• РЕГИСТРАЦИЯ

Овощной отдел советского магазина, 1980 год, СССР 0000

18 13970

[Лонгрид]

Тут на соседнем подсайте идёт жаркое обсуждение овощного голода в Ленинграде 60–х годов, основанное на фотографии посылочного ящика с надписью “овощи” и личном представлении Советского Союза обсуждающими.
Я без восторга отношусь к тому государственному образованию, но считаю возможным подкорректировать некоторые мнения, точнее – снабдить спорщиков конкретикой. 
62 года, обсуждавшегося в том посте, года я не помню, помню 72–й. 
Овощи и корнеплоды, представленные в ленинградских магазинах: 

— Картошка. Длинный фуникулёр–конвеер из нутра магазина в отдел. Непосредственно к покупателю лента фуникулёра открывается жестяным совком, из которого падает картошка, приехавшая по ленте. В движение фуникулёр приводится рычагом, который, в свою очередь, приводит в движение продавщица в грязном от картофельной земли халате. 
Говоришь ей: — Мне картошки 5 кило. Она дергает рычаг и на глаз определяет когда его нужно перевести в обратное положение. Ты в это время стоишь согнувшись, держа авоську под пастью жестяного лотка, авоська наполняется, попутно — третьей рукой — стараешься выбросить явно гнилые картофелины и откровенные комья земли без картофелин. Сбрасываешь это в низкий хлебный ящик под лотком. В зависимости от настроения, продавщица может тебя за эту выборочную деятельность поругивать: — Не шибко ковыряйся, мол, картошка хорошая (на самом деле процентов 10 гнилой есть точно), а если чистую надо — иди на рынок, не задерживай, очередь уже, гляди, самый умный тут...
Авоська наполнилась, отдаёшь её продавщице, она кладёт её на весы, оказывается что там не 5, а, например, 4,5 кг — просишь добавить — она бросает ещё несколько картох с ленты фуникулёра, если оказалось больше — отбавляет.
Потом отрывает от серого рулона чековой бумаги кусочек, на нём пишет: 3 / 5 кг / 50 коп (в столбик): с этим скивирёчком идёшь в кассу, там видят, что надо пробить 50 копеек в 3–й отдел, пробивают, возвращаешься в начало очереди (она тихо взбулькивает при этом, но видит что человек пришёл уже получить, не задержит), подаёшь чек, получаешь авоську, она грязна содержимым своим, потому несёшь её на отлёте, чтоб не испачкать пальто.
Картошка представлена в магазинах всегда, 10 копеек кило. 
Для чего нужно было выращивать её на приусадебных участках Ленобласти — совершенно непонятно: на наших землях можно получить урожай сам–друг, а можно и меньше посаженного. Да коли и вырастет нормальное количество, то временнЫе и физические траты на выращивание несопоставимы с экономией 10 копеек за килограмм... О советском дачестроительстве у меня есть пост, вызвавший бурные дебаты. 

— Капуста. Если не ошибаюсь — 5 коп/кг, в магазинах есть всегда, навалом (в прямом смысле), листы часто отставшие, вялые, излишки хранятся как показано в этом посте.

— Морковь, свекла, репа (почти исчезнувшая ныне, а тогда представленная широко и дешёвая, 5 копеек за чищенную оранжевую как солнышко репину в школьной столовой — приобретали её приличные школьники чтобы грызть, а гопники — чтоб кидаться. Она твёрдая потому очень больно) — всегда в продаже, всегда немытые. Собственно, понятие "мытые овощи в продаже" появилось у нас максимум 20 лет тому, здесь же мы говорим о более древних временах. Стоимость в пределах 20 коп за кг.

— Огурцы солёные — прекрасная вещь, но в ужасающей подаче. С другой стороны, хорошему продукту маркетинг не нужен. Роллс–Ройс не даёт рекламы, например, принципиально (только салоны, торгующие РР). Советские солёные огурцы — вкуснейшие, свидетельствую. Но не крупные. Крупные — размягшие, плоские, посеревшие и похожи на трепангов. В овощном отделе огурцы стоят в двухсот–(как мне кажется, ну, в общем — огромной)–литровой бочке, бочка снаружи осклизлая, в тёмных потёках рассола, рассол мутно–серый, опалесцирующий, из него торчат скелетики укропа и зелёно–бурые спины здоровенных огурчищ. 
Просишь продавщицу покопаться и вынуть мелких: если в добром расположении духа — копается, но обязательно тебе "привесит" один трепангообразный, исходя из своих торговых каких–то соображений. Хрустят. Укроп, чеснок, соль — всего в меру. Хороший, качественный продукт, но в таком виде, что явно — уважения к покупателю никакого... За огурцами лучше ходить со своей литровой банкой, да и "салафановых" пакетов дома — наперечёт, негоже их на огурцы тратить, потом от духа огуречного не отмоешь...
В некоторых магазинах бочка стояла на задах, а часть огурцов была выложена в небольшую, литров на 10, эмалированную ванночку, но так или иначе они — бочковые (современные предприниматели раскручивают это слово для упаковок огурцов, никогда не бывавших в бочке).

