• РЕГИСТРАЦИЯ

Почему в Европе не едят гречку?

205 23410

Самым распространенным ответом на этот вопрос можно встретить примерно такой: "гречка не нравится им по вкусу, они к нему не привыкли и по этому кормят гречкой скот".

Один из гидов в Башкирии однажды сопровождал группу немцев в походе по природным красотам этого края. Вот тут то ему и подвернулся случай узнать из первых рук.

Вот что они ему рассказали...

В 2017 году мне довелось быть сопровождающим фотографом группы немецких туристов на одну из достопримечательностей Башкирии, о которой в России мало кто знает - Зубы Шурале. В тот день погода не задалась с самого начала - хлестал ливень. Была мысль отсидеться дома, но раз люди приехали из другой страны, заплатили большие деньги, ехать нужно. С горем пополам встретились, и сквозь тонны воды, льющейся с неба, добрались до границы заповедника. Первый сюрприз ждал нас на переправе, когда один из сопровождающих упустил в реку рюкзак с питанием, а потом пара немцев, видимо представив себе, что они форели, поскользнулись и ушли под воду с головой.

После этого мы до полуночи поднимались по скользким скалам вверх. Ночью нас ждали ещё сюрпризы неприятнее первого: промокла почти вся еда, нигде не получилось набрать сухих дров, у немцев отказала газовая горелка. Это был аут. Семь голодных и замёрзших человек сидели на скалах и ждали рассвета чтобы пофотографировать. Ага... какие тут фотографии! Поесть бы, да обсушиться. Только ближе к обеду получилось найти группу туристов, взять огня и разжечь костёр. Из всей сухой еды оставалась гречка в пакетиках и несколько банок тушёнки. Вопросов, что делать не было: гречу в большущий котелок, залили водой из ручья, всё это щедро приправили тушёнкой. Как немцы ели!

Дрожащими, замёрзшими руками они держали горячие ложки, которые только и мелькали в клубах пара. Один из них, поднял глаза к небу, что-то пробормотал и спросил:

- Так вкусно! Что это? - У нас на Урале это блюдо называют пища богов! Тот на минуту задумался и кивнул головой:

- Ооооо, я, я, я... И снова замахал ложкой, уплетая гречку с мясом за обе щёки. Про второго немца многие уже знают, это тот самый знакомый-фермер, который вернулся из Германии и осел на Урале, открыв своё небольшое, но вполне прибыльное дело. В мой приезд к нему вся семья фермера сидела за столом и ела... гречку. Правда с молоком, но этот факт ничего не меняет. Они ели гречку! На мой немой вопрос:

- Как????? Последовал другой вопрос:

- Ты серьёзно думаешь, что в Европе не едят гречу из-за вкуса?

-Ну да. -Давай я тебя немного просвещу по этому вопросу. Гречку не едят потому, что её просто не выращивают. -Так ею же скотину кормят.

-Кормят. Но, во-первых, очень редко. А, во-вторых, кормят ради вкусного мяса, которое стоит дороже гречки.

-А почему не выращивают?

-Не выгодно. Оказывается, гречка очень капризная культура. Ей не нужна сильная жара, соответственно, половина Европы отпадает. Не нужна излишняя сырость – растения просто сгниют на корню - ещё половина Европы слилась. Ещё больше вредят ветра. Гречка требует особо жирных чернозёмов, которые сами по себе являются богатством: она настолько требовательна к питательным веществам, что высасывает из почвы почти всё. Так что после гречки земле нужно отдыхать.



Но и это ещё не всё! Настоящая причина, почему в Европе не распространена гречка заключается в другом: эта культура не реагирует на удобрения. Если пшеницу хорошо подкормить удобрениями, она даст урожай в разы больший. Вон у меня во дворе пшеница лежит - вся на удобрениях. А на гречку удобрения не действуют вообще. Она как давала один вес, так и будет давать, хоть залей всё поле по колено, только землю сожжешь. С гектара европейский фермер собирает 10-12 центнеров гречки и потом полю требуется отдых, а пшеницы собирают 80-90 центнеров с гектара, иногда 95-98. Разница в 8 раз!

Плюс гречиху нельзя защищать пестицидами и гербицидами – она от них дохнет быстрее, чем сорняки. Генная инженерия, которая считается в Европе панацеей для сельского хозяйства, тоже ничего не может сделать с ней - гречиха невосприимчива к добавлению сторонних геномов. Её нельзя сделать устойчивой к пестицидам, нельзя защитить от жары, влаги, ветра, паразитов. Изменённые сорта просто не всходят! А какой геморрой её собирать... комбайн нужен специальный, скорость должна быть намного выше, чем при сборе пшеницы, ведь у гречихи нет колоса, механизмы сложнее. Обработка - ещё тот аттракцион. Она требует стольких операций, что пшеница по сравнению с гречкой просто дар богов: сушка, досушка, ворошение, аэрация, прожарка.

В общем получается так, что греча совершенно не подходит для интенсивного земледелия в Европе. Поэтому, её и не выращивают – она просто не по карману европейскому сельскому хозяйству. Ни один житель Европы не будет покупать гречневую крупу по цене в 7-8 раз выше пшеницы. Поэтому в России уникальная ситуация: мы едим то, что Европе просто не по карману.

