• РЕГИСТРАЦИЯ

Трапеза в крЫзЫс

Рецепты, идеи, другие рекомендации выживания в кризис.

Тофу с грибами...

Сегодня я приготовили типичное японско-китайское блюдо без названия и рецепта. Для него нужны специальные продукты. Я купила тофу "silken tofu", свежие грибы шиитаке, корешок имбиря, зеленый лук и бок-чой, его видно на фотографии. Это такая китайская капуста.  На сковороду наливаем растительное масло с нейтральным вкусом, нарезаем тонко чеснок и им...

Красная ПОВАРЕННАЯ Книга КОНТа. Рецепт #4 - Про Мамонтов, Папонтов и блинчики

Устал готовить... Хочется уже самому поесть чего-нибудь. Блинчики?.. Это - тема! Я помню...Своевременно во мне заговорило естественное для больного желание поесть чего- нибудь такого, что не входило в опись нашего пайка. Меня посетили видения матушкиного буфета, "что сладостны, как первая любовь, источник горьких сожалений", и я спросил.- Джед, ты умеешь печь блинчики...

Красная ПОВАРЕННАЯ Книга КОНТа. Рецепт #3 - Рёбрышки гиппопотама/козы

Целого гиппопотама нам ни за что не съесть. Это аксиома. Даже такого маленького, как Алекс, которого хватит на все три приёма пищи взводу учебной роты в течение месяца.А полакомиться-то хочется... Поэтому, выбираем наиболее незаметный кусочек, например, рёбрышки из козы, и чуть задумываемся. Хотя, чего там думать? Как обычно, заворачиваем их в фольгу со специями на лу...

Как подготовиться к новогоднему перееданию...

Организм можно заранее адаптировать к праздникам...Новогодние праздники создают целый ряд проблем для органов пищеварения. Переедание из-за походов в гости и обильного угощения, слишком жирная или слишком острая пища, избыточное количество белка и, помимо этого всего, еще и алкоголь. Избежать проблем поможет трехнедельная вдумчивая подготовка к праздникам, пишет Mirro...

Как на Новый Год с толком потратить 80 евро в Голландии?..

Сыр выпал, с ним была плутовка такова...Есть такой интересный магазинчик в Голландии. Есть у них и свой сайт, и доставка, так что ехать туда именно за сыром совсем не обязательно ))Если на нём подписаться на новости, то несколько раз в год будете получать рекламные сообщения о скидках. Как на фиксированную сумму, так и в процентах. В этот раз я, омрачённый наступающим...
Papont Трапеза в крЫзЫс
7 декабря 21:40 1098 31.65

Сегодня круто повезло. Встретил Алекса и готовлю котлетки из гиппопотамчика.

Сами понимаете, Алекс живет недалеко от меня, в паре-тройке километров. Поэтому сегодня удалось разжиться кусочком свежей бегемотятины. Лук и моркву прикупил. Так как опыта маловато, но хочется чего-то ориганального, решил пропассировать перекрученный лук с морковкой. Пропускаем филейную часть Алекса и пару зубков чесночка  через элект...

Бульбелаткес, блины и другие ханукальные блюда...

Как сказали когда-то классики эмигрантской кухни Петр Вайль и Александр Генис "Каждый эмигрант знает, что в праздник Ханука положено есть латки". Латки - это всего лишь оладушки. А бульбелаткес или драники - это разнообразные картофельные оладушки, когда-то весьма популярное ханукальное блюдо в еврейских местечках Восточной Европы. БУЛЬБЕЛАТКЕС (ДРАНИК...

Красная ПОВАРЕННАЯ Книга КОНТа. Рецепт #2 - Молоки императорского пингвина (в кляре и без)

Чем питается пингвин?..Ну, глупый же вопрос! Конечно, касатками. А касатки у нас кто?.. Для простоты назовём их "рыбами", ибо углубляться тут вскользь никому неохота. Поэтому, для приготовления блюда нам будет достаточно всего пол-кило (это 5-6шт в пересчёте на пингвинов) этого афродизиака. Почему "афро-"?.. А вы взгляните на карту плоского мира. Поэтому, только так и...

Четыре правила здорового питания для пожилых людей...

Главный санитарный врач России Анна Попова недавно заявила, что пенсионеров нужно учить, как питаться полезно.На первый взгляд странно: есть принципы правильного питания, единые для всех – знаменитая пирамида ВОЗ предельно ясно все объясняет про выбор продуктов и порции, про овощи и фрукты, про хлеб и макароны и многое другое. Тем не менее некоторые нюансы в питании п...

Яблочная шарлотка - французский вариант...

Все помнят нашу советскую шарлотку: 3 яйца, стакан сахара, стакан муки и яблоки. Ничего лишнего. Оказывается, эту идею можно развить дальше. Читая Робюшона, я наткнулась на рецепт шарлотки, который очень похож на рецепт упомянутый выше, но с дополнительными ингредиентами. Image with no descriptionФото: Лена Запасская Для яблочного слоя: 5 больших зеленых яблока Грэнни...

