Чихиртма — это грузинский белый густой суп. Как правило, чихиртму готовят на бульоне из домашней курицы или же из баранины. Сам по себе суп готовится очень легко и получается невероятно вкусным.
Ингредиенты:
Курица крупная - 1 шт.
Вода - 2 л
Коренья для бульона - по вкусу
Лук порей или репчатый - 250 г
Уксус белый винный - 50 мл
Желтки яичные - 3 шт.
Соль каменная, перец черный горошком - по вкусу
Лист лавровый, перец белый молотый - по вкусу
Масло топлное или жир куриный - 100 г
Зелень - по вкусу
Способ приготовления:
Курицу обмыть, обрезать лишний жир, разрезать пополам, залить холодной водой и варить до готовности.
За полчаса до готовности добавить крупно нарезанные коренья и пряности.
Курицу вынуть из бульона, немного остудить, удалить кожу, мясо снять с костей, аккуратно нарезать.
Лук мелко нарезать и обжарить на топленом масле или курином жире. Бульон процедить через салфетку.
Снова вскипятить бульон, добавить куриное мясо и лук, дать провариться 5–10 минут.
Яичные желтки смешать с солью и уксусом, взбить. Тонкой струйкой влить 3–4 половника бульона, хорошо размешать.
Снять суп с огня, влить яичную смесь и интенсивно перемешать.
При подаче посыпать белым перцем, украсить веточкой зелени.
Приятного аппетита!
Простой и вкусный гарнир из картофеля? Да легко!
Печёный картофель со вкусом, как на костре? Да тоже проще простого!
Пара маленьких хитростей и вы обязательно влюбитесь в это блюдо.
Итак, для этого вам понадобится:
картофель, выбирайте сорта для запекания
соль
перец
зелень укропа
сливочное или ароматное подсолнечное масло
чеснок
Картофель тщательно промойте, разрежьте пополам и обсушите бумажным полотенцем, перемешайте с небольшим количеством соли.
Запекайте на решётке в разогретой до 200 гр духовки примерно 25-35 минут.
Да, картофель нужно класть срезами вниз.
Отдельно в миске смешайте измельчённую зелень укропа, пропущенный через пресс чеснок, чёрный молотый перец, соль и достаточное количество растопленного сливочного масла (я его не ем, поэтому всегда заменяю на ароматное подсолнечное), всё тщательно перемешайте вилкой.
В эту миску добавьте готовый картофель, перемешайте и дайте постоять 5-7 минут, всё, вкусный гарнир готов.
Приятного аппетита!
ПИРОГ ИЗ ОВСЯНЫХ ХЛОПЬЕВ С ЯБЛОКАМИ
Такой пирог и вкусный и полезный и дает энергию и бодрость! В нем нет муки и яиц и мало сахара, так что этот пирог для здоровой диеты.
ИНГРЕДИЕНТЫ
250 г овсяных хлопьев
75 г грецких орехов
2 средних яблока
100 г светлого изюма
3 ст ложки сахара
2 ст ложки меда
120 г сливочного масла
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Орехи крупно изрубить в блендере или ножом
Изюм промыть и залить кипятком. Оставить на 7-10 минут
Яблоки помыть, почистить и нарезать на кубики,положить яблоки в сотейник, засыпать 1 ст ложкой сахара и потушить на среднем огне примерно 10 минут, затем добавить изюм (воду слить) и тушить еще 10 минут на слабом огне, но так чтобы кипело и булькало.
Масло растопить в сотейнике,добавить оставшиеся 2 ст ложки сахара и мед и все растопить в жидкое состояние
Всыпаем овсяные хлопья и размешиваем, чтобы они все напитались жидкими ингредиентами. Добавляем к овсяной массе яблочную массу и орехи, все размешиваем.
В прямоугольную форму выложить бумагу для выпечки, немного смазать маслом.выкладываем в нее наше тесто, утрамбовываем
Выпекаем примерно 25-30 минут при 190 гр. Затем остудить в форме и аккуратно достать!
Оценили 4 человека
7 кармы