Обзор развития агропромышленного комплекса. 20/08-8/09/2016. РОССИЯ ВОЗВРАЩАЕТСЯ ч2.

Вступление.

Продолжаю цикл "Россия возвращается..." на достойный ее уровень по всем направлениям. Не стал удаляться в лето, как в 1 части. Только за первые дни сентября много сообщений по теме. Конечно, не все еще здорово, цены на сельхозпродукцию и продукты высоки. Но надеюсь, что те усилия, которые производят в плане развития АПК дадут свои плоды. Да уже и сейчас есть результаты...

ЗЛАКОВЫЕ

1. Есть рекорд! Пшеницы в России уже собрано рекордное количество — 66.8 млн тонн. 7/09/16

По оперативным данным органов управления АПК субъектов Российской Федерации по состоянию на 6 сентября 2016 года пшеница озимая и яровая в целом по стране обмолочена с площади 21,6 млн. га или 78,1% к посевной площади (в 2015 г. — 17,7 млн. га). Намолочено 66,8 млн. тонн пшеницы (в 2015 г. — 51,1 млн. тонн), при урожайности 30,9 ц/га (в 2015 г. — 28,9 ц/га).

Урожай пшеницы в России в этом году достигнет рекордно высокого уровня. «Это будет рекорд даже намного выше, чем предыдущий (рекорд) — 63,8 млн т пшеницы, собранные в 2008 году», — отметил глава аналитического агентства «СовЭкон» Андрей Сизов.

Динамика урожаев пшеницы в России с 1990 по 2015:

По оценкам экспертов, в 2016 году валовый сбор пшеницы в РФ составит более 71 млн тонн, сразу на 10% больше предыдущего рекорда и на 57% больше чем в среднем за последние 26 лет.

В целом по стране на 6 сентября 2016 года зерновые и зернобобовые культуры обмолочены с площади 34,9 млн. га или 73,9% к посевной площади (в 2015 г. — 29,1 млн. га). Намолочено 96,9 млн. тонн зерна (в 2015 г. — 75,5 млн. тонн), при урожайности 27,7 ц/га (в 2015 г. — 26 ц/га).

В том числе в Южном федеральном округе зерновые и зернобобовые культуры обмолочены с площади 7,2 млн. га или 84,3% к посевной площади (в 2015 г. — 7 млн. га). Намолочено 28 млн. тонн зерна (в 2015 г. — 23,9 млн. тонн), при урожайности 38,9 ц/га (в 2015 г. - 34,2 ц/га).

В Северо-Кавказском федеральном округе обмолочено около 2,6 млн. га или 81,6% к посевной площади (в 2015 г. — 2,5 млн. га). Намолочено 10,4 млн. тонн зерна (в 2015 г. — 9,2 млн. тонн), при урожайности 40,6 ц/га (в 2015 г. — 37,3 ц/га).

В Приволжском федеральном округе обмолочено 11,6 млн. га или 88,4% к посевной площади (в 2015 г. — 8,4 млн. га). Намолочено 23,5 млн. тонн зерна (в 2015 г. — 14,4 млн. тонн), при урожайности 20,3 ц/га (в 2015 г. — 17,1 ц/га).

В Центральном федеральном округе обмолочено 6,3 млн. га или 76% к посевной площади (в 2015 г. — 6,7 млн. га). Намолочено 21,8 млн. тонн зерна (в 2015 г. — 20 млн. тонн), при урожайности 34,7 ц/га (в 2015 г. — 29,9 ц/га).

В Дальневосточном федеральном округе обмолочено 202,2 тыс. га или 58,7% к посевной площади (в 2015 г. — 190,7 тыс. га). Намолочено 447,3 тыс. тонн зерна (в 2015 г. — 360,1 тыс. тонн), при урожайности 22,1 ц/га (в 2015 г. — 18,9 ц/га).

В Уральском федеральном округе обмолочено 2,3 млн. га или 64% к посевной площади (в 2015 г. — 443,4 тыс. га). Намолочено 4 млн. тонн зерна (в 2015 г. — 778,7 тыс. га), при урожайности 17,7 ц/га (в 2015 г. — 17,6 ц/га).

Ячмень озимый и яровой обмолочен с площади более 7,3 млн. га или 88% к посевной площади (в 2015 г. — 6,4 млн. га). Намолочено 17,6 млн. тонн (в 2015 г. — 15 млн. тонн), при урожайности 23,9 ц/га (в 2015 г. — 23,5 ц/га).

Кукуруза на зерно обмолочена с площади 92,4 тыс. га или 3,2% к посевной площади (в 2015 г. — 132,4 тыс. га). Намолочено 467,6 тыс. тонн (в 2015 г. — 647,4 тыс. тонн), при урожайности 50,6 ц/га (в 2015 г. — 48,9 ц/га).

Сахарная свекла выкопана с площади 134 тыс. га или 12,1% к посевной площади (в 2015 г. — 127,3 тыс. га). Накопано 5,7 млн. тонн (в 2015 г. — 5 млн. тонн), при урожайности 444,9 ц/га (в 2015 г. — 392,1 ц/га).

Подсолнечник обмолочен с площади 228,4 тыс. га или 3% к посевной площади (в 2015 г. — 245,9 тыс. га). Намолочено 487,9 тыс. тонн маслосемян (в 2015 г. — 517,2 тыс. тонн), при урожайности 21,4 ц/га (в 2015 г. — 21 ц/га).

Соя обмолочена с площади 97,9 тыс. га (в 2015 г. — 165 тыс. га), намолочено 174,2 тыс. тонн (в 2015 г. — 280,4 тыс. тонн) при урожайности 17,8 ц/га (в 2015 г. — 17 ц/га).

Картофель в сельскохозяйственных предприятиях и крестьянских (фермерских) хозяйствах выкопан с площади 71,5 тыс. га или 21,1% к посевной площади (в 2015 г. — 88,6 тыс. га). Накопано 1,8 млн. тонн клубней (в 2015 г. — 1,7 млн. тонн), при урожайности 246,3 ц/га (в 2015 г. — 189,2 ц/га).

Овощи в сельскохозяйственных предприятиях и крестьянских (фермерских) хозяйствах убраны с площади 71,3 тыс. га или 39,4% к посевной площади (в 2015 г. — 86 тыс. га). Собрано 1,3 млн. тонн (в 2015 г. — 1,3 млн. тонн), при урожайности 185,1 ц/га (в 2015 г. — 154,5 ц/га).

7 сентября 2016 г. http://rus.vrw.ru/page/est-rek... .

2. В Алтайском крае запустили зерносушильный комплекс 3 сентября,

В хозяйстве «Крутишинское» Шелаболихинского района установили современный зерноочистительный комплекс. В объект вложили 35 млн рублей.

Зерно, привезенное с полей, на новом комплексе проходит очистку и подработку, после чего транспортерами направляется в емкости для хранения. На площадке «Крутишинского» установили две таких емкости, каждая из которых рассчитана на размещение 2 тыс. тонн зерна. Обслуживание объекта ведут всего два человека, комплекс рассчитан на очистку всех видов сельскохозяйственных культур. Для этого просто необходимо подобрать необходимые решета. Замена их осуществляется в течение 30 секунд.

http://sdelano-u-nas.livejourn...

