5 блюд для жаркого дня...

5 блюд с мороженым, которые скрасят летние будни в жару...

Как оказалось, мороженое может быть не только самостоятельным блюдом, а и прекрасной возможностью дополнить десерт, в том числе и приготовить что-то вкусненькое, то, что может порадовать родных и близких новым сочетанием вкусов.

1. Жареные бананы в кляре с мороженым

А вы пробовали когда-нибудь жареные бананы с мороженым, приправленные мятой и красной смородиной? Нет? Тогда пришло время приготовить столь необычное, но невероятно вкусное блюдо, которое однозначно удивит и порадует всех сладкоежек в семье.

Ингредиенты:

• Бананы - 2 шт;

• Ванильное мороженое - 8 ст.л;

• Пшеничная мука - 1 ст.л;

• Яйца - 1 шт;

• Панировочные сухари - 3 ст.л;

• Растительное масло по вкусу;

• Сахарная пудра - 1 ст.л;

• Красная смородина - 10 шт;

• Свежая мята - 2 стебля.

Способ приготовления:

• Муку, сухарики и взбитое яйцо разделить порционно;

• Бананы разрезать пополам;

• Обвалять бананы сначала в муке, после в яйце и в сухарях;

• Разогреть сковороду с растительным (примерно 5 сантиметров) маслом до 180 градусов;

• Обжарить бананы со всех сторон до образования золотистой корочки;

• Переложить на блюдо с бумажным полотенцем;

• Дать слегка остыть;

• Украсить мороженым, ягодами смородины и листочками мяты.

2. Жареное мороженое

Пожалуй, жареное мороженое запросто может стать хитом лета. Этот необычный десерт сочетает в себе одновременно тепло и холод. Только представьте себе хрустящую золотистую корочку, отдающую теплом и холодную, леденящую душу начинку.

Ингредиенты:

• Кукурузные хлопья - 300 г;

• Ванильное мороженое - 400 г;

• Растительное масло - 100 мл.

Способ приготовления:

• Кукурузные хлопья растолочь до крошки;

• Из мороженого слепить шарики;

• Обвалять их в кукурузных крошках;

• Полученные шарики убрать на час в морозильник;

• Разогреть в сковородке масло;

• Выложить туда шарики на три секунды;

• После чего снова отправить их в холодильник на полчаса.

3. Тeплое шоколадное суфле с мороженым

Перед этим блюдом не сможет устоять ни один человек, даже тот, кто равнодушен к сладостям и мороженому в целом.

Ингредиенты:

• Тeмный шоколад - 300 г;

• Фисташковое мороженое по вкусу;

• Сливочное масло - 240 г;

• Сахар ¾ стакана;

• Яичный белок - 6 шт;

• Яичный желток - 4 шт;

• Пшеничная мука - 0,6 стакана;

• Ванильный экстракт - 2 ч.л.

Способ приготовления:

• Разогреть духовку до 200 градусов;

• Смазать маслом формочки для кексов или пудинга;

• Шоколад измельчить;

• Растопить на водяной бане вместе с маслом до однородной массы;

• Переложить в миску;

• Охладить;

• Белки взбить в крепкую пену;

• Медленно ввести сахар и снова взбить;

• В шоколадную массу добавить желтки, муку и ванильный сахар;

• После аккуратно добавить порционно взбитые белки;

• Разложить по формам и поставить на противень;

• Отправить в духовку на 15 минут;

• Подавать с фисташковым мороженым.

4. Персики на гриле с карамельным мороженым

Ещё одно блюдо, которое понравится домочадцам. Особенно детям, если из его состава исключить ром и приготовить порционно изумительные персики на гриле, приправленные карамельным мороженым. А вот взрослым можно побаловать себя и парой капель рома.

Ингредиенты:

• Персики - 6 шт;

• Сливочное масло - 1 ст.л;

• Коричневый сахар - 2 ст.л;

• Тёмный ром - ¼ стакана;

• Карамельное мороженое по вкусу.

Способ приготовления:

• Разогреть гриль или мангал;

• В сотейнике на маленьком огне растопить сливочное масло;

• После снять его с огня;

• Добавить коричневый сахар и ром;

• Перемешать до полного растворения сахара;

• Перелить в миску и добавить разрезанные напополам персики без косточки;

• Хорошо перемешать и дать настояться несколько минут;

• Выложить на гриль;

• Обжарить со всех сторон до образования золотистой корочки;

• Во время готовки смазывать персики ромово-масленой начинкой;

• Готовые персики выложить на тарелку;

• Подавать с карамельным мороженым.

5. Блинчики с мороженым

Мясные, с творогом, джемом, ягодами, мёдом – блинчики, перед которыми мало кто может устоять, тем более, если они с начинкой из мороженого.

Ингредиенты:

• Просеянная пшеничная мука – 225 г;

• Молоко – 125 мл;

• Яйца – 2 шт;

• Сахарная пудра – 85 г;

• Сода – 0,5 ч. л.

Подливка:

• Малиновый джем (или любой другой) - 4 ст.л;

• Лимонный сок - 1 ст.л;

• Вода - 2 ст.л.

Начинка:

• Фруктовое (или ягодное) ассорти;

• Мороженое.

Способ приготовления:

• Замесить тесто на блины;

• После разогреть сковороду с подсолнечным маслом;

• Выпекать блины до золотистой корочки;

• Готовые блинчики завернуть во влажную салфетку;

• Джем развести в воде;

• Прокипятить около двух минут;

• После добавить лимонный сок;

• Перемешать и процедить подливку;

• Мороженое смешать с фруктовым (ягодным) ассорти;

• Промазать блинчики получившейся массой;

• Сформировать трубочки или конвертики.

Источник: Novate.Ru

отсюда