Вставали на московских окраинах очень рано: в 6 часов утра все уже были на ногах. После чаю мужчины отправлялись работать, причем, выходя со двора, непременно крестились и кланялись на все четыре стороны, а женщины затапливали печи и принимались стряпать, и дым валил по всей улице, а зимой стоял столбом в морозном воздухе.
Обедали жены тоже рано, часов в двенадцать, потом ложились соснуть часика на два, а пробуждаясь, продолжали трудовой день. Женщины, управившись с домашними делами, садились за шитье или надомную работу: мотали нитки на шпули, перебирали шерсть для фабрики, вязали чулки и т. п.
Работать постоянно на каком-либо предприятии замужней женщине (живущей при муже) не полагалось.
Даже заводские работницы, выйдя замуж, обычно оставляли завод, иначе мужа ждало общественное осуждение, но без второго заработка большинству семей было трудно, поэтому брали работу на дом, а летом ходили по часам на прополку или к какому-нибудь кондитеру, нанимающему баб на лето чистить ягоды для варенья.
Мужчины, работавшие вне дома, отсутствовали целый день и возвращались лишь к ужину. Ужинали часов в восемь; ложились зимой сейчас же после ужина, а летом около одиннадцати. Летними вечерами и стар и млад высыпали за ворота или сидели под окнами и щелкали подсолнухи. В малосостоятельных семьях родители спали на кровати, а для детей и прочих домочадцев обычно на полу расстилался войлок, на который все и укладывались вместе и укрывались общим одеялом.
Каждодневная еда в этой среде состояла из ржаного и ситного хлеба, чая, соленых огурцов, кислых щей, каши, солонины и ближе к середине века — картофеля. Готовились по праздникам студень, молочная пшенная каша с маслом, кулебяки, блины, печеные и жареные пироги, которые бывали на рабочем столе только по воскресеньям.
Долгое время принято было есть всей семьей из одной большой деревянной миски, деревянными же ложками. Как вспоминал И. А. Слонов: «Нарезанное мелкими кусочками мясо во щах мы могли вылавливать после того, как отец скажет „таскай со всем“. Если же кто из детей зацепит кусочек мяса ранее этого, того отец ударял по лбу деревянной ложкой…» Такие же большие, «артельные» миски имелись и в ремесленных мастерских, где тоже все ели из одной посуды.
Мастеровые и мещане, работавшие далеко от дома, домой обедать не ходили. К их услугам были многочисленные лоточники, которые толклись, как правило, в наиболее людных местах: на стоянках ломовиков, на углах переулков и на площадях, а также возле кабаков, особенно таких, в которых не полагалось своей закуски.
В Зарядье было много «головных» лавок, в которых готовили разное «голье» — то есть субпродукты: легкое, сердце, печенку, горло, рубец, щековину и т. п. — для оптовой продажи. Эту требуху покупали розничные торговцы и продавали с лотков — на копейку, на две.
Мастеровые посостоятельнее брали в таких лавках обрезки ветчины — их отпускали не меньше чем на пятачок, а за 15 копеек можно было купить кость от окорока с изрядным количеством ветчины на нем. Такие обрезки на языке мастеровых назывались «собачьей радостью» (потом это название перешло на самый дешевый сорт полукопченой колбасы).
В числе «головных» лавок славилась в Зарядье в 1870-х годах лавка Кастальского, описанная в мемуарах И. А. Белоусова. «При этой лавке имелась комната в виде столовой, где можно было получить на 10–15 копеек горячей ветчины, мозгов и сосисок, а в посты — белуги или осетрины с хреном на красном уксусе; к закускам подавалась сайка или калач. Ветчиной Кастальский славился, и многие москвичи заказывали у него окорока к Пасхе. Окорок к пасхальному столу у москвичей считался необходимостью, как к Рождеству поросенок».
Бывало, что, не желая тратиться, мастеровые импровизировали себе обед на рабочем месте, иногда прямо на улице: крошили в квас принесенные с собой хлеб, огурцы, лук, соленую рыбу и хлебали получившуюся тюрю из общей чашки...
Бокова В. М. «Повседневная жизнь Москвы в XIX веке» - https://www.litmir.me/br/?b=19...
