Нет, дорогой читатель, сегодня я не буду нагружать Вас подробными рецептами приготовления, это вы найдёте на любом кулинарном сайте, я лишь покажу три точки на карте нашей необъятной Родины. Если в одном месте ещё вечер, то в другом уже встаёт алая утренняя зорька, настоль широка Россия. И всюду живут настоящие мужчины, которые по своему готовят и любят это блюдо с названием "мясо в казане"!
КАВКАЗ - Температура воздуха +8 градусов.
В первую очередь этим хвалятся на Кавказе. С присущим кавказским акцентом они рассказывают всё, что делают, не пропуская никакую мелоч и со смаком, от которого начинает вырабатываться желудочный сок и обильное слюноотделение снимают видео.
Обычно они готовят в уютном дворике с зелёными газонами, с бокалом терпкого вина, со всевозможными специями, приправами, овощами.
Мясо у них всегда свежее, чистое, сочное, в меру жирное с "колхозного" рынка. Легко режется хорошо наточенным ножом:
Готовят они с удовольствием и в процессе готовки постоянно что-то говорят-говорят-говорят на русском. Те, кто не знает русский язык, могут подумать, что они читают молитвы или какие-то кулинарные заклинания
На самом деле, они просто любят поговорить и все свои эмоции выражают вербально. Язык, как говорится без костей...
И вот их блюдо готово! Мясо тут же подаётся к столу, традиционно наливается вино, без которого на Кавказе не проходит ни одно застолье
Обратите внимание на зелёную зимнюю травку и яркое солнышко, которое припекает даже зимой.
Ну что ж! Пожелаем настоящим мужчинам Кавказа вечно пьющим и вечно говорящим приятного аппетита, и перенесёмся на другую окраину нашей Родины...
ЦЕНТРАЛЬНАЯ РОССИЯ - температура - 8 градусов
Здесь точно такой же казан и мясо в нём готовится на таких же дровах, но по своим рецептам и под Русскую водочку, собственного изготовления.
Кто-то это блюдо называют - "шурпа", кто-то "дымлама" — на самом деле это густой наваристый суп с мясом и овощами. Используется любое мясо с добавлением лука, моркови, картофеля, томатов, острого и чёрного молотого перца, чеснока, соли.
Это сытное и ароматное блюдо Русской кухни содержит много белка, клетчатки, полезных аминокислот, макроэлементов и микроэлементов, отлично согревает. И обязательно с бульоном.
ЯКУТИЯ - Температура воздуха -45 градусов.
Как вы видите, вашему вниманию предоставлен всё тот же 12 литровый казан, в котором готовится мясо. Но в отличие от кавказского, оно не куплено на рынке, а добыто в тайге.
При приготовлении мяса не произнесено ни единого слова!
Мясо невозможно резать ножом, но для этих целей у настоящих мужчин есть вот такой станок:
Мясо вместе с косточками пилят и лёгким движением рукава забрасывают в казан. Затем туде же долбится ножом лёд:
...и всё это на огонь, на жару. Только успевай дровишки подбрасывай. Причём мясо пилится не где нибудь там на донышке казана или на полказана, где половина лука, а именно полный казан, так, что бы крышка едва закрывалась.
...Лесное мясо не требует каких то особых приправ, оно и так чрезвычайно насыщено витаминами и выращено на экологически чистых травах, ягодах, грибах, мхах.
Первая и самая лучшая порция конечно же охотничьим собакам, которые помогли добыть это мясо. Без них в тайге делать нечего:
И только теперь можно открыть рот самому и отведать костный мозг из сахарной косточки:
Вот такие в России настоящие мужчины!
С виду все разные:
- Одни говорливы, другие молчаливые.
- Одни любят свои горы, виноградное вино и слагают о них песни.
- Другие жить не могут без своих равнин, рек и бескрайних полей, пишут о них картины...
- Третьи обожают и лелеют свою суровую дикую тайгу и сочиняют о ней легенды.
Всего нас около 250 народностей. Никто, никому не завидует, никто не претендует и не зарится на чужие богатство и земли. У каждого свой уклад, свои обычаи, свои традиции.
...И в то же время всех объединяет чугунный 12 литровый казан в котором мы граждане России готовим мясо и все друг друга называем Русскими и братьями.
Пусть нас европейские пидарасы считают Ордой. Да мы варвары, да Азиаты, но если кто тронет хоть одного из нас мы все встанем на его защиту. Вместе мы сила!
Оценил 21 человек
36 кармы