• РЕГИСТРАЦИЯ

Рецепт из СССР - Гоголь-моголь.

18 10226

Вряд ли найдется человек, живший в СССР и незнающий, что такое гоголь-моголь. Наши бабушки всегда лечили этим средством своих детей и внуков от кашля, от «першения» в горле, для восстановления осипшего голоса, да и просто потому, что хотелось вкусненького.

Гоголь-моголь - напиток полезный, вкусный и питательный.

Гоголь-моголь — это знаменитое блюдо с историей, согласно которой оно появилось на свет именно в качестве народного средства от ангины и потери голоса. Кстати, было оно не сладким, а соленым. По крайней мере, так утверждает одна из версий происхождения гоголя-моголя.

Легенда гласит, что жил-был в незапамятные времена на свете некий еврейский кантор по имени Гогель. Жил он в Могилеве (современная Беларусь), а на жизнь зарабатывал пением в хоре. В один не самый прекрасный день он потерял голос, что оставило его без средств к существованию. Небогатый отец многодетной семьи всеми способами пытался восстановить работу голосовых связок. Помогла простая мешанина из сырого яйца, соли и кусочков черного хлеба, которую он ел на завтрак маленькой ложечкой.

Именно такой «соленый» рецепт был популярен долгое время в Российской Империи, а многие и сегодня предпочитают его рецепту сладкому.

Ещё пару слов о пользе гоголя-моголя.

Яйцо богато витаминами А, В3 и В12, С, D; минералами: железо, йод, кальций, магний, селен, цинк, фосфор и др; аминокислотами: биотин, холеин, фолиевая.

Лечебные свойства.

Гоголь-моголь поможет при потере голоса, боли в горле и заболеваниях дыхательных путей. Кроме того, оно оказывает благотворное влияние на состояние волос, зубов, ногтей, зрение. С его помощью можно набрать вес, хотя он и низкокалорийный, но животный белок и жир способствуют быстрому набору веса. Все дополнительные ингредиенты вносят свои целебные свойства, делая вкусный напиток более полезным.

Противопоказания.

Однако стоит принять во внимание, что не всем его можно. Если у вас аллергия на яйца, сахарный диабет, атеросклероз, заболевания печени, проблемы с ЖКТ, желчным пузырем или поджелудочной, то гоголь-моголь, увы, не для вас.

Давать малышам гоголь-моголь рекомендуется с пятилетнего возраста.

Вернемся к легенде. Ее продолжит графиня Бронислава Потоцкая, любившая исполнять романсы в светском салоне. Увы, голос иногда подводил, предательски срываясь в самый неподходящий момент. Узнав о целебной силе блюда Гогеля, она решила его испробовать, правда, коренным образом преобразив. Ибо не пристало графине есть черный хлеб, да и вообще без него можно обойтись. А раз так, то и соль не нужна. Что осталось? Правильно, яйцо. Которое она велела дополнить медом. А заодно переименовала гогель в гоголь-моголь. Ох, уж эти женщины.

Впрочем, это только еще одна версия происхождения чудесного десерта, на самом деле, их много. За право называться родиной рецепта могут поспорить англичане, ведь в их языке есть созвучные названия: hoog-mug, hoogle-mugger, немцы со своим Kuddel-mudel, поляки с kugel-mogel. Все слова переводятся приблизительно одинаково и означают «мешанина».

Гоголь-моголь сегодня очень популярен. Единого рецепта его приготовления не существует. Главное в напитке – присутствие куриных яиц. Все остальное – фантазия и вкус повара. Однако классический рецепт гоголя-моголя все же существует. Точнее он является основой для всех остальных. Именно этот рецепт я и хочу поведать вам.

Как готовить? Просто…

Берёте два яйца, отделяете желток от белка, желток с яиц в кружку, добавляете туда три-четыре ложки сахара и взбиваете. Вот и всё, готово…вкусно он густой, хоть ложкой ешь.

Конечно сейчас куча рецептов гоголь-моголя, с вином, коньяком, фруктами, но лучше всего обычный, старый, простой рецепт из детства, из детства страны, которая осталась у нас в памяти, страны которой нет, страны СССР.

источник








Боим Соломон Самсонович. Артек.



Новороссия это не миф, а правда

    ГЕНЕРАЛЫ, ПОЛКОВНИКИ МЕРТВЫ: УНИЧТОЖЕН ШТАБ КОМАНДОВАНИЯ КУРСКОЙ ОПЕРАЦИЕЙ. ЭШЕЛОНЫ СКОРЫХ. РУССКИЕ В СУМЩИНЕ. МОЩНАЯ ОПЕРАЦИЯ БЕЛОУСОВА

    Спустя два дня после новостей о прорыве русской армии в Сумскую область подоспели не менее впечатляющие новости. Ракетным ударом уничтожен штаб командования Курской операцией ВСУ в Сума...

    База от ИриZоньки.

    Мне вот вообще непонятно, чему могут научить люди профукавшие свою страну. Да и на Западе, то взрывчатку найдут с Украины, то оружие... а эти хотят, чтобы всё вот это пришло к нам. ...

    Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

    0 новых комментариев

      Лишняя

      - Лиля, ты почему не в школе? – Юля поставила тяжелые сумки у порога и, вздохнув, прислонилась к стене.Что за день сегодня?! Мало того, что на работе полный завал и от начальника опять «прилетело», так еще и младшая дочь, похоже, снова проблему подкинула. Что ж за наказание такое?!- Мам, у меня живот болит. – Лиля стояла у двери в детскую чуть согнувшис...
      1997

      Как снимали фильм "Интердевочка": 13 интересных фактов о фильме

      Фильм "Интердевочка" (1989) стал очень необычным для советского времени, потому что в нем понималась весьма острая и скандальная тема. Тем не менее, фильм смог завоевать сердца аудитории и стал настоящим хитом. Поэтому сегодня я хотел бы рассказать о том, как снимали фильм "Интердевочка", а именно рассказать вам 13 интересных фактов о съемках этой культо...
      2130

      В одиночку обеспечил прорыв целой дивизии! Подвиг 20-летнего сапера Михаила Булатова

      Михаил Булатов прошел сапером от Курска до Кенигсберга. На фронте он не раз под шквалом пуль и снарядов прокладывал путь наступающим танкам и пехоте. За свои заслуги старший сержант был награжден различными орденами и медалями, удостоен звания Героя Советского Союза. В сегодняшнем материале вы узнаете, как старший сержант обеспечил прорыв целой дивизии ...
      2023

      Как советский лыжник отказался склонить знамя СССР перед Императором Японии в Саппоро. Что с ним сделали

      Советские лыжники празднуют победуВ 1972 году в Японии вышло несколько газет с несколько необычными заголовками: "Советский лыжник сказал волшебное слово "дахусим" и выиграл Олимпиаду" и "Советский Союз бросил вызов всем". В первом случае японцы не очень понимали, что значит странное русское "Да ху с им". На самом же деле все было очень просто: так сове...
      1877

      В Барнауле мелкий мигрантёныш решил поиграть в «шариатский патруль» и вот, что из этого вышло.

      Подрастающий абу-бандит, вместе с «братьями» докапался до местных детей из-за их внешнего вида. Чувствуя численное и физическое превосходство мелкий мигрант плюнул в подростка, а потом ударил его.Мигрантёныша быстро задержали, а МВД аннулировали вид на жительство для всей его семьи. В течение 15 дней граждане обязаны самостоятельно покинуть территорию Р...
      4191

      "Он очень больной мальчик": диаспора просит отпустить мигранта проломившего голову депутату Госдумы Матвееву

      В Самаре состоялось судебное заседание по избранию меры пресечения "незаменим специалистам", которые проломили палкой голову депутату Государственной думы Михаилу Матвееву. В зале суда помимо защитников обвиняемых, присутствовали родственники мигрантов и представители диаспоры.Но столь многочисленная поддержка не помогла абу-бандитам - все они отправили...
      1358

      ПОЧЕМУ РУССКИЕ "ПЕРЕГРУППИРОВАЛИСЬ" ИЗ ХАРЬКОВСКОЙ ОБЛАСТИ: ОТКРОВЕНИЯ БОЙЦА, ПОСЛЕДНИМ ПОКИНУВШЕГО БАЛАКЛЕЮ

      Скоро исполнится два года с начала печально знаменитой "перегруппировки" в Харьковской области. 6 сентября 2022-го ВСУ начали штурм Балаклеи. Петербуржец с позывным "Тур" был последним, кто покидал этот город, прикрывал отход товарищей. За те события он недавно был награждён орденом Мужества... А в декабре 1996-го Тур был последним, кто покидал Чечню после Хасавюртовс...
      1399

      А что если Демпартия США - это не от слова «демократия», а от слова «деменция»?

      В конкурсе проектов на памятник Зурабу Церетели победил сам Зураб Константинович. Получившуюся 300-метровую статую решено поставить в Эстонии. Чтоб они, суки, запарились ее демонтировать.Байден заявил, что у него недостаточно фактов, чтобы назвать стрельбу на митинге Трампа покушением.Возможно, законопослушный американский гражданин забрался на крышу, чтобы пострелять...
      1081

      Фариon off. Хорошо или плохо для нас?

      19 июля  произошло такое событие, что затем, когда историки будут свои труды писать, то за точку отсчёта смело смогут взять вчерашний день, когда Фарион отошла в мир иной. Давняя-давняя и очень большая русофобка вчера получило то, что всегда делала всем русским людям, простым ли, наделённым ли властью, из России ли, либо из соседнего подъезда. Она ...
      1700

      Войны Пентагона: не добежим, так согреемся ...

