• РЕГИСТРАЦИЯ

Волшебный напиток! - Копорский чай!

8 2974

Вот уже несколько лет заготавливаю этот чудесный напиток - Копорский чай! 

Правда как правило к середине зимы, сколько бы его не заготовил, он кончается. Когда друзья и родственники "расчухали" этот напиток, то процесс убывания стал еще быстрее.

В этой небольшой статье напишу как его делаю. Возможно кому то будет интересно. Свойства копорского чая расписывать не буду, есть интернет где все давно расписано(зачем повторять очевидное).

Делал чай в основном методом "скручивания" листочков в руках, между ладонями. Чай получается в этом случае очень хорошим, но очень не производительно. Пробовал пропускать лист через мясорубку. В этом случае он получается на любителя, слишком мелкий. Мне не нравится. И вот этой зимой наткнулся на способ более легкий и производительный чем все что пробовал до этого. И лист при этом, получается практически весь целый. 

Приспособа вот такая:

Оченно она мне нравится. Навевает чем то древнеславянским. Как Боевой щит с коловратом))). Размер щита 60*60 см.

Но начну по порядку. По моему глубокому убеждению, лист Иван-чая нужно заготавливать в лесу.

 Где он растет под прикрытием от прямых солнечных лучей, на открытых местах лист как правило всегда "побит" разными "пятнышками", а в лесу листочки ровненькие, без "щербинок". А ведь напиток несет в себе не только физические свойства, но и определенную энергетику, и поэтому лучше использовать как можно более здоровые листочки. И когда завариваешь его зимой, когда за окном вьюга и мороз, он согревает не только тело, но и душу.

Лучше всего собирать лист с растений которые только начинают или собираются цвести. В более ранние сроки лист еще плохо сформирован и слишком"нежный". В более поздние лист как правило более грубый и найти растения с неповрежденными листьями практически не возможно. Конечно можно собирать хоть когда, сам собирал ранней весной только проклюнувшиеся, с 3-4 листочками . И осенью в лощинах тоже собирал. И чай получался, но самый-самый бывает только когда соберешь лист вовремя. 


Вот и первая партия в этом году собрана:

И разложена на подвяливание. 

Все подвяливают лист по разному. Я раскладываю не толстым слоем в прохладном помещении, что бы лист не "згорел", а только пожух. Через сутки начинаю процесс сминания листьев, нужно "раздавить" листья, при этом не разрушить их. Тогда чай будет крупнолистовой. Горсть листьев ложиться на щит, накрывается тарелкой или блюдом. И делаются вращательные движения навстречу лучам. 

Дальше смятый лист складывается на ферментацию. Тонким слоем, около 3 сантиметров, если сложить толсто, то он может "загореть", т.е. сильно нагреться и потеряет основные свои свойства. 

Можно положить в эмалированную или фарфоровую посуду и накрыть влажным полотенцем. Также можно положить в полиэтиленовый пакет, выдавить из его воздух и положить в прохладном помещении, в этом случае ферментация пойдет без доступа воздуха(кислорода). Время на ферментацию определяю опытным путем, но как правило около суток. После завершения ферментации чай сушится. Обязательно в тени(не на солнце) и не нагревается выше 50 градусов. Нужно следить за процессом, перемешивать массу. Если этого не делать, может появиться плесень. 

После сушки чай храниться или в герметичной таре или холщовом мешке в сухом помещении.

Продолжение следует))) 


Все фигня, кроме пчел!

    Рефрижераторы и информационная война

    Эти выходные с особенной силой демонстрируют цену регулярно раздающихся всхлипов, как у нас никто (вариант: никто, кроме военкурятника) не умеет в информационную войну. Вторые сутки пах...

    56 ракет Storm Shadow уничтожены разом, взорван бункер. Офицеры НАТО и СБУ убиты в Одессе. Горячая сводка СВО

    Британские ракеты взлетели на воздух, как только прибыли на Украину. Офицеры НАТО убиты во время совещания. Российский спецназ сорвал атаки на Крым. Стала понятна суть операций воз...

    «Второй фронт открыт. Украина нападёт 12 июня. Россия почему-то сдерживается!»: Сладков
    • Barsuk
    • Вчера 10:45
    • В топе

    Военкор Александр Сладков утверждает, что Украина открыла второй фронт войны с Россией. Украина начала новый этап конфликта с Россией, открыв так называемый второй фронт, заявил военн...

    Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

    0 новых комментариев

      Сергей Своя пасека
      8 марта 2023 г. 08:15

      Лесной Бортевой Мёдѣ.

      Сегодня розыгрыш Лесного Бортевого меда! https://vk.com/wall-137803459_9408Для желающих полакомиться Лесным медом( не из улья). Писать в личку. ...
      477
      Сергей Своя пасека
      8 марта 2023 г. 08:12

      Всех женщин с 8 марта!

      ...
      550
      Сергей Своя пасека
      12 ноября 2022 г. 15:07

      ????Разыграем Бесплатный приз! ???? ❗Лесной Бортевой МЁДЪ!❗

      Начинаем очередной розыгрыш!Прекрасная возможность попробовать Лесной Бортевой МЁДЪ!????Разыграем Бесплатный приз! ????❗Лесной Бортевой МЁДЪ!❗❗Плюс дополнительный приз❗❗МЁДЪ с Нативным прополисом❗Розыгрыш по ссылке https://vk.com/wall-137803459_8878 ...
      500
      Сергей 6 октября 2022 г. 20:35

      Анонс Лесного Бортевого меда в сотах!

      Розыгрыш бесплатного приза(Лесного Бортевого меда в сотах) будет тут:https://vk.com/wall-137803459_8756Всем Здравия! Душевного и телесного! ...
      428
      Сергей Своя пасека
      5 июля 2022 г. 08:59

      Польза маточного молочка, применение и противопоказания.

      Химический состав маточного молочка При всем богатстве меда на витамины и микроэлементы, состав пчелиного молока превосходит его во всем. А содержит оно: гормоны: прогестерон, эстрадиол и тестостерон; витамины: В1, В2, В3, В6, В12, В15, А, Е, Н, С, РР и D; минеральные соли; микроэлементы: натрий, алюминий, цинк, марганец, железо, кобальт, мышьяк, фосфор,...
      1481
      Сергей Своя пасека
      21 мая 2022 г. 13:43

      О чем спросить у пчеловода, перед покупкой мёда?

      Аллергия на мед, а может не на мёд? Какой мёд полезен, а какой мед вреден? Чем отличается мед с сельхоз культур от мёда дикоросов? На эти и другие вопросы в серии видео: О чем спросить у пчеловода, перед покупкой мёда? https://vk.com/svoyapasek ...
      563
      Сергей 21 мая 2022 г. 13:31

      Розыгрыш северного Майского мёда. Анонс.

      Всех приветствую! Розыгрыш чуть позже начну))), пришла мысль... Напишите под этим видео, какой бы приз в бесплатном розыгрыше, Вы хотели бы получить: Баночку Майского меда, Сотовый Майский мёд, Огнёвку, Маточное молочко или что то еще из нашей пчелопродукции. ...
      343
      Сергей Своя пасека
      6 апреля 2022 г. 15:05

      Пчелопродукция восстанавливающая здоровье!

      Принимаем заявки на сезон 2022 года.❗Нативное маточное молочко, замороженное.❗Нативное маточное молочко в меде.❗Нативный Трутневый Гомогенат замороженный.❗Нативный Трутневый Гомогенат в меде.❗Сотовый мед.❗❗❗ГИПОАЛЕРГЕННЫЙ ❗❗❗Бортевой Лесной Сотовый мед .Высылаем почтой России и транспортной компанией СДЭК нашу пчелопродукцию. В наличии есть : *** Су...
      527
      Сергей Своя пасека
      2 марта 2022 г. 20:20

      Кировчане выручили сербского дальнобойщика,

      Спасибо от Слободана - кировчане выручили сербского дальнобойщика, оказавшегося без средств из-за отключения SWIFT Сербский водитель-дальнобойщик проезжал на своём грузовике через Кировскую область и внезапно остался без денег из-за санкций западных стран, в результате которых была отключена платежная система SWIFT.  Водителя зовут Сло...
      634
      Сергей Своя пасека
      17 февраля 2022 г. 19:33

      Болел Омикроном всего 3 дня. Спасибо Огневке!

      Приветствую всех!Пару месяцев назад в WhatsApp, в одной из групп пчеловодов выращивающих Восковую моль (Огнёвку), один из участников выложил рецепт комбинированной настойки Огневка+. По его утверждению она просто ОТЛИЧНО справляется с различными ОРВИ и ОРЗ, включая Ковид! Естественно возникло непреодолимое желание попробовать на себе такое чудо))) Тем более, что соста...
      697
      Сергей Своя пасека
      11 февраля 2022 г. 21:43

      Как и чем поднять иммунитет.

