• РЕГИСТРАЦИЯ

Грибы нужно срезать или выкручивать?

52 7907

С удивлением узнал о том, что у грибников есть библия: это книжка «Третья охота» Владимира Солоухина. Коричневая такая, с «поганкой» и кляксой на форзаце. Все советские дети учили ее наизусть на уроках грибоведения. Там однозначно написано: «Да, грибы теперь основательно изучены. Знаем, что грибница похожа на белую паутину. Знаем, что, когда берешь грибы, лучше их срезать ножом, нежели выдирать с корнем. Потому что грибница разрушается и такое собирание, если уж не уходить от яблок, похоже на то, как если бы вместо того, чтобы аккуратно сорвать яблоко, мы обламывали большой сучок». Точно, точно, помню мне так и говорили.

Однако, все далеко не так безобидно и однозначно, как может показаться.



Сторонники срезания оперируют постулатом, который уже сформулировал выше Солоухин. Чтобы грибница плодоносила, ее нежелательно травмировать, вырывая грибы. Которые, как мы помним, являются лишь плодовыми телами огромного «организма», находящегося в земле.

Еще имеется такой аргумент: «Мой отец срезал, дед срезал, прадед срезал, прапрадед срезал, прапрапрадед срезал!». Забавно, но тут тоже (у обеих сторон) в ходу образ яблони и отломанных веток.



Доводы Выкручивателей тоже просты и понятны. Там также присутствует пресловутая яблоня: срывая плод, мы же вряд ли выкорчуем все дерево. Значит, все нормально.

Некоторые говорят о вреде срезания: они полагают, что обрубок ножки привлекает грибных мушек и других насекомых, их личинки поедают плоть. А еще гниющая ножка может спровоцировать гниение грибницы.

Наивно думать, что это сугубо наша война, по запросу cutting or picking можно посмотреть, как полыхает этот мир в своих языковых капсулах. И даже поучаствовать.

Что ж там за грибница такая, что ее можно повредить, потянув за гриб?

Разумеется, в детстве мы видели какие-то схематические картинки мицелия в учебнике за шестой класс — буйные подземные заросли.



И разумеется, это не имеет ничего общего с реальностью. Взрослый мир жесток.

Никакой грибницы не существует, так и знайте. Ее придумала наша биологичка. Гриб просто торчит из земли. Максимум — едва заметные белые прожилки в земле. Будем считать, что это она.



Специалисты утверждают, что для грибницы вообще нет разницы, срежете вы гриб или сорвете. Это относится, пожалуй, ко всем местным съедобным грибам. Для нас разница есть. Глупо же оставлять в земле две трети ножки — а так часто и случается, когда вы срезаете подберезовик, подосиновик или белый.

Впрочем, бывают ситуации, когда срезание может вас (или близких) убить. А вырвав гриб с «корнем», спасетесь.

— Это актуально для тех, кто собирает сыроежки. — Зеленую разновидность можно спутать с бледной поганкой. Это вполне реально, даже мой отец, грибник с огромным стажем, как-то принес ее. Хорошо, что заметили. Дело в том, что, обрезая ножку, вы можете уничтожить важные признаки бледной поганки — мешочек у основания и «воротничок». Кстати, в этом году их почему-то огромный урожай получился.



В общем по итогу говорят, что вырывание грибов никак не влияет на урожайность. Что угодно влияет, а это — нет:

— Белка и кабан не срезают же… Я имею возможность много лет наблюдать за разными участками леса, знаю, что и под какой конкретно елкой вырастает. От того, что я срываю эти грибы, они не перестают появляться там каждый сезон., говорят специалисты.

В схватки с апологетами ножа тоже собственно вступать не стоит:

— А зачем? Если человек по каким-то причинам привык срезать грибы, нет оснований ему мешать. Кстати, версия о том, что оставшийся в земле кусок ножки может повредить грибнице, — это тоже миф. Личинки и слизни с одинаковым успехом едят и целые грибы. Гниение — естественный процесс, с которым организмы умеют справляться, если это надо. В конце концов, если гриб не съеден, он с таким же успехом сгниет.

А у вас какое мнение?

Источник

Публикую самое интересное из сети

    После сделки по Украине США уничтожат всех, кто предал Россию
    • pretty
    • Вчера 08:15
    • В топе

    КИРИЛЛ  СТРЕЛЬНИКОВНет ничего прочнее, вернее и надежнее, чем нерушимые узы, навеки объединяющие все демократически-цивилизованные и цивилизованно-демократические страны Запада. Всему миру извест...

    Заря новой эры

    Эра лицемерия и розовых иллюзий заканчивается, начинается эра реалполитик. Пора выкинуть на свалку весь этот неоромантизм, «право наций на самоопределение», «одна страна один голо...

    Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

    0 новых комментариев

      Tay Вчера 17:53

      ВНИМАНИЕ родителям подростков! Дропперы!