Источник

    "Харчок в пятачок". Дайджест 27 апреля 2025

    В мире происходит много всего, что выходит за пределы наших ежедневных интересов и обыденных представлений. Например, на этой неделе внезапно для многих в очередной раз вспыхнула конфронтация межд...

    Синдром Безуглой

    Синдром Дауна – тяжёлая генетическая аномалия, хромосомное заболевание, одним из проявлений которого является умственная отсталость. Она может быть лёгкой, а может быть крайне тяжёлой (...

    Альтернативная безальтернативность

    С детства часто читаю и слышу утверждения о безальтернативности какого-либо события или процесса. В Великой Отечественной войне мы побеждали безальтернативно (не могли не победить), рев...

    Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

    0 новых комментариев

      Иннок 24 апреля 14:46

      Глава «Синема парка»: Казалось, мы уже достигли дна, но снова фиксируем падение

      Алексей Васянин, глава «Синема парка»: За январь-март 2025 года российские кинотеатры продали 39,3 млн билетов, подсчитывало РБК. Это самый низкий показатель за последние три года. По словам Васянина, «Синема парк» коррелирует с показателями по стране, «тренд у всех общий». Если сеть практикует «предсеансное обслужива...
      441
      Иннок 24 апреля 10:57

      Сотни коал расстреляли с вертолёта в Австралии

      Власти Австралии официально санкционировали массовое уничтожение коал в штате Виктория. Снайперы расстреляли с вертолёта более 700 особей, сообщает Sky News. После случившегося действия властей раскритиковали зоозащитники. По словам чиновников, на радикальное решение их толкнули последствия пожаров в регионе. Огонь уничтожил около 2000 гектаров кустарника в мар...
      491
      Иннок 23 апреля 16:48

      Как изобретение динамита Альфредом Нобелем перевернуло мир

      В 1868 году один худощавый, нервный человек сел в британский поезд, неся с собой чемодан, в котором таилось 9 килограммов взрывчатки. Он знал — если власти заглянут внутрь, его ждёт не просто допрос, а, скорее всего, тюремный срок. Но взрывать ничего он не собирался. Шведский промышленник Альфред Нобель вёз с собой не бомбу, а бизнес-план. Спустя годы экспер...
      557
      Иннок 23 апреля 12:44

      Миф о произволе большевиков в реформе русской орфографии

      100 лет назад в России окончательно и официально введена новая орфография. 10 октября 1918 года был принят декрет Совета народных комиссаров и постановление президиума Высшего совета народного хозяйства «Об изъятии из обращения общих букв русского языка» (i десятеричное, фита и ять). Первая редакция декрета о введении нового правописания была опубли...
      664
      Иннок 22 апреля 13:55

      Почему пассажиры самолетов чаще всего заказывают томатный сок?

      Прочитал заголовок и поймал себя на мысли, что действительно я практически всегда в самолете узнаю "есть ли томатный" и заказывают его. Дома пью его очень редко, но в принципе люблю томатный. Сам себе я оправдывал такой выбор тем, что он не кислый (как апельсиновый), не сладкий (как яблочный) и не пресный (как вода). Ну и еще он густоватый, что очень кст...
      896
      Иннок 20 апреля 12:30

      Жемчужины, которые нельзя носить

      Я и так очень прохладно отношусь ко всяким там камушкам за большие деньги, а жемчуг так вообще мне кажется далеко не соответствует соотношению цена/красота. Рубин, алмаз, изумруд - есть на что посмотреть. А жемчуг - это просто белые, круглые камушки не более того. Однако есть такой жемчуг, который даже носить нельзя...   Жемчужина Аллаха (Жемчужина Л...
      1468
      Иннок 19 апреля 13:46

      Почему "хот-дог" так называется?

      Почему "хот-дог" называется "горячей собакой"? Какое отношение они вообще имеют к собакам? Хот-дог — это разновидность фаст-фуда, популярная во всем мире. Это блюдо состоит из жареной или приготовленной на пару колбаски или сосиски, которую подают в прорези частично нарезанной булочки. Типичные приправы включают горчицу, кетчуп или май...
      918
      Иннок 14 апреля 21:58

      Лучшие игры из советского детства

      Пора признать: дети XXI века пропали из дворов мегаполисов, теперь они они возятся с гаджетами, знакомятся с новыми мирами с помощью джойстиков или, по настоянию родителей, проводят время в специальных клубах. А вместе с ними исчез и культ дворовых игр, которые помогали советским мальчишкам и девчонкам социализироваться. Давайте еще раз взглянем на опустевшие сне...
      1314
      Иннок 12 апреля 13:49

      Как на Руси стали семечки лузгать

      Сложно представить, но были на Руси времена, когда народ ничего не знал о семечках. Ведь когда-то их просто не было. Вообще. А сейчас Российская Федерация является мировым лидером по производству подсолнечника. Давайте разберемся, как появились семечки на российских просторах, как развивались непростые отношения народа с популярным сегодня лакомством. Пе...
      661
      Иннок 10 апреля 12:42

      Зачем ставили рентгеновские аппараты в обувных магазинах?