      За что обожаю американские выборы, так за обжигающую правду взаимных «сливов», когда разные группировки возле кресла Овального Кабинета начинают дубасить друг друга компроматами. Намедни один из главных американских «тhink tank» (аналитические структуры на службе Правительства) по гуманитарной политике «Simpson Center» (Центр Симпсона) тиснул аналитичес...
      839

      НАСТУПЛЕНИЕ С ПЕРЕОБУВАНИЕМ: УКРАИНЦЫ ЗАЯВИЛИ, ЧТО ОНИ РУССКИЕ

      На Украине очередная зрада — местные жители признались, что навязываемая постмайданным режимом мова совсем им не родная и в быту этим говором они не пользуются. А пользуются вопреки всем запретам "языком агрессора", то есть родным им русским языком. Новое исследование Государственной службы качества образования Украины шокировало местных украинизаторов, ...
      1190

      На старые грабли: Россия приступила к созданию альтернативного флота газовозов для обхода санкций Запада на СПГ

      Российский теневой флот газовозов расцветает пышным цветом: сначала восемь судов уплыли к неизвестным дубайским компаниям, а потом танкер с СПГ беспрепятственно прошел по Красному морю, куда западные коммерческие суда носа не суют. Все более интересные детали всплывают в материалах СМИ. Судя по всему, история с нефтью повторяется. Танкеры для альтернатив...
      942

      Кормчий

      Доброе утро, Империя. Жуткие новости приходят к нам с американского континента - настолько жуткие, шо я тут весь в мурашках. По всей шкiре. Короче, началась ремиссия здравого смысла, но это не точно - нужно будет еще посмотреть, как далеко это зайдет. И началось именно там, где никто и ожидать не мог - непосредственно в оплоте свободы, демократии и аслип...
      1345

      ОБМАНУТЫЕ "ТЕРРОРИСТЫ" С КОКТЕЙЛЯМИ МОЛОТОВА: ВЫПОЛНИЛИ ПРИКАЗ И ТУТ ЖЕ ПОПАЛИСЬ

      В Петербурге задержали пенсионера, который бросил бутыль с зажигательной смесью в двери военкомата. До этого в Москве задержали пенсионерку, которая испортила краской памятник Минину и Пожарскому, а в Калуге мужчина взорвал фейерверк в здании военкомата. Все фигуранты задержаны. Как оказалось, новоиспечённые "террористы" были обмануты телефонными мошенниками. ...
      1615

      5 самых мощных ракетных комплексов России, аналогов которых у США нет и в ближайшие годы не будет

      Российские ракетные комплексы отличаются невиданной мощью — ни о чем подобном в Пентагоне даже помыслить не могут, несмотря на колоссальные бюджеты. Разбираем 5 отечественных разработок, аналогов которым у США в ближайшие годы не появится. «Авангард»«Авангард» — межконтинентальная баллистическая ракета массой 80 тонн. Мощность боевого оснащения одного бл...
      1573
      Михаил Дмитриев Фитиль
      21 июля 2024 г. 06:23

      Израиль ответил хуситам

      Сегодня по сети расходятся фотографии и видео результатов нанесения ударов по йеменскому портовому городу Ходейда, расположенном на берегу Красного моря и судя по всему попадание было точным, так как полыхает до сих пор.По предварительным данным был поражен склад с топливом и нефтью в порту, контролируемом хуситами.По различной информации порт атаковали от 12 до 25 ис...
      1010

      Судороги украинской риторики и модернизированные «мрии»

      Прогноз Сергея Михайловича Веселовского, нашего народного крымского политрука, все-таки сбылся. Примерно два года назад, рассуждая об украинских телевизионных фельдмаршалах, он вскользь проронил, что при катастрофической ситуации на фронте они прибегнут к старому испытанному методу: начнут продавать своей экзальтированной пастве «мрию» о прекрасной посл...
      961

      Охранник

      Голодный кот бросился к нему и долго жалобно кричал. Бухгалтеру пришлось взять кота с собой. Тот ни в какую не соглашался оставаться один и, ухватившись лапами за ногу человека, горестно завывал...Он работал в этой фирме уже более десяти лет. Большое, многоэтажное здание с офисами и шестью скоростными лифтами. И фирмы, фирмы, фирмы...Сколько людей тут работало? Очень ...
      2023

      Почему генерал Бастрыкин снова заговорил о возвращении смертной казни в России?

      Признанный террористом Мухаммадсобир Файзов*. Глава Следственного комитета России Александр Бастрыкин подверг критике "мягкие условия" тюремного заключения для пожизненно осужденных, в том числе для террористов, убивших более 140 человек в "Крокусе". Эти преступники, если их арест не будет продлен, могут уже в августе оказаться в местах лишения сво...
      1944

      Вот вам и либерал: новый президент Ирана первым делом объявил о желании подписать с РФ военный договор, как с КНДР

      Не успели выбрать на пост президента Ирана Масуда Пезешкиана, как он заявил о желании подписать с Россией такой же договор, как ранее подписали Путин и Ким Чен Ын. Таким заявлением новый президент вызвал волну негатива со стороны Вашингтона, хотя ранее неожиданная победа Пезешкиана вызвала на Западе оптимистические отклики. Либеральный президентПо итогам...
      9494
      Служба поддержи

      Яндекс.Метрика