Лечебный овсяный кисель Изотова

В основе рецепта, запатентованного российским врачом-вирусологом В.Изотовым в 1992 году, лежит старинный рецепт квашеного овса.

После перенесенного клещевого энцефалита врач долго болел, а в результате лечения еще и аллергия добавилась сильнейшая, и гипертония, и камни в почках...

Старинный рецепт овсяного коктейля-киселя стал спасением !

По полезности свойств злак занимает II место, уступая лишь гречихе. Он содержит все необходимые для слаженного функционирования органов вещества. Среди них нужно выделить богатство витаминов (A, B, E, K) и элементов (Fe, P, Co, Mg, S, Zn). Все они чрезвычайно важны для человеческого организма. Так, витамин A задействован в процессах окисления, образовании костной ткани, а также воздействует на обмен липидов и клеточный рост.

ИНГРЕДИЕНТЫ

300 г овсяных хлопьев

10 ст.л. овса крупной фракции

100 мл кефира (простокваши)

2 л воды

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Смолоть овес в кофемолке. Воду подогрейте до температуры 40 С.

Шаг 2

В трехлитровую банку засыпьте овсяные хлопья, добавьте молотый овес. Залейте кефиром или простоквашей, долейте водой. Должно оставаться около 10 см свободного пространства под крышкой банки - когда овес забродит, начнет выделяться углекислый газ. Все помешайте деревянной ложкой и закройте пластиковой крышкой. Поместите банку в теплое темное место на 2 суток.

Шаг 3

Через пару суток закваска приобретет кисловатый запах. Процедите готовую смесь в кастрюлю через сито. Промойте остатки жмыха 3-4 стаканами воды, отожмите. Все получившееся овсяное "молочко" слейте вместе и распределите по банкам. Уберите в тепло на 18 часов.

Шаг 4

Через 18 часов овсяная жидкость в банках расслоится на прозрачный овсяный квас (который можно пить просто так или добавлять в кисель) и собственно закваску, из которой варят лечебный овсяный кисель. Слейте аккуратно прозрачный верхний слой в отдельную емкость. Закваску соберите отдельно - ее количества должно хватить примерно на неделю.

Шаг 5

Возьмите 3-4 ложки овсяной основы-закваски, стакан воды (или овсяного кваса), смешайте в кастрюльке и поставьте на слабый огонь. Постоянно помешивайте и следите, как густеет кисель. Как только на поверхности появятся пузырьки (кисель закипел) - снимите с огня.

Шаг 6

Добавьте в кисель 1 ч.л. любого растительного масла. При желании подсластите медом, посыпьте нарезанными фруктами или орехами.

Этот кисель нужно смешивать с любым маслом для лучшего усвоения. Подойдет оливковое, льняное, облепиховое, даже сливочное.

                                       ВНИМАНИЕ !!!

Но если есть панкреатит или другие проблемы с поджелудочной железой, масло нужно исключить. В остальном овсяный кисель Изотова противопоказаний не имеет.

РЕЦЕПТ2

Овсяный кисель для похудения

Овсяный кисель для похудения является сегодня самым популярным. Он легко готовится и имеет приятный сладковатый вкус. Обладает послабляющим действием и способствует выведению лишней жидкости из организма. А готовится он из следующих ингредиентов:

хлопья овсяные быстрого приготовления – 300 грамм;

чернослив – 200 грамм;

свекла сырая – 100 грамм.

Для приготовления овсяного киселя сначала необходимо замочить чернослив в стакане кипятка на 5 – 10 минут и промыть овсяные хлопья под проточной водой для удаления с них овсяной муки и пыли, а свеклу натереть на крупной терке.

После этого чернослив нужно процедить от лишней влаги и поместить в емкость, в которой затем будет вариться кисель. Добавить к нему натертую свеклу и овсяные хлопья. Содержимое емкости нужно залить одним литром холодной воды, довести до кипения ,  уменьшить огонь , и варить  на медленном огне до загустения. Не забудьте помешивать, чтоб крахмал не подгорел.

Как только кисель приготовится, его нужно отставить в сторонку и дать остыть до комнатной температуры, а после процедить. Кашицу, которая останется после процеживания, выбрасывать не стоит. Диетологи рекомендуют кушать ее вместо завтрака или устраивать на ней разгрузочные дни.

Употребляя такой кисель каждый день по всем правилам, всего за 1 – 2 недели вы сможете избавиться от 3 – 5 кг.

РЕЦЕПТ 3

Чтобы приготовить кисель, с вечера залейте хлопья холодной водой и сюда же положите кусочек черного хлеба, например - Бородинский.

Заготовку для будущей каши рекомендуется делать за сутки, тогда блюдо получится более мягким и нежным.

К тому же утром наверняка вам будет некогда ждать, пока хлопья настоятся.

Хлеб из миски с овсянкой убрать, затем  перетереть ее (овсянку) с помощью сита.

Поставьте овсянку на небольшой огонь, помешивайте, при необходимости добавьте немного воды, замороженные или свежие фрукты.

Как только овсянка начнет закипать и сгущаться выключайте конфорку и убирайте кисель с плиты.

Подождите, пока кисель остынет. Примерно через полчаса он уже будет полностью готов к употреблению.

По желанию блюдо можно посолить или подсахарить, тут уж каждый действует на свой вкус.

Родоначальник мировой медицины Гиппократ советовал пить отвар овса каждый день по несколько раз — примерно, как мы с вами пьём чай. Напиток оказывает общеукрепляющее действие на организм, избавляет от токсинов и заодно помогает держать аппетит под контролем.

Пить отвар рекомендуется трижды в день за 20–30 минут до еды в течение 2–4 недель.

1,5 стакана не шлифованных зёрен овса заливаются 2 л воды, всё это оставляется на ночь. Утром доводим смесь до кипения, помешивая , доводим до нужной консистенции, остужаем и процеживаем. «Кашицу» не выбрасываем — промываем, измельчаем блендером до однородной консистенции и смешиваем с жидкостью. Напиток готов.