Изысканная вермишель с морепродуктами: Только для романтического вечера и под музыку

18 249

Романтический ужин — это не просто трапеза, а искусство, способное создать особую атмосферу. Важно выбрать блюдо, которое подчеркнёт торжественность момента, порадует вкусом и не займёт весь вечер на кухне. Паста с морепродуктами в сливочно-лимонном соусе — именно то, что нужно.

Ингредиенты (на 2 порции)

200 г пасты (тальятелле, лингвини или спагетти)

200 г морепродуктов (креветки, гребешки, кальмары)

150 мл сливок (20–30%)

50 мл сухого белого вина

Два зубчика чеснока

1 ч. л. оливкового масла

30 г сливочного масла

Цедра половины лимона

Сок половины лимона

Щепотка молотого чёрного перца

Щепотка сушёного орегано

30 г тёртого пармезана

Свежая зелень (подойдет петрушка или базилик) для украшения

Пошаговый процесс 

Почистите морепродукты (если это нужно), а кальмары нарежьте кольцами. Поставьте воду для пасты и обязательно добавьте соль.

В сковороде на умеренном огне разогрейте оливковое и сливочное масло. После нужно добавить мелко нарезанный чеснок и обжарить его примерно 30 секунд, пока не появится аромат.

Выложите креветки и гребешки, обжаривайте две минуты, затем внесите кальмары и вино. Дайте алкоголю выпариться (примерно одну минуту).

После нужно влить сливки, добавить цедру лимона, лимонный сок, орегано и чёрный перец. Снизьте огонь и томите три-четыре минуты, пока соус слегка загустеет.

Пасту нужно отваривать в кипящей воде, но обязательно до состояния аль денте. Затем слейте воду, при этом оставив 50 мл отвара.

Переложите пасту в сковородку к соусу и добавьте немного отвара для сочности. Аккуратно перемешайте.

Выложите пасту на тарелки. По желанию можно посыпать пасту тёртым пармезаном, а также добавить свежую зелень для украшения.

Советы для романтического эффекта

Подавайте пасту с охлаждённым сухим белым вином.

Добавьте свечи и лёгкую музыку для атмосферы.

Украсьте стол свежими цветами.

Этот рецепт сочетает нежность морепродуктов, сливочную текстуру соуса и освежающий лимонный аромат, создавая идеальное блюдо для особенного вечера. 

Приятного аппетита и незабываемого свидания!

«Русские всегда держат слово», разморозка русских активов и рост силы русского паспорта

1. Одна из причин, по которым современная Россия выигрывает на дипломатическом фронте, заключается в прочности нашего слова. Иностранцы знают, что США, например, обязательно их кинут, тогда как ру...

Daily Express, Великобритания. Лавров на G20 показал, что речь Лэмми просто болтовня, не стоящая внимания
  • pretty
  • Вчера 20:05
  • В топе

На встрече G20 Лавров продемонстрировал высший класс дипломатии, отказавшись слушать пустые упреки главы британского МИДа. Не отреагировав на провокацию, министр доказал, что его уровень политической ...

Обсудить
  • Дорогущщее блюдо... :disappointed:
  • Вкусно. Я делаю проще - креветки в кляр (Мука, яйца, вода, соль, перец) - сковородка с оливковым, свернулись в колечко - всё, закусь подана. :thumbsup:
  • Проще в ресторане это все заказать. А музыка и приглушенный свет будут в нагрузку и бесплатно... :blush: