• РЕГИСТРАЦИЯ

Грибы нужно срезать или выкручивать?

52 8086

С удивлением узнал о том, что у грибников есть библия: это книжка «Третья охота» Владимира Солоухина. Коричневая такая, с «поганкой» и кляксой на форзаце. Все советские дети учили ее наизусть на уроках грибоведения. Там однозначно написано: «Да, грибы теперь основательно изучены. Знаем, что грибница похожа на белую паутину. Знаем, что, когда берешь грибы, лучше их срезать ножом, нежели выдирать с корнем. Потому что грибница разрушается и такое собирание, если уж не уходить от яблок, похоже на то, как если бы вместо того, чтобы аккуратно сорвать яблоко, мы обламывали большой сучок». Точно, точно, помню мне так и говорили.

Однако, все далеко не так безобидно и однозначно, как может показаться.



Сторонники срезания оперируют постулатом, который уже сформулировал выше Солоухин. Чтобы грибница плодоносила, ее нежелательно травмировать, вырывая грибы. Которые, как мы помним, являются лишь плодовыми телами огромного «организма», находящегося в земле.

Еще имеется такой аргумент: «Мой отец срезал, дед срезал, прадед срезал, прапрадед срезал, прапрапрадед срезал!». Забавно, но тут тоже (у обеих сторон) в ходу образ яблони и отломанных веток.



Доводы Выкручивателей тоже просты и понятны. Там также присутствует пресловутая яблоня: срывая плод, мы же вряд ли выкорчуем все дерево. Значит, все нормально.

Некоторые говорят о вреде срезания: они полагают, что обрубок ножки привлекает грибных мушек и других насекомых, их личинки поедают плоть. А еще гниющая ножка может спровоцировать гниение грибницы.

Наивно думать, что это сугубо наша война, по запросу cutting or picking можно посмотреть, как полыхает этот мир в своих языковых капсулах. И даже поучаствовать.

Что ж там за грибница такая, что ее можно повредить, потянув за гриб?

Разумеется, в детстве мы видели какие-то схематические картинки мицелия в учебнике за шестой класс — буйные подземные заросли.



И разумеется, это не имеет ничего общего с реальностью. Взрослый мир жесток.

Никакой грибницы не существует, так и знайте. Ее придумала наша биологичка. Гриб просто торчит из земли. Максимум — едва заметные белые прожилки в земле. Будем считать, что это она.



Специалисты утверждают, что для грибницы вообще нет разницы, срежете вы гриб или сорвете. Это относится, пожалуй, ко всем местным съедобным грибам. Для нас разница есть. Глупо же оставлять в земле две трети ножки — а так часто и случается, когда вы срезаете подберезовик, подосиновик или белый.

Впрочем, бывают ситуации, когда срезание может вас (или близких) убить. А вырвав гриб с «корнем», спасетесь.

— Это актуально для тех, кто собирает сыроежки. — Зеленую разновидность можно спутать с бледной поганкой. Это вполне реально, даже мой отец, грибник с огромным стажем, как-то принес ее. Хорошо, что заметили. Дело в том, что, обрезая ножку, вы можете уничтожить важные признаки бледной поганки — мешочек у основания и «воротничок». Кстати, в этом году их почему-то огромный урожай получился.



В общем по итогу говорят, что вырывание грибов никак не влияет на урожайность. Что угодно влияет, а это — нет:

— Белка и кабан не срезают же… Я имею возможность много лет наблюдать за разными участками леса, знаю, что и под какой конкретно елкой вырастает. От того, что я срываю эти грибы, они не перестают появляться там каждый сезон., говорят специалисты.

В схватки с апологетами ножа тоже собственно вступать не стоит:

— А зачем? Если человек по каким-то причинам привык срезать грибы, нет оснований ему мешать. Кстати, версия о том, что оставшийся в земле кусок ножки может повредить грибнице, — это тоже миф. Личинки и слизни с одинаковым успехом едят и целые грибы. Гниение — естественный процесс, с которым организмы умеют справляться, если это надо. В конце концов, если гриб не съеден, он с таким же успехом сгниет.

А у вас какое мнение?

Источник

Публикую самое интересное из сети

    Россия лишила самого ценного лучших людей страны

    Богатые и знаменитые, владельцы бизнесов по продаже платьишек и маечек за невменяемые деньги, админы тг-каналов с десятками тысяч подписчиков непрерывно в эти предпарадные дни строчат в...

    Почему западные СМИ истерят из-за визита Си Цзиньпина в Москву

    Тепло и радостно на душе: людей корежит.Еле-еле продралась сквозь потоки, ненависти, желчи и ехидства в статьях Bloomberg о визите Си Цзиньпина в Москву. Что любопытно, авторов не так с...

    Атака украинских дронов в канун Дня Победы дала ошеломляющий результат
    • pretty
    • Сегодня 08:32
    • В топе

    КИРИЛЛ  СТРЕЛЬНИКОВВчера Россия начала перемирие, объявленное Владимиром Путиным на дни празднования 80-летия Победы: оно продлится до ноля часов с 10 на 11 мая. Формально поводом для перемирия б...

    Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

    0 новых комментариев

      Tay Сегодня 14:01

      Психологи объяснили отрыв молодежи от реальности в сети

      Специалисты МГППУ выявили факторы, которые предсказывают невоплощенность молодежи в интернете — это когда в соцсетях человек может вести себя как уверенный блогер, а в жизни стесняется даже заказать кофе. Почему так происходит? Невоплощенность — это разделение внутреннего Я и физического Я. Ученые предполагали, что оно необходимо шизоидам, чтобы ...
      261
      Tay Вчера 19:53

      История самого знаменитого советского людоеда

      Маленький поселок Актас под Алма-Атой в Казахстане регулярно пытаются осадить журналисты не только из республики, но и из других стран. Все дело в том, что главная достопримечательность поселения — психиатрическая лечебница, внутри которой обитают самые жестокие убийцы и маньяки, которых видел белый свет (в самом Казахстане уж точно). Один из «посто...
      591
      Tay Вчера 14:49

      Как получали бесплатные квартиры в СССР

      Современные ставки по ипотеки заставляют многих вспомнить, что в советское время жилье давало государство. Но так ли это на самом деле? Или это все игры разума: нам кажется, что раньше всегда было лучше? Справедливости ради стоит отметить, что жилье действительно давали. Но на каких условиях? Как работали кооперативы? И как обстояли дела с корпоративным жильем?...
      447
      Tay 6 мая 11:45

      Блогер-убегант в Таиланд: "Убиваюсь на двух работах ради ни-че-го! Еще и развелся, как и все здесь"

      Сбежавший из России в Таиланд "широко известный в узких кругах" IT-блогер Филипп Ранжин разразился гневным спичем из-за трёхлетнего разочарования в эмиграции. В 2022 году он, как и ряд других предателей, нарисовал чёрный квадрат, сделал ряд гадостных и циничных антирусских высказываний и сбежал в Таиланд. Вот что он писал в 2022 году перед тем, как по...
      2353
      Tay 5 мая 10:58

      Таксист-мигрант ударил женщину по лицу за то, что она заказала поездку по дешевому тарифу

      В Твери произошёл очередной незабываемый межнациональный обмен, который заставил задуматься теперь о безопасности пассажиров в такси. Иностранец, работающий водителем «Яндекс.Такси», в разгар поездки высадил женщину прямо на проезжей части и нанёс ей удар по лицу из-за, по его мнению, слишком низкой стоимости заказа — всего 160 рублей. При это...
      673
      Tay 2 мая 14:33

      Минус квартира, плюс долги: как ипотека загоняет россиян в ловушку

      Кризис на ипотечном рынке России набирает обороты: просрочки по кредитам превысили 100 млрд рублей, застройщики массово замораживают новые проекты, а покупатели ищут альтернативы ипотеке — от рассрочки до лизинга и трейд-ина. Несмотря на меры господдержки, доступность жилья резко упала. Банки ужесточают выдачи, девелоперы корректируют стратегии, и на горизон...
      587
      Tay 29 апреля 10:54

      Адонис Мироев избил судью на катке за низкие оценки дочери. Он на Range Rover - ему можно

      В конце апреля в Екатеринбурге прошёл очередной сеанс так называемого «межкультурного диалога». Местом встречи культур, как ни странно, стала ледовая арена, где проходили региональные юношеские соревнования по фигурному катанию. Всё шло по плану, молодые спортсмены катались, судьи судили, зрители хлопали. Казалось бы — что может пойти не так н...
      1185
      Tay 28 апреля 13:40

      Экзамены по-китайски

      КНР — мировой лидер Международной программы по оценке образовательных достижений учащихся, более известной как PISA. Тестирование 15-летних школьников показывает, что по чтению, математике, естественным наукам и компьютерной грамотности Китай превосходит и Россию, и США. Мем “что бы ты ни делал, найдется китайский студент, который делает это лучше т...
      872
      Tay 26 апреля 19:11

      Почему единственный внук Юрия Гагарина отказался от его фамилии?

      Первый космонавт, Юрий Гагарин, прожил всего 34 года, но за свою жизнь сумел совершить невозможное – открыл для человечества путь в Космос. Люди всегда будут с благодарностью и уважением помнить имя Юрия Алексеевича. Он оставил после себя не только достижения в области полетов, но и семью – жену и двух дочерей. Почитайте, кем стали потомки Гагарина,...
      2415
      Tay 23 апреля 10:48

      В России хотят запустить турфирму «Талибан Тур» для поездок в Афганистан

      В Роспатент подали заявку на регистрацию товарного знака «Талибан Тур» — под этим брендом в России может появиться туристическая компания, предлагающая поездки в Афганистан.   Турфирма будет формировать группы по 3–5 человек и отправлять их в двухнедельные туры по стране. Программа включает посещение Кандагара и знакомство с афга...
      246
      Tay 22 апреля 13:56

      Потомки семьи Владимира Ильича Ленина - кто они и как выглядят

      Есть ли у Ленина потомки? Хотя бы – дальние. Уверен, в юности каждый из вас задавал себе мысленно такой вопрос. Ведь нам хотелось узнать, кто все-таки имеет хоть какое-то отношение к этому святому в то время для нас всех человеку. Дедушка Ленин, как и дедушка Мороз, как известно, своих детей не имел, но потомки у него действительно есть! И чтобы разобр...
      1785
      Tay 21 апреля 20:53

      Почему в продуктовых магазинах и супермаркетах так мало окон?

