• РЕГИСТРАЦИЯ

Почему в Европе не едят гречку?

177 18175

Самым распространенным ответом на этот вопрос можно встретить примерно такой: "гречка не нравится им по вкусу, они к нему не привыкли и по этому кормят гречкой скот".

Один из гидов в Башкирии однажды сопровождал группу немцев в походе по природным красотам этого края. Вот тут то ему и подвернулся случай узнать из первых рук.

Вот что они ему рассказали...

В 2017 году мне довелось быть сопровождающим фотографом группы немецких туристов на одну из достопримечательностей Башкирии, о которой в России мало кто знает - Зубы Шурале. В тот день погода не задалась с самого начала - хлестал ливень. Была мысль отсидеться дома, но раз люди приехали из другой страны, заплатили большие деньги, ехать нужно. С горем пополам встретились, и сквозь тонны воды, льющейся с неба, добрались до границы заповедника. Первый сюрприз ждал нас на переправе, когда один из сопровождающих упустил в реку рюкзак с питанием, а потом пара немцев, видимо представив себе, что они форели, поскользнулись и ушли под воду с головой.

После этого мы до полуночи поднимались по скользким скалам вверх. Ночью нас ждали ещё сюрпризы неприятнее первого: промокла почти вся еда, нигде не получилось набрать сухих дров, у немцев отказала газовая горелка. Это был аут. Семь голодных и замёрзших человек сидели на скалах и ждали рассвета чтобы пофотографировать. Ага... какие тут фотографии! Поесть бы, да обсушиться. Только ближе к обеду получилось найти группу туристов, взять огня и разжечь костёр. Из всей сухой еды оставалась гречка в пакетиках и несколько банок тушёнки. Вопросов, что делать не было: гречу в большущий котелок, залили водой из ручья, всё это щедро приправили тушёнкой. Как немцы ели!

Дрожащими, замёрзшими руками они держали горячие ложки, которые только и мелькали в клубах пара. Один из них, поднял глаза к небу, что-то пробормотал и спросил:

- Так вкусно! Что это? - У нас на Урале это блюдо называют пища богов! Тот на минуту задумался и кивнул головой:

- Ооооо, я, я, я... И снова замахал ложкой, уплетая гречку с мясом за обе щёки. Про второго немца многие уже знают, это тот самый знакомый-фермер, который вернулся из Германии и осел на Урале, открыв своё небольшое, но вполне прибыльное дело. В мой приезд к нему вся семья фермера сидела за столом и ела... гречку. Правда с молоком, но этот факт ничего не меняет. Они ели гречку! На мой немой вопрос:

- Как????? Последовал другой вопрос:

- Ты серьёзно думаешь, что в Европе не едят гречу из-за вкуса?

-Ну да. -Давай я тебя немного просвещу по этому вопросу. Гречку не едят потому, что её просто не выращивают. -Так ею же скотину кормят.

-Кормят. Но, во-первых, очень редко. А, во-вторых, кормят ради вкусного мяса, которое стоит дороже гречки.

-А почему не выращивают?

-Не выгодно. Оказывается, гречка очень капризная культура. Ей не нужна сильная жара, соответственно, половина Европы отпадает. Не нужна излишняя сырость – растения просто сгниют на корню - ещё половина Европы слилась. Ещё больше вредят ветра. Гречка требует особо жирных чернозёмов, которые сами по себе являются богатством: она настолько требовательна к питательным веществам, что высасывает из почвы почти всё. Так что после гречки земле нужно отдыхать.



Но и это ещё не всё! Настоящая причина, почему в Европе не распространена гречка заключается в другом: эта культура не реагирует на удобрения. Если пшеницу хорошо подкормить удобрениями, она даст урожай в разы больший. Вон у меня во дворе пшеница лежит - вся на удобрениях. А на гречку удобрения не действуют вообще. Она как давала один вес, так и будет давать, хоть залей всё поле по колено, только землю сожжешь. С гектара европейский фермер собирает 10-12 центнеров гречки и потом полю требуется отдых, а пшеницы собирают 80-90 центнеров с гектара, иногда 95-98. Разница в 8 раз!

Плюс гречиху нельзя защищать пестицидами и гербицидами – она от них дохнет быстрее, чем сорняки. Генная инженерия, которая считается в Европе панацеей для сельского хозяйства, тоже ничего не может сделать с ней - гречиха невосприимчива к добавлению сторонних геномов. Её нельзя сделать устойчивой к пестицидам, нельзя защитить от жары, влаги, ветра, паразитов. Изменённые сорта просто не всходят! А какой геморрой её собирать... комбайн нужен специальный, скорость должна быть намного выше, чем при сборе пшеницы, ведь у гречихи нет колоса, механизмы сложнее. Обработка - ещё тот аттракцион. Она требует стольких операций, что пшеница по сравнению с гречкой просто дар богов: сушка, досушка, ворошение, аэрация, прожарка.