На Кубани ввели в оборот 2 рисоводческих хозяйства 20.08.16

В двух хозяйствах Темрюкского района Краснодарского края — «Светлый путь» и «Красный Октябрь» — ввели в оборот почти 2,5 тыс. га земли.

Оба хозяйства до 90-х годов были одними из самых крупных поставщиков риса в Краснодарском крае. Потом дела пошли хуже. До нынешнего года рисовые чеки в этих двух хозяйствах стояли бесхозными почти десять лет.

За короткий срок в 2015-16 годах восстановили и обработали заброшенные чеки. Посеяли. Сделали полностью реконструкцию водонапускных каналов, которые необходимы для того, чтобы подать сюда воду. Теперь на восстановленных полях трудятся более 40 человек.

Кубань готовится к новому аграрному рекорду. В регионе через 2 недели начнется уборка риса. Им засеяно около 140 тыс. га земли, что на 4 тыс. га больше, чем в прошлом году.

http://sdelanounas.ru/blogs/81...

3. «Мираторг» приобрел более 100 ед. сельхозтехники для возвращения в оборот заброшенных земель. 7 сентября 2016 г.

«Мираторг» приобрел более 100 ед. новой сельхозтехники для возвращения в оборот заброшенных земель. С помощью новой техники компания планирует вернуть свыше 7 тыс. га заброшенных земель в Калининградской области. На эти нужды «Калининградская мясная компания» направила более 370 млн рублей.

Компания динамично развивается, ежегодно увеличивая площадь угодий для кормозаготовки и выпаса животных, растет поголовье КРС. «Калининградская мясная компания» приобретает земли, которые десятилетиями простаивали и требуют комплексного подхода для возвращения в сельхозоборот.

Вырубка деревьев и кустарника, вспашка, дисковка, мульчирование и только после этого засев многолетними травами и кормовыми культурами. Это длительный и дорогостоящий процесс, который необходимо выполнять сегодня, иначе возвращение таких земель станет нерентабельным. В связи с расширением земельного банка «Калининградской мясной компании», строительством новых ферм, реализацией зернового проекта — были дополнительно инвестированы 370 млн рублей в покупку более 100 ед. современной сельхозтехники лучших мировых производителей. Так, только в 2016 году в севооборот будет введено рекордные для региона 7 тыс. га, а также заготовлено свыше 260 тыс. тонн кормов.

«Мы обеспечиваем динамичное расширение межрегионального проекта по выращиванию КРС. Растущее поголовье должно получать достаточное количество кормов в течении всего года. Только в этом году мы планируем вернуть в оборот более 7 тыс. га заброшенных угодий и продолжим эту работу в дальнейшем. Для этого мы приобрели современную сельскохозяйственную технику, которая поможет обеспечить масштабирование производства в Калининградской области, и ежегодно увеличивать объем работ по улучшению качества сельхозугодий и вводу в севооборот залежных земель», — сказала Жанна Малькова, генеральный директор «Мираторг Запад».

http://rus.vrw.ru/page/miratorg-priobrel-bolee-100-ed-selhoztehniki-dlja-vozvrashhenija-v-oborot-zabroshennyh-zemel .

ХРАНЕНИЕ И ЛОГИСТИКА

4. Аграрии попадут в новые сети. В России создают оптовые центры стоимостью в 200 млрд руб.

В этом году в стране должны запустить минимум четыре площадки ОРЦ, всего же уже заявлено более 20 проектов общей мощностью свыше 2 млн т. Благодаря их реализации розничные цены должны снизится на 20%, потери продукции — на 60%, а аграрии смогут оставлять у себя добавленную стоимость, что повысит доходность отрасли

В конце 2014 года Минсельхоз дополнил госпрограмму развития сельского хозяйства подпрограммой «Развитие ОРЦ и инфраструктуры системы социального питания» стоимостью 79,3 млрд руб. По ней инвесторам должны компенсировать 20% капитальных затрат и субсидировать часть процентной ставки по кредитам. Изначально предполагалось к концу 2020-го построить сеть общей мощностью единовременного хранения свыше 4,7 млн т, однако сейчас показатель уменьшен до 3 млн т. Сократилась и федеральная поддержка: в этом году на это направление запланировано 4,73 млрд руб. против 10,31 млрд руб., заложенных в программе. Показатели корректируются, поскольку Минсельхоз разработал схему размещения ОРЦ на основе продовольственных балансов регионов и их инфраструктурных особенностей, сообщила пресс-служба ведомства в ответ на запрос «Агроинвестора».

Татьяна Кулистикова, журнал «Агроинвестор» №5 (100) май 2016 http://www.agroinvestor.ru/regions/article/23353-agrarii-popadut-v-novye-seti/ .

ОВОЩЕВОДСТВО И ТЕПЛИЧНОЕ ХОЗЯЙСТВО

5. Ткачев прогнозирует рост производства тепличных овощей на 25%

Но Россия пока не может закрыть внутренний дефицит по овощам

Министр сельского хозяйства Александр Ткачев на совещании у премьер-министра Дмитрия Медведева сообщил, что производство тепличных овощей в сельхозпредприятиях, по прогнозам, вырастет на 25% и достигнет по итогам 2016 года 800 тыс. т.

«Введение ограничений на ввоз в Россию овощей оказало положительное влияние на развитие овощеводства. Производство тепличных овощей в сельхозпредприятиях, по прогнозам, вырастет на 25% и достигнет по итогам года 800 тыс. т. А нам нужно, чтобы закрыть дефицит, 2 млн, то есть ещё чуть больше 1 млн т нужно произвести. Мы продолжаем их закупать, это десятки миллиардов рублей. В целом планируется собрать 16,5 млн т овощей, 31 млн т картофеля», — цитирует министра его пресс-служба.

Он также добавил, что сельхозпроизводители активно работают над созданием новых тепличных мощностей. «Вы правильно сказали, что мы сегодня закладываем 200 га теплиц, но чтобы выполнить задачу, которую вы ставите вместе с президентом, — за 5 лет обеспечить себя овощами, — нам нужно 300 га. Тогда к 2020 году мы практически произведем тот объем, 1 млн т, который нам необходим», — рассчитывает он.

По данным «Технологии Роста», совокупное товарное производство тепличных овощей и зелени всеми хозяйствами в 2015 году составило 749 тыс. т с учетом Крыма. В 2016-м объемы могут увеличиться на 10−20 тыс. т, прогнозировала гендиректор исследовательской компании Тамара Решетникова. В июле этого года сбор овощей в зимних теплицах в сельхозорганизациях уже вырос до 382,5 тыс. т по сравнению с 336 тыс. т на аналогичный период 2015-го.

Основной прирост урожаев тепличных овощей в России идет за счет увеличения производства огурца, отмечали эксперты.

Алина Евстигнеева сентябрь 2016 http://www.agroinvestor.ru/ana... .

6.В Татарстане на тепличном комбинате «Майский» запущен новый блок по выращиванию помидоров. 7 сентября 2016 г.