      Приветствую всех! Продолжение статьи "Как поднять иммунитет!" ВАЖНО! Как и ожидалось, февраль стал очень напряжённым по Ковиду. Сегодня был преодолен рубеж 200 000 заболевших за сутки. Наши руководители видимо приняли решение отказаться от карантинных мер в сторону массовости заболевания Короной. Чем больше людей переболеет, тем быстрее все устака...
      718
      Сергей Своя пасека
      20 января 2022 г. 19:20

      Продолжение статьи: Как поднять иммунитет?

      Как поднять иммунитет?Продолжение статьи: https://cont.ws/@vytich43/2182904#comment23456378 Высказанные предположения начали подтверждаться(лучше бы это было не так))) На сейчас статистика почти 39 т. заражений за сутки. Повторю, февраль будет очень "весёлым".В прошлый раз разговор был о перге, тут я хотел рассказать о мёде, но ситуация с Ковид слиш...
      746
      Сергей Своя пасека
      15 января 2022 г. 21:46

      Пчелопродукты восстанавливающие здоровье!

      Всем Здравия! Эту статью побудила написать сегодняшняя новость из инета. В новостной ленте: количество новых заражений Ковид19 в России зафиксировано 27 тысяч. Ещё пару дней назад, этот показатель шёл вниз. Это говорит о том, что нас в ближайшее время, ждёт не просто волна заболеваемости, а настоящее "цунами" заболеваемости!В июле немного "поВанговал" в ...
      1883
      Сергей Своя пасека
      17 сентября 2021 г. 14:31

      Как я вылечился от Короновируса быстро и без осложнений.

      Как я вылечился от Короновируса быстро и без осложнений.  При поступлении в госпиталь, поражение легких было 60%.  Вчера узнал результаты контрольного рентгена, который делал 15 сентября. Через 20 дней после того, как, выписался из больницы. Как и чем лечился дома после Ковид19. Подробности в видео.  ...
      1060
      Сергей Своя пасека
      9 сентября 2021 г. 23:36

      Восстановление после Ковид.

      Восстановление после Ковид. Группа в ВК https://vk.com/svoyapasekГруппа в ОК https://ok.ru/svoyapasekНастойка Огнёвки и Мумиё Огневки(ПЖВМ) практически всегда в наличии.Мёд с Нативным прополисом.Всем Здравия! Душевного и телесного!...
      697
      Сергей Своя пасека
      4 сентября 2021 г. 11:41

      О Короновирусе и не много о настойке Огнёвки.

      О Короновирусе и не много о настойке Огнёвки. Всем Здравия! Душевного и телесного! https://vk.com/svoyapasek...
      616
      Сергей Своя пасека
      26 августа 2021 г. 08:33

      Ковид. Первый раз за весь август на пасеке.

      ...
      449
      Сергей Своя пасека
      16 июня 2021 г. 23:17

      Малая толика отзывов об Огневке(Восковой моли)

      «Огнёвка» против COVID-19Дмитрий СмирновРанее уже писал отзыв о замечательном продукте жизнедеятельности восковой моли «Огнёвка» Принимаем «Огнёвку» уже 2 месяца. За это время стали значительно лучше себя чувствовать. Нормализовался сон, сплю очень крепко. Физическое состояние улучшилось, утомляемость почти исчезла. Чувствую себя бодрым весь день.Теперь...
      718
      Сергей Своя пасека
      4 июня 2021 г. 07:13

      Разыгрываем литр Майского меда!

      Очередной розыгрыш! Бесплатного приза!Разыгрываем Литр Майского Мёда!  ❗Кроме основного приза, будут разыграны два дополнительных!❗100мл. настойки Огневки и 0.5 л. Майского Меда!Чтобы принять участие в розыгрыше нужно: *Розыгрыш проводится в группе ВК. *Внимательно прочитать и выполнить условия розыгрыша.  https://vk.com/svo...
      819
      Сергей Своя пасека
      28 мая 2021 г. 14:17

      Удивительная золотая бабочка!

      Все больше и больше удивляет Огневка! У знакомого сильнейшая аллергия летом. Вот прям АЛЛЕРГИЯ! Уже примерно около месяца принимает настойку Огневки. Аллергических реакций примерно в 5 раз меньше. Вчера позвонил и заказал еще. Вот такая она ЗОЛОТАЯ БАБОЧКА!!! ...
      902
      Служба поддержи

      Яндекс.Метрика