В общем получается так, что греча совершенно не подходит для интенсивного земледелия в Европе. Поэтому, её и не выращивают – она просто не по карману европейскому сельскому хозяйству. Ни один житель Европы не будет покупать гречневую крупу по цене в 7-8 раз выше пшеницы. Поэтому в России уникальная ситуация: мы едим то, что Европе просто не по карману.

Источник

    Зачем??? Ну зачем я это слушала?

    https://vk.com/wall548019116_386752

    Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

    0 новых комментариев

      Иннок Вчера 10:40

      Главный миф об уходе за волосами

      Наверняка, многие слышали утверждение, что частое мытье волос может навредить их здоровью, сделать их ломкими, сухими или даже привести к выпадению. Однако современные исследования опровергают этот миф. Наоборот, регулярное очищение кожи головы играет ключевую роль в поддержании здоровья волос и предотвращении множества проблем. Регулярная процедура Как расс...
      563
      Иннок 2 апреля 14:37

      Правда ли, что на Камчатке горбушу не едят и кормят ей собак?

      Как-то раз пришлось слышать о том, что на севере горбушу местные рыбаки вообще не едят и кормят ей разве что собак. Подобное утверждение звучит откровенно странно, ведь именно горбуша является одной из основных промысловых рыб Российской Федерации.   А что на Камчатке? Действительно ли горбуша не пользуется какой-либо популярностью среди местных? Горбу...
      1464
      Иннок 1 апреля 10:59

      Почему пирамиды Гизы несколько раз хотели разобрать

      Пожалуй, нет такого человека, имеющего доступ к информационным системам, который бы никогда не слышал о знаменитых пирамидах в Гизе. О том, насколько они древние и удивительные в конструкции, тоже знают все. А вот что намного меньше известно об этих античных исполинских объектах, так это то, что они неоднократно оказывались под угрозой исчезновения. Причём в ря...
      603
      Иннок 27 марта 12:45

      Ученые обнаружили "огромный город" под пирамидой Гизы в Египте

      Ученые, обнаружившие "огромный город" под пирамидой Гизы в Египте, раскрывают новые тайны загадочных сооружений. Тайна «подземного города» под пирамидой Египта становится всё более загадочной по мере того, как учёные делятся новыми подробностями о том, что может находиться на глубине более 1200 метров под землёй. Группа итальянских иссл...
      2468
      Иннок 26 марта 17:49

      Есть ли у «Газпрома» светлое будущее на европейском рынке?

      После начала СВО объём поставок российского природного газа в ЕС упал до небывалых показателей – со 150 млрд м3 в год до 15 млрд м3, то есть вдесятеро. Это обернулось $12 млрд недополученной выручки со всеми вытекающими. Насколько такой расклад приемлем для РФ и возможно ли возобновление закупок нашего газа Евросоюзом в ближайшем будущем? «Газпромов...
      393
      Иннок 23 марта 16:43

      Какой писатель написал больше всего произведений?

      Сколько напишет автор за свою карьеру? Некоторые создатели выдают за жизнь всего лишь несколько произведений, а другие умудряются создать не одну тысячу текстов. Кто же написал больше всего? В России издательства не имеют четкой политики по гонорарам авторам. Суммы зависят от известности и популярности писателя, возможности издавать серию произведений и друг...
      656
      Иннок 23 марта 13:57

      Как устроен оружейный глушитель

      Почти ни один фильм про шпионов и войска специального назначения не обходится без оружия с глушителями, или, как их называют профессионалы, - саундмодераторами. Впрочем, кроме кинематографистов, эти устройства любят и военные, и охотники, и спортсмены, а также близкие друзья и соседи всех вышеперечисленных товарищей. Военным, например, нравится, что... ...кр...
      1101
      Иннок 22 марта 17:27

      Почему кенгуру прыгают?

      В густых тропических лесах северо-восточного Квинсленда (Австралия) обитает загадочный зверёк — цепконог, или мускусная кенгуровая крыса. Это единственный представитель древнего рода Hypsiprymnodon, но внимание учёных привлекает не его уникальность, а умение прыгать на задних лапах. Именно это делает цепконога ключом к разгадке давней тайны: почему кенгур...
      653
      Иннок 21 марта 20:53

      Почему викинги предпочитали топоры?