Тепличный комбинат «Майский», расположенный в Зеленодольском районе, ввёл в эксплуатацию новый тепличный блок по выращиванию помидоров. Он возведен в ходе масштабной реконструкции старых мощностей. Общая площадь комплекса — 1,4 га. В перспективе планируется обновить еще порядка 4,1 га площадей. Это позволит увеличить производство томатов на 900 тонн в год.

В новом блоке используется самое современное оборудование: система климат-контроля, технологии светокультуры, капельный полив и пр. Первый урожай здесь планируется получить уже в начале ноября.

Также на предприятии запущена вторая очередь энергоцентра. На объекте установлено 7 газопоршневых агрегатов, каждый мощностью 3,3 МВт.

Суммарно энергоблок вырабатывает 23,5 МВт электрической и 21 МВт тепловой энергии. Реализация проекта модернизации электростанции позволяет закрыть потребность 20 га теплиц в электричестве и тепле.

http://rus.vrw.ru/page/v-tatar...

ФРУКТЫ И СОКИ

7. В Самаре открыт завод по производству соков 8 сентября

В Самаре прошла церемония открытия нового завода ООО «Фирма «Нектар» по производству соков. В перспективе на предприятии планируется производить до 300 млн литров сока в год, покрывая потребность 12% всего сокового рынка России.

Помимо внутреннего рынка, соки будут поставляться и на экспорт. Для отправки в Китай уже подготовлен первый морской контейнер с 38 тоннами продукции. В дальнейшем планируется выйти на объемы в 20 контейнеров ежемесячно. Для поставок были выбраны мультифруктовые, ананасовые, персиковые, виноградные и яблочные соки, а на упаковке появился китайский язык.

http://sdelano-u-nas.livejourn...

В Ингушетии строят первое в регионе фруктохранилище. 6.08.16

Четыре холодильные камеры построены на территории агрокомпании «Сад Гигант-Ингушетия». На текущий момент в новых складских помещениях хранится более 200 тонн продукции.

Новые хранилища построены в рамках первого этапа проекта агропредприятия «Сад-гигант Ингушетия"по возведению оптово-распределительного центра. Первая очередь проекта — возведение хранилища — будет завершена к сентябрю этого года. В следующем году в планах — складские помещения на 23 тыс тонн, в 2018-м — на 6,5 тыс тонн, а в 2019 году на заключительном этапе планируют возвести объект мощностью 14 тыс тонн сельхозпродукции.

В 2016 году площадь закладки яблоневых садов «Сад Гигант-Ингушетия» увеличена на 50% — до 373 га, то есть в 1,5 раза, посажено 380 тыс саженцев, которые были завезены из Италии. Площадь посадок расширена более чем на 100 га. В хозяйстве произведена посадка саженцев яблонь Грани Смит, Фуджи, Гала, Голден делишес.

Садоводы нацелены собрать в этом году почти 6 тыс тонн яблок, увеличив урожай более чем 2,5 раза по сравнению с показателями минувшего года. С одного гектара получают в среднем 30-35 тонн.

Садоводы намерены собрать в этом году почти 6 тыс. тонн яблок, увеличив урожай более чем 2,5 раза по сравнению с показателями минувшего года.

Аграрии с одного гектара получают в среднем 30-35 тонн. «Проект создания садов интенсивного типа оказался успешным. Сегодня мы видим конкретные результаты работы предприятия, созданы рабочие места, с каждым годом повышается урожайность, строится оптово-распределительный центр для хранения 60 тысяч тонн плодов. Эти успехи не могут не радовать», — сказал один из гостей предприятия.

http://sdelanounas.ru/blogs/82...

ПТИЦА и ЯЙЦО

8. Группа «Черкизово» открыла первый кластер нового птицеводческого комплекса в Липецкой области. 8 сентября 2016 г.

Группа «Черкизово», крупнейший в России вертикально интегрированный производитель мясной продукции и комбикормов, открыла первый кластер нового птицеводческого комплекса в Липецкой области. Цех ремонтного молодняка (ЦРМ) станет серьезным шагом в реализации программы импортозамещения и в перспективе полностью закроет потребности Группы в инкубационном яйце.

Проект в селе Бутырки — часть масштабного проекта птицеводческих комплексов в Липецкой области. Компания уже вложила в их строительство около 3 млрд рублей. Впервые при возведении птицефабрики была применена уникальная для России технология стабилизированных грунтов, более надежных, прочных и долговечных, их использование на несколько месяцев сократило сроки сооружения объекта.

В ближайших планах возведение еще двух аналогичных кластеров. В общей сложности четыре кластера будут давать 128 млн яиц в год. Благодаря этому «Черкизово» сможет полностью отказаться от импортного яйца бройлеров.

Цыплята уже «переступили порог» нового птицеводческого комплекса, а через 120 дней первые взрослые птицы перейдут в цех родительского стада. Одна площадка ЦРМ будет производить в год до 220 тысяч голов ремонтного молодняка для родительского стада мясного направления. Комплекс, состоящий из двух цехов ремонтного молодняка и четырех цехов родительского стада, будет полностью заполнен в 2017 году. Производительность двух построенных кластеров — до 64 млн инкубационных яиц бройлеров в год, ранее инкубационное яйцо приходилось завозить из-за рубежа. Теперь собственное родительское стадо, принадлежащее «Черкизово» сможет на 90% удовлетворять нужды компании.

Регион выбран не случайно, на протяжении последних лет Группа «Черкизово» активно развивает здесь птицеводство по единой логистической схеме. Построены бройлерные площадки, включая «Новоникольскую» — одну из крупнейших в Группе, введен в эксплуатацию самый большой в Европе инкубатор на 220 млн яиц в год. Основные площадки расположены так, что расстояние между ними не превышает трех километров. А между цехами молодняка и родительского стада не более 700 метров. Новое производство оснащено современным оборудованием, отвечающим лучшим мировым стандартам и спроектировано с учетом строгих норм биологической и санитарной защиты.

http://rus.vrw.ru/page/gruppa-... .

Липецкое птицеводческое хозяйство открыло первую площадку племрепродуктора 23.08.16

Липецкое ООО ПХ «Рудничное» заполнило первую площадку родительского стада на своем племрепродукторе в Сухой Лубне Липецкого района.

Согласно проекту, племрепродуктор будет включать три площадки родительского стада, которое будет нести 30 млн штук яиц в год, обеспечивая инкубационным яйцом инкубаторий компании. Завершение строительства запланировано на конец года. Объем инвестиций в проект оценивается на уровне 1 млрд рублей.

«Это пример импортозамещения. Сегодня 80% инкубационного яйца мы завозим из-за границы», — пояснил гендиректор компании господин Кирьянов.

http://sdelanounas.ru/blogs/82...

В Красноярском крае запущено новое производство по выпуску куриного мяса. 8/09/16

В Сухобузимском районе Красноярского края компания «ЕнисейАгроСоюз» запустила новое производство по выпуску куриного мяса. После выхода на полную мощность производство мяса в крае увеличится на 13 тысяч тонн в год.

