Пятнично юморное. Про чай.

Чай. Сказка о том, как англичане монетизировали траву

Верите вы в это или нет, но по­треб­ле­ние чая в Англии на­ча­лось зна­чи­тель­но позже, чем на Руси, а хва­лё­ные ан­глий­ские чайные це­ре­мо­нии вообще воз­ник­ли во вре­ме­на ко­ро­ле­вы Вик­то­рии - когда На­по­ле­он уже умер, а Крым­ская война на­о­бо­рот - ещё не на­ча­лась. Каким же об­ра­зом ан­гли­чане при­ма­за­лись к чаю ? В Сред­ние Века чай экс­пор­ти­ро­вал­ся из Китая су­хо­пут­ным ка­ра­ван­ным путём - с ним были зна­ко­мы жители Сред­ней Азии, персы, арабы и... рус­ские. 

В Европе же о чае никто ничего не знал - на Бри­тан­ских ост­ро­вах - тем более. Ки­тай­цы ещё две тысячи лет при­ду­ма­ли спе­ци­аль­ную экс­порт­ную раз­но­вид­ность чая - пуэр - ко­то­рая со вре­ме­нем не только не пор­тит­ся, но ста­но­вит­ся вкус­нее и её удобно возить на вер­блю­дах через пол­ми­ра; про неё я вам обя­за­тель­но рас­ска­жу. А в Англию чай попал только в сем­на­дца­том веке. Король Джеймс Первый был женат на пор­ту­гал­ке - а пор­ту­галь­цы как раз и были той нацией, ко­то­рая осво­и­ла мор­ской путь в Китай и тор­гов­лю с Под­не­бес­ной - весь чай в то время по­па­дал в За­пад­ную Европу ис­клю­чи­тель­но на бо­ка­стых пор­ту­галь­ских га­лео­нах.

Жена Джейм­са очень любила чай и по­сто­ян­но его пила. Это бесило Джейм­са, ко­то­рый был за­пой­ным ал­ка­шом - ему хо­те­лось, чтобы су­пру­га бухала вместе с ним а не гоняла чаи. И по­это­му Джимми ввёл очень вы­со­кие ввоз­ные по­шли­ны на чай - он стал стоит в Англии втрое дороже, чем в со­сед­них Гол­лан­дии и Фран­ции. Вы­со­кая сто­и­мость чая сде­ла­ла его тем самым слад­ким "за­прет­ным плодом", ко­то­рый каж­до­му ан­гли­ча­ни­ну хо­те­лось вку­сить, а вы­со­кий спрос на чай вы­лил­ся в то, что его стали экс­пор­ти­ро­вать в Англию все кому не лень - на­при­мер дат­чане со­ору­ди­ли Дат­скую Ост-Индскую ком­па­нию спе­ци­аль­но для экс­пор­та чая в Англию. 

Всё это про­дол­жа­лось до начала де­вят­на­дца­то­го века, когда ан­гли­чане ок­ку­пи­ро­ва­ли пол-Индии и стали вы­ра­щи­вать там опиум - спе­ци­аль­но для того, чтобы рас­пла­чи­ват­ся этим нар­ко­ти­ком с ки­тай­ца­ми по бар­те­ру вместо золота. Это при­ве­ло Англию к Опи­ум­ным Войнам с Китаем, пра­ви­тель­ство ко­то­ро­го со­про­тив­ля­лось потоку ан­глий­ской нар­ко­ты как могло. Но всё это про­изо­шло позже, а после смерти короля Джимми его сына согнал с трона дик­та­тор Кром­вель, ко­то­рый увидел в чае сред­ство для ве­де­ния войны. Воевал Кром­вель широко - он от­прав­лял армии не только против сто­рон­ни­ков мо­нар­хии, но и против ир­ланд­цев - их Кром­вель резал просто ради смеха.

