Важно для здоровья: Вычисляем скорость прохождения пищи по нашему организму

Мы часто задумываемся о пользе и питательности еды, которую потребляем. Но спрашивали ли вы себя, сколько времени она проводит в нашем организме. Как оказалось, скорость пищеварения играет не менее важную роль для нашего самочувствия и здоровья

После того как мы пережевали и проглотили пищу, она отправляется в путешествие по желудочно-кишечному тракту – длинному пути, который начинается во рту и заканчивается анусом.

На этом пути пища проходит через разные органы, выполняющие важные функции:

желудок – расщепляет и переваривает пищу;

тонкий кишечник – усваивает питательные вещества;

толстый кишечник – поглощает воду и соли.

Передвижение пищи по пищеварительному тракту называется перистальтикой, это волнообразные сокращения кишечника, которые проталкивают пищу дальше.

Как бактерии помогают нашему кишечнику

В кишечнике живут триллионы полезных бактерий, это наш микробиом. Они играют огромную роль в пищеварении, помогают усваивать пищу и поддерживают иммунную систему.

Когда мы едим, мы кормим не только себя, но и эти бактерии. В ответ они вырабатывают метаболиты — особые молекулы, которые:

– укрепляют иммунитет;

– стимулируют кишечник, помогая пище двигаться дальше.

Без этих бактерий кишечник работал бы хуже, пища двигалась бы медленнее, что могло бы привести к запорам и неприятным ощущениям.

Сколько времени пища проводит в кишечнике

Время, за которое пища проходит через весь желудочно-кишечный тракт, называется временем транзита. У каждого человека этот процесс занимает разное количество времени.

По последним данным, пища может находиться в организме от 12 до 73 часов, а в среднем 23–24 часа. Эти различия объясняются разным составом кишечной микрофлоры и состоянием здоровья кишечника у разных людей.

Что влияет на скорость транзита пищи

На время прохождения пищи по кишечнику влияют:

– генетика;

– рацион питания;

– микробиом кишечника.

Как проверить скорость работы кишечника: простой домашний тест

Хотите узнать, насколько быстро работает ваш кишечник? Попробуйте "тест на кукурузу" – это легко и наглядно.

Как провести тест

Подготовка: не ешьте кукурузу 7–10 дней, чтобы очистить организм от её остатков.

Тест: запишите время и съешьте горсть кукурузы или небольшой початок.

Наблюдение: следите за стулом в следующие дни и зафиксируйте, когда кукуруза появится. Поскольку внешняя оболочка кукурузы не переваривается, она пройдет через желудочно-кишечный тракт вместе с остальной пищей, которую вы съели, и в конечном итоге будет видна в вашем стуле.

Этот тест не дает точных медицинских данных, но в целом его результаты сопоставимы с более сложными методами измерения времени прохождения пищи по кишечнику.

Что означают результаты

Меньше 12 часов – кишечник работает быстро.

Больше 48 часов – кишечник работает медленно.

Что, если кишечник работает медленно

Медленный транзит также создает риск застоя частично переваренной пищи в тонком кишечнике. Это может вызвать рост бактерий в ненужных местах и неприятные симптомы вроде боли в животе и тошноты.

Что, если кишечник работает слишком быстро

Если пища "пролетает" через кишечник слишком быстро, организм не успевает усваивать воду и полезные вещества. В итоге – жидкий стул, возможное обезвоживание и нехватка нутриентов. Причины могут быть разные: стресс, синдром раздраженного кишечника (СРК) или воспалительные заболевания кишечника (ВЗК).

Как ускорить пищеварение

Увеличить количество овощей и фруктов в рационе – они богаты клетчаткой.

Пить больше воды – это помогает продвижению пищи.

Больше двигаться – физическая активность стимулирует работу кишечника.