• РЕГИСТРАЦИЯ

«Кто, когда и зачем придумал салат "Селедка под шубой"?

8 2202

Автор этого замечательного салата - купец Анастас Богомилов был хозяином множества столовых и трактиров в Москве. И весьма популярных.

В лихие годы революции завсегдатаи его заведений частенько напивались, долго спорили, чаще на тему " как нам обустроить Россию", а потом, конечно, дрались. Не набить морду оппоненту считалось чуть ли не дурным тоном. Дрались хорошо, с битьем тарелок, все как полагается... Тогда то Анастасу Богомилову в голову и пришла гениальная мысль. Он решил придумать салатик, отведав который, не так быстро и сильно бы мозгам ударял алкоголь. А меньше будет пьяных драк, меньше и ущерба. Расчет, ничего личного.

Сельдь тогда была дешева, пролетарий ее любил. Именно ее владелец ресторанов и решил сделать главным ингредиентом.

К ней он решил добавить лучка, отварной моркови, свеколки и картошки. Того, что было в простой семье. Да ещё тогда салат щедро сдабривался майонезом.

И название у салата символическое, а не кабы какое. Шуба — это не одно слова, а аббревиатура. Тогда она была в моде у новой власти. Так и писалось в меню. Ш. У. Б. А.

Расшифровка такая: "Шовинизму и Упадку - Бойкот и Анафема".

Новый салат в столице имел успех, а потом его рецепт разошелся по всей стране, и за ее пределы. Главное, и цель была достигнута — меньше стало пьяных драк, а выручка — еще больше. Народ шел к Богомилову даже не столько выпить, сколько отведать нового салата-закуски.

"Селедка под шубой" была подана в первый раз накануне 1919-го Нового года. В первый раз посетители отведали этот салатик в новогоднюю ночь с 1918 на 1919 год. Ровно сто лет назад.

Наш любимый салат был придуман во время создания новой страны — СССР. Уже и страны такой нет, и про автора этого салата все давно забыли, и пролетарий исчез, а рецепт то салата живет... Удивительно, в нем и рецептура то почти не изменилась.

Так что, в новогоднюю ночь будет повод поднять тост за "Селедку под шубой» и за ее создателя, хорошего человека Анастаса Богомилова!»

https://matveychev-oleg....

    "ДАМКА" В ФИНАНСАХ

    Прошедший отчёт Центробанка за 2022 год перед Госдумой на её публичном пленарном заседании завершился, во-первых, поддержкой Госдумой успешных направлений деятельности Центробанка, главным образом, по...

    «Мы не хотим войны с вами»: жители Запада начали массово извиняться после удара «Орешника» по «Южмашу»

    После удара новой российской ракетой "Орешник" жители западных стран начали массово извиняться перед Россией за действия своих лидеров. В соцсети X под видео применения ракеты, выложенн...

    Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

    0 новых комментариев

      matveychev Сегодня 16:53

      Скорее США бросит Киев один на один с гиперзвуковым «Орешником», чем ФРГ повоюет с Россией

      Главная новость уходящей недели, безусловно, — наш ответ «Орешником» на попытки бить ATACMS по территории «материнской» России. Зрелищный удар по днепропетровскому Южмашу гиперзвуковым оружием, вид которого лучше всего описывается фразой «небеса разверзлись», произвёл впечатление на всю планету. Но этим и так все новостные лен...
      520
      matveychev Сегодня 13:50

      Топ-15 городов России по населению

      В России есть 16 городов-миллионников, каждый из которых по-своему можно любить и ненавидеть. Я собрал топ-15 самых крупных городов по численности населения. Угадаете, какой город не попал в список и остался на 16 месте? Приглашаю вас в небольшое путешествие по крупнейшим городам России!   15. Пермь (1 027 153) Пермь — город с характером. Ос...
      1059
      matveychev Сегодня 12:31

      С Днем матери!