Первая партия курятины под брендом «Индоград» попадёт на прилавки магазинов в Красноярском крае в октябре 2016 года. Договорённость с торговыми сетями уже достигнута — они готовы закупать весь объём выпускаемой продукции. На полную мощность предприятие планирует выйти в декабре 2016 года. При этом доля собственного производства мяса птицы в Красноярском крае увеличится до 25 процентов.

http://sdelanounas.ru/

МЯСО-МОЛОЧНОЕ ПРОИЗВОДСТВО

В Воронежской области начато строительство очередной молочной мегафермы 26.08.16

Строящаяся молочная ферма ООО «СХП «Новомарковское» (холдинг «Молвест») рассчитана на 2200 голов дойного стада. Здесь будут содержаться коровы джерсейской породы. Стоимость проекта оценивается в 2 млрд рублей.

На сегодняшний день на площадке ведутся землеустроительные работы, подготовлена площадка для хранения кормов. Запуск комплекса в Верхнемамонском районе летом 2017 года даст району 80 рабочих мест, а области — 12,5 тыс. тонн сырого молока в год. Особенностью данного молочного комплекса станет содержание всех голов скота под одной крышей.

В период 2013 — 2016 годов предприятием в Кантемировскрм районе Воронежской области уже был построен новый молочный комплекс на 3000 голов дойного стада с молодняком крупного рогатого скота. Общая стоимость проекта составила свыше 1,4 млрд рублей. В настоящее время комплекс полностью введен в эксплуатацию. На комплексе содержится крупный рогатый скот породы Монбельярд и джерсейской породы.

http://sdelanounas.ru/blogs/82...

В Вологодской и Кировской областях открыли новые молочные фермы. 31.08.16

В деревне Дорково Вологодского района Вологодской области племзавод «Майский» ввел в эксплуатацию новый коровник. Просторное здание рассчитано на 480 голов. Оно построено по современным технологиям. Для фермы это уже второй двор, первый был открыт три года назад. Ежедневно отсюда вывозят 12,5 тонн молока. Новый коровник позволит повысить надои в два раза.

Всего на строительство нового комплекса было потрачено 200 миллионов рублей.

В селе Елгань Унинского района Кировской области введена в строй роботизированная ферма. Стадо коров в пятьсот с лишним голов обслуживают несколько компьютеров и всего один человек.

В этом робо-коровнике постоянно стоит гул. Но постояльцы на него уже не обращают внимания. Здесь практически полное самообслуживание. Животные не просто могут ходить, где им вздумается, но и сами являются на доение.

Доение для коровы на этой ферме — это не просто «работа», это настоящее удовольствие. Компьютер, перед тем, как начать процесс, подготавливает животное. Делает ему массаж.

http://sdelanounas.ru/

В Калининградской области «Мираторг» увеличил численность телят. 29.08.16

Компания «Мираторг» в рамках расширения межрегионального проекта по выращиванию высококачественных мясных пород крупного рогатого скота в 2016 году увеличила стадо в Калининградской области до 45 тысяч голов.

В 2016 году на фермах «Калининградской мясной компании» на свет появилось 15,5 тысяч телят абердин-ангусской породы, а общее поголовье за год увеличилось на 10%. По словам генерального директора компании «Мираторг-Запад» Жанны Мальковой, телята станут «основой для дальнейшего расширения межрегионального проекта».

Также «Калининградская мясная компания» увеличила объем заготовки кормов для КРС до 120 тыс. тонн. Как сообщает пресс-служба компании, это на 12% больше прошлогоднего показателя.

Как отмечает пресс-служба компании, в настоящее время на фермах в Брянской, Смоленской, Орловской, Калининградской областях содержится более 450 тысяч голов. «"Калининградская мясная компания» — лидер отрасли в регионе, поголовье превышает 45 тысяч голов, а земельный банк компании — 53 тысяч га, занятых под выращивание различных кормовых культур и пастбища для выпаса животных", — сообщили в «Мираторге».

http://sdelanounas.ru/blogs/82...

В Удмуртии открылась новая ферма. 8/09/16

В деревне Кузили Алнашского района в мае этого года начали строительство коровника на 200 голов. Объект готов к эксплуатации. На ферме установлено современное оборудование. Имеется механизированный молокопровод, цех с пятитонным танком-хранителем, пастеризатором молока. Построены комнаты отдыха для животноводов.

Всего в этом году в Удмуртии будет построено 44 фермы. 12 уже ввели в эксплуатацию. Также будет реконструировано 14 ферм.

В региональном бюджете заложено 300 млн рублей, чтобы поддержать тех, кто увеличивает поголовье дойного стада, наращивает производство молока. За каждое новое скотоместо предусмотрено выделить 50 тысяч рублей. При этом сельскохозяйственные предприятия должны выполнить ряд требований. Например, увеличить поголовье на 25 процентов.

http://sdelanounas.ru/blogs/

9. ГК «АгроПромкомплектация» завозит животных на новый свинокомплекс в Курской области 07.09.2016

На Беляевский свинокомплекс ООО «Агропромкомплектация-Курск» завезла первую партию свиней — 640 животных.

Ремонтные свинки английской генетики PIC, в возрасте 170 дней, доставлены с «Конышевского», «Ваблиннского» и «Дмитриевского» свинокомплексов (принадлежат Группе компаний). Одновременно прибыли и 17 хряков с Нуклеуса «Копёнки».

"Животные хорошо перенесли дорогу и сейчас поставлены на тридцатидневный карантин, во время которого с ними проводятся обязательные ветеринарные мероприятия", — рассказал директор Филиала «Беляевский свинокомплекс» ООО «Агропромкомплектация-Курск» Роман Галафаев.

По его словам, в настоящий момент из 9 корпусов свинокомплекса 7 уже построены: 1 корпус сдан в эксплуатацию, в 3-х корпусах продолжается монтаж оборудования и 3 корпуса готовы к монтажным работам. Комплектация свинопоголовьем идет по утвержденному плану, следующая партия ремонтных свинок будет завезена уже в конце этого месяца.

«Беляевский свинокомплекс» — один из пяти новых автоматизированных свинокомплексов, которые ГК «АгроПромкомплектация» вводит в эксплуатацию в Курской области в 2016 году. Комплекс, оснащенный новейшим оборудованием ведущих мировых компаний, рассчитан на 37 тыс. голов единовременного содержания и выйдет на полную проектную мощность в 2017 году.

http://sdelanounas.ru/blogs/82... .

10. В Набережных Челнах запустили автоматическую линию по производству вареных колбас 4 сентября

1 сентября запущена автоматическая линия по производству вареных колбас производственной мощностью 100 тонн в сутки. Это уже третий этап реализации проекта ООО «АПК «Камский», расположенного в Набережных Челнах Республики Татарстан.

Выйти на проектную мощность завод планирует в 2017 году, тогда же на 4-й квартал запланирован ввод четвертой, последней линии по производству сыровяленых и сырокопченых мясных изделий мощностью 10 тонн в сутки. Планируется создать 342 рабочих места и увеличить количество работников до 650 человек.

http://sdelano-u-nas.livejourn...

Компания «Владимирский стандарт» открыла во Владимирской области новый колбасный цех. 26/08/16

В ЗАТО Радужный открылся новый колбасный цех. Это производственная площадка компании «Владимирский стандарт». Построенные помещения имеют площадь более 4 тысяч квадратных метров. На их оборудование потребовалось около двух лет, инвестиции составили порядка 300 млн рублей.

