• РЕГИСТРАЦИЯ

Солянка сборная мясная!

17 3155

Близкие разъехались ненадолго. Вот я и гуляю!

В это «гуляю» входит и художественная кулинария имени меня. Например, сборную солянку готовил. Хотите, расскажу?

Тогда начинаю...

Ну, для начала кинул кусок телятины в кастрюлю и велел ему вариться.

А сам начал почеревок нарезать. Вы хоть, что такое почеревок, знаете? Это обыкновенное, нет, необыкновенное свиное сало с прожилками мяса. Империалисты его еще беконом зовут. Имеют право, между прочим. Для нашей благородной – правда же? – цели нам нужен почеревок копченый. Без проблем. И на Привозе, и на Новом, а он много ближе к моему дому, копченый почеревок есть. Так что, нарезал его на кубики., много-много кубиков.

Потом огурцы соленые на соломку пустил. Если вы когда-то станете готовить солянку, умоляю, не берите маринованные огурцы.

- Это не то! - как сказала мадам Берсон, глотнув вместо чая касторку.

Бочковые, твердые, хрустящие огурчики очень и очень помогают. Всегда! Учтите.

Кстати, когда станете покупать на рынке огурчики, возьмите в довесок – дают охотно! – еще и рассол. Пригодится!

Вслед за огурчиками нашинковал лук.

Начали?

На раскаленную сковородку кубики почеревка мясом вверх. Пусть выжариваются. Помешивайте, конечно. Когда прилично сала натопилось, можно и лук подбросить. Но надо быть бдительным и, едва лук начнет поджариваться, кинуть туда огурцы-соломку.

Шум с отвара снять не забыли? Нет? Ну и замечательно!

Сковородку накрываем крышкой, добавив буквально две столовые ложки рассола, и режем мясопродукты. Колбасу докторскую, сосиски школьные, сосиски охотничьи, язык. И опять. Не берите все это добро в магазине. Только на базаре. На Привозе, например. Но можно и на Новом.

Нарезали? Теперь трем морковку. И туда же, в сковородку. Тушим все дальше.

А пока извлекаем мясо из кастрюли, режем на кубики... Горячо? Терпите! А кубики мяса опять вариться. Можете меня ругать, но я сразу, вслед за мясом кладу коренья и маслины. Коренья вскоре выбрасываю.

А все прочие мясопродукты туда же, в сковородку тушиться. И пару черпаков бульона туда. А потом... Три столовых ложки томат-пасты. Тоже базарной! Не станете же магазинным томатом варево унижать. На 3-4 минуты. Потом все варево в кастрюлю с мясом, бульоном и маслинами. И траву... Много и мелконарезанную.

Каперсы, как призывают кулинарные книги не кладу. Из принципа.

Все! Накрыли крышкой. Настаиваем. Сколько времени? А сколько выдержим. Я лайм резал, чтоб, хоть чем-то себя занять, сметану доставал... Сметану и лайм уже в тарелку.

Водку  под  эту  прелесть  пить  банально.  Но  можно!  А главное  –  нужно!

Так что, приятного аппетита!

Александр Бирштейн

Даша Севастопольская

    Как отравили Навального

    Где-то в комментариях кто-то саркастически заметил, что, дескать, МИ6 вряд ли имеет своих агентов среди тюремщиков «Полярного волка». Слишком далеко от цивилизации. Да и если б британца-ве...

    Десять лет биритьбы

    Тут опухший карлик ненадолго вынырнул из наркотрипов, потому что кокаин нужно отрабатывать, состроил печальное лицо (полчаса без кокса – это печально) и набредил. «Десять лет Небесной Сот...

    Всем пох..й!

    P.S

    Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

    0 новых комментариев

      Папинадочка Сегодня 01:41

      Поднакопилось... Не спится чего-то, выложу картинки!

      ...
      552
      Папинадочка Сегодня 00:00

      Министр спорта Матыцин решил, что Россия должна продолжать платить международному антидопинговому агентству за своё унижение

      Прочитал на днях новость, после которой у меня в адрес наших спортивных функционеров из Минспорта, РУСАДА и российского Олимпийского комитета нормальных слов не осталось — только ненормативная лексика.Начну  по  порядку.Накануне Нового года глава МИД России Сергей Лавров заявил: Отличная идея! Зачем нам какие-то Олимпийские игры,...
      350
      Папинадочка Вчера 23:13

      Ил-86. Эх, были времена...