— Помидоры солёные. Неприглядные и невкусные, но некоторые любят, периодически покупаю супруге — большой их любительнице. Тогда лежали в эмалированных ванночках (см. выше), и стоили, мне кажется, копеек 40 за килограмм. Самый невостребованный продукт, и тех и нынешних времён, на большого любителя — как, скажем, морская капуста. Спасибо NightBlade за напоминание.

— Огурцы свежие. Делились на "тепличные" (длинные, из теплиц за Пл. Победы, где сейчас сплошь застройка и остатки того тепличного хозяйства) и "нормальные" (грунтовые). Тепличные старались не брать, хаяли их вкус и неестественность, у нормальных же была беда ровно того же сорта: если он большой, то вкуса в нём — чуть, а мелкие всегда разбирали до тебя. Предположу, что продавцы и разбирали.

— Помидоры. Чаще всего достаточно бесформенные, но вкусные. За красивыми "сахарными" нужно было ехать на рынок, где цена доходила до страшных пяти рублей за кило (для сравнения: 2 рубля стоила в магазине говядина, 1.90 свинина, 3.50 сливочное масло).
Стоит ли уточнять, что продавались они только в сезон? внесезонные выбросы на прилавок имели место быть — в зависимости от желания богов торговли и дружественных отношений с африканскими и карибскими странами.

— Мелочи: редиска (бывала не всегда в сезон, вне сезона — никогда), лук репчатый (был круглогодично, нормальный лук, как сегодня, но иногда он в подсобках магазина портился и воняло на весь магазин, а хуже запаха гнилого лука только запах копальхена), лук зелёный — был, но насколько часто — не помню, грибы — бывали в сушёном виде, но редко и дорого (дед мой как–то пару лет торговал сушёными красными по 16 рублей за кило, в начале 80–х, на Кузнечном, остался очень доволен выручкой и купил с двойной переплатой югославский гарнитур).

Пожалуй, всё. 
Надо понимать, что овощи, равно как и всё остальное, не заказывалось магазинами в бОльших количествах к праздникам, а праздников с застольями тогда было больше. Сейчас, по сути, остался Новый Год (8 марта и 23 февраля сейчас застольями справляют редко), тогда же в обязательном порядке праздничный стол наша семья и 99% (я уверен) других семей устраивали ещё и к 7 ноября, 1 и 9 мая — соответственно надо было суметь закупить солёные огурцы (оливье) и прочее, а таких умных было всё население, так что приходилось идти на рынок... 

Summary: овощей было мало, они были представлены покупателю в непотребном виде и не отличались высоким качеством, но говорить о сугубой нехватке нет смысла, равно как и планомерно подкармливать городское население с помощью посылок. Просто кто–то из родственников выслал свежее со своего огорода.

Бонус: фото овощного отдела омского магазина, где три продавщицы попеременно изображают покупательниц: http://omchanin.livejournal.co...

Ленинградская география вашего покорного слуги: Моховая, окончание Ленинского проспекта, Гражданка (ГДР).

P.S.: речь идёт не о универсамах, о простых продуктовых магазинах, в универсамах всё было устроено несколько иначе.
P.P.S.: о фруктах расписывать не стал — это ещё такой же длины простыня. Как–нибудь потом.
P.P.P.S.: буду благодарен, если кто–нибудь найдёт фото овощного отдела именно ленинградского магазина, а то пришлось поставить в качестве КДПВ какую–то Москву...

https://historyporn.d3.ru/ovos...

Вперёд в прошлое:)

    «В Херсоне ад. На балконах вывешивают белые флаги»: "Херсонское Сопротивление"

    Херсон столкнулся с настоящим «адом» после прорыва российских вооруженных сил у Антоновского моста. Об этом информирует Telegram-канал «Военкоры Русской Весны», ссылаясь на слова Сергея...

    Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

    0 новых комментариев

      Zimin Сегодня 10:56

      Почему в СССР детей отдавали в ясли в 3 месяца

      В Советском Союзе дошкольные образовательные учреждения являлись важным элементом социальной инфраструктуры. К началу тридцатых годов количество детских садов насчитывало около пяти тысяч, в них воспитывались примерно 250 тысяч малышей. А всего лишь через десятилетие число дошкольников, посещающих эти учреждения, увеличилось до 2 миллионов. На заводах и фабрика...
      398
      Zimin 21 декабря 13:50

      Как Галилей рассчитал размеры Ада

      С выходом в свет «Божественной комедии» Данте Алигьери очертания ада для широких масс верующих людей стали довольно «осязаемыми». Поэт описывал ад в виде огромной воронки в земле, накрытой сверху купольной крышей. Внутри воронка разделялась на девять ярусов (9 кругов ада), где последний круг предназначался для самых ужасных преступников. П...
      1435
      Zimin 20 декабря 13:53

      Как англичане наживались на сибирском золоте

      К 1912 году треть всего русского золота добывалась на богатейших сибирских приисках. Золотодобычей на Лене заправляло «Ленское золотопромышленное товарищество», совладельцем которого выступал английский капитал. Соответственно, и основная прибыль поступала отнюдь не в русские карманы. Что касается рабочих, их реалии в какой-то момент ограничились катор...
      362
      Zimin 20 декабря 10:55

      Что хорошего сделал Леонид Брежнев для советских людей

      Мы больше никогда не будем жить «по Брежневу». Квартиры и дачи по очереди, «народные» автомобили – остались «там». При этом мои родители, да и я, наверное, - считаем, что это самое счастливое время, которое было в нашей стране. Даже вкупе с воспоминаниями о «засыпающем» Политбюро. Так вспомним, что же сделал...
      824
      Zimin 18 декабря 17:35

      При Николае Втором население России увеличилось на 50 миллионов

      Сейчас Россия опять в сложной ситуации с естественным приростом населения. Тут и ковид и другие социальные причины. А вот при Николае II Россия вышла на первое место в мире по темпам естественного прироста населения. И причина тут конечно не в уровне жизни. Основная масса населения жила очень бедно. Детей рожали про запас, и чем больше их было, тем больше шанс ...
      461
      Zimin 17 декабря 19:56

      Как Хрущев смог стать Генсеком с тремя классами образования

      В своих публичных откровениях Хрущев регулярно и не без гордости обращался к своему рабочему происхождению. При этом ни образования, ни отличий в воинской службе, ни партийного стажа Никита Сергеевич не имел. Все, кто так или иначе сталкивались с первым секретарем ЦК, отмечали его прагматичность и бойкость в вопросах буднично-бытового уровня. О периоде руководс...
      845
      Zimin 17 декабря 10:51

      Феномен братаний на Восточном фронте Первой мировой

      Братания на Восточном фронте начались уже в августе 1914 года, а сначала 1916-го в них с русской стороны уже участвовали сотни полков. Русские солдаты шли на них не только потому, что устали от войны, а из-за особенностей крестьянской психологии («всепрощения») и желания меновой торговли с неприятелем (в основном меняя хлеб на водку). Под новый, 191...
      365
      Zimin 16 декабря 10:58

      Как провалилась операция нацистов в США

      Вскоре после того, как США выступили на стороне союзников во Второй мировой войне, Гитлер мечтал увидеть Америку в огне и продемонстрировать американцам, что они не могут чувствовать себя в безопасности, даже находясь далеко от европейских полей сражений. Он поручил Абверу разработать план операции «Пасториус», который летом 1942 года нацисты привели в...
      623
      Zimin 15 декабря 15:37

      Почему СССР отказался помогать Аргентине в войне с Британией

      Небольшой архипелаг Фолклендских островов был открыт в Южной Атлантике в XVI веке. Ученые до сих пор гадают, кто же первым из мореплавателей добрался до них: испанец Эстебан Гомес в 1520 году или британец Джон Дейвич в 1592. Более двух столетий на Мальвинских островах (аргентинское название Фолклендов) находился испанский гарнизон и, следовательно, весь архипелаг ...
      749
      Zimin 9 декабря 17:39

      История самого дерзкого пиратского набега в истории

      На побережье Англии, среди скал и штормов, родился человек, чье имя будет звучать на ветрах Атлантики и Индийского океана, пусть и не столь громко, как легенды о Черной Бороде или капитане Кидде. Генри Эвери, известный также как «Долговязый Бен», стал одним из самых успешных пиратов Золотого века пиратства. Всего за два года он и его команда захватили ...
      765
      Zimin 9 декабря 10:57