 Ге­но­цид ир­ланд­ско­го народа, устро­ен­ный Кром­ве­лем и по­влек­ший за собой убий­ство 15 мил­ли­о­нов ир­ланд­цев (по­ло­ви­ны на­се­ле­ния) тре­бо­вал средств - на пули, порох и ви­се­ли­цы. И вот Оливер сделал чай пре­стиж­ным на­пит­ком - иметь за­вар­ной чайник в Англии того вре­ме­ни - это всё равно что вла­деть "ай­фо­ном"(тм) у "да­ра­гих ра­ис­сян", а пить чай - то же, что обе­дать в "Биг­Ма­чеч­ной"(тм). Огром­ные акцизы на чай на­прав­ля­лись на за­куп­ку оружия и со­дер­жа­ние армии. По­том­ки Кром­ве­ля ис­поль­зо­ва­ли его методы чайной тор­гов­ли для фи­нан­си­ро­ва­ния ко­ло­ни­аль­ных войн - за­хва­та и ок­ку­па­ции Канады и Индии - по­это­му чай про­дол­жал оста­ват­ся до­ро­гим на­пит­ком в Англии до се­ре­ди­ны 19 века. 

Чайный спе­ку­лянт Твай­нинг при­ду­мал способ про­да­вать низ­ко­сорт­ный или вовсе бра­ко­ва­ный чай - его вместе со стеб­ля­ми и му­со­ром стали молоть и до­бав­лять в этот помол бер­га­мот - так по­явил­ся чай "Эрл Грей"; его про­да­ва­ли под мар­ка­ми "Ан­глий­ский Зав­трак" и "Ир­ланд­ский Зав­трак", ко­то­рые су­ще­ству­ют и по сей день и сильно раз­ли­ча­ют­ся у разных про­из­во­ди­те­лей и по со­ста­ву, и по ка­че­ству. Су­ще­ству­ет и фирма "Твай­нингз" - в наше время она тор­гу­ет в ос­нов­ном па­ке­ти­ро­ван­ным чаем. А "тра­ди­ция" пить чай в пять часов вечера по­яви­лась в 30е годы 19 века - своим по­яв­ле­ни­ем она обя­за­на Анне Рассел, гер­цо­гине Бед­форд, ко­то­рая ко­ман­до­ва­ла слу­га­ми ко­ро­ле­вы Вик­то­рии - то есть гоняла пин­ка­ми гор­нич­ных, по­ло­тё­ров, офи­ци­ан­тов, лакеев и т. д.

Обе­ден­но­го пе­ре­ры­ва у слуг не было, но гер­цо­ги­ня, лю­бив­шая "играть в де­мо­кра­тию", стала со­би­рать их в пять вечера на кухне и поить чаем. К ней время от вре­ме­ни за­ха­жи­вал её муж Джон Рассел, бывший пре­мьер-ми­ни­стром - он тоже любил играть в де­мо­кра­тию - и начал поить чаем свой соб­ствен­ный сек­ре­та­ри­ат на Да­у­нинг стрит десять, тоже в пять часов вечера. Чтобы при­дать своим дей­стви­ям смысла пре­мьер Джонни назвал га­зет­чи­ков и пил чай со своими служ­ка­ми в при­сут­ствии ре­пор­тё­ров - так он де­мон­стри­ро­вал свою "бли­зость к народу". На­ко­нец Льюис Кэррол описал пя­ти­ча­со­вое чае­пи­тие в своей сказке "Алиса в Стране Чудес" - чтоб под­ли­затся к пре­мьер-ми­ни­стру есте­ствен­но.

Пред­ставь­те себе сле­ду­ю­щее: Сер­дю­ков, Ва­си­лье­ва и Сечин пьют чай в пять часов вечера со слу­га­ми, об этом пишет ли­бе­раль­ная жёлтая пресса и на­ко­нец бо­розо­пи­сец типа Со­ро­ки­на со­чи­ня­ет об этом рас­ска­зик; бац - весь народ ра­дост­но на­чи­на­ет под­ра­жать своим ку­ми­рам и лю­бим­цам - вот вам и тра­ди­ция. А ан­гли­чане через сто лет после начала за­хва­та ин­дий­ских земель вне­зап­но до­ду­ма­лись до вы­ра­щи­ва­ния чая в Индии; для срав­не­ния - в СССР соб­ствен­ное про­из­вод­ство чая в Грузии, Азер­бай­джане и Крас­но­дар­ском крае на­ла­ди­ли в 1920е годы бук­валь­но за пять лет. На­ко­нец в 1889 году масон Томми Липтон при­ду­мал про­да­вать чайный мусор в па­ке­ти­ках - и се­год­ня такой "чай" пьют по­все­мест­но все кре­а­тив­ные-эф­фек­тив­ные "ма­на­гё­ры", ко­то­рые "степ бай степ пока от мо­ни­то­ра не ослеп" - они за­ва­ри­ва­ют эти па­ке­ти­ки в бу­маж­ных ста­кан­чи­ках с по­мо­щью мик­ро­вол­но­вых печек.

