Гиппократ писал: зародыши пшеницы являются воплощением животворной энергии солнца и являются лучшим средством для продления красота и молодости, поддержания сексуальной и физической силы.
В старину проросшую пшеницу использовали для укрепления иммунной системы, профилактики дефицита витаминов весной, брали за основу при приготовлении различных готовых блюд и супов. Так же ростки пшеницы обязательно используются в составе Кутьи (ритуальное блюдо используемое в православных обычаях)
Этот продукт имеет очень богатый биохимический состав, сочетающий в себе сбалансированный набор витаминов, микроэлементов и питательных веществ. За эти качества пшеницы высоко ценятся сторонниками здорового питания и образа жизни. Ее широко используют для приготовления различных диетических блюд, косметических средств и масок для омолаживания кожи.
Источник: Доктор Берг
Пищевая ценность
Зерна этого злака содержат большое количество биологически активных ферментов (энзимы), которые являются природными ускорителями (катализаторами) биохимических процессов в организме человека.
Эта особенность пшеницы помогает ускорить обменные процессы людям с медленным метаболизмом, что помогает сбросить лишний вес, снизить сахар в крови, нормализовать кровяное давление.
В составе этого природного продукта содержится большое количество аминокислот и полезных для организма ненасыщенных жирных кислот, которые легко усваиваются организмом не вызывая чувства переедания. Пшеница богата витаминами В и E (мощный антиоксидант).
Любопытный факт. Количество питательных веществ и особенно витаминов и микроэлементов в пророщенной пшенице гораздо выше, чем в сухих зернах! Например ростки этого злака богаты витамином С, который практически отсутствует в сухих зернах.
Полезные свойства
Пророщенная пшеница обладает уникальными лечебными свойствами, является мощным стимулятором иммунитета и оказывает омолаживающий эффект на весь организм.
Употребление ее в пищу положительно сказывается на работе репродуктивной системы женщин и мужчин (природная Виагра), работе нервной системы и головного мозга, улучшает тонус сердечной мышцы, стимулирует процессы обновления крови и активности щитовидной железы, снижает уровень холестерина в крови, улучшает состояние волос, ногтей и кожи.
Диеты с применение пшеницы способствуют абсорбции кальция в организме человека, а так же усвоению магния, цинка и железа.
Пшеничные отруби
Отдельно стоит упомянуть по пользе пшеничных отрубей. Они очень богаты пищевыми нерастворимыми волокнами. Попадая в пищеварительный тракт человека, эти волокна набухают и передвигаясь по кишечнику помогают людям страдающим хроническими запорами.
Так же эти волокна выполняют функцию по очистке кишечника от шлаков и токсинов, которые скапливаются в ЖКТ. Систематическое применение в пищу пшеничных отрубей или продуктов на их основе уменьшает вероятность развития воспалительных и онкологических заболевания прямой и толстой кишки в 2-3 раза!
Противопоказания
Употребление в пищу пророщенного зерна пшеницы не нанесет организму вреда.
Исключением могут являться больные с обострением хронических заболеваний желудка, желудочно-кишечного тракта и язвенной болезни.
Так же не стоит использовать этот продукт людям страдающими от частой диареи, или аллергическими реакция на компоненты пшеницы (встречается крайне редко).
Также нужно отграничить употребление пророщенного зерна детям моложе 12 лет.
Оценили 0 человек
0 кармы