСий – еда, угощение, кухняТеня, тене – домашнийШикш, шав – дымШогдо – кипятить, взбивать пенуШук, шух – сор, мусорШум – скорлупаКубона – мякиш, мякинаКурмыш – теребить, щипать, ощипанныйАшо – сытный, полезный, питательныйЙясондык – холодил...

1

542

Андрей Малышев-Мерянин 24 февраля 2021 г. 20:49

Мерянская кухня - ШЕРАН КОЛБ ЛЕМ / МОЛОЧНАЯ УХА ПО МЕРЯНСКИ.

ШЕРАН КОЛБ ЛЕМ / МОЛОЧНАЯ УХА ПО МЕРЯНСКИ.Итак, публикуем рецепт нашей мерянской молочной ухи.1 форель/лосось2 луковицы (1 на зажарку, 1 целиком отварить вместе с рыбой)2-3 репы50 гр сливочного масла200 мл жирных сливок или молока высокой жирности3 моркови (1 на зажарку 2 кубиками/кружками отварить)черный перец горошком — по вкусулавровый лист — 1-2 ш...

0

357

Андрей Малышев-Мерянин 19 февраля 2021 г. 13:04

Мерянская кухня. — РУСЬ, БОРЩ, ШАШЛЫКИ И КУХОННАЯ АРХЕОЛОГИЯ.

РУСЬ, БОРЩ, ШАШЛЫКИ И КУХОННАЯ АРХЕОЛОГИЯ.Наш коллега Дмитрий Каниболоцкий в FB размышлят про роль кухни в современном мире и культуре:«Кухня и рецепты — это не только полезно и питательно, это еще и ОЧЕНЬ актуально в наше постмодернистское время.Старые критерии самоидентификации, связанные с религией, территорией происхождения, языком и социальным прои...

0

361

Андрей Малышев-Мерянин 16 февраля 2021 г. 19:12

Мерянская кухня - ПЫРСА КУШАЛ / ГОРОХОВЫЙ КИСЕЛЬ

ПЫРСА КУШАЛ / ГОРОХОВЫЙ КИСЕЛЬМногие из нас считают, что горох "самая что ни на есть русская еда". Доля истины в этом есть. Действительно, на Руси горох известен со времен Средневековья. Не случайно же появилась даже поговорка, подчеркивающая давность того или иного события: «Это было ещё при царе Горохе!»Из «Домостроя» – национального московитского пис...

0

307

Андрей Малышев-Мерянин 16 февраля 2021 г. 18:07

Мерянская кухня - ТУШЕНАЯ ГОВЯДИНА С РЕПОЙ / УШКАЛ ШЕЛАН ШАКШЫНЫ РЕВЫ

ТУШЕНАЯ ГОВЯДИНА С РЕПОЙ / УШКАЛ ШЕЛАН ШАКШЫНЫ РЕВЫИ так, сегодня рассажу как готовить тушеную говядину ("ушкал шелан") с репой ("рева").Говядину нарезают кусочками. Очищенные, чуть обваренные репу ("рева") и морковь ("пурка"), а также репчатый лук ("шоген") нарезают кубиками. Добавляют зелень ("йемеш"), укроп ("йемеш пучка"). В глубокую посуду, горшок,...

0

349

Андрей Малышев-Мерянин 9 февраля 2021 г. 13:26

ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ ГЕНОФОНДОВ "СЛАВЯНСКОГО" И "ФИНСКОГО" НАСЕЛЕНИЯ ВЕРХНЕВОЛЖЬЯ.

ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ ГЕНОФОНДОВ "СЛАВЯНСКОГО" И "ФИНСКОГО" НАСЕЛЕНИЯ ВЕРХНЕВОЛЖЬЯ.На генофонд рф опубликована свежая статья команды О. П. Балановского* посвященная взаимодействию генофондов славяноязычного и финноязычного (карельского) населения в Тверских землях. В ней рассматривается генетическое взаимовлияние карельской популяции и великорусских популяций ...

0

259

Андрей Малышев-Мерянин 7 февраля 2021 г. 21:20

Мерянская кухня. КОСТРОМСКИЕ КОЛОБАШКИ / КОСТРОМАН ТАРТЫШАК

КОСТРОМСКИЕ КОЛОБАШКИ / КОСТРОМАН ТАРТЫШАКЭти изделия из ячменной муки пекли раньше в северных деревнях, до сих пор о них жива память в отдельных местах Архангельской, Вологодской, Ярославской и Костромской области. Белая мука пришла на смену ячменной, изменив вкус и превратив «колобашки» в обычное песочное печенье. Ячменную муку использовали чаще из-за...

0

340

Андрей Малышев-Мерянин 3 февраля 2021 г. 20:08

Мерянская кухня. МИФОЛОГИЯ ПРЕСНОГО ХЛЕБА.

МИФОЛОГИЯ ПРЕСНОГО ХЛЕБА.Дорогие друзья, количество подписчиков нашего проекта В Контакте превысило 100 человек. Цифра не то чтобы большая, но по-своему знаменательная. К этому моменту мы приурочили материал, рассказывающий о мифологии пресного теста, пресного хлеба в нашей Северной Традиции. Думаю, он будем вам интересен. Андрей МерянинДля теста и хлеб...

0

277

Андрей Малышев-Мерянин 3 февраля 2021 г. 20:04

Мерянская кухня. МОЧЁНЫЕ ЯБЛОКИ / ШОПШАН ОЛМА

МОЧЁНЫЕ ЯБЛОКИ / ШОПШАН ОЛМАМочение - древний способ консервации и сохранения продуктов на долгий срок, мочёные фрукты и овощи вовсю употреблялись ещё в раннем средневековье многими народами, жившими в северной Европе и Сибири.Самое интересно, что да наших дней мочение продуктов дошло в практически не изменённом виде. Зачастую даже посуду используют ту ...

0

283

Андрей Малышев-Мерянин 29 января 2021 г. 17:30

СИЛА В МЕРИ: КАК ИЗУЧЕНИЕ МЕРЯНСКОГО ЯЗЫКА ПОМОГАЕТ ОСОЗНАТЬ СВОЮ ИДЕНТИЧНОСТЬ.

СИЛА В МЕРИ: КАК ИЗУЧЕНИЕ МЕРЯНСКОГО ЯЗЫКА ПОМОГАЕТ ОСОЗНАТЬ СВОЮ ИДЕНТИЧНОСТЬ.В декабре 2020 года, в рамках проекта Медиаполигон «Хранители языков», десятки журналистов и языковых активистов из 25 регионов России создавали материалы о культурах глубинной России и о героях-хранителях языков. Многие из этих материалов содержат как минимум по небольшому ч...

0

306

Важное