Салат витаминный свежий

Этот кулинарный пост, в общем, не о чём, он просто провозглашает тот непреложный факт, что нет таких рецептов, которых нужно придерживаться на все сто процентов. 

 Количество ингредиентов такого рода салатов огромно и зависит только от предпочтений хозяйки, а также от того, что в данный момент времени можно приобрести на рынке, или срезать в собственном огороде.

В нашей семье самый любимый состав салата таков:

- капуста китайская или белокочанная,

- огурцы свежие

- укроп, петрушка, лук зелёный,

- базилик зелёный или фиолетовый,

- листья черемши (они имеют лёгкий чесночный привкус,

- яйца куриные, сваренные вкрутую,

- сыр (обычный или адыгейский, или творожный), или брынза,

- сметана,

- соль, перец чёрный.

Всю зелень и капусту мелко нарубить, яйца и сыр покрошить мелкими кубиками, перемешать с зеленью, заправить сметаной.

Почти все из выше перечисленных продуктов заменяемы, а ещё куча, которые можно добавить, если ну очень хочется.

Например, многие не представляют себе таких салатиков без томатов. А кто-то готов биться за редиску, репу, топинамбур или дайкон.

Кто-то жить не может без кинзы, а кто-то подсел на рукколу.

Многие предпочтут вместо китайской капусты салат Айсберг или Романо, или какой-то другой, более любимый, вон их как много!

Ну а кто-то жить не может без листьев и черенков сельдерея. 

Знаю людей, которые так любят всё кисленькое, что и в такой салат не позабудут нашинковать стебли ревеня.

Наверняка, найдутся так же любители вкушать в салатах листья одуванчика.

Кто-то не приемлет в салатах сметану, зато жить не может без оливкового или кукурузного масла, а есть такие, кто давно влюбился в не так давно пришедшие к нам в кулинарию соевые  и бальзамические соусы. А я иногда вместо сметаны добавляю в салат немного кефира или айрана - это куда полезнее любого масла.

Прелесть салата, любого, подчёркиваю, салата в том и заключается в первую очередь, что нет никаких преград полёту фантазии и разнообразию вкусовых предпочтений. 

Именно поэтому многие забываются настолько, что добавляют в такие салаты орешки, варёное или копчёное мясо и даже майонез, чего лично я совсем не одобряю, что, в общем, никакого значения не имеет, потому что хозяин- барин и "всяк мастак на свой верстак" или, как говорит мой сын, -  "всяк мастер на свой фломастер"! )))