О микроволновых печах

На конте есть статья посвященная вреду микроволновых печей. В ней утверждается, что микроволновки это чуть ли не смертельное оружие, рассадник раковых опухолей, превращающий пищу в отраву.

В ней дается ссылка (что кстати большая редкость) на mixednews, этот журнал в свою очередь дает ссылку на wemustknow, на котором по запросам микроволновка или microwave oven, можно разве что прикупить себе парочку рассадников опухолей.

Зачем я это привел? Потому что это лучший образец статьи, посвященная вреду микроволновок. Дальше я разоблачу основные мифы, связанные с микроволновками. Для того чтобы больше понимать абсурдность этих мифов, стоит разобраться как это вообще работает.

Как это работает?

Микроволновка ближе к радиоприемнику, чем к печи, так как вообще не испускает тепла. Для разогрева она использует микроволны. 

Для того чтобы понять как эти волны разогревают пищу, нужно вспомнить что в употребляемой нами пище много воды, а вода - это диполь, то есть такая молекула, одна часть которой имеет положительный заряд, а вторая отрицательный. Плюс минус, как у магнита. Молекула воды притягивается к магниту определенной стороной. Микроволновка именно это свойство и использует. Там стоит специальная катушка - магнетрон, по сути большой электромагнит. Полюса этого магнита меняются с плюса на минус и обратно с очень высокой частотой. Так вот, из-за того что полюса у этого магнита меняются, молекулы воды в пище вынуждены поворачиваться то одним то другим боком, отчего они начинают тереться друг о друга и о прилегающие молекулы. А в результате трения выделяется тепло. После этого можно приступить к мифам.

Мифы
Сборник из мифов про микроволновые печи, ссылка на сайт с которого взят миф - название мифа. Приведены наиболее распространенные мифы, они могут встречаться в разных формах, но суть их не изменяется. Приведены те мифы, что можно опровергнуть сославшись не только на отсутствие ссылок.

Торсионные поля или не только тепловое воздействие.

"Экспериментально установлено, что электромагнитные излучения имеют торсионную (информационную) компоненту. Согласно исследованиям специалистов из Франции, России, Украины и Швейцарии именно торсионные поля, а не электромагнитные, являются основным фактором негативного влияния на здоровье человека. Так как именно торсионное поле передает человеку всю ту негативную информацию, от которой начинаютсья головные боли, раздражения, бессонница и т.д."

Используется концепция торсионных полей, которая не признана научным сообществом, и не раз осуждалась, примеры этого: торсионный блеф, торсионные мифы и статья Эдуарда Круглякова. Также комиссия РАН по борьбе со лженаукой не раз осуждала эту концепцию.

СВЧ излучения приводят к ослаблению клеток нашего организма.

"В генной инженерии существует такой способ: чтобы проникнуть в клетку, ее слегка облучают электромагнитными волнами и этим ослабляют клеточные мембраны. Так как клетки практически сломаны, то клеточные мембраны не могут предохранить клетку от проникновения вирусов, грибков и других микроорганизмов, также подавляется естественный механизм самовосстановления."

В генной инженерии нету способа, где для проникновения в клетку (так называемом вектором) облучают СВЧ излучением. На сайте и в википедии в статьях посвященных векторам нету ни слова ни про СВЧ, ни про микроволновое излучение. (Для поиска слова используется Ctr+F)

СВЧ опасно для организма

"СВЧ излучение непосредственно нагревает организм, ток крови уменьшает нагревание (это относится к органам, богатым кровеносными сосудами). Но есть органы, например хрусталик, не содержащие кровеносных сосудов. Поэтому волны СВЧ, т.е. значительное тепловое воздействие, приводят к помутнению хрусталика и его разрушению. Эти изменения необратимы."

Во-первых пострадают в первую очередь наиболее влажные места, такие как потовые железы (это следует из принципа действия микроволновки). Во-вторых это происходит при непосредственном облучении, микроволновка же хорошо экранирована, и на расстоянии полуметра излучение не представляет никакой опасности (кое-какой вред может быть в случае если сутки на пролет сидеть в метре от работающей микроволновки).

Доказывать что СВЧ в микроволновках опасно для организма, тоже самое что доказывать это же про костры: костер выделяет низкотемпературная плазму, под воздействие которой ткани (в том числе и человека) получают сильнейшие ожоги, если же слишком долго подвергаться воздействию костра, то тело может буквально сгореть! Между прочем нацисты использовали костры для казни евреев!

Канцерогены образуются в продуктах приготовленных в микроволновой печи, что приводит к раковой опухоли

Минералы (Все что угодно) в овощах при нагревании в микроволновой печи превращаются в канцерогенные свободные радикалы.

На сайте ВОЗ в статье посвященной раку, где освящается тема канцерогена, нету ни слова про то что СВЧ излучение может как-то сделать еду канцерогенной (который в свою очередь вызывает рак). Кроме того в газете Комсомольская правда (хоть мое отношение к ней негативное, но не суть), в статье посвященной теме микроволновок в интервью с Галиной САМОЙЛОВОЙ, говорилось: "...что еда из микроволновки становится канцерогенной, - полный бред...".

СВЧ меняет структуру вещества.

"...B результате воздействия электромагнитного излучения на вещество возможна ионизация молекул, т.е. атом может приобрести или потерять электрон, – а это меняет структуру вещества."

Микроволновое излучение (то есть и СВЧ), не являются ионизирующими излучениями, то есть они не могут ионизировать вещество. Это же опровергает некоторые заявление о том, что микроволны (то есть и СВД) радиоактивны.

В микроволновой печи пропадают питательные вещества

Исследование, опубликованное в журнале Наука о продуктах и сельском хозяйстве в 2003 г., показало, что брокколи, приготовленная в микроволновке в небольшом количестве воды, потеряла до 97% своих полезных антиоксидантов. Для сравнения, при приготовлении брокколи на пару она теряет около 11% антиоксидантов. Также снизилось количество фенольных соединений и глюкозинолатов, однако уровень минеральных веществ остался без изменений.

Во-первых такого журнала нету (по крайней мере я не нашел), во-вторых антиоксиданты исчезают за счет действия свободных радикалов, которые образуются под воздействием высоких температур, электромагнитного излучения, радиации => если исключить действие магнитного поля на сковородку, то есть еда приготовленная на сковороде, будет совсем чуть-чуть полезнее, чем и еда приготовленная в микроволновке. Кроме того, есть информация что в микроволновке пища даже полезнее. Что касается остального, источника(-ов) информации нету.

Каждый имеет право выбирать иметь или использовать ему микроволновую печь или нет, я лишь хочу чтобы при выборе люди использовали правильные данные.