      Вот раньше было время. Всё было зеленее. Жилось лучше, да и всё было хорошо. Только вот, люди забывают, когда были придуманы антибиотики и что до их появления творилось. Например, сколько унесла жизней знаменитая «испанка». А сколько было голодоморов и эпидемий других неизлечимых заболеваний? А что творилось в 30 годы 20 века во времена великой депресс...
      1149
      Иннок 9 апреля 16:31

      Эксперимент «Квантовое самоубийство»

      Мысленный эксперимент «квантового самоубийства» был впервые поставлен Максом Тегмарком в 1997 году, а выглядит он примерно так: представьте, что пистолет подключен к машине, которая реагирует на вращение квантовой частицы при каждом нажатии на курок. Если частица вращается по часовой стрелке, пистолет выстрелит, а если против часовой стрелки – не...
      1212
      Иннок 7 апреля 20:53

      Откуда пошло выражение "жаба душит"

      В сознании большинства людей прочно засела ассоциация между выражением "жаба душит" и образом скупых, алчных людей. На ум приходят ситуации, когда собственная прижимистость мешает совершить щедрый поступок. Появление этого фразеологизма в начале XX века до сих пор окутано тайной. Отсутствует единая версия о его происхождении, а существующие лишь добавляю...
      1340
      Иннок 7 апреля 13:53

      Пятый вкус из Японии

      В Японии существует еще один вкус, помимо известных четырех. Он популярен в странах Азии, но в европейские ученые и диетологи его не признают за отдельный пятый вкус. Давайте разберем, что это за вкус и какие продукты могут его вызывать. Как бы вы описали вкус сыра пармезан? А послевкусие насыщенного говяжьего бульона или землистые тона свежих грибов? Этот т...
      1444
      Иннок 6 апреля 13:32

      Сколько лет живут рыбы?

      Интересный вопрос. Попалась статья, где рассказывается, что у кого то рыба жила 30 лет. Сначала подумал, ого! А потом еще раз подумал и вспомнил, что у меня рыбки в аквариуме жили не потому так мало, что они в принципе так мало живут. Рыбы же они вообще то могут пожить еще ого как ! Вот смотрите… Различна продолжительность жизни рыб. Одни живут нескол...
      2059
      Иннок 5 апреля 16:49

      Что делают на Руси с вещами умерших родственников?

      К сожалению, смерть — неизбежный финал жизни каждого. В православии с похоронами и почитанием умерших связано множество обрядов и традиций. Часть из них касается и вещей покойного.   Этика и брезгливость Начнем с простого человеческого подхода — многим просто неприятно использовать вещи умершего. Одежда и личные предметы постоянно напо...
      2009
      Иннок 3 апреля 10:40

      Главный миф об уходе за волосами

      Наверняка, многие слышали утверждение, что частое мытье волос может навредить их здоровью, сделать их ломкими, сухими или даже привести к выпадению. Однако современные исследования опровергают этот миф. Наоборот, регулярное очищение кожи головы играет ключевую роль в поддержании здоровья волос и предотвращении множества проблем. Регулярная процедура Как расс...
      1312
      Иннок 2 апреля 14:37

      Правда ли, что на Камчатке горбушу не едят и кормят ей собак?

      Как-то раз пришлось слышать о том, что на севере горбушу местные рыбаки вообще не едят и кормят ей разве что собак. Подобное утверждение звучит откровенно странно, ведь именно горбуша является одной из основных промысловых рыб Российской Федерации.   А что на Камчатке? Действительно ли горбуша не пользуется какой-либо популярностью среди местных? Горбу...
      2223
      Иннок 1 апреля 10:59

      Почему пирамиды Гизы несколько раз хотели разобрать

      Пожалуй, нет такого человека, имеющего доступ к информационным системам, который бы никогда не слышал о знаменитых пирамидах в Гизе. О том, насколько они древние и удивительные в конструкции, тоже знают все. А вот что намного меньше известно об этих античных исполинских объектах, так это то, что они неоднократно оказывались под угрозой исчезновения. Причём в ря...
      1468
      Иннок 27 марта 12:45

      Ученые обнаружили "огромный город" под пирамидой Гизы в Египте

      Ученые, обнаружившие "огромный город" под пирамидой Гизы в Египте, раскрывают новые тайны загадочных сооружений. Тайна «подземного города» под пирамидой Египта становится всё более загадочной по мере того, как учёные делятся новыми подробностями о том, что может находиться на глубине более 1200 метров под землёй. Группа итальянских иссл...
      3390
      Иннок 26 марта 17:49

      Есть ли у «Газпрома» светлое будущее на европейском рынке?

      После начала СВО объём поставок российского природного газа в ЕС упал до небывалых показателей – со 150 млрд м3 в год до 15 млрд м3, то есть вдесятеро. Это обернулось $12 млрд недополученной выручки со всеми вытекающими. Насколько такой расклад приемлем для РФ и возможно ли возобновление закупок нашего газа Евросоюзом в ближайшем будущем? «Газпромов...
      1255
      Служба поддержи

      Яндекс.Метрика