Яблочные чипсы и сок в домашних условиях

23 3657

Яблочный сок в соковарке на зиму

Яблочный сок домашнего приготовления — это кладезь витаминов и микроэлементов, которые мы готовим на зиму. Но сок особенно полезен, если он приготовлен в соковарке. 

Рецепт снабжен удобными пошаговыми фото, чтобы процесс приготовления был понятным и удобным даже для тех, кто делает это впервые. 

Яблоки:в допустимом для соковарки объеме 

Сахар:2 ст.л. на литр готового сока 

Вода:2 литра


Яблоки для такого консервирования лучше выбирать сладкие, или если вы любитель кислых соков — кисло-сладкие. 

Кислые плоды брать не рекомендуется, так как очень кислый сок может вызывать изжогу. 





Соковарка — поистине уникальная вещь, ведь с ее помощью сок можно добывать даже из твердой свеклы, причем она не сломается ни у вас, и ни у ваших детей (да еще и внуки ею попользуются), так как ее конструкция очень проста. 






Итак, собираем соковарку: Первая (нижняя) кастрюля, имеет отметки, означающие объем жидкости. 

Наливаем воду — примерно 2 литра. 





Вторая кастрюля для сбора готового продукта (со шлангом и воронкой внутри) — сокособирательная. 

Ее мы ставим на кастрюлю первую, в которую уже налили воду. Сюда и будет попадать сок из яблок. 




Третья емкость — сито с крышкой. В него кладутся мытые яблоки, нарезанные дольками (можно вместе с семечками), или четвертинки яблок. 

Запускаем процесс и парим до полного прекращения выделения сока (обычно это примерно 50-80 минут, в зависимости от твердости яблок). 



Если вы готовите сок без сахара (не для консервирования), то просто открываете кран на шланге — и сок спускается в заранее подставленную банку.

Если же вы делаете сок с сахаром, то в отдельную кастрюлю насыпаем сахар. После этого заливаем сахар соком, ставим на небольшой огонь и доводим до кипения (но не кипятим!). 



Разливаем сок с растворенным сахаром по стерилизованным банкам. Закручиваем крышки, ставим банки под одеяло до полного остывания. Яблочный сок в соковарке на зиму готов. 


Пусть зимний период будет наполнен витаминами!


Источник


P.S.

у меня другая немного конструкция..






позволяет делать сок из груш, яблок с кабачками, слив, красной смородины (обалденное потом желе получается)...

Десерт "Яблочные чипсы"






Вырезаем сердцевину.









Режем яблоки кружочками как можно тоньше, если яблоки очень большие, можно нарезать дольками.





Если у вас есть вот такая терка, лучше использовать ее.



Духовку разогреть до 110 С. 

Противень выстелить пекарской бумагой, а то прилипнут. 

И выкладываем наши кружочки (дольки).



Если кружочки тонкие, хватит 60 минут, по 30 минут с каждой стороны, если дольки потолще, то может понадобиться около 2 часов.

Смотрите по яблокам, как только они стали чуть коричневыми, можно их быстренько перевернуть, я иногда переворачиваю по 2 раза.

Единственный момент - переворачивать нужно быстро, пока они не до конца подсохли, очень быстро прилипают, лучше не отрывать, а опять отправить в духовку на пару минут и потом перевернуть.

Приятного всем хруста!!!!


Источник

P.S.

поскольку яблок много (одна яблоня даже из 50-х годов прошлого века), то нарезаю тонкими дольками, а не кружочками.

сушу на двух противнях, на низ духовки кладу пару огнеупорных кирпичей (для создания эффекта печи)..

сохраняю в стеклянных банках (льняных мешочках).

идут как семечки....


Подписка на журнал для нормальных людей "Светлые новости"


Рефрижераторы и информационная война

Эти выходные с особенной силой демонстрируют цену регулярно раздающихся всхлипов, как у нас никто (вариант: никто, кроме военкурятника) не умеет в информационную войну. Вторые сутки пах...

5 дней до "Часа Х": Агентство Reuters выложило инсайд о грядущем возмездии
  • pretty
  • Вчера 15:28
  • В топе

АМАРАНТ"Это будет ужасно!" Названы даже цели. Штаб-квартира СБУ, здание МО и возможно даже Администрация. Странный нарративВы конечно же, в курсе насчет терр. атак от соседей. И насчет с...

56 ракет Storm Shadow уничтожены разом, взорван бункер. Офицеры НАТО и СБУ убиты в Одессе. Горячая сводка СВО

Британские ракеты взлетели на воздух, как только прибыли на Украину. Офицеры НАТО убиты во время совещания. Российский спецназ сорвал атаки на Крым. Стала понятна суть операций воз...

Обсудить
  • чипсы испытаю, прям сённи и испытаю:)
    • Far19
    • 5 сентября 2016 г. 11:50
    Статья своевременная, спасибо!)
  • Благодарность за пост!!