      К воспоминаниям:Я, в оранжевой футболке и шортах, стоял у огромного стекла пассажирского терминала аэропорта Кольцово, часы за моей спиной показывали 20:30, 12 июня 2002 года. Мне 10 лет. В руках подтаивала шоколадка "Темпо", а на футболке красовались портреты черепашек ниндзя, но меня это не волновало, я просто не мог оторваться от этого зрелища - на с...
      409
      Папинадочка Вчера 22:21

      Пять минут хорошего настроения. Желудок

      Выплатив ипотеку, вводите продукты постепенно, чтобы желудок смог снова привыкнуть к пище!Врач из небольшого городка взял, наконец, отпуск и оставил вместо себя своего младшего сына, недавно окончившего медицинский факультет. По возвращении из отпуска отец спросил, не произошло ли что—нибудь необычное.— Я вылечил миссис Стоун, — торжественно заявил юный...
      297
      Папинадочка Вчера 21:20

      Семейные "разборки"

      Он вернулся домой уже под утро, еле держась на ногах. Отдал таксисту последние три сотни, с трудом попал «таблеткой» в замок домофона, добрался до лифта. Несколько раз нажал кнопку вызова кабины, выматерился, поняв, что лифт не работает… Держась за перила, поплёлся на седьмой этаж, к своей квартире. На четвёртом этаже почувствовал тошноту, рывком открыл...
      252
      Папинадочка Вчера 20:58

      Прихоти беременной...

      Денис и Маша ждали ребёнка. Нет, не так. Маша ждала ребёнка, а Денис сжал зубы и ждал, когда у Маши кончится сложный период, связанный с беременностью.Маша ходила по дому, погружённая в себя. Гладила живот и капризничала. Её одолевали самые непредсказуемые хотелки. Она ежеминутно жаждала то мела, то извести, то сока свежевыжатых старых калош.- Денис! – ...
      671
      Папинадочка Вчера 20:42

      Поиски кота

      Да бог с ними, с этими бывшими! Было и прошло, что уж я, новых психических травм себе не найду, с моими-то талантами? Тю, я вас умоляю!..Кот мой, Мольберт, познал искус одинокой жизни, прикусил запретного плода. Недавно артистично навернулся с подоконника и сдернул вдаль скоростным поездом "Москва - Аннушка Каренина".Спонсор проекта - первый этаж, откры...
      664
      Папинадочка Вчера 20:32

      Вce стaдии стpoгого мyжского "никaких животных в дoме" я прошла на примepе своего мужа

      - Нaм не нyжна кошка. Кoшка это зaпах, гaвно, дpaные обои и поцapaпанная мебель, я в сотый раз тебе повторяю, чтобы никаких кошек я тут не видел, или я или кошка, да это ультиматум, нeнавижу этих тварей...- Oй, а кто это у нас такой мaленький, ушacтенький, халeсeнький, да, конечно, возьмём втоpyю, ой какой у неё смешной хвостик пимпочкой, ты покормила Д...
      1580
      Папинадочка Вчера 20:03

      Как ни крути, а Чуковский (даже по нынешним меркам) был абсолютно безумен!

      Муха - ЦокотухаУспешную, во всех отношениях женщину, похищают в её День рождения и пытают.К счастью, её спасает маленький комарик, который, не отходя от кассы, сразу на ней женится.Кроме того, что это очевидный межвидовый мезальянс (комарик появился, откуда ни возьмись, на День рождения его не пригласили), и комарик в целом, если честно, так себе (мален...
      235
      Папинадочка Вчера 17:15

      На что будут менять знаменитые рейсовые катера в Севастопольской бухте. Достойная ли это замена?

      Рейсовые катера через Севастопольскую бухту давно являются неотъемлемой частью жизни города-героя и даже неким символом. Посетить Севастополь и не покататься на этих катерах, значит не побывать в Севастополе и не прочувствовать его атмосферу!Так как ситуация со строительством моста через Севастопольскую бухту отложена на неопределённый срок, правительст...
      560
      Папинадочка Вчера 15:54

      Пять минут хорошего настроения. Мозг

      Мозг - это орган, с помощью которого человек воображает, что он думает.Не знаю, с кем спит мой мозг, но мысли рождаются идиотские.— Вы знаете, человеческий мозг использует только треть своих возможностей!— Хм, а что делает другая треть?За творческую деятельность человека ответственно левое полушарие мозга, за рациональную деятельность - правое. А за при...
      187
      Папинадочка 19 февраля 23:45

      "В тёмную ночь.."