Приложение:
Ссылки по теме:
Кто был прототипом Григория Мелехова из «Тихого Дона» и за что его расстреляли? - https://cont.ws/@providenie/23... Матерый враг совейского народа. Причем дважды. Сто лет ненависти к русским. До чего доводил сталинский СССР страх перед Россией? - https://cont.ws/@providenie/2389767 Господи, какое убожество... Всё по пархатому блату. (Екатерина Робертовна Рождественская "Жили-были, ели-пили. Семейные истории") - https://cont.ws/@providenie/2389761 Эх, хорошо в стране совейской жить... Из дневников Корнея Чуковского «Дни моей жизни» - https://cont.ws/@providenie/2389755 Как вернуться с войны живым? От каких законов зависит длина жизни человека - https://cont.ws/@providenie/2388974 Что такое марксизм от Мозеса Мордехайя Леви в исполнении Джугашвили - https://cont.ws/@providenie/2388799 Ара Майсурян. О том, как Пархатый Совет Народных Комиссаров признал независимость Финляндии - https://cont.ws/@providenie/2388708 Как уже не раз отмечалось, оккупационный советский марксизм англосаксов ещё никого до добра не доводил... или напоминание про гусско-англосакские преступления сталинских марксистов над Россией и их остатки движения внутри страны - https://cont.ws/@providenie/2388549 Как Ленин Россию расчленял - https://cont.ws/@providenie/2388283 Зажиточный русский крестьянин Симбирской губернии - https://cont.ws/@providenie/2388279 Как коммунисты дискредитировали Россию в глазах всего мира - https://cont.ws/@providenie/2387415 Я достаю из широких штанин методичку МВФ - https://cont.ws/@providenie/2387408 Немного про газификацию. Сейчас и при СССР .... - https://cont.ws/@providenie/2386819 Христіанство предъ лицомъ апостасіи - https://cont.ws/@providenie/2385905 Советское крепостное право указ о переводах (продаже) крепостных... - https://cont.ws/@providenie/2385269 Настоящий пархатый коммунист-интернацист - https://cont.ws/@providenie/2384451 Революционный класс в реакционной войне не может не желать поражения своему правительству. (В.И.Л. ПСС изд. 5 т. 26). Интересно, а современные совки ведомые Геволюционным классом на чьей стороне? - https://cont.ws/@providenie/2383515 Группа еврейских идеологов из США поставила ЕС на колени - https://cont.ws/@providenie/2382937 Лавры советского рабовладения не дают покоя совкам! Попробуйте понять, как можно "Капитал" Мозеса Мордехайя Леви выдать не за иностранную пархатую оккупацию и истребление коренного нееврейского населения по классовому признаку, а за социализм? - https://cont.ws/@providenie/2382287 Такое поганое явление, как совки и их порождение окраинство никогда не скрывало того что оно западнопархато-оккупационное русофобское режимное явление, ведущие истребление славян. С Л О Н - https://cont.ws/@providenie/2381544 ЗК или не ЗК? ЗК на русском троне. Характерные черты жидобольшевизма - https://cont.ws/@providenie/2380800 Частичная мобилизация и референдумы ‒ а что дальше в идущей Мiровой войне? - https://cont.ws/@providenie/2380779 № 53. Статья В.И. Ленина «Значение бГатанья» от 23 апреля 1917 года. Да здГавствует бГатанье! Да здГавствует начинающаяся всемиГная социалистическая (евГейская) Геволюция пГолетаГиата! - https://cont.ws/@providenie/2379917 Почему русские должны считать советско-марксистскую власть своей? Номинально державная нация — русский народ — не причастна к марксисткой власти, ибо советская власть не от нее и не через нее, а от зарубежных партий шпионов, через партию русофобов - https://cont.ws/@providenie/2379268 Совки опять завыли им нужен антихристианский антирусский вождь, из чурбанов который не создавал СССР, а создал Израиль, не вернул Россию русским. Воевал он (чужими руками) ни евреями и грузинами, а русскими. Так почему им не надо природного русака? - https://cont.ws/@providenie/2377873 Еврейский преступный мир захвативший русские кабинеты власти. Советско-марксистские оккупанты англосаксов назвали это социализмом и продолжают забалтывать нееврейское население марксисткой фразеологией - https://cont.ws/@providenie/2377582 В 1991 году разрушен оккупационный Союз Пархатых Общих Дел (он же СССР) на территории Российской империи, однако по сей день находятся совки сожалеющие об этом. Так кому выгоден вой по СССР евреями или неевреям? - https://cont.ws/@providenie/2368571 Еврейка Ариадна Тыркова-Вильямс свидетельствует: "... Кроме очевидных иностранцев, большевики привезли много реэмигрантов, … евреев. Они ужасно говорят по-русски. Нация, которую они захватили, совсем им чужда, и они ведут себя как захватчики" - https://cont.ws/@providenie/2343357 Запрет пропаганды коммунизма и признание этой идеологии экстремистской. - Подпишите петицию! - https://cont.ws/@providenie/2340000 CCCР под Еврейским Игом - https://cont.ws/@providenie/2035109 Новая иудея, или разоряемая Россия - https://cont.ws/@providenie/2034615 Тайна аббревиатуры СССР - https://cont.ws/@providenie/2034253 Русский народ, ходит теперь по своим российским улицам, как по иностранным, и не может прочесть вывески на английском языке, недоумевая, чтобы могли означать вывески: "секонд-хенд", "роуминг", "лизинг", "шейпинг", "паркинг", "холдинг" "бординг", "офф-шор", "биллборд", "рокер", "байкер", "рэпер", "хакер", "брокер", "менеджер", "данс", "минивэн", "таун-хаус", "молл", "брэнд", и тд… см., далее – https://cont.ws/@providenie/1351774
Оценили 2 человека
6 кармы