      Дорогие наши, горячо любимые мамы! От всего сердца поздравляю вас с чудесным праздником — Днём матери, который даёт нам лишний повод сказать вам ещё раз, как мы вас любим и ценим!Огромное спасибо вам за то, что не только подарили нам эту жизнь, но и окружили нас любовью и заботой, согрели нас своим теплом, воспитали нас и научили жизненным премудростям....
      169
      matveychev Сегодня 10:54

      Тюменский завод медицинских изделий «МИМ» открыл второй производственный корпус

      Новый производственный корпус с линией по выпуску шприцев на тюменском предприятии медицинских изделий «МИМ» запустили 20 ноября. Площадь помещения — 2,5 тыс. кв. метров. Здесь расположили участки сборки, упаковки и печати. Благодаря новому цеху руководство со временем собирается масштабировать линейку медицинских устройств. Предприятие поставляе...
      117
      matveychev 21 ноября 16:42

      «Смерть принцессы де Ламбаль».Леон Максим Февр

      Опьяневшая от бесчинств толпа беснуется над поверженной жертвой, обагрившей кровью булыжную мостовую. Обнажённая женщина уже мертва, но расправа над ней ещё не закончена. Картина «Смерть принцессы де Ламбаль» написана французским живописцем Леоном Максимом Февром в 1908-м году. Мадам де Ламбаль была супругой одного из правнуков Людовика XIV. Рано ов...
      1950
      matveychev 21 ноября 14:36

      Всемирный день философии в 2024 году: история и традиции праздника

      Людей всегда привлекали таинственные вопросы мироздания: строение Вселенной, познание мира, место самого человека в нем. Всемирный день философии — праздник, посвященный специалистам, профессионально занимающимся исследованием этих проблем Всемирный день философии: история и традиции праздника. Фото: shutterstock.com Эта наука, название которой обознач...
      139
      matveychev 21 ноября 12:42

      Физиология центральной нервной системы. Ретикулярная формация

      Ретикулярной формацией (РФ) называется сеть нейронов различных типов и размеров, имеющих многочисленные связи между собой, а также со всеми структурами ЦНС. Она располагается в толще серого вещества продолговатого, среднего и промежуточного мозга и регулирует уровень функциональной активности (возбудимости) всех нервных центров этих отделов ЦНС. Таким же обр...
      602
      matveychev 21 ноября 10:43

      «Гладио». Украинское издание

      Не ‎могу‏ ‎упустить ‎возможность ‎слегка ‎погордиться ‎собой. Мы‏ ‎всего-то ‎пару‏ ‎дней‏ ‎назад ‎говорили ‎о‏ ‎том, ‎что‏ ‎Трамп ‎для ‎демократов ‎—‏ ‎это‏ ‎окно ‎возможностей,‏ ‎в ‎которое‏ ‎можно ‎пропихнуть ‎наибо...
      525
      matveychev 20 ноября 19:50

      Самый уютный и самый неуютный русский писатель Лесков

      Иногда кажется, что люди вообще не помнят его. Если и вспоминают что-то из его произведений, то непременно «Левшу» (мультфильм такой есть) и «Леди Макбет Мценского уезда» (фильмы такие есть). Почему так? Впрочем, студенты и выпускники филологических факультетов наверняка вспомнят его цикл о праведниках. В институтах это еще изучают. А во...
      6157
      matveychev 20 ноября 16:39

      Егор Покровский «Крестьянские дети зимой в избе», 1884 год

      На этой картине мы видим крестьянскую семью в традиционном деревенском доме. Двое детей сидят на полу, один лежит на полатях, одного малыша держит отец, а ещё двое почему сидят в печке. Давайте попробуем разобраться, почему же детей посадили в печь. Картину написал русский педиатр и крупнейший исследователь детского физического воспитания Егор Покровский. Она я...
      1134
      matveychev 20 ноября 14:43

      Альпинистка из Кабардино-Балкарии Алина Пекова взошла на все 14 восьмитысячников мира

      Альпинистка из Кабардино-Балкарии Алина Пекова взошла на вершину Шишабангму в центре Гималаев и стала первой из россиян, совершивших восхождения на все 14 восьмитысячников мира. 9 октября Алина Пекова поднялась на высоту 8 027 метров в Гималаях в составе команды из 29 человек. До сегодняшнего дня официально ни один представитель нашей страны не совершил восх...
      887
      matveychev 20 ноября 12:50

