Здесь ждут статей от зарегистрировавшихся.
Не могла придумать о чём написать. Решила написать о том в чем неплохо разбираюсь.
Галушка (пампушка) к борщу с мясом жирной птицы
(готовят только в кипящем борще ближе к его полной готовности)
Составляющие для семьи из 3-4 человек:
2-3 ст. ложки сметаны комнатной температуры
2-3 ст ложки кефира комнатной температуры
2 яйца
щепотка соли,
пол чайной ложки соды гашенной уксусом 9%
стакан муки
Способ приготовления
Сметану, кефир, яйца соль хорошо перемешать
добавить пол стакана муки до консистенции сметаны,
ввести соду перемешать и сразу добавить оставшуюся муку.
Если тесто получилось слишком жидким муки можно добавить и подмесить (если при добавлении муки тесто становиться тугим, то всю муку не добавлять!!!!).
Тесто должно легко меситься в руках, но при этом быть легким и воздушным.
От готового теста отделяем кусочки диаметром 4-5 см. делаем из него овальную плоскую лепешку толщиной до 2 см.
варим в борще вместе с мясом и картофелем минут 8-10 после всплытия. (Нельзя варить когда уже добавлены помидоры или с томатом).
Вынуть порезать небольшими кусочками, заправить сметаной с толченным чесноком. (Подают к борщу и к мясу птицы сваренной в борще).
Оценили 2 человека
2 кармы