В России с 2000 года , начал расти спрос на чайные про­дук­ты фирм из "боль­шой ко­ло­ни­аль­ной тройки" - "Ahmad", "Riston" и "Akbar". Как же по­том­кам ан­глий­ских ко­ло­ни­а­ли­стов уда­лось за­хва­тить рос­сий­ский рынок ? И откуда они вообще взя­лись ? В 1858 году ан­глий­ский пар­ла­мент принял закон об управ­ле­нии Индией и Ост-Индская ком­па­ния была упразд­не­на - https://​en.​wikipedia.​org/​wiki/​Government_​of_​India_​Act_​1858 . 

Фак­ти­че­ски к этому шло дело с мо­мен­та окон­ча­ния на­по­лео­нов­ских войн, когда ан­гли­чане ок­ку­пи­ро­ва­ли все клю­че­вые пункты ин­дий­ско­го суб­кон­ти­нен­та. Немед­лен­но­му ро­спус­ку ком­па­нии, вы­пол­нив­шей задачу по за­во­е­ва­нию Индии по­ме­ша­ло эм­бар­го, вве­дён­ное ки­тай­ским пра­ви­тель­ством на экс­порт чая в Бри­тан­скую им­пе­рию; на­пом­ню, что ан­гли­чане рас­пла­чи­ва­лись за ки­тай­ский чай нар­ко­той, ко­то­рую они вы­ра­щи­ва­ли в Индии спе­ци­аль­но для этого. Эм­бар­го при­ве­ло к "Опи­ум­ным войнам" и Ост-Индская ком­па­ния с её об­шир­ным опытом по мо­би­ли­за­ции уго­лов­ни­ков, бан­ди­тов и пи­ра­тов с целью за­во­е­ва­ния других стран, снова при­го­ди­лась. 

Однако на­чи­ная с конца 1820х годов ряд лиц по соб­ствен­ной ини­ци­а­ти­ве освоил вы­ра­щи­ва­ние и про­из­вод­ство чая в Индии и Шри-Ланке. Дело у них шло мед­лен­но - кусты болели, урожаи были неве­ли­ки, обьёмы про­из­во­ди­мо­го чая - ни­чтож­ны; Ост-Индская ком­па­ния просто не об­ра­ща­ла на этих чу­да­ков вни­ма­ние, про­дол­жая тащить чай из Китая. Был и ещё один важный фактор - чай пор­тил­ся по дороге в Европу, и только ки­тай­ский чай се­мей­ства Пу-Эр, про ко­то­рый я вам недав­но рас­ска­зы­вал, вы­дер­жи­вал мно­го­ме­сяч­ную транс­пор­ти­ров­ку на то­гдаш­них нето­роп­ли­вых тор­го­вых судах со сред­ней ско­ро­стью хода 5-7 узлов. 

Боль­шая часть чая, про­из­во­ди­мо­го в Индии и на Цей­лоне, просто не до­хо­ди­ла до ан­глий­ских при­лав­ков. Лучше всего шли дела у бра­тьев Ахмад - эти под­дан­ные Её Ве­ли­че­ства ко­ро­ле­вы Вики, по­хо­жей на мо­ло­дую жабу, сна­ча­ла про­да­ва­ли чай ми­сте­ру Твай­нин­гу, ко­то­рый ба­дя­жил из бра­ко­ва­но­го чая смеси "Ан­глий­ский зав­трак" и "Ир­ланд­ский зав­трак" до­бав­ляя в этот мусор бер­га­мот (я рас­ска­зы­вал об этих смесях недав­но - они на­зы­ва­ют­ся "Earl Grey"), а потом и сами от­кры­ли в Лон­доне несколь­ко ма­га­зин­чи­ков. 

