Уха. Чем отличается от рыбного супа

Slavavolk Не матерюсь без надобности.

5 августа 2018 г. 11:40 50 6021

Рецепт ухи от бабушки Цили.

Посылаем Абрашу на рыбалку. Абраша, это мой дед двоюродный. Понятное дело, что тетя Циля, это моя сестра бабушки. Нужен сазан и стерлядка. Эта риба водится в Дону, особо и ехать не надо никуда

Ловим сазана. Нет сазана, карп или гибрид подойдет. Потом надо обязательно стерлядь. Небольшую. Варим воду с солью на костре. Свежуем рибу и режем крупными кусками.

Бросаем очищенную картошку и морковку в целом виде. Не нарезаем. Лук туда же.

Соль и перец по вкусу. Перед окончанием варки добавляем секретный ингридиент

Примерно 100мл на 10 л ухи. Перед подачей на стол, насыпаем щепотку укропа и петрушки. Едим в горячем виде. Запиваем водкой. Для женщин водка табу. В этот день на машине никуда не едем.

Приятного аппетита на берегу реки. И еще важный совет. Более 0,5 алкоголя в сутки не рекомендую. Лишнее вызывает отравление организма.

Да, извините, забыл. Воду надо привозить с собой. Речная вода не годится

Обсудить

- vasilito
- 5 августа 2018 г. 11:45
По мне, если есть морковка, то это не уха, а рыбный суп! Хотя, кому как :wink:
- Жорж Бенгальский
- 5 августа 2018 г. 11:51
А где помидоры, черный перец и лаврушка? Сазан и судак тоже отлично подойдут - стерлядь это экзотика.
- Vadim
- 5 августа 2018 г. 11:54
)))) А как же не менее секретный ингредиент, в виде обгоревшего полена, со шкворчанием затушенного в ухе, перед подачей на стол????
- Victor Corgo
- 5 августа 2018 г. 12:08
Все, нашел. Спасибо.
- bwana
- 5 августа 2018 г. 12:11
И что? "Ловим сазана. Нет сазана, карп или гибрид подойдет. Потом надо обязательно стерлядь. Небольшую. Варим воду с солью на костре. Свежуем рибу и режем крупными кусками. Бросаем очищенную картошку и морковку в целом виде. Не нарезаем. Лук туда же". "Соль и перец по вкусу. Перед окончанием варки добавляем секретный ингридиент". Поимал Путассу. Сварил картошку ,лук,морковь и вотку. Что делать дальше?