      И не сказать, что бабка Настасья была такой уж шибко набожной, нет. Но иконы в красном углу стояли, сколько я себя помню.А мать ни в какого бога не верила, а наоборот.Через это у них с бабкой организовался затяжной конфликт. Мать требовала убрать иконы с глаз долой. Бабка была категорически против. Периодически то одна, то другая пытались привлечь на св...
      205
      Папинадочка 19 февраля 23:06

      Шутки и анекдоты про ДПС / ГИБДД / ГАИ

      Жена подарила ГАИшнику знак, запрещающий поворот налево.Российские инспектора ДПС придерживались бодипозитива ещё задолго до того, как это стало популярным трендом.Начальник Ставропольского ГИБДД объяснил следствию, что жильё ему подбросили цыгане. Что ни говорите, а ГАИшники сейчас стали куда приветливее. Каждый всегда готов любезно подск...
      448
      Папинадочка 19 февраля 22:38

      «Ставьте лайки!». Почему осточертели видеблогеры?

      Девушки – ну те совсем взбесились. Они стали... Хотя о девушках чуть позже. Начну с другого.Раннее утро, в нашем парке никого. Бегу. Ровно дышу. Хорошо! Тут вижу странное посреди дорожки: идет тщедушный дядька, руками машет, а перед ним второй дядька, пятится. Что за фигня?Оказывается, второй дядька снимает того на мобильный. Слышу бодрый голос: «Заходи...
      546
      Папинадочка 19 февраля 22:27

      Мля...

      На свете нет более целеустремленного создания, чем кот, твёрдо решивший поесть! Кот собирается выстроить свой рай самостоятельно.Кот идёт на кухню и требует: "Хачю кушоцц!"Его кормят дорогущим кормом, в котором сбалансированы белки, жиры, углеводы и философские догматы.Кот не склонен ограничиваться лишь данностью и презирает такой "скудный" рацион. Потр...
      226
      Папинадочка 19 февраля 22:15

      Шарль Перро: "Мальчик-с-Пальчик"...

      Былo уже пoздно, а я никак не мог угoмонится, и тoгда мама сказала папе:- Пoчитай ему сказку на нoчь, а то oпять будет кричать во сне, потому что приснилось что-то не то...Папа читaл газeту и сoвсем не хoтел читать сказки. Но спoрить не стал и взял детскую книжку с полки. На ней было написанo - "Сказки". Шaрль Перро.Мне нравилось разглядывать картинки в...
      174
      Папинадочка 19 февраля 21:26

      С Днём психического здоровья!

      Ральф и Эдна оба были пациентами психиатрической больницы. Однажды, когда они шли мимо больничного плавательного бассейна, Ральф внезапно прыгнул в глубокое место.Он опустился на дно бассейна и оставался там.Эдна тоже прыгнула, чтобы спасти его. Она поплыла на дно и вытащила его.Когда директриса узнала о героическом акте Эдны, она немедленно приказала в...
      1513
      Папинадочка 19 февраля 21:10

      Странная история...

      Он был самым болезненным в классе. Ещё очочки. Неумыт, непричесан, и с глупым мультяшным ранцем. Если тыкали пальцем — сжимался почти до точки. В его книгах про сказки совсем не учили драться. А учили чему-то другому — искать коренья, разговаривать с лесом, идти по следам кентавров. Никогда не ломился в столовку на перемене, потому что на булочку мелочи...
      1091
      Папинадочка 19 февраля 20:43

      Камчадальская легенда

      Жила птица одна. Ела рыбу в озере. Старая стала. Плохо видит, плачет, боится с голоду умереть.А тут смотрит — рыбаки пришли. Говорят: Всю рыбу поймаем!Встрепенулась птица, радуется. У неё спрашивают: ты чего радуешься?А птица говорит: большая беда, когда приходит, глупыми всех делает.Большая беда — не быстрая.И вот сидит птица и плачет. К ней рыбы припл...
      756
      Папинадочка 19 февраля 20:33

      Питахайя - оно нам надо?

      "Штааа? Какайя еще питахайя?!" - спросите вы, и будете абсолютно правы )))Короче, соблазнилась я в... некоей торговой сети, одним диковинным фруктом (как я думала в самом начале). Их выложили на самом виду, о цене громко кричали баннеры ("Всего 500,99 рублей!" Всего? Ну да, практически яблоки!..) Я, конечно, купилась на необычный внешний вид - что-то яр...
      3994
      Служба поддержи

      Яндекс.Метрика