Новые мощности позволят существенно нарастить объемы выпускаемой продукции. Если сегодня компания выпускает 3000 тонн мясопродуктов в месяц, то с открытием этого цеха будет производить до 4,5 тысячи тонн.

На предприятии трудится 1000 человек. Введение в эксплуатацию нового цеха позволит открыть дополнительно 200 рабочих мест. Планируется,что к следующему году на «Владимирском стандарте» будет трудится уже 1500 человек. К этому времени предприятие планирует еще больше расширить свое производство.

http://sdelanounas.ru/blogs/82...

В Крыму запустили линию отечественного производства по розливу молока 31.08.16

Специалисты ООО НПО «Компания «АВИС» успешно запустили 38-ю линию розлива молока в пластиковую бутылку на симферопольском предприятии «Крымский молочник».

По словам генерального директора ООО «Крымский молочник» Александра Слюсаренко, новое отечественное оборудование, которое произвели в Ижевске, обошлось предприятию в 30 млн рублей и способно перерабатывать до 3 тонн молока в час. На данный момент предприятие перерабатывает 40 тыс тонн молока.

«Это положительный пример для всех сельхозтоваропроизводителей, которые занимаются производством молока. Здесь применён идеальный вариант, когда есть производство, переработка и реализация, то есть замкнутый цикл», — сказал один из гостей на церемонии открытия

В ближайшие два года «Крымский молочник» планирует реконструировать две фермы на 1,8 тыс голов и завести высокоудойных нетелей для получения 50 тыс тонн собственного молока, а также расширить ассортимент продукции, в частности, наладить выпуск пить

http://sdelanounas.ru/blogs/82...

11. ГоскомАрктики обеспечивает оленеводческие хозяйства модульными убойными цехами 4 сентября

Во всех арктических и северных районах Якутии должны работать модульные убойные цеха — Госкомитету по делам Арктики предстоит решить вопрос обеспечения всех крупных оленеводческих хозяйств современными цехами и модернизировать переработку продукции.

Увеличить высококачественную продукцию из оленины — это конечный результат, который должен быть достигнут к 2020 году.

Начало положено. В трех улусах через Лизинговую компанию «Туймаада-Лизинг» и Акционерное общество «Таба» приобретены и установлены модульные убойные цеха. Сельхозкооперативы «Турваургин» Нижнеколымского района и «Таба-Яна» Усть-Янского улуса, МУП «им.Андросова Н.Е.» Анабарского района осваивают новые технологические оборудования. Расходы по приобретению модульного убойного цеха возмещаются из республиканского бюджета.

Затраты по устройству нулевого цикла цеха, хозяйственных построек и внутриулусным перевозкам строительных материалов, оборудований софинансируются из средств АО «Таба», администраций муниципальных районов и сельхозпредприятий.

http://sdelano-u-nas.livejourn...

В Краснодарском крае открыли овцеводческую ферму 29.08.16

В поселке Первенец Крымского района Краснодарского края компания «Лефкадия» запустила ферму по разведению овец, из молока которых намерена производить сыры на собственной сыродельне. Ферма рассчитана на 1000 голов животных.

С этой целью из Франции были завезены овцы породы Лакаюн (Lacaune) — наиболее популярная молочная порода овец в этой стране. Она считается одной из самых высокодоходных молочных пород. В частности, Лакаюн является преобладающей породой, молоко которой используется в производстве популярного сыра с голубой плесенью Рокфор и полутвердого сыра Манчеза.

Для дойки на ферме установлен доильный зал типа «Side-by-Side для овец 2×16» на 32 места, производства концерна GEA. На предприятии также имеются современные танки-охладители молока, автоматы выпойки ягнят, системы незамерзающего водопоения, вентиляторы с функцией управления по температуре.

В ближайшее время доильный зал выйдет на полную рабочую мощность.

Сейчас «Лефкадия» выпускает восемь сортов сыра под ТМ «Чистая Еда»: «Камамбер Лефкадии», «Шеврет Лефкадии», «Капретто Лефкадии», «Бюш Лефкадии», «Раклет Лефкадии», «Скаморца», «Рикотта» и «Латтерия». Для производства используются коровье и козье молоко с собственной фермы.

http://sdelanounas.ru/blogs/82...

12. В Омской области ввели в эксплуатацию первую очередь нового предприятия по переработке свинины. 8 сентября 2016 г.

В Калачинске введена в эксплуатацию первая очередь завода по переработке свинины. Коллектив ООО «Калачинский мясной продукт» построил и ввел предприятие в эксплуатацию в сжатые сроки. Летом прошлого года началась реконструкция здания заброшенной пилорамы под размещение предприятия, формировалась инженерная инфраструктура, строились подъездные пути, решались логистические и кадровые вопросы. А уже сейчас, в сентябре 2016 года, завод готов перерабатывать 120 тонн свинины в месяц.

Пока сырье закупается в ООО «Титан-Агро», однако в ближайшее время предприятие планирует создать сельскохозяйственный кооператив для переработки мяса свиней, выращенных в местных крестьянско-фермерских хозяйствах.

На новом предприятии рабочие места получили более трех десятков человек. В первом квартале 2017 года планируется ввести в эксплуатацию вторую очередь завода. Она рассчитана на производство и фасовку мясных полуфабрикатов, которые затем будут продаваться через торговые сети города.

В соответствии с условиями господдержки на развитие сельскохозяйственной кооперации, предприятие может претендовать на получение гранта до 70 миллионов рублей на возмещение части затрат на приобретение оборудования, транспорта и т. д.

По данным регионального Минсельхозпрода, в хозяйствах Омской области содержится более 680 тыс. голов свиней. Производство свинины на убой в живом весе в 2015 году составляло почти 100 тыс. тонн. Регион полностью обеспечивает себя свининой, цена которой — самая доступная в Сибири. Крупнейшие омские свинокомплексы реализуют в 2016 году ряд проектов, которые позволят увеличить, как поголовье свиней, так и производство свинины в Омской области.

http://rus.vrw.ru/page/v-omskoj-oblasti-vveli-v-ekspluataciju-pervuju-ochered-novogo-predprijatija-po-pererabotke-svininy .

В Красноярском крае открыт мясоперерабатывающий комплекс агрохолдинга «Сангилен+". 30.08.16

26 августа открылся важнейший цех свинокомплекса — мясоперерабатывающий комплекс «Агроэлита». Стоимость нового промышленного объекта составляет 350 млн рублей. Производительность мясокомбината — 60 тыс голов в год. В планах развития мясоперерабатывающего комплекса — открытие цеха разделки и обвалки мясных полутуш.

В новом подразделении свинокомплекса создано 64 новых рабочих места со средней заработной платой 28 тыс рублей.

«Агроэлита» — подразделение, которое станет замыкающим звеном уникального аграрного цикла. Всё — от удобрения полей под фуражную пшеницу, сева, сбора, хранения урожая до производства готовой мясной продукции с высочайшими потребительскими свойствами — выполняется в рамках одного агропромышленного комплекса «Сангилен +".

