• РЕГИСТРАЦИЯ

Грибы нужно срезать или выкручивать?

52 8070

С удивлением узнал о том, что у грибников есть библия: это книжка «Третья охота» Владимира Солоухина. Коричневая такая, с «поганкой» и кляксой на форзаце. Все советские дети учили ее наизусть на уроках грибоведения. Там однозначно написано: «Да, грибы теперь основательно изучены. Знаем, что грибница похожа на белую паутину. Знаем, что, когда берешь грибы, лучше их срезать ножом, нежели выдирать с корнем. Потому что грибница разрушается и такое собирание, если уж не уходить от яблок, похоже на то, как если бы вместо того, чтобы аккуратно сорвать яблоко, мы обламывали большой сучок». Точно, точно, помню мне так и говорили.

Однако, все далеко не так безобидно и однозначно, как может показаться.



Сторонники срезания оперируют постулатом, который уже сформулировал выше Солоухин. Чтобы грибница плодоносила, ее нежелательно травмировать, вырывая грибы. Которые, как мы помним, являются лишь плодовыми телами огромного «организма», находящегося в земле.

Еще имеется такой аргумент: «Мой отец срезал, дед срезал, прадед срезал, прапрадед срезал, прапрапрадед срезал!». Забавно, но тут тоже (у обеих сторон) в ходу образ яблони и отломанных веток.



Доводы Выкручивателей тоже просты и понятны. Там также присутствует пресловутая яблоня: срывая плод, мы же вряд ли выкорчуем все дерево. Значит, все нормально.

Некоторые говорят о вреде срезания: они полагают, что обрубок ножки привлекает грибных мушек и других насекомых, их личинки поедают плоть. А еще гниющая ножка может спровоцировать гниение грибницы.

Наивно думать, что это сугубо наша война, по запросу cutting or picking можно посмотреть, как полыхает этот мир в своих языковых капсулах. И даже поучаствовать.

Что ж там за грибница такая, что ее можно повредить, потянув за гриб?

Разумеется, в детстве мы видели какие-то схематические картинки мицелия в учебнике за шестой класс — буйные подземные заросли.



И разумеется, это не имеет ничего общего с реальностью. Взрослый мир жесток.

Никакой грибницы не существует, так и знайте. Ее придумала наша биологичка. Гриб просто торчит из земли. Максимум — едва заметные белые прожилки в земле. Будем считать, что это она.



Специалисты утверждают, что для грибницы вообще нет разницы, срежете вы гриб или сорвете. Это относится, пожалуй, ко всем местным съедобным грибам. Для нас разница есть. Глупо же оставлять в земле две трети ножки — а так часто и случается, когда вы срезаете подберезовик, подосиновик или белый.

Впрочем, бывают ситуации, когда срезание может вас (или близких) убить. А вырвав гриб с «корнем», спасетесь.

— Это актуально для тех, кто собирает сыроежки. — Зеленую разновидность можно спутать с бледной поганкой. Это вполне реально, даже мой отец, грибник с огромным стажем, как-то принес ее. Хорошо, что заметили. Дело в том, что, обрезая ножку, вы можете уничтожить важные признаки бледной поганки — мешочек у основания и «воротничок». Кстати, в этом году их почему-то огромный урожай получился.



В общем по итогу говорят, что вырывание грибов никак не влияет на урожайность. Что угодно влияет, а это — нет:

— Белка и кабан не срезают же… Я имею возможность много лет наблюдать за разными участками леса, знаю, что и под какой конкретно елкой вырастает. От того, что я срываю эти грибы, они не перестают появляться там каждый сезон., говорят специалисты.

В схватки с апологетами ножа тоже собственно вступать не стоит:

— А зачем? Если человек по каким-то причинам привык срезать грибы, нет оснований ему мешать. Кстати, версия о том, что оставшийся в земле кусок ножки может повредить грибнице, — это тоже миф. Личинки и слизни с одинаковым успехом едят и целые грибы. Гниение — естественный процесс, с которым организмы умеют справляться, если это надо. В конце концов, если гриб не съеден, он с таким же успехом сгниет.

А у вас какое мнение?

Источник

Публикую самое интересное из сети

    Стойкость и мужество советского Солдата...

    Помним... Гордимся и чтим Память Героев...На этой фотографии запечатлен 19-летний красноармеец Сергей Корольков, взятый в плен немецкими войсками в июле 1941 года у хребта Муста-Тунтури...

    Кто хочет мира?

    То сын Трампа, то какой-нибудь африканский президент, то Орбан, то кто-то из представителей европейской или американской общественности сообщают, что Зеленский не желает мира. Это прав...

    Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

    0 новых комментариев

      Tay 23 апреля 10:48

      В России хотят запустить турфирму «Талибан Тур» для поездок в Афганистан

      В Роспатент подали заявку на регистрацию товарного знака «Талибан Тур» — под этим брендом в России может появиться туристическая компания, предлагающая поездки в Афганистан.   Турфирма будет формировать группы по 3–5 человек и отправлять их в двухнедельные туры по стране. Программа включает посещение Кандагара и знакомство с афга...
      227
      Tay 22 апреля 13:56

      Потомки семьи Владимира Ильича Ленина - кто они и как выглядят

      Есть ли у Ленина потомки? Хотя бы – дальние. Уверен, в юности каждый из вас задавал себе мысленно такой вопрос. Ведь нам хотелось узнать, кто все-таки имеет хоть какое-то отношение к этому святому в то время для нас всех человеку. Дедушка Ленин, как и дедушка Мороз, как известно, своих детей не имел, но потомки у него действительно есть! И чтобы разобр...
      1732
      Tay 21 апреля 20:53

      Почему в продуктовых магазинах и супермаркетах так мало окон?

      Супермаркеты и продуктовые магазины – важная часть повседневной жизни. Но их успех, как и успех любого другого бизнеса, зависит от количества продаваемых товаров. Именно поэтому супермаркеты прибегают к хитроумным приемам, которые помогают увеличивать продажи. Отсутствие окон – один из таких приемов. Пол во многих супермаркетах выложен плиткой, ч...
      1537
      Tay 21 апреля 17:41

      Милонов фразой о «не той двери» ответил на видео с роскошным куличом Киркорова

      Депутат Госдумы Виталий Милонов в беседе с RT посоветовал эстрадному певцу Филиппу Киркорову, хвастающемуся своим куличом, предположительно, за 100 тыс. рублей, «быть проще и стараться в не те двери больше не заглядывать». globallookpress.com «Это не имеет никакого отношения ни к Пасхе, ни к христианству... Надо быть проще и стараться в не...
      634
      Tay 21 апреля 13:54

      Почему заблудившийся человек ходит кругами?

      Есть такая байка, что заблудившийся в лесу человек будет ходить кругами и обязательно придет к тому месту, где уже был. Это часто обыгрывается в кино и объясняется на бытовом уровне тем, что левая рука и нога немного короче. Сделанный левой ногой шаг будет немного, но меньше. Эта небольшая разница - причина крена влево во время движения. Несмотря на то, что под...
      1208
      Tay 20 апреля 10:37

      Как гуляли на свадьбах в СССР простые люди и звёзды

      До начала 1960-х в СССР не было ни ЗАГСов с парадными залами, ни белой фаты у невест, ни шампанского, ни тёти с лентой через плечо. Женились люди тихо, скромно и скучно. Но потом «наверху» решили, что создание ячейки советского общества должно быть настоящим праздником. И понеслось… Кукла на капоте обязательно белой «Волги», наряды, ...
      1016
      Tay 17 апреля 19:52

      Китай помешался на качественных российских продуктах

      Западное агентство Блумберг обнаружило экспансию русских товаров на китайский рынок. Магазины, торгующие российскими товарами, распространились по всему Китаю. Москва пытается воспользоваться этим для реализации собственного плана масштабной экспансии. Китайцы прониклись к качеству пива "Балтики №7", которое уже давно входит в число самых популярны...
      1528
      Tay 17 апреля 14:49

      Диссоциативная фуга: как человек может забыть, кто он такой

      На первый взгляд, он выглядит как обычный человек: общается с окружающими, успешно занимается делами. Однако, одним прекрасным утром, он ощущает потерю своей идентичности и не может понять, кем он является и какую роль играет в этом мире. Вероятно, вы столкнулись с редким психическим расстройством, известным как диссоциативная фуга. Кто я такой? Утром 17 ...
      572
      Tay 15 апреля 13:50

      Эффективно ли травматическое оружие для самообороны?

      Одно время я был серьезно настроен купить себе травматическое оружие. Бывает с семьей езжу по всяким глухим местам, а бывает и по ночам. А так бросил пистолет в бардачок - все вроде спокойнее. Привяжется к тебе толпа гопников, а ты пальнешь раз, другой в воздух и они подумают, что боевой пистолет и отвалят. По потом я начал читать всякие истории из жизни, совет...
      2144
      Tay 15 апреля 11:00

      Еще один способ победить бессонницу

      Итак, про овец мы уже знаем. Не помогло. Вот уже третий час ночи. Уснули птицы, белки и даже комары — все, кроме вас. Большинству из нас приходилось сталкиваться с подобной ситуацией. Что же делать? Итак, есть для вас идеальное решение: вставайте! Представьте себя в роли собаки Павлова Как ни странно, во время своих экспериментов Павлов заметил,&nbs...
      697
      Tay 11 апреля 13:46

