Как недоедание превратилось в ожирение

 

Кстати, про еду — коль уж даже американских избирателей этот вопрос волнует  в первую очередь.

Обнаружила интересное: анализ,  проведенный Food Foundation, показывает, что 50% британских семей придется тратить почти 30 % своих свободных доходов на еду, чтобы придерживаться национальных рекомендаций по здоровому питанию.

10% беднейших семей и вовсе придется тратить 75 % своих доходов, чтобы позволить себе здоровую диету!

По США аналогичной статистики не нашла, но есть информация, что уже даже McDonald’s для многих американцев дороговат,  и они в большинстве своем выбирают другие, даже более нездоровые забегаловки (хотя казалось бы), где еда еще дешевле (из чего она сделана?!).

Всякие гадости вроде чипсов, готовой еды и переработанных продуктов, кишащих непроизносимыми ингредиентами («кишащих», кстати, в буквальном смысле: например, почти вездесущая в фастфуде ксантановая камедь — это слизь,  которую бактерии производят, чтобы прилепляться к поверхностям) , — почти всегда дешевле, быстрее и якобы так же питательны, как здоровые продукты.

Итоговое сочетание – низкие зарплаты, недостаток времени и «наркоманский» вкус, обеспеченный трудно произносимыми химическими элементами в составе — основная причина, по которой фаст-фуд составляет такую большую долю рациона людей по всему миру, но в первую очередь — в Великобритании и США.

Могли ли мы еще недавно — каких-нибудь 100 лет назад — подумать, что питаться ОБЫЧНОЙ едой, в составе которой 1-2 ингредиента, будет ДОРОЖЕ, чем сложными полуфабрикатами, напичканными химией?

Но вот поди ж ты. Например, еще в 1970-е гг. одной из главных проблем нутрициологии в  Бразилии было недоедание. А сейчас? Ожирение. Причина очень проста: продукты вроде безалкогольных сладких напитков, печенья, готовых десертов, лапши быстрого приготовления и зерновых хлопьев постепенно вытеснили традиционную еду. И вот результат.

Забавно, что, похоже, ОБЫЧНАЯ, здоровая жизнь становится прерогативой богачей 

Правильно питаться здоровыми продуктами — это дорого.

Рожать и воспитывать детей — дорого.

Покупать собственное жилье — дорого.

А что дешево? Все брать в аренду, жить одному и трескать бургеры — как завещал Коаус Шваб, «к 2030 году у Вас ничего не будет и вы будете счастливы».

Да вот только я лучше буду рвать пятую точку, чтобы зарабатывать — потому что мне такое «счастье» даром не надо.

А вам?

Источник