Пей, да дело разумей!

Тема пьянства у монголов и способов борьбы с ним Чингисхана и его преемников уже мной затрагивалась тут (см. мою заметку здесь - https://cont.ws/@bohun1/287720... ). Так что, когда я переводил Ши-цзу бэньцзи (Анналы Хубилая) в составе Юань ши и видел там сообщения об указах великого хана с запрещением производства вина, то в начале думал, что это продолжение внуком политики его деда по борьбе с пьянством. Тем более, что первое упоминание о таких запретах было в мае 1278 г. и вроде как связано с заботой о здоровье народа:

«[Хубилай] немного ослабил запреты на [производство] вина – что касается тех немощных и больных среди простого народа, которые пьют [вино] как лекарство, то пусть казенные [заведения] гонят вино для их снабжения в соответствующей [их нужде в лекарствах] мере».

Но как обычно бывает, видимое на первый взгляд, оказывается совсем не тем, чем кажется. Для начала, надо понимать, что перевод "вино" для знака 酒 очень условное, это сейчас оно означает "алкогольные напитки" вообще, а его основное и исходное значение это хмельные напитки, делающиеся из риса и другого зерна. Поэтому в японском языке этим заимствованным в древности китайским иероглифом записывают слово сакэ ("рисовое вино").

Кроме того, эти указы Хубилая предназначались для оседлого, китайского в основном, населения, а не для монголов и прочих кочевников. Уже по этому их нельзя было связывать с ясами и биликами Потрясателя вселенной, которые он произносил своим кочевым подданным. Так что первые мои предположения касательно этих указов рухнули. Но суть дела вскоре прояснилась, когда в очередном упоминании подобного указа, он был процитирован более подробно, вместе с его обосновательной частью (до того цитировались только резолютивные части указов). И тогда все встало на свои места, когда эти обоснования стали появляться чаще, например такие:

«В [области (лу)] Ганьчжоу был неурожай и [Хубилай] запретил производить вино».

Дело в том, что запреты на производство вина, не связанные с уклонением от винного налога, были вызваны проблемами с зерном, точнее с неурожаями. А вовсе не борьбой с пьянством. В северном Китае собственное производство зерна было небольшим, его часто не хватало даже на собственные нужды сельского населения, а ведь именно там находились крупные города с монгольскими хозяевами Китая при Юань (Пекин и другие). Поэтому туда морем и по каналам завозили зерно из всех провинций Китая, в основном с юга. Система распределения зерна была основана на казенных амбарах и стабилизационных хранилищах (в них сосредотачивалось зерно, полученное при взимании т.н. зерновых налогов или от его скупки по низким ценам при больших урожаях). Последние применялись для сглаживания цен при их сильных колебаниях. Понятное дело, что в условиях сильного изменения цен при неурожае, государству совсем не улыбалось отдавать по низким ценам зерно из стабилизационных запасов на то, чтобы из него гнали вино. Поэтому при неурожаях строго воспрещалось производство "вина".

Типы юаньских горожан