Красная ПОВАРЕННАЯ Книга КОНТа. Рецепт #1 - "Алекс" в румяной корочке на гриле (сложно!)

Вы спросите - "Чем ценна шея жирафа?.."Ответ прост. Конечно же, обилием железа. Ведь, перепад давления у жирафа, обгрызающего ветки и поглощающего траву, составляет немало таки этих, как их?.. Ну, составляет, в общем... ))Именно эту часть жирафа мы сегодня будем использовать. Разумеется, берём только часть шеи. Все 3-4 метра нам ни к чему. В этот раз вс...
Grand Трапеза в крЫзЫс
4 декабря 08:40 630 62.71

А мы тут рыбы нажарили - по-узбекски, в казане!

А мы тут рыбы нажарили - по-узбекски, в казане!И ролик очень понравился, судя по комментариям в Ютубе. Однако, не очень-то получается одновременно снимать и видеосюжет, и фото. Поэтому под катом новое видео, а фотографии и текст рецепта некоторые из вас, возможно видели, но большая часть - как всегда.Мне всегда было интересно готовить и п...

15 лучших продуктов для иммунитета...

От здоровья нашей иммунной системы зависит способность противостоять огромному количеству самых опасных и неприятных болезней. Эксперты назвали 15 продуктов питания, которые достоверно укрепляют иммунитет. 1. Цитрусовые фрукты. Они содержат витамин С, который укрепляет иммунную систему и увеличивает производство белых кровяных клеток. Поскольку организм сам не произво...

Древнеримский ужин. Курица в соусе с тимьяном

Утверждают, что именно Марк Апиций придумал, как готовить печень свиньи наподобие гусиной: откармливать свиней сушеными фигами, а как пресытятся, убивать внезапно, дав напиться медовым вином.– Плиний Старший Марк Габий Апиций - первый кулинар.Под именем Целия Апиция сохранилась известная римская поваренная книга "De re coquinaria" ("О кулинарии"), написа...

Салат из артишоков и куриной печенки...

Для этого салата, который я подсмотрела в книге Робюшона, нужна зелень, которая есть во Франции, но нет у нас. Я ее заменила на доступные нам травки. Салат можно отнести к горячим закускам, если подать сразу, но можно есть холодным. Можно его рассматривать и как основное блюдо на обед или ужин. Артишоки лучше купить свежими и потратить полчаса на извлечение из них съе...

Уточка, гречка и грибочки...

Пошёл сегодня на рынок, смотрю, частники привалили. Кто гусей к Новому Году уже предлагает, кто капусту солёно-квашеную, кто просто мясо-сало. Все при деле, в общем. Глядь, грибочки!.. Маленькие такие груздочки в пол-литровой баночке. Он уже неделю их возит. Почем? - спрашиваю. - 200 рублёв, - отвечают. - А вот эти рыжики (800мл банка)?.. - 700!..Постоял я, покрутил г...

Язык до дома доведет...

Многие блюда еврейской кухни заимствованы у других народов, но только не язык! Он, как фаршированная рыба, как цимес и кугл, как шейка и латкес - наша классика. Ашкеназские евреи придумали много способов, как это блюдо преобразить и украсить, но разнообразие в данном случае скорее говорит о богатстве еврейской кухни, чем о том, что язык действительно нуждался в этих к...

Печенье с тхиной и какао-бобами

Ингредиенты:- 100 г сливочного масла;- 100 г самовосходящей муки ("кемах топеах");- 100 г тхины ("тхина гольмит");- 100 г сахара или 70 г сахарной пудры;- 25 г молотых какао-бобов ("фулей какое грусим");- 1 яйцо; Способ приготовления:Смешать масло, сахар и муку до получения крошек. Добавить какао-бобы и тхину и перемешать. Добавить яйцо и замесить тесто....

Гунканы "по-сибирски", или Все дороги ведут в Рим...

Эту историю мне рассказал мой друг, отслуживший в Улан-Удэ в оркестре ))Правда, надо отдать должное, что как музыкант, он занимает сейчас своё место совсем не зря.Тем, кто не служил, поясняю, что в те далёкие годы в армии у солдат были спец.тапки для передвижения по территории расположения после снятия сапог. Оранжевые такие, с широким Х-образным перехлёстом для удерж...

Фрикасе из гиппопотама, или Свинья в апельсинах

Прежде всего необходимо озаботиться поимкой гиппопотама. Он плохо видит, однако при его весе и развиваемой скорости, его зрение - это, скорее, ваши проблемы. Для удобства же назовём его "Алексом"... )) Допустим, всё прошло удачно и вырезка из самой сочной области заднего стегна уже у вас на руках. Чего бы с ним такое замутить?.. И тут из де...
Grand Трапеза в крЫзЫс
22 ноября 07:49 693 40.96

ВКУСНЫЙ ГРЕЧНЕВЫЙ СУПЧИК

Мы будем наслаждаться вкусным, сытным и наваристым супом с гречкой и всякими мясными копчёностями.За что особенно люблю этот суп, так это за быстроту приготовления, которая не отменяет насыщенный и богатый мясной вкус, потому что не надо устраивать вот эти вот все танцы с бубнами и варкой бульона по два-три часа.Хотя и пачкаем два посудных предмета - ка...
Grand Трапеза в крЫзЫс
21 ноября 10:31 685 50.58

Булко пицца.

