E450: что за пищевая добавка

Е450 — это принятый в Европейском Союзе код для обозначения пищевой добавки из дифосфатов.

Е450 — это класс пищевых добавок, имеющий различные формулы.

Производство добавки имеет множество вариаций, и названий у добавки немало:

- (Е450i) дигидропирофосфат натрия (disodium diphosphate);

- (Е450ii) моногидропирофосфат натрия (trisodium diphosphate);

- (Е450iii) пирофосфат натрия (tetrasodium diphosphate);

- (Е450iv) дигидропирофосфат калия (dipotassium diphosphate);

- (Е450v) пирофосфат калия (tetrapotassium diphosphate);

- (Е450vi) пирофосфат кальция (dicalcium diphosphate);

- (Е450vii) дигидропирофосфат кальция (calcium dihydrogen diphosphate).

Как выглядит Е450

Е 450 — порошок или кристаллы белого цвета, без запаха. Некоторые модификации добавки с горьким или кислым послевкусием.

Получение и источники компонентов Е450

Получают Е450 методами искусственного соединения солей натрия, калия и кальция с фосфатами.

Источниками солей могут быть не только минералы неорганического происхождения. Например, производители в Европе получают компоненты добавки из костей и тканей животного происхождения.

Читать далее: https://www.oum.ru/literature/...