"Эликсир бессмертия" - ЧАЙНЫЙ ГРИБ -

Я уже освещал в своих статьях тему "чайного гриба" история которого стара как сам мир и имеет древние корни. Его происхождение окутано легендами и мифами.

Пили его в жару вместо лимонада, принимали от похмелья или для профилактики болезней, его даже привязывали на ночь на больные суставы или к большому пальцу ноги при подагре.
Если вы помните это время в СССР, то вряд ли относились к напитку равнодушно: его либо любят, либо ненавидят...

...В связи с тем, что сегодня взоры наших властей развернулись на Восток, то наиболее распространенной сказкой является то, что "комбуча" - чайный гриб, появился в Китае. Некоторые особо рьяные китаисты - сказочники, что бы приобщиться к китайскому следу и поднять пристяжь жёлтой расы указывают время и дату - более 2000 лет назад во времена династии Цинь.

Конечно же сомнительно, что в династии Цинь были бактериологические лаборатории, которые сидели и колдовали над выведением чайного гриба.

На самом деле, как заверяют наши знахари, всё в этом мире до определённого времени происходило стихийно и по наитию - интуитивно, по внушённому свыше вдохновению, озарению.

Не думаю, что для приготовления, кто-то специально сидел и выдумывал, как использовать простые ингредиенты:
- сладкий чай (чаще всего черный или зеленый чай с добавлением сахара) и сам чайный гриб. Всё происходило гораздо проще.

Сегодня уже не секрет, что хозяином нашей голубой планеты с называнием Земля является не человек со своими амбициозными планами, а именно грибы и плесень, которые, как мы видим уже сожрали разум у западных политиков, которые готовы развязать товую мировую войну.
(Что бы не повторяться дам ссылку на свои статьи):

- https://cont.ws/@vitimbabi4ev/... https://cont.ws/@VitimBabi4ev/...

 Появился чайный гриб в современном виде гораздо банальнее и гораздо позже. Все, кто жил в Советском Союзе, выращивали его склизкое «тело», плавающее в трехлитровой банке в чае, которое разрасталось и заполняло собой всю поверхность воды всего за неделю,  и могло жить в доме годами.

СССР распался! Чайный гриб стал забываться. Все ломанулись в макдональдсы и стали пить отраву в виде Кока-Колы, чуждой нашему организму. Через какое-то время начали жиреть, болеть и пухнуть! 

В последние годы вспомнили наконец свой исконный напиток - "ЧАЙНЫЙ ГРИБ" и он снова стал популярен. Теперь его пьют не только в России, но и во всем мире.

Простота приготовления и уникальный вкус чайного гриба привлекают людей со всего мира. Живой напиток полезен как для ЖКТ, пак и для почек.

         Как приготовить чайный гриб?

Главное правило, которое необходимо знать - чистота! 

Классический способ выращивания. Потребуется черный листовой чай и сахар. Причём чай желательно самый дешовый, так как в нём меньше всего красителей и ароматизаторов.

Готовим крепкий чай:
- заливаю 5-6 ложек чая 0,5 л крутого кипятка.
- Добавляю 5-6 столовых ложек сахара.
- Процеживаю в  3-х литровую банку.

- Накрываю марлей для предотвращения проникновения насекомых.

- Убираю банку в затененное место с температурой воздуха 23-25 градусов или заматываю в тёмное полотенце и ставлю на балкон. Когда гриб уже сформировался, его можно и нужно держать на свету.

Помните: выборе места – одна из основ правильного роста гриба. Банку нельзя перемещать и взбалтывать до тех пор пока гриб не образуется.

Спустя пару недель, а может и раньше из банки будет исходить запах уксуса – началось брожение. Спустя еще 7-10 дней на поверхности появится пленка – это и есть зародыш гриба, который будет утолщаться и уплотняться. 

Когда пленка достигнет толщины 1-2 мм, настой рекомендуется слить и  налить сладкий чай. При этом ни в коем случае не допускайте попадания нерастворённого сахара на гриб, иначе он погибнет.

Сегодня чайный гриб можно найти в любом магазине здорового питания или даже заказать в интернет-магазинах.

Он стал доступным для всех, и каждый может наслаждаться его уникальным вкусом и полезными свойствами. Компоненты чайного гриба, помимо прочего, обладают противовоспалительным, противодиабетическим и противомикробным действием.

Исследования показали, что чайный гриб эффективен против различных штаммов бактерий, таких как золотистый стафилококк (S. aureus), кишечная палочка (E. coli) и клебсиелла пневмония. Способствует работе печени и почек.

Процесс ферментации длится от нескольких дней до нескольких недель, в зависимости от желаемой крепости и вкуса напитка. Бактерии и дрожжи в грибке потребляют сахар, превращая его в органические кислоты, углекислый газ и небольшое количество алкоголя.
Он всегда использовался как тонизирующий и лечебный напиток. 

В древности его называли "эликсиром бессмертия". Напиток приобрел популярность благодаря своим  полезным свойствам: таким, как улучшение пищеварения, укрепление иммунной системы и детоксикация организма.

Сам чайный гриб — не что иное как огромная колония дрожжевых грибов и бактерий, похожая на медузу. Верхняя часть гриба обычно блестящая и плотная, а нижняя играет роль зоны роста и имеет множество тонких свисающих нитей. Именно тут происходит ферментация сладкого чая в комплекс полезных веществ.

Его используют в качестве противомикробного средства, при расстройствах желудочно-кишечного тракта, а также атеросклерозе, гипертонии и бессоннице.

Таким образом, чайный гриб (комбуча) — это не просто напиток, а часть культурного наследия, связанная с древними традициями и современной популярностью благодаря своим потенциальным свойствам для сохранения здоровья.

Главное относитесь к нему как к домашнему питомцу и работайте с ним только чисто вымытыми руками. Это ни животное, ни растение, но лучше будет если вы придумаете ему своё имя!

Будьте здоровы! ...и не покупайте вы всякую гадость в виде квасов из порошка из грязных бочек. 

С уважением САБ...