      Какой алфавит был самым первым в мире

      Недавняя находка в Сирии может перевернуть устоявшееся представление о том, где и когда появился первый в истории человечества алфавит. Хотя пока окончательный ответ на этот фундаментальный вопрос остается предметом жарких научных споров. Древнейший алфавит Долгое время почетное звание "первопроходца" в мире алфавитов принадлежало так называемом...
      782
      Tay 11 апреля 10:54

      Зачем японцы устраивают фальшивые христианские свадьбы

      В Японии можно жениться по христианским традициям, даже не будучи христианином. В погоне за мечтой и красочностью японцев это не смущает, и они устраивают христианские свадьбы. В настоящих или бутафорных часовнях их расписывают священники, которые иногда могут быть не настоящими, а актерами, что вызвано ажиотажем на подобные церемонии. Это породило еще один вид за...
      417
      Tay 10 апреля 17:51

      Почему реклама в телевизоре орёт громче?

      Если вы хоть раз ловили себя на том, что судорожно ищете пульт, когда очередной рекламный блок врывается в эфир, заглушая всё вокруг, — вы не одиноки. Pеклама, будь то по телеку или на YouTube, будто нарочно орёт громче основного контента. И это не случайность — за этим стоит целая наука. Секрет в том, как устроен звук. В фильмах, сериалах или да...
      1298
      Tay 9 апреля 16:41

      МТС последним из операторов «большой четверки» отменит роуминг в Крыму

      МТС последним из операторов «большой четверки» отменит роуминг в Крыму и Севастополе — не позднее 30 июня, заявили в Федеральной антимонопольной службе (ФАС) России, ведомство считает срок реализации технически обоснованным.   «МТС отменяет роуминг в Крыму и Севастополе. Это последний из операторов „большой четверки“,...
      348
      Tay 9 апреля 10:53

      Медитация с точки зрения науки

      Поклонники медитации считают, что она улучшает память и концентрацию, помогает избавиться от стресса и тревожности, а еще лечит болезни – от депрессии до рака. Разберемся, какие из этих утверждений справедливы и как нейронауки изучают эффект медитации. А что есть медитация с точки зрения науки? Медитация и религия Понятие медитации объединяет р...
      742
      Tay 8 апреля 17:05

      Загадочные дома с «закопанным» первым этажом

      Не первый год… Нет, не первое десятилетие по просторам отечественного сегмента интернета гуляют фотографии с раскопок на улицах российских городов, где в объектив камеры попали загадочные дома с «закопанными» первыми этажами. Если объяснить наличие замурованных окон на уровне земли еще хоть как-то можно, то как быть с замурованными на уровне зем...
      3230
      Tay 7 апреля 11:00

      Дом на многоножках

      Хоть у нас уже был Rainier Tower : дом на ножке и «тверская рюмка» и даже «московские бублики», но эта фотография меня тоже сильно заинтересовало. Как то футуристично все снято и даже есть подозрение на "фотошоп". Однако узнав как обстоит дело в реальности я удивился еще больше … Фото 2. ...
      1206
      Tay 4 апреля 13:51

      10 стран с самой большой плотностью населения

      Плотность населения во многих городах поражает воображение. Так, например, в Москве этот показатель составляет более 15 тысяч человек на квадратный километр. Однако при этом плотность населения на 1 квадратный километр в России равна всего 8,5 людям, а в Чукотском автономном округе эта цифра и вовсе составляет 0,07 человек. А теперь представь, что есть страны, ...
      780
      Tay 3 апреля 12:49

      Россиянам объяснили, кому в 2026 году увеличат пенсию дважды

      Двухэтапная индексация страховых пенсий вступает в силу в 2026 году, рассказал агентству «Прайм» декан факультета права НИУ ВШЭ, профессор Вадим Виноградов. «Первую индексацию проведут в феврале следующего года, исходя из уровня инфляции прошлого года. Вторую индексацию, запланированную на апрель, будут осуществлять с учетом поступлений в Соци...
      566
      Tay 2 апреля 19:57

      Китайские традиции, которые нам кажутся странными

      Китай страна со своим, особенным, укладом жизни. Старшее поколение четко придерживается традиций, и прививает их молодежи. Порой местные порядки могут показаться русскому странными. Не смотря на глобальный прогресс, меняться общество еще не готово. Вот, что пишет девушка, прожившая долгое время в Китае: "Я в первые годы жизни в Поднебесной удивлялся мно...
      2342
      Служба поддержи

      Яндекс.Метрика