Холдинг создавался в течение 4 лет. Его вершина — свинокомплекс «Агроэлита», созданный на основе наиболее современных технологий производства мяса. Кормление и удаление отходов полностью автоматизированы. Диета корректируется в режиме онлайн специалистами — заводчиками племенного стада, которые физически находятся в Италии — в одной из лучших в мире сельскохозяйственных компаний Rovani. Отходы жизнедеятельности являются топливом для биогазовой энергетической установки, дающей свинокомплексу тепло и свет. Таким образом, создан на 100% экологичный замкнутый цикл производства, исключающий контакт поголовья с дикой природой — уникальная ситуация, которая позволяет исключить проникновение извне вирусов, развитие эпидемий, падёж.

Произыодительность мясоперерабатывающего комплекса позволит работать не только на собственном поголовье агрохолдинга, но и на давальческом сырье: поголовье будут привозить на переработку с Алтая, Хакасии, переработанная мясная продукция будет направляться в районы Сибирского федерального округа.

http://sdelanounas.ru/blogs/82...

13. В Кировской области открыта молочно-товарная ферма, 3 сентября,

В селе Полом Белохолуницкого района состоялось открытие новой молочно-товарной фермы СПК «Восход». Она рассчитана на 400 голов скота. Здесь установлено современное доильное оборудование, программное обеспечение по управлению стадом, дельтоскребки. Предприятие планирует производить 3100 тонн молока в год.

Общая стоимость объекта составила 51,2 млн рублей.

Строительство молочной фермы стало возможным благодаря государственной программе по развитию агропромышленного комплекса. Работы были начаты в августе 2013 года. Оборудование для фермы и молочного блока поступило в декабре 2015 года через Росагролизинг.

http://sdelano-u-nas.livejourn...

14. «Лукоз Саба» планирует стать крупнейшей в мире козьей фермой 6/09/16

Всего за год ферма увеличила показатели надоя почти на 70%. В данный момент на ферме живут более трех тысяч коз, из молока которых делают множество разных продуктов, в том числе, очень полезное детское питание, которое не вызывает аллергии, в отличие от продуктов на коровьем молоке.

Директор «Лукоз Саба» Тарас Кожанов намерен к 2019 году превратить комплекс, расположенный в Татарстане, в крупнейшую козью ферму в мире.

По данным за первую половину текущего года, показатели надоя были увеличены на 67%, по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, поголовье фермы выросло на 500 животных. Кроме того, выручка предприятия выросла на 70%, составив с января по июнь 25,6 миллиона рублей.

Уже сейчас ферма производит почти треть всего козьего молока на российском рынке и является крупнейшей козьей фермой нашей страны. В 2017-2019 годах планируется построить вторую и третью очереди фермы. «Лукоз» намерен получить статус племенного репродуктора и к 2018 году открыть селекционно-генетический центр. На базе ферм также планируется открыть учебный центр по подготовке молочных козоводов.

Кроме того, как рассказал Кожанов, ферма будет активно развивать экотуризм. На ферме уже есть дом для гостей, куда могут приехать все желающие, предварительно забронировав места, например, через Booking.com. Он называется «Дом козовода». В будущем домиков будет больше. Гости могут подоить коз и даже приготовить мороженое, вобщем, попробовать себя в роли настоящих фермеров.

http://sdelanounas.ru/blogs/82...

ДАЛЬНИЙ ВОСТОК

15. Дальний Восток обеспечен сельхозпродукцией всего на 20−30%

Такие показатели значительно ниже средних по России

Уровень самообеспеченности Дальнего Востока по зерну, мясу и молоку существенно ниже среднероссийских показателей — не превышает 20%, овощами жители края обеспечены на треть, сообщил министр сельского хозяйства Александр Ткачев.

По мнению Ткачева, необходимо «пересмотреть подходы по развитию сельского хозяйства в крае и добиться повышения эффективности производства», цитирует министра его пресс-служба. «Сегодня мы посетили высокотехнологичный комплекс по производству тепличных овощей. Необходимо закрепить положительный опыт привлечения инвестиций в овощеводство и распространить его на другие приоритетные направления сельского хозяйства», — уверен министр.

Ткачев обещал «полную поддержку инвесторам», стремящимся использовать потенциал АПК Дальнего Востока. Глава Минсельхоза напомнил, что введены повышающие коэффициенты по софинансированию мер государственной поддержки для регионов Дальнего Востока по ряду направлений. Так, размер возмещения прямых понесенных затрат на создание и модернизацию молочных и тепличных комплексов, хранилищ сельхозпродукции, строительство ОРЦ составляет 25% (в целом по России — 20%), на создание и модернизацию селекционно-генетических центров молочного направления — 35% (по России — 30%).

В 2015 году увеличена скидка на сельхозтехнику до 25% для российских сельхозпроизводителей, а для Крыма, Сибири и Дальнего Востока до 30%. Введены повышающие коэффициенты для регионов Дальнего Востока по субсидиям на 1 кг молока, на поддержку племенного животноводства, оленеводства, комплексное обустройство сельских территорий.

«Все эти меры направлены на решение важнейшей задачи — обеспечить продовольственную безопасность в регионе», — подчеркнул Ткачев.

Алина Евстигнеева сентябрь 2016 http://www.agroinvestor.ru/reg... .

16. 80 миллиардов в агросектор Приморья

«Михайловский» — одна из 12 территорий опережающего развития на Дальнем Востоке. Здесь запланировано больше всего агропроектов. Пять из них уже запущено. Инвестиции в растениеводство, производство свинины, комбикормов и молока сейчас превышают 54 млрд руб.

Алена Белая, июнь 2016, http://www.agroinvestor.ru/inv... .

17. ОЗК начала проектировку зернового терминала в Приморье. Мощность терминала составит 10 млн тонн зерна в год

Объединенная зерновая компания (ОЗК) приступила к проектировке терминала мощностью до 10 млн т зерна в год в порту Зарубино Приморского края. Проект ценой более 40 млрд руб. рассчитан на экспорт в КНР российской продукции и перевалку зерна с севера Китая на юг. Параллельно в Забайкальске начинается строительство терминала на 8 млн т зерна в год за $1,1 млрд, пишет «Коммерсантъ».

Проект «Объединенной зерновой компании» по созданию специализированного терминала в Приморье представил на втором Восточном экономическом форуме (ВЭФ) президент компании Марат Шайдаев. Компания отобрала проектировщиков, которые должны завершить работы к концу 2018 года. До 2021 года ОЗК может построить первый пусковой комплекс терминала мощностью до 3 млн т, а к 2024 году — довести перевалку до 10 млн т. Дальневосточный зерновой терминал в Зарубино сможет работать как с автотранспортом, так и с железной дорогой — рядом расположена станция Сухановка. Актуальную стоимость проекта президент ОЗК не уточнил, два года назад он оценивался в 40 млрд руб.

В начале сентября сообщалось, что компания «Морстройтехнология» (Санкт-Петербург) победила в тендере на разработку проекта зернового терминала в порту Зарубино для «Объединенной зерновой компании» (ОЗК). «Морстройтехнология» предложила подготовить проект за 256 млн руб. при начальной (максимальной) цене контракта 300 млн руб., говорится в материалах закупки. Закупка подразумевает, что «Морстройтехнология» проведет инженерные изыскания, разработку и согласование проектной документации специализированного зернового терминала в морском порту Зарубино. Работы в рамках договора должны быть выполнены в течение 18 месяцев.