      Сколько денег заработал Солженицин до эмиграции

      В интервью Нью-Йорк таймс 30 марта 1972 года Иван Исаевич Солженицын сказал, что главными его доходами во время проживания в СССР был гонорар за «Ивана Денисовича». Нобелевский лауреат по литературе буквально выживал на один рубль в день, жил впроголодь и ходил в старых сапогах и фуфайке. В 1976 году выступая перед публикой в Мадриде автор «Ар...
      683
      Zimin 8 декабря 19:31

      Кому досталось наследство Гитлера

      Гитлер, несмотря на кажущуюся аскетичность, был баснословно богатым человеком. Он владел не только огромными счетами, но и состоянием, вложенным в недвижимость и произведения искусства. Какова же судьба колоссального наследства фюрера? Небедный гражданин К своему благосостоянию Гитлер шел долгие годы, и доставалось оно ему разными путями. Первые серьезные...
      1124
      Zimin 4 декабря 14:57

      Почему СССР после Второй мировой войны отдал Порт-Артур Китаю?

      В 1894 году в ходе войны с Японией Китай был вынужден предоставить Японии Ляодунский полуостров с военно-морской базой Порт-Артур. Однако из-за резкого дипломатического нажима Германии, Франции и России Япония была вынуждена вернуть Ляодунский полуострова Китаю. А в 1897 году русская эскадра аннексировала Порт-Артур с прилегающим полуостровом. Аннексия была задним...
      1581
      Zimin 3 декабря 10:55

      Когда США нападала на Россию

      США окружена двумя океанами и двумя странами. Из истории мы знаем, как новые рынки сбыта и периоды лёгкой наживы вынуждали бизнесменов США привлекать армию и устраивать войны Давайте вспомним почему и когда США нападала на Россию. В ходе гражданской войны в России с большевиками сражались более 13 000 американских солдат, и около 400 из них сложили головы на...
      602
      Zimin 2 декабря 13:55

      «Русские ниндзя». На что были способны казаки-пластуны

      Пластуны – особые пехотные подразделения Кубанского (Черноморского) казачьего войска. Само их название показывает, что воевали они в основном «ползком». Главным для них было: остаться незамеченными и выведать при этом расположение, численность и намерения противника. Но одной разведкой не исчерпывались функции пластунов. Ставились им и боев...
      1200
      Zimin 1 декабря 19:50

      Почему врагов большевиков называли "белыми"?

      "Ты за "беляков", а ты за "красных"" - вот в такие игры играли пацаны в СССР. Из истории мы знаем, что в период с 1918 по 1921 годы в России проходила основная фаза Гражданской войны. В этом противостоянии победили "красные", то есть Советская власть во главе с В. Лениным. В числе проигравших оказались "белые". ...
      1005
      Zimin 29 ноября 17:02

      Олимпийская чемпионка, которая вернулась из мертвых

      Став самой молодой женщиной в истории, завоевавшей золотую медаль на Олимпийских играх в беге, Элизабет «Бетти» Робинсон совершила настоящий подвиг. Это произошло в 1928 году, в эпоху, когда участие женщин в легкоатлетических соревнованиях было редкостью. Однако её путь к славе едва не оборвался в 1931 году. Готовясь к Олимпиаде 1932 года, Бетти попала в ...
      655
      Zimin 28 ноября 12:52

      Кредиты в СССР

      Некоторые не помнят, а многие и не знают о том, что и в СССР можно было купить товар в кредит. Представляется, что это появилось только при "капитализме", но нет. Вот тут в интернете вспоминают, как брали кредиты в СССР: Когда в магазин завоз был, то все знали и приходили спрашивали, сколько поступило и на сколько продвинулась очередь. Я так н...
      613
      Zimin 25 ноября 20:34

      Что ели наши предки на Руси

      История русской кухни – это увлекательное путешествие во времени и по географическим просторам нашей необъятной страны. Разнообразие блюд, их состав и способы приготовления во многом зависели от доступных продуктов, климата и культурного обмена с соседними народами. Так что же ели наши предки в Центральной России, на Урале, в Сибири, Поволжье и Дальнем Во...
      5970
      Zimin 25 ноября 14:05

      Как большевики делили Смольный с воспитанницами "Института благородных девиц"

      В 1917 году, когда происходили эпохальные события, мало кто задумывался о судьбе людей, которые до этого жили по установленным правилам императорского и дворянского режима. Когда в Смольный начали заселяться большевики, чтобы открыть в нем свой комитет, то даже не подумали о том, что в гуще событий оказались невольными пленницами воспитанницы института благородных...
      1631
      Служба поддержи

      Яндекс.Метрика