В это время на Цейлон прибыл мистер Ристон - при­е­хал он из де­ре­вень­ки Лонг Ристон в граф­стве Йорк­шир (северо-во­сточ­ное по­бе­ре­жье Англии, от берега ки­ло­мет­ров восемь), где и во­дят­ся вся­че­ские Ри­сто­ны; по дороге он купил несколь­ко кустов у Ах­ма­дов, а у солдат он при­об­рёл землю в горах этого ост­ро­ва, ко­то­рую они "отжали" у мест­но­го раджи. Земля, ко­то­рую сол­да­ты даже не рас­смат­ри­ва­ли как при­год­ную для сель­ско­го хо­зяй­ства, до­ста­лась Ри­сто­ну за бес­це­нок, кусты там стали расти хорошо и не болели - и Ристон стал по­не­мно­гу бо­га­теть впа­ри­вая чай то Ком­па­нии, то Твай­нин­гу.

Но одну про­бле­му надо было решить - как до­во­зить его чай до Европы без потерь ? Ристон был на­сто­я­щим ан­глий­ским джетль­ме­ном - то есть го­мо­сек­су­а­ли­стом - за это его ува­жа­ли на родине и счи­та­ли пат­ри­о­том, ко­ро­ле­ва Вика снис­хо­ди­ла до того, чтобы выпить с этим геем чайку на при­ё­мах. Но у всех го­мо­сек­су­а­ли­стов есть одна общая черта - эти ребята нена­ви­дят мыс­лить са­мо­сто­я­тель­но - они при­вык­ли чтоб за них думали другие. 

На­при­мер геи хорошо пляшут балет - но сами на­пи­сать музыку и по­ста­вить спек­такль они не могут - и им при­хо­дит­ся искать ге­те­ро­сек­су­а­ли­ста-ком­по­зи­то­ра и баб­ни­ка-хо­рео­гра­фа. Также по­сту­пил и Ристон - он не стал ни кон­стру­и­ро­вать быст­ро­ход­ное судно, ни даже за­ка­зы­вать его ан­глий­ским ко­ра­бе­лам (ко­то­рые, сами будучи джентль­ме­на­ми, во­ро­ва­ли кон­струк­ции судов у гол­ланд­цев и фран­цу­зов), а начал читать газеты. Из газет Ристон вы­чи­тал, что аме­ри­кан­цы в США строят быст­ро­ход­ные оке­ан­ские су­дё­ныш­ки - клип­пе­ры - они их ис­поль­зу­ют для пе­ре­воз­ки ско­ро­пор­тя­щих­ся грузов через Тихий и Ат­лан­ти­че­ский океаны. 

Надо ска­зать, что ан­глий­ские джентль­ме­ны только что стре­ля­ли в пин­до­сов - война Англии с США шла до 20х годов де­вят­на­дца­то­го века; на­при­мер в 1813 г. ан­гли­чане вы­са­ди­ли десант, за­хва­ти­ли Ва­шинг­тон и, по джентль­мен­ски, со­жра­ли все про­дук­ты в кла­до­вых Белого Дома. Но Ри­сто­на это всё не сму­ща­ло - пусть пин­до­сы "прааа­а­тив­ные", зато у них есть нужные ему суда. Ристон купил у аме­ри­кан­цев сна­ча­ла один клип­пер, потом другой - и стал шустро возить чаёк с Цей­ло­на прямо в Англию.

Кон­струк­ция судна при­влек­ла вни­ма­ние шот­ланд­ских ко­ра­бе­лов - они, будучи ге­те­ро­сек­су­а­ла­ми (кельты ведь), пе­ре­осмыс­ли­ли аме­ри­кан­скую кон­струк­цию в сто­ро­ну уде­шев­ле­ния и уве­ли­че­ния ско­ро­сти хода за счёт сни­же­ния во­до­из­ме­ще­ния и умень­ше­ния со­про­тив­ле­ния среды - и вскоре стали пред­ла­гать ан­глий­ским джентль­ме­нам свою про­дук­цию за мень­шие, чем пин­до­сы, деньги - https://​en.​wikipedia.​org/​wiki/​Cutty_​Sark . А Ристон раз­бо­га­тел на­столь­ко, что купил себе граф­ский титул у во­ро­ва­той ко­ро­ле­вы Вик­то­рии. 

