Эти 13 продуктов лучше не хранить в холодильнике

5 4130

Разумеется, скоропортящиеся продукты, такие как яйца, молоко, творог, мясо, морепродукты необходимо всегда хранить в холодильнике. Но нужно ли охлаждать фрукты, овощи, хлеб или мед?

Поговорим о тех продуктах, которые не рекомендуется хранить в холодильнике.

Перечень продуктов, которые нельзя хранить в холодильнике

К таким продуктам относятся:

1. Хлеб. Охлаждать его нет смысла, он потеряет вкусовые качества. Хранить хлеб лучше в специальной хлебнице или просто на полке, обернув салфеткой. Если по каким-либо причинам нужно увеличить срок годности хлеба, следует завернуть его в бумажное полотенце и отправить в морозильную камеру.

2. Картофель. Охлаждение приводит к преобразованию крахмала в сахар, что становится причиной изменения вкуса и структуры клубней. Идеальные условия для хранения – это прохладное помещение, где нет низких температур.

3. Томаты. При действии низких температур теряют все полезные свойства. Хранить томаты нужно в прохладном месте, но не в холодильнике.

4. Авокадо. Охлаждать можно только зрелый плод и не более двух суток. В остальных случаях следует хранить фрукт при комнатной температуре.

5. Бананы. Недозрелые плоды можно охлаждать, а зрелые в холодильнике быстро потемнеют.

Реклама

6. Яблоки. Хранить их можно в помещении в течение недели, а после уже охлаждать.

7. Лук. Процесс охлаждения не лучшим образом влияет на качество лука, он быстрее портится. Также повышенная влажность часто становится причиной заплесневения луковиц. Поэтому рекомендуется хранить лук в сухом прохладном месте, только не рядом с картофелем, что может вдвое сократить срок годности продукта.

8. Чеснок. Охлаждение приводит к размягчению чеснока и утраты вкусовых качеств. Хранить его лучше в темном прохладном месте, можно вместе с луком.

​9. Оливковое масло. Для сохранности всех полезных свойств оливкового масла важно соблюдать оптимальный температурный режим – от +12 до +16 градусов. При хранении масла в холодильнике на дне емкости часто образуется осадок и консистенция продукта может измениться.

10. Кофе. Многие и так не хранят кофе в холодильнике, но некоторые все же предпочитают охлаждать пачку или баночку кофе. Не стоит этого делать, ведь кофейные зерна обладают способностью быстро впитывать другие запахи. Лучше хранить кофе в сухом темном месте. А если хочется дольше сохранить качество кофейных зерен, можно положить их в морозильную камеру.

​11. Шоколад. При сильном охлаждении на плитке появляется белый налет – это кристаллы сахарозы. Сам шоколад не портится, но может поменяться его вкус и, конечно же, внешний вид.

12. Мед. Если хранение этого продукта правильное, то его срок годности не ограничен. Для обеспечения таких условий потребуется стеклянная банка с плотно закрывающейся крышкой, а также темное помещение и комнатная температура. Если мед поставить в холодильник, произойдет кристаллизация состава, изменятся вкусовые качества продукта.

13. Листья базилика. При воздействии низких температур быстро вянут, теряют аромат и впитывают посторонние запахи. Для сохранения свежести листья базилика лучше хранить в емкости с водой.

Теперь вы знаете, какие продукты не стоит охлаждать. Надеемся, эта информация будет для вас полезной.

опубликовано econet.ru.

Александр Хинштейн отзывает свои запросы

На 100% правильный поступок.Особенно сейчас, когда выяснилось, что якобы пострадавшая гражданка приехала из другого города специально, чтобы принять участие в массовых беспорядках, рабо...

Работаем, брат!

Разумеется, я очень рада, что глас народа был услышан, здравый смысл восторжествовал и запрос о привлечении сотрудника ГУМВД Санкт-Петербурга был отозван. Но осадочек, как говорится, ос...

Будни США или Картина маслом

Многие сейчас в недоумении, толком не понимают, что происходит. Куча каких-то хаотических действий, которые ни в какую логику не укладываются Например, Германия посылает к берегам Японии 1 (про...

Обсудить
  • БрЭд. При летней температуре 35 градусов хлеб к вечеру покроется плесенью. Может в средней полосе его удасться летом в хлебнице хранить, а на юге - только в холодильнике. То же самое с томатами - не хочешь к вечеру квашню получить - клади в холодильник. Яблоки хранят в темном прохладном месте. В квартире это незастекленный балкон (опять-таки не летом) или ящик холодильника. Оставить спелое яблоко в помещении и через 3-4 дня оно будет или вялым или начнёт гнить. Лист базилика не хранят. Его или съедают свежим, или засушивают.
  • Автор, ты идиот? 1) Хлеб вне холодильника плесневеет за пару суток. 2) Картофель - какой картофель, свежий, вареный? Чем прохладное помещение отличается от холодильника? 3) Чем прохладное помещение отличается от холодильника? 4) Авокадо в тепле хранить нельзя, оно зреет и сгнивает. 5) Зрелые бананы в тепле потемнеют еще быстрее 6) Яблоки."Хранить их можно в помещении в течение недели, а после уже охлаждать" Вот это я вообще не понял... принес ты яблоки из теплого магазина, а дальше в течении недели даешь им привыкнуть к квартире что ли? 7) Лук гниет ТОЛЬКО от влаги. 8) В тепле чеснок тупо пересыхает Размягчение чеснока? Скорее, размягчение мозгов автора. 9) Оливковое масло в холодильнике просто застывает, его тем-ра плавления находится между подсолнечным и сливочным. 10) Про кофе соглашусь, Хранить его в холодильнике - бред. Но не потому, что оно впитывает запахи. Всё впитывает запахи. Просто упаковывать надо нормально. 11) Ни разу не видел кристаллоов сахарохы на шоколаде из холодильника.... зато белый налет на шоколаде, долго пролежавшем в теплом месте, гарантирован. Какао-масло плавится и выступает наружу. И окисляется, потэому шоколад теряет вкус 12) Единственный момент, с которым я согласен. 13) Это вообще феерия. Через полдня в этой банке будет бурая муть с остатками запаха базилика.... но он быстро смениться запахом гнили. Ну то есть автор вообще не понимает, о чем он пишет.
  • Кота тоже не стоит хранитьь в холодильнике. Он может при хранении всю колбасу сожрать
  • Но картинки красивые ))