      Российских студентов разделили по типам их образовательного поведения

      На основе опросов исследователи выделили шесть типов студентов по характерным для них моделям образовательного поведения. Чаще всего встречаются два противоположных типа – те, кто делает минимум, и те, кто старается взять от учебы и внеучебной жизни все:   22 % — делают минимум Активность на занятиях и во внеучебных мероприятиях ниже сре...
      537
      matveychev 20 ноября 10:32

      Что удивило голландца в России: пять вещей, которые сделали жизнь проще

      Мой первый день в России. Фото: Голландец в России Когда я переезжал в Россию, я готовился к трудностям, я думал, что будет сложно адаптироваться к новой культуре и другой жизни. Но к моему удивлению некоторые моменты жизни здесь в России оказались для меня проще и удобнее чем в Голландии, когда я жил там. В этой статье расскажу о пяти находках, которые х...
      2848
      matveychev 17 ноября 10:25

      Интересная инфографика по % производства в ВВП некоторых стран подошла

      Очень небольшой процент ВВП США формируется реальным производством. Большая его часть формируется в раздутых секторах финансов и услуг.   Еще меньше у Франции и Британии. Кстати, чем меньше % производства в ВВП страны (и чем больше % финансов и услуг), тем больше эта страна поучает других как им жить. Британия, Франция, США, Швеция... Неплохой приме...
      1131
      matveychev 16 ноября 16:45

      Кто такая Тулси Габбард?

      По дороге смутных побуждений, Из страны взбесившихся невежд Читателей, интересующихся событиями на Украине, не сильно удивит приведенная ниже информация. Алгоритм действия тоталитарной демократии на Украине прост: несогласен — схватили — посадили — обменяли (убили). 3 февраля 2021 можно назвать днем торжества тоталитарной демократии Зеленс...
      1015
      matveychev 16 ноября 13:55

      Просидевший 17 дней в окопе раненый боец СВО отпилил себе загноившуюся ногу ножом

      Кадр: Telegram-канал «Военкор l Z l Лисицын ZOV-TV»   Российский военнослужащий из Горного района Якутии 17 дней провел в окопе в зоне специальной военной операции (СВО) и был вынужден отрезать себе ногу ножом. О мужчине рассказал военкор Евгений Лисицын в Telegram. Журналист опубликовал видео, на котором оператор снимает бойца,...
      542
      matveychev 16 ноября 10:28

      Огромные потери ВСУ

      Согласно оценкам западных аналитиков, потери ВСУ с начала спецоперации достигают 1,8 млн человек, из них 780 тыс. убитыми. Помимо прочего, по данным украинских правозащитников, пропавшими без вести насчитывается свыше 200 тысяч военных, и порядка 7 тысяч гражданских. Только за июнь - середину октября потери составили 265 тыс. и 45 тыс. человек ...
      660
      matveychev 15 ноября 15:24

      Итоги совещания о ходе реализации программы капремонта школ

      Программа капитального ремонта школ, которую «Единая Россия» осуществляет совместно с Министерством просвещения, является важной составляющей Народной программы партии. Как известно, эта инициатива была выдвинута президентом на Съезде «Единой России» еще в 2021 году. В этой программе участвует почти 7300 школ по всей стране, большая часть из которых рас...
      225
      matveychev 14 ноября 14:42

      Битва за трезвость России

      Вечная проблема алкоголизма угрожает не только здоровью нации, но и её будущему. Борьба за трезвость становится актуальной как никогда, и примеры активизма и книг, таких как "Русский - значит трезвый" Геннадия Купавцева, показывают не только масштабы проблемы, но и реальные пути её решения. Книжная новинка как никогда актуальна сегодня и рассматривает с ...
      265
      matveychev 14 ноября 12:50

      Кандидат в немецкие канцлеры Фридрих Мерц

      Кандидат в немецкие канцлеры Фридрих Мерц решил оживить свою кампанию ультиматумом в наш адрес, пообещав в случае избрания поставить Россию перед выбором: или прекращение огня, или Германия наконец передаст хохлу ракеты Taurus с правом их применения «по путям снабжения» на территории России. Ну, то что у современных немецких политиков ума нет, и они...
      770
      Служба поддержи

      Яндекс.Метрика