ОЗК, объявившая в 2012 году о планах строительства зернового терминала в Приморье (пос. Зарубино, бухта Троица, Хасанский район), планирует реализовать этот проект в два этапа — с 2014 по 2018 годы и с 2018 по 2020 годы.

Алина Евстигнеева, Агроинвестор, сентябрь 2016 http://www.agroinvestor.ru/inv... .

18. Дальний Восток увеличит производство сельхозпродукции. Округ должен не только обеспечивать себя продовольствием, но и наращивать его поставки в страны АТР

Главный тренд ближайших пяти лет для Дальнего Востока — реализация инвестпрограмм, которые позволят региону выйти на самообеспечение продовольствием с дальнейшим потенциалом его поставок на мировой рынок. Поэтому компании должны строить свои бизнес-планы, учитывая перспективы продаж продукции за рубеж. Об этом сказал первый замминистра сельского хозяйства Джамбулат Хатуов, выступая на II Восточном экономическом форуме (ВЭФ).

По словам чиновника, сейчас в округе реализуется 65 проектов в агроотрасли, еще столько же предложений рассматривается. «Стратегическое направление — изменение севооборота: удвоение производства сои, выращивание кукурузы, масличных агрокультур и даже возрождение производства и переработки сахарной свеклы в Приморье», — считает Хатуов. Потенциал выращивания последней он оценивает на уровне 20 тыс. га с урожайностью не менее 650 ц/га. В этом году агрокультурой в стране занято около 1,1 млн га, по данным на 1 сентября средняя по стране урожайность составила 446,5 ц/га.

Татьяна Кулистикова Агроинвестор, сентябрь 2016, http://www.agroinvestor.ru/reg... .

19. Соя, кукуруза и рапс станут приоритетными для Дальнего Востока. Китай потребляет до 80 млн тонн сои в год, в ведомстве намерены ориентироваться на этот рынок

Минсельхоз назвал сою, кукурузу и рапс стратегически важными культурами для Дальнего Востока. Сегодня сельскохозяйственное производство в регионе сконцентрировано в долинах рек Амура и его притока Уссури. Главные культуры здесь кроме сои яровая пшеница, овес, картофель и овощи. При этом ситуация с урожаем пшеницы на Дальнем Востоке была неблагоприятной — регион закупал ее у соседей.

«Инвестпроекты в области растениеводства, животноводства, переработки являются приоритетными для Дальневосточного региона», — цитирует первого замминистра сельского хозяйства Джамбулата Хатуова его пресс-служба. «Стратегическими мы считаем сою, кукурузу, рапс — всю сельхозпродукцию, которая является экспортным видом поставки», — добавил он.

Ранее министр Александр Ткачев дал поручение в ближайшие три года в Приморском крае начать производство сахарной свеклы, используя четырехпольный севооборот, и наладить ее переработку. «Россия должна производить сахар из собственного сырья. Это один из самых важных инвестпроектов, который должен получить старт в этом году», — сообщил Хатуов.

«Стратегия, в рамках которой реализуются проекты, связана прежде всего с серьезной государственной поддержкой. У нас есть полное удовлетворение, что финансирование, и в том числе меры господдержки в следующем году сохраняются. Это серьезный сигнал для инвесторов как внутри страны, так и за рубежом», — считает первый замминистра.

Заместитель министра Игорь Кузин также отметил серьезный потенциал, как в производстве сельхозпродукции, так и внутреннем потреблении. По его словам, производить сои «нужно столько, чтобы можно было экспортировать — рядом Китай, который потребляет до 80 млн т сои в год».

Алина Евстигнеева сентябрь 2016 http://www.agroinvestor.ru/ana... .

20. Сахалин привлек 6,2 млрд рублей на мясные проекты.  Мясоперерабатывающий завод планируют ввести в эксплуатацию к началу 2018 года

АО «Корпорация развития Сахалинской области» и АО «Мерси агро Сахалин» подписали сегодня на Восточном экономическом форуме (ВЭФ) два соглашения, направленных на развитие мясного производства в Сахалинской области. Первый ориентирован на строительство в регионе селекционно-генетического центра производства свиней стоимостью 3,2 млрд рублей, второй — мясоперерабатывающего завода стоимостью 3 млрд рублей, сообщает ТАСС со ссылкой на заявление генерального директора корпорации Сергея Хоточкина.

Он пояснил, что специфика свиного производства такова, что маточное стадо должно проходить ротацию 40% в календарный год. Сегодня маточных хряков и свиноматок привозят на Сахалин автомобильным транспортом из Калуги через всю Россию. Это очень дорого, неэффективно и несет колоссальные риски, размещение центра на Сахалине было бы более выгодно, отметил он.

Мясоперерабатывающий завод планируют ввести в эксплуатацию к началу 2018 года. При выходе на проектную мощность на предприятии будут производить убой 400 голов свиней и 15 голов крупного рогатого скота в смену.

Акционерное общество «Корпорация развития Сахалинской области» было создано в конце 2015 года. Все акции принадлежат правительству области. Уставной капитал 50 млрд рублей бюджетных средств Сахалинской области. Корпорация является связующим звеном между властью и бизнесом, осуществляет комплексное сопровождение инвестиционных проектов, взаимодействует с различными финансовыми организациями, федеральными институтами развития и частными инвесторами.

Алина Евстигнеева Агроинвестор, сентябрь 2016. http://www.agroinvestor.ru/reg...

21. На Сахалине началось производство бройлеров. 7/09/16

Производство цыплят-бройлеров стартовало на птицефабрике «Островная» в Южно-Сахалинске. 6 сентября туда поступила первая партия инкубационных яиц. Яйца для выращивания бройлеров завозятся на Сахалин впервые за несколько десятилетий.

Ящики с 45 тыс. яиц прибыли на Сахалин из Надеждинской птицефабрики Приморья. Через 21 день здесь получат суточных цыплят, затем переселят их в корпус и еще 42 дня будут доращивать до двух килограммов. В итоге уже к 8 ноября один птичник даст 60 тонн мяса бройлеров.

Так как на Сахалине своего маточного стада пока нет, инкубационные яйца будут возить из Приморья. Каждые две недели в птичники будут заезжать по 45 тыс. будущих цыплят.

Летом этого года птицефабрика «Островная», у которой до сих пор были только куры-несушки, с поддержкой из областного бюджета восстановила заброшенные цеха. В птичниках установили новое оборудование, включая современные автоматические системы поддержания микроклимата и кормления птицы. До 2018 года здесь будет запущено 17 птичников, а также цеха по убою и переработке мяса, инкубаторная станция.

http://sdelanounas.ru/blogs/82...

СЫРЫ

22. Valio открыла новую линию по производству сыра в Московской области 4 сентября

Компания Valio завершила третий этап инвестиционного проекта «Viola в России», в рамках которого начат выпуск плавленого сыра Viola в ломтиках.