      Полезная информация от работника банка прямым текстом: "Внимание, ещё раз, внимание!!! Особенно родителям подростков и молодежи от примерно 16 до 20+ лет. Наживают себе проблемы. Утро в офисе банка. Открываются двери и заходят стайки юных особ. (Таких за день приходит порядка 20-30 человек. Это в среднего размера городе, в одном банке) Всем "нужны&...
      2795
      Tay Вчера 11:05

      «Преднамеренный характер»: в Балтийском море обнаружено очередное повреждение подводного кабеля

      В Балтийском море обнаружено еще одно повреждение подводного кабеля. Об этом сообщил министр гражданской обороны Швеции Карл-Оскар Болин. По его словам, на этот раз речь идет о подводной телекоммуникационной магистрали, соединяющей Швецию, Литву, Германию и Финляндию. Министерство обороны Швеции связывает инцидент с китайским судном, которое в предполагаемое ...
      625
      Tay Вчера 10:56

      Пор-Бажин: крепость посреди озера

      В республике Тыва, которая находится около границы России и Монголии, на высоте 1300 метров прячется в горах озеро Тере-Холь. В XVII веке Семен Ремезов, знаменитый составитель карт Сибири, обнаружил на острове в центре озера развалины монументальной крепости. О чем и сделал запись в своих бумагах: «Город каменный старой, две стены целы, две развалили, а кото...
      1077
      Tay 13 января 13:52

      Зануда и аскет Адам Смит

      Он стал богатым и знаменитым, написав книгу об экономике, преподавал в крупных университетах, учил богатеть, дружил с эксцентричными представителями научного и литературного бомонда. Не понаслышке знал о ксенофобии и преследованиях по мотивам национальной принадлежности, но главное – очень много учился, не прекращая самообразование ни на один день. Такое ...
      334
      Tay 12 января 20:02

      Почему тела погибших не убирают с Эвереста?

      Покорить Эверест – мечта многих. А вот сбывалась она далеко не у всех. Печальное подтверждение этого – тела неудачливых покорителей, которые почему-то не убирают с горы. Их достаточно много и все про них знают. Так почему же не убирают?   Во-первых, это сложно. Объясняется это несколькими причинами. Первая – невозможность осуще...
      3025
      Tay 12 января 13:48

      Самозанятым начнут предоставлять оплачиваемые больничные

      В 2026 году самозанятые смогут оформлять больничный и получать выплаты по временной нетрудоспособности. Такая возможность у них появится в рамках эксперимента, который с 1 января 2026 года планирует запустить минтруд. Продлится он три года: до 2028 года включительно. Согласно правилам эксперимента, право на пособие у самозанятых появится через полгода после отч...
      347
      Tay 11 января 16:49

      В Ялте обнаружили загрязнение мазутом

      В пресс-службе МЧС сообщили, что в два раза увеличено количество мониторинговых групп   Загрязнение нефтепродуктами из затонувших танкеров выявлено в Ялте, сообщили ТАСС в пресс-службе МЧС РФ. "Сегодня были выявлены факты обнаружения нефтепродуктов в шести муниципальных образованиях общей протяженностью 16,28 км. Загрязнения обнаружены в а...
      291
      Tay 9 января 19:52

      Редкая африканская письменность

      Редкая письменность языка Либерии, которой почти 200 лет, помогает понять эволюцию письменности. В начале XIX века небольшая группа либерийцев изобрела свою письменность вай. Вместо того, чтобы копировать латинские или арабские буквы, как это произошло с большинством языков, они изобрели свой собственный алфавит. На языке вай говорят около 100 000 человек в ...
      449
      Tay 9 января 13:39

      Как Урсула фон дер Ляйен оказалась замешана в скандале с вакцинами

      Суд бельгийского Льежа рассматривает вопрос о юридическом иммунитете у главы Еврокомиссии (ЕК) Урсулы фон дер Ляйен, сообщил истец — общественный активист Фредерик Бальдан. Окончательное решение будет вынесено 20 января. Ранее ее обвинили в коррупции при закупке у Pfizer в 2020 году вакцин от COVID-19 более чем на €35 млрд без согласования со странами Е...
      476
      Tay 8 января 11:25

      В Якутии построят железную дорогу на Колыму до Магадана...