Пицца из батона - простое и необычайно вкусное блюдо. Батон, ветчина, сыр и зелень - стандартный набор для бутерброда, но если проявить долю фантазии, из этих продуктов получится и кое-что гораздо более вкусное и эффектное. Сегодня расскажем, как приготовить аппетитную и сочную пиццу в батоне. Такое блюдо может выручить, если на пороге большая компания г...

Про деда, бабу и Курочку Рябу...

Жила-была курочка Ряба. Росла она, росла и выросла до полутора килограмм. Что там случилось дальше, я не в курсе, но встретились мы с ней, когда она уже ждала меня на лавочке из хлебных поддонов на местном рынке. Чтоб я сразу её не узнал, она закуталась в мешочек с надписью "Халяль. Цыплёнок табака, 1кг".- Привет!- Привет...- Ты такая классная! Пошли ко мне?..- А ты Б...

Деткам, карамель домашняя

Все мы любим сладкое, особенно детки. Попробуйте сами приготовить карамелькуПонадобиться:Молоко - 1/2 литра Сахар - 3 стакана Молоко сухое - 1 стакан Масло сливочное - 100 г Приготовление: 1. Для начала смешайте все ингредиенты за исключением сливочного масла. 2. Массу выложите в кастрюлю и варите, постоянно при этом, помешивая, на минимальном огне, до тех пор, пока с...

Осень. Лук, перец и чеснок...

Наступила осень, и я зачихал. Аллергия на снег, наверное. Надо что-то делать, не в поликлинику же тащиться по морозу с такой ерундой. Лук - наше всё. Сортов его много, есть жгучие, есть "сладкие", есть белые, жёлтые, фиолетовые. В общем, выбирай - не хочу. Я так далеко в тему не углублялся, но мясо в куче лука готовлю всегда, ибо без лука и мясо - не мя...

Полукриминальное чтиво, или Очередные вариации на тему...

Разом все вокруг котла! Сыпьте скверну в глубь жерла! Жаба, меж сырых камней Тридцать семь ночей и дней Ядом превшая во сне, Раньше всех варись на дне.Мясо трех болотных змей, Разварись и разопрей; Пясть лягушки, глаз червяги, Шерсть ушана, зуб дворняги, Жало гада, клюв совенка, Хвост и лапки ящеренка - Для могущественных чар Нам дадут густой навар.(с), Старина ВиллиН...
Grand Трапеза в крЫзЫс
16 ноября 11:15 2010 47.32

ГРЕЧЕСКАЯ ПИТА С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ

Настоящие греческие питы – это особая статья в средиземноморской кулинарии, примерно, как русские пироги. Дело в том, что греческая пита может быть основным блюдом на столе, поскольку сама по себе не только вкусная, но и очень сытная.Настоящий греческий пирог – это спанакопита. А предлагаемый мной рецепт – это несколько упрощённая версия знаменитого п...

Кофейный тортик

Доброе утро Конт!Предлагаю рецепт вкусного тортика к чаю.НачнемНа пол стакана кефира - разводим в нем 3 чайные ложки растворимого кофе2 яйца и 1 стакан сахара - все смешиваем, взбиваемК яйцам добавляем кофейный кефир, 100 г масла размягченного, 1 стакан муки + 1 пачка разрыхлителя, я добавляла соду гашенную лимончиком с таким же успехом.Всё! Перемешиваем. Выливаем. Вы...

Квашеная капуста...

Все солили капусту. У нас не было подвала, а был балкон, можно было солить капусту в большой эмалированной кастрюле и хранить ее на морозе. Мама всегда давала мне очищенные кочерыжки когда солила капусту, говорила, что в них как раз все капустные витамины. Владельцы подвала могли солить капусту в бочке. Так делали в семье моего мужа. Они тоже жили на Эльмаше, рабочем ...

ВКУСНЕЙШИЙ и НЕЖНЕЙШИЙ "Вак балиш"

Вам потребуется:Мука - 700 гр.,Масло сливочное - 250 гр.,Кефир - 500 мл.,Сода чайная - 1 ч.л.,Соль - 1 ч.л.Начинка:Говядина (мякоть) - 0,5 кг.,Картофель (средний) - 7 шт.,Лук репчатый - 3 шт.,Соль, перец черный молотый - по вкусуДля бульона:Вода - 300 мл.,Масло сливочное - 50 гр.Соль - 1/3 ч.л.Для смазывания пирогов - 1 яйцо.Как готовить:1. В чашку всыпать 700 гр. мук...
Служба поддержи

Яндекс.Метрика