Непло­хо шли дела и у бра­тьев Ахмад - они тоже на­ку­пи­ли аме­ри­кан­ских и шот­ланд­ских су­дё­ны­шек - а клип­пе­ры раз­ви­ва­ли 15-17 узлов крей­сер­ской ско­ро­сти, при по­пут­ном ветре раз­го­ня­ясь до 20-22 узлов. Про­бле­ма с до­став­кой ин­дий­ских чаёв - ас­са­мов и дар­джи­лин­гов, в Европу была решена. Вскоре на ан­глий­ском чайном рынке по­явил­ся новый стер­вят­ник - по­доб­но тому, как мистер Твай­нинг по­ку­пал чайный мусор у Ост-Индской ком­па­нии в 18 веке мистер Томми Липтон начал тор­го­вать чайным му­со­ром, при­об­ре­та­е­мым за бес­це­нок у бра­тьев Ахмад и Ри­сто­на; Липтон при­ду­мал бу­маж­ные па­ке­ти­ки с ниткой, в ко­то­рых чайная пыль быстро и крепко за­ва­ри­ва­лась. 

Менее низ­ко­сорт­ные сорта чая Томми мешал между собой и про­да­вал как смесь ("blend") раз­лич­ных марок, ко­то­рые этот масон и яхтс­мен сам при­ду­мы­вал. Когда в конце ХХ века на ми­ро­вой рынок вышли ин­дий­ские и шри-лан­кий­ские ком­па­нии вроде "Dilmah" со своими вкус­ны­ми и ка­че­ствен­ны­ми чаями, по­том­ки бра­тьев Ахмад и Ри­сто­на стали делать то, чем за сто лет до этого за­ни­мал­ся "пре­зрен­ный му­сор­щик" Томми - ба­дя­жить смеси по типу "эрл-греев" - и про­да­вать эти со­мни­тель­ные про­дук­ты в упа­ков­ках с видами лон­дон­ских мостов, ав­то­бу­сов, Вест­мин­стер­ско­го аб­бат­ства и Биг Бена. Таким об­ра­зом псев­до­ан­глий­ская бурда начала тес­нить на рынках ин­дий­ские и шри-лан­кий­ские ка­че­ствен­ные про­дук­ты - народу ведь "лондон" по­да­вай !!! 

Осо­бен­но у нас, где каждый только и меч­та­ет о том, чтобы уехать в Англию, стать го­мо­сек­су­а­ли­стом и за­пи­сат­ся в гей-клуб - как Ристон !!! А кроме того три круп­ней­ших ан­глий­ских чайных фирмы - "Ahmad Tea", "Riston Tea" и "Akbar Tea" - стали от­да­вать про­из­вод­ство чая на откуп мест­ным про­из­во­ди­те­лям, ко­то­рые рас­фа­со­вы­ва­ют чай как хотят и какой хотят, просто от­прав­ляя де­неж­ки в Англию "за крышу"; то есть се­год­ня все три этих марки - фран­ши­зы. Ещё два года тому назад чаёк под маркой "Riston" про­из­во­ди­ла фир­моч­ка из Элек­тро­ста­ли - там же, где фасуют мой лю­би­мый чаёк "Beta". 

Сейчас с этой фир­моч­кой что-то слу­чи­лось - её явно ис­клю­чи­ли из списка "друзей ми­сте­ра Путина" - и теперь "Riston" делают в городе Крас­но­за­водск Сер­ги­е­во-По­сад­ско­го района, а офис, где слеп­нут от мо­ни­то­ра кре­а­тив­ные "ма­на­гё­ры" и меч­та­ют о том, как их когда-нибудь в Сохо па­ки­стан­цы будут драть в зад­ни­цы, на­хо­дит­ся в Мы­ти­щах. Увы - все эти меч­та­ния о бу­ду­щем ан­гли­кан­ском джентль­мен­стве самым па­губ­ным об­ра­зом от­ра­зи­лись на ка­че­стве чай­но­го про­дук­та.

https://aftershock.news/?q=nod...