      Супермаркеты и продуктовые магазины – важная часть повседневной жизни. Но их успех, как и успех любого другого бизнеса, зависит от количества продаваемых товаров. Именно поэтому супермаркеты прибегают к хитроумным приемам, которые помогают увеличивать продажи. Отсутствие окон – один из таких приемов. Пол во многих супермаркетах выложен плиткой, ч...
      1576
      Tay 21 апреля 17:41

      Милонов фразой о «не той двери» ответил на видео с роскошным куличом Киркорова

      Депутат Госдумы Виталий Милонов в беседе с RT посоветовал эстрадному певцу Филиппу Киркорову, хвастающемуся своим куличом, предположительно, за 100 тыс. рублей, «быть проще и стараться в не те двери больше не заглядывать». globallookpress.com «Это не имеет никакого отношения ни к Пасхе, ни к христианству... Надо быть проще и стараться в не...
      662
      Tay 21 апреля 13:54

      Почему заблудившийся человек ходит кругами?

      Есть такая байка, что заблудившийся в лесу человек будет ходить кругами и обязательно придет к тому месту, где уже был. Это часто обыгрывается в кино и объясняется на бытовом уровне тем, что левая рука и нога немного короче. Сделанный левой ногой шаг будет немного, но меньше. Эта небольшая разница - причина крена влево во время движения. Несмотря на то, что под...
      1240
      Tay 20 апреля 10:37

      Как гуляли на свадьбах в СССР простые люди и звёзды

      До начала 1960-х в СССР не было ни ЗАГСов с парадными залами, ни белой фаты у невест, ни шампанского, ни тёти с лентой через плечо. Женились люди тихо, скромно и скучно. Но потом «наверху» решили, что создание ячейки советского общества должно быть настоящим праздником. И понеслось… Кукла на капоте обязательно белой «Волги», наряды, ...
      1070
      Tay 17 апреля 19:52

      Китай помешался на качественных российских продуктах

      Западное агентство Блумберг обнаружило экспансию русских товаров на китайский рынок. Магазины, торгующие российскими товарами, распространились по всему Китаю. Москва пытается воспользоваться этим для реализации собственного плана масштабной экспансии. Китайцы прониклись к качеству пива "Балтики №7", которое уже давно входит в число самых популярны...
      1587
      Tay 17 апреля 14:49

      Диссоциативная фуга: как человек может забыть, кто он такой

      На первый взгляд, он выглядит как обычный человек: общается с окружающими, успешно занимается делами. Однако, одним прекрасным утром, он ощущает потерю своей идентичности и не может понять, кем он является и какую роль играет в этом мире. Вероятно, вы столкнулись с редким психическим расстройством, известным как диссоциативная фуга. Кто я такой? Утром 17 ...
      592
      Tay 15 апреля 13:50

      Эффективно ли травматическое оружие для самообороны?

      Одно время я был серьезно настроен купить себе травматическое оружие. Бывает с семьей езжу по всяким глухим местам, а бывает и по ночам. А так бросил пистолет в бардачок - все вроде спокойнее. Привяжется к тебе толпа гопников, а ты пальнешь раз, другой в воздух и они подумают, что боевой пистолет и отвалят. По потом я начал читать всякие истории из жизни, совет...
      2183
      Tay 15 апреля 11:00

      Еще один способ победить бессонницу

      Итак, про овец мы уже знаем. Не помогло. Вот уже третий час ночи. Уснули птицы, белки и даже комары — все, кроме вас. Большинству из нас приходилось сталкиваться с подобной ситуацией. Что же делать? Итак, есть для вас идеальное решение: вставайте! Представьте себя в роли собаки Павлова Как ни странно, во время своих экспериментов Павлов заметил,&nbs...
      728
      Tay 11 апреля 13:46

      Какой алфавит был самым первым в мире

      Недавняя находка в Сирии может перевернуть устоявшееся представление о том, где и когда появился первый в истории человечества алфавит. Хотя пока окончательный ответ на этот фундаментальный вопрос остается предметом жарких научных споров. Древнейший алфавит Долгое время почетное звание "первопроходца" в мире алфавитов принадлежало так называемом...
      804
      Служба поддержи

      Яндекс.Метрика