Третий этап проекта, реализованный в рекордно короткие сроки на единственном собственном заводе Valio в России в селе Ершово Одинцовского района Московской области. Начато производства плавленого сыра Viola в ломтиках, который ранее не производился в России. Объем продукции, выпускаемой на этой линии, составляет на данном этапе 1 тыс т в год.

Теперь, после запуска данной линии, Valio полностью локализовало производство плавленого сыра Viola в «треугольниках», в «ваннах» и в ломтиках.

Три вида плавленого сыра в ломтиках (сливочный, с беконом, с лисичками) будут продаваться во все регионах РФ, странах СНГ и некоторых странах Ближнего Зарубежья.

На реализацию проекта потребовалось 6 месяцев и 1 млн евро. Суммарный объем инвестиций в завод превысил 64 млн евро.

http://sdelano-u-nas.livejourn...

23. В Уфе открылась школа сыроваров. Для обучения будет использоваться итальянская мини-сыроварня

В Уфе на базе факультета пищевых технологий Башкирского государственного аграрного университета (БГАУ) открылась «Школа сыровара», сообщает региональный «Московский комсомолец». Для обучения будет использоваться итальянская мини-сыроварня, рассчитанная на 120 л молока. На этом оборудовании можно производить как мягкие и полутвердые сыры (рикотта, моцарелла, качотта, примо сале), так и твердые сорта сыров.

В «Школе сыровара» студенты смогут ознакомиться с технологией производства различных видов сыров, получить практические навыки лаборанта, сыродела, технолога, разобраться в экономике этого процесса. Также здесь будет проводиться обучение и повышение квалификации фермеров, руководителей молочных предприятий и тех, кто хочет открыть своё дело. В настоящее время уже налажено производство мягких сыров быстрого созревания с небольшим сроком хранения. Мощность цеха — до 100 кг сыра в смену. Выпускаемую продукцию можно будет приобрести в магазинах Уфы.

Глава региона считает необходимым инвестировать в производства сыра. По данным статистики за первое полугодие 2016 года, лидерами среди регионов по производству сыра являются Алтайский край (42,1 тыс. т), Воронежская область (33,3 тыс. т), Московская (23,5 тыс. т), Брянская (16,6 тыс. т) и Омская (14,8 тыс. т).

После введения продэмбарго летом 2014 года ввоз европейских элитных сыров в Россию оказался под запретом, что дало импульс развитию собственного производства сыра. Сейчас Россия налаживает выпуск элитных сортов сыра, в том числе пармезана, бри, камамбера и рокфора.

Алина Евстигнеева, сентябрь 2016 http://www.agroinvestor.ru/reg... .

24.Производство сибирской моцареллы начнется в сентябре. Сейчас на предприятии выпускается около 15 т сыра в месяц

Производство сыра моцарелла будет запущено в сентябре в городе Минусинске Красноярского края. Выпускать такой сыр будет один из крупнейших в регионе производителей сыра — ОАО «Молоко», сообщает ТАСС со ссылкой на заявление вице-премьера краевого правительства Виктора Зубарева. Сейчас на предприятии выпускается около 15 т сыра в месяц.

«В сентябре в Минусинске один из крупнейших производителей сыра в крае начнет выпускать сибирскую моцареллу», — сказал он, отметив, что первоначальный объем составит 1,5−2 т в месяц. «Тем самым мы во многом закроем потребность в этом виде сыра», — добавил Зубарев.

Как пояснил руководитель компании-производителя (ОАО «Молоко») Андрей Серафимович, сейчас на предприятии выпускается около 15 тонн сыра в месяц. «Особых инвестиций в моцареллу мы не делаем, производственные мощности уже есть. Мы только приглашаем специалистов-технологов, которые запустят производство», — отметил он.

По словам главы компании, предполагается, что рынком сбыта сибирской моцареллы станет не только Красноярский край, но и Хакасия и регионы Восточной Сибири.

Производство сыров в России стремительно растет в последние два года на фоне запрета на их ввоза из стран Европы. Несмотря на то что в России есть свои аутентичные сорта сыра, например, производимые в Сибири или на Северном Кавказе, российские фермеры стремятся освоить технологии, благодаря эмбарго российские сыровары стремятся выйти на внутренний рынок с сырами известных европейских марок, таких как бри, камамбер, моцарелла и рикотта.

Но по словам экспертов, российские сыры все равно не дотягивают до европейского качества. Кроме того, из-за повышения стоимости кредитования мелкие и средние производители сельхозпродукции, в том числе сыров, находятся в стесненных обстоятельствах и не могут развивать производство и наращивать объемы. А без инвестирования, сырный бум в России может скоро закончиться, сообщало ранее The New York Times.

Алина Евстигнеева август 2016 http://www.agroinvestor.ru/com... .

«Томское молоко» запускает новый цех по производству сырно-творожной продукции 30.08.16

Компания «Томское молоко», расположенная в д. Нелюбино Томского района Томской области, расширила свой ассортимент. В начале 2016 года на заводе завершили строительство цеха по производству сырно-творожной группы, где будут изготавливаться адыгейский сыр, сулугуни и плавленые сыры. «Томское молоко» станет вторым заводом в регионе, который начнет выпускать сыр, и первым, у кого в линейке появятся плавленые сыры.

Производственная мощность нового цеха — до трех тонн готовой продукции в сутки. Продукция будет поступать в магазины Томской области, Новосибирской области и Алтайского края. Сейчас на предприятии вырабатывают до 40 тонн в сутки, но уже с сентября завод выходит на новую производственную мощность — 50-55 тонн продукции в сутки.

Весной было запущена линия производства творога стоимостью 10 млн рублей. Оборудование автоматизировано. Данная линейка работает круглосуточно. Предприятие выпускает творог трех видов жирности — обезжиренный, 5% и 9%. Для каждого вида есть своя исходная смесь, которая загружается в специальные емкости и готовится. В сутки завод производит 3-3,5 тонны творога.

Летом предприятие оснастило новую линию по производству мягких и плавленных сыров и начало отрабатывать технологию изготовления сыров четырех видов, в том числе адыгейского и сулугуни.

В эти дни первая выпущенная партия плавленных и мягких сыров проходит испытания на срок годности. С сентября предприятие будет ежедневно выпускать 3 тонны мягких сыров.

Для запуска новой линии сыров и покупку оборудования предприятие вложило порядка 30 млн рублей.

Сыр компания готовит на молоке местных сельхозпроизводителей из сел Нелюбино, Кудринка и Дубровка. В сутки они поставляют 40 тонн молока.

Повышенная степень очистки применяется на предприятии при утилизации отходов. Здесь используются эффективные реактивы для дезинфекции стоков, которые обрабатываются бактерицидными лампами. На предприятии установлен новый флотатор, отделяющий жир от воды. А твердый осадок утилизируется по сертифицированной санитарными службами технологии.

http://sdelanounas.ru/blogs/82...

Предыдущие посты в цикле:

К 2026 году в Приморском крае построят логистический терминал, порт и ж/д ветку. Цикл РОССИЯ ВОЗВРАЩАЕТСЯ... https://cont.ws/post/365050 06/09/16.

"Разорванная экономика" России растёт. Экономические результаты за лето. Ч.1. РОССИЯ ВОЗВРАЩАЕТСЯ .... https://cont.ws/post/363746 05.09.16 .