      Реализация этого масштабного проекта планируется в три этапа. В общей сложности необходимо проложить 2000 км железнодорожного пути — от Нижнего Бестяха до Магадана. В настоящее время активно прорабатывается подготовка технико-экономического обоснования. Об этом сообщила пресс-служба Железных дорог Якутии, ссылающейся на заместителя генерального директора по ст...
      800
      Tay 6 января 22:05

      "В России здания, старше чем вся Америка". Почему компьютерщик из США переехал в РФ

      Знакомьтесь, это православный священник отец Джозеф Глисон. Он по образованию компьютерный инженер. В России служит при монастыре. По национальности американец. Он выбрал Россию, чтобы связать свою жизнь с нашей страной. У него очень интересная история: "Все началось не с поиска места для переезда и даже не с углубленного изучения России. А слегка п...
      2131
      Tay 5 января 13:21

      Пещеры Рокфора

      Едкий запах и острый вкус этого сыра с прожилками плесени известен во всем мире. Вы можете его не любить, но рокфор считается королем сыров и это очевидный факт. Оригинальный рокфор производится в небольшой деревне на юге Франции Рокфор-сюр-Сульзон, близ которой находится массивное плато известняка. Постепенная эрозия создала природное чудо, сделав полую пещеру...
      963
      Tay 5 января 10:31

      Спустя 16 лет после «рождения» биткоина

      Спустя 16 лет после «рождения» биткоина сложность майнинга достигла нового рекордного уровня. Сегодня день рождения Биткоина: самый первый блок Биткоина был добыт 16 лет назад. Первый блок биткоина был добыт 3 января 2009 года. Decrypt, известный как «Genesis Block», сообщает, что создатель биткоина под псевдонимом Сатоши Накамото с...
      514
      Tay 3 января 09:58

      Почему после еды хочется чего-нибудь вкусненького

      Вот иногда бывает, что после еды все равно хочется съесть какую-нибудь закуску или десерт. Хотя казалось бы, вы буквально только что вышли из-за стола и не испытываете чувство голода. А тем временем руки все равно тянутся к холодильнику в поисках «чего-нибудь вкусненького». Почему это происходит. Как организм человека понимает, что получил достат...
      528
      Tay 29 декабря 2024 г. 13:43

      Страшные кадры:пассажирский Boeing 737 разбился при посадке в аэропорту Муан, погибли 179 человек

      Самолет авиакомпании Jeju Air, летевший из Бангкока в Южную Корею, во время приземления в аэропорту Муан вылетел за пределы взлетно-посадочной полосы и взорвался, врезавшись в ограждение.   На борту авиалайнера находились 175 пассажиров и 6 членов экипажа. Двух человек удалось спасти, спасательные работы продолжаются. Предварительно, авария произошла...
      4549
      Tay 28 декабря 2024 г. 16:40

      В Самаре произошел взрыв в котельной

      Пострадали три человека Взрыв произошел в котельной в пятиэтажном доме в Куйбышевском районе Самары. В результате ЧП пострадали три человека, включая ребенка, повреждения получили шесть квартир, сообщили в правоохранительных органах региона.   "Взрыв произошел на первом этаже технических помещений, затронул четыре квартиры на первом этаже и дв...
      365
      Tay 27 декабря 2024 г. 13:50

      Откуда взялась традиция чокаться бокалами?

      Один из самых популярных мифов о чоканье бокалами гласит, что эта практика зародилась в Средние века из-за страха людей быть отравленными. Якобы таким образом участники застолья заставляли напитки переливаться из одной чаши в другую. И если яд был в одном из бокалов, то попал бы и в остальные, и злоумышленник не смог бы избежать общей участи. Звучит эффектно, н...
      674
      Tay 26 декабря 2024 г. 19:55

      Фаер-шоу на заказ: что не так с «жертвами телефонных мошенников» и скоро ли схлынет волна мелких терактов

      В последние недели уходящего года одной из самых горячих, во всех смыслах, тем стал новый всплеск террористической активности. По всей стране завербованные украинскими спецслужбами россияне достаточно массово жгут или взрывают банкоматы, полицейские автомобили, военкоматы и другие объекты, причём в ход идёт не только простой керосин или фейерверки, но и самодельны...
      4170
      Tay 26 декабря 2024 г. 12:38

      В Краснодарском крае объявлен режим ЧС, кипит работа по ликвидации катастрофы из-за крушения судов с мазутом

      В Анапе спасатели и волонтеры продолжают борются с загрязнением на пляжах после аварии танкеров. В Темрюкском районе побережье Черного моря уже полностью очищено от мазута: он и прибитый штормом мусор оперативно собраны и отправлены на утилизацию. Готовится площадка для хранения загрязненного грунта.   Край выделил 1,2 млрд. на борьбу с ЧС в Анапе. Губе...
      446
      Tay 25 декабря 2024 г. 14:46

      Загадочные Мосс-шары

      Подобные шарики мы обсуждали уже на суше — Ледяные колобки. А теперь давайте опустимся под воду. Водоросли – очень нужные для всего живого на Земле обитатели Мирового океана, хотя и несколько неприятные на вид. Их длинные, темно-зеленые скользкие «тела», плавающие и колышущиеся в водах, не вызывают особой симпатии. Но, как известно,...
      553
      Служба поддержи

      Яндекс.Метрика