      Образ викинга – пирата, разбойника, купца, первопроходца и колонизатора во многом ассоциируется с таким оружием, как топор. Вопреки популярному заблуждению, викингами в военных похода никогда не использовались бытовые топоры. Существовало несколько боевых разновидностей, которые применялись строго для войны. Однако, почему викинги предпочитали именно брут...
      1477
      Иннок 20 марта 10:49

      Самый полезный гриб в мире

      Казалось бы, про грибы, которые растут на территории России, наши собиратели-любители знают все. Но оказывается, в природе существует редкий экземпляр — ежовик гребенчатый, не похожий на большинство других, сыроежковых, к которым он относится. Так в чем же уникальность этого гриба и почему его считают полезным? Удивительный внешний вид Гериций, льви...
      1645
      Иннок 18 марта 13:58

      Самый массовый фотоаппарат в мире

      Большинство из тех, кто начал карьеру фотолюбителя во времена Советского Союза, делал свои первый шаги на этом поприще с фотоаппаратом «Смена-8» в руках или с его модификацией «Смена-8М». За свою многолетнюю историю этот аппарат был выпущен в количестве более 21 млн экземпляров. По этой причине аппарат даже был занесен в книгу рек...
      580
      Иннок 16 марта 16:59

      Как долго можно хранить бутылку вина в холодильнике после открытия

      В отношении вина существует несколько строгих правил: от типа тары, в которой его необходимо продавать, до места хранения. Однако есть и распространенные мифы: например, якобы бутылку вина после открытия следует выпить полностью в тот же день Вот вы приобрели бутылку хорошего вина и... не смогли ее полностью допить. Это не значит, что напиток потерян. Рассказыв...
      1314
      Иннок 15 марта 13:48

      Откуда взялся образ злого клоуна

      Рассказ об образе страшного клоуна стоит начать с того, что нет ни одного исследования, утверждающего, что детям нравятся большие красные носы, цвета вырви глаз, гигантские ботинки, да и вообще любой атрибут современного клоуна. Весь этот образ — домыслы взрослых о том, что ребенку могло бы показаться смешным, а на деле дошколят очень даже пугает атрибутика ...
      457
      Иннок 15 марта 10:56

      Кто стал прообразом Пиковой дамы Пушкина

      Наталью Петровну хорошо знали в свете. Это с нее Пушкин писал Пиковую даму. Ее одобрения добивались, а осуждения боялись. Даже статный муж ходил у нее под каблуком, а дети до самой старости вытягивались по струнке в ее присутствии. Ей преподносила подарки сама императрица Екатерина Великая, а известный оккультист раскрыл тайну трех карт. Она прожила долгую и насыщ...
      789
      Иннок 14 марта 13:53

      Кто первым приготовил картофель фри?

      Любимое миллионами людей разных наций и вероисповеданий блюдо – картофель фри – включено в меню практически каждой закусочной. Эти вкусные брусочки картофеля, обжаренные в большом количестве масла, уже давно завоевали предпочтение посетителей заведений общепита. Для приготовления данного блюда применяется фритюрница. Если секреты вкуса этого кушанья...
      389
      Иннок 13 марта 17:43

      Как китовая моча приносит пользу экосистеме океана

      Когда мы думаем о роли животных в морских экосистемах, киты часто представляются нам величественными гигантами, которые необходимы для поддержания баланса пищевых цепочек. Однако мало кто понимает, что эти млекопитающие также играют важнейшую роль в круговороте питательных веществ в океане. В частности, моча китов, богатая азотом, является ценным ресурсом, способс...
      649
      Иннок 13 марта 14:44

      Для производителей введут ограничения на использование слова «натуральный»

      «Для производителей введут ограничения на использование слова «натуральный»: Каждый третий продукт в магазине с этикеткой «эко» или «био» не является натуральным.   «Стандарт устанавливает критерии для пищевых ингредиентов, которые могут считаться натуральными, при использовании в производстве пищевой...
      345
      Иннок 12 марта 14:51

      Почему в Советском Союзе в квартирах клали паркет, а не линолеум

      Те, кто еще видел советскую комедию Леонида Гайдая «Операция «Ы» и другие приключения Шурика», должен вспомнить о том, что в эпизоде на стройке на полу квартиры был выложен паркет. Судя по архитектуре, строящиеся дома слабо похожи на жилища партийной элиты. Неужели это означает, что в советское время паркет можно было увидеть в квартире ...
      1585
      Иннок 10 марта 21:01

      Традиции и особенности русской дуэли

      В России никогда не было собственной традиции дуэлей, хотя практиковались и судебные поединки, и схватки лучших бойцов перед военными сражениями. Лишь в царствование Екатерины II практика поединков стала получать распространение среди дворянской молодёжи, усваивавшей у иноземных учителей понятия о «дворянской чести». В Европе в первой половине XIX века...
      720
      Иннок 10 марта 13:52

      Кто настоящий автор романа «Двенадцать стульев»

      Да, есть такая версия, мол историю про Остапа Бендера написали не Ильф и Петров, а некто другой. И вот совсем недавно вышла книга-исследование, где вполне категорично утверждается: «Двенадцать стульев» и «Золотой теленок» создал не тот, кто значится на обложке. Как Ильф и Петров были «литературными неграми» К моменту, ...
      1415
      Служба поддержи

      Яндекс.Метрика