Медицина вкусов доктора Похилева или как подобрать диету. Часть первая. (Главы из книги "Медицина вкусов")

  В основе лечения всегда будет лежать диета. Именно диета и является основным методом лечения любого заболевания. Все другие методы – потом. Скажу больше, при правильно подобранной диете количество лекарственных препаратов резко сокращается, ремиссия наступает быстрее и длится дольше.

Казалось бы, чего проще, диет-то придумано много, вот только какой воспользоваться? Например: многие слышали, что есть диета по Брегу, это когда необходимо пить дистиллированную воду, отказаться от поваренной соли и будете счастливы и здоровы. И это предлагают делать всем. В тоже время в медицине есть и диета, которая так и называется «ДИЕТА НАОБОРОТ», это когда надо есть соленое, кислое, острое, раздражающее.

И что же, какую диету выбрать? Эти две диеты взаимно исключают друг друга. Но есть еще вегетарианство, раздельное питание, макробиотика, сыроедение, питание по группам крови, питание по пяти элементам, наконец, просто диетстолы по Певзнеру. Какую выбрать?

Вот для того, чтобы выбрать диету для себя после многолетней медицинской практики мною и была создана «МЕДИЦИНА ВКУСОВ». Повествование я попытался вести так, чтобы было понятно и не специалисту. А теперь поехали.

И так, как я уже говорил, диет много и, моему мнению, все они помогают в том или ином случае. Почему их придумали? Наверное, потому, что автор диеты подбирал ее под себя, экспериментируя с диетой, стараясь избавиться от той или иной проблемы в своем организме. Когда это получалось, автор почему-то считал, что так должны питаться абсолютно все и «двигал» ее в массы. Так и были созданы множество диет, причем, часто противоположных друг другу.

Но вот как определиться с диетой, которая подходит в каждом конкретном случае? Для этого сначала необходимо ответить на простой вопрос: «Если диета помогает, то что меняется в организме?» Что означает – «помогает»? Это означает, что человеку стало лучше, легче. Он чувствует себя бодрее. У него, как минимум уменьшаются те проблемы со здоровьем, которые его беспокоят.

В противном случае диета подобрана неправильно. Я, вообще, всегда говорю: «ДИЕТА ОСНОВНОЙ МЕТОД ЛЕЧЕНИЯ». Все остальные методики – вспомогательные средства. Если диета подобрана неправильно – на медикаменты тратится гораздо больше, выздоровление наступает гораздо медленней, ремиссия длится меньше.

Что же меняется в организме при переходе на тот или иной режим питания? А происходит вот что. В кишечнике прекращаются гнилостные (бродильные) процессы, прекращаются процессы самоотравления организма. Как только эти процессы уходят, организм оживает. Вот где причина долголетия, а не в каких-то там генах. Именно процессы гниения (брожения) пищи в кишечнике и разрушают организм, именно они делают организм слабым, больным, разрушают печень, почки, сердце, разрушают психику, потенцию и далее по списку…

И если у вас больное сердце, то у вас в кишечнике вырабатываются токсины поражающие сердце, если у вас больная печень – значит в кишечнике вырабатываются токсины поражающие печень , ну и т.д. принцип понятен. Плюс к этому нервно-рефлекторные связи между различными органами, о чем подробно рассказывает в своих лекциях Огулов А.Т., с которыми настоятельно советую познакомиться.

Кратко скажу, в чем сущность идеи Огулова А.Т. – это, когда изменения в одном органе, влекут за собой патологические изменения в другом (не обязательно в соседнем) органе. Об это говорит восточная рефлексотерапия, но в ней очень трудно правильно разобраться. А у Огулова А.Т. все просто и понятно.

Итак, как подобрать диету? Сначала, необходимо определиться с кислотностью желудочного сока, т. е. вырабатывает ли желудок много кислоты или мало. Не определившись с этим показателем, мы не поймем, какие продукты нам необходимы, а какие вредны. Именно желудок запускает весь срыв процесса пищеварения, и восстанавливать эти процессы надо с нормализации работы, именно, желудка.

Как же определиться сколько кислоты вырабатывает желудок, а очень просто. Для этого не надо делать анализов, (тем более, что этот показатель все время меняется). Просто надо внимательно расспросить больного о его вкусах. Для начала начну с примеров. Многие, наверное, видели как кто-либо ест лимон, у окружающих уже появилась оскомина во рту, а им – ничего, взяли и съели лимон как яблоко. Им вкусно.

Многие, наверное, слышали рассказы о том, что дети некоторые ( не все ) любят пить пиво. Худые, слабые, кушать не заставишь, а вот пиво увидел и истерика, пока не дашь. Что же это? Ребенок – будущий алкоголик? Не обязательно. Нет, просто, в обоих примерах, у больного понижена кислотность желудочного сока. И ребенок на уровне своего инстинкта тянется к тому продукту, который ее, эту кислотность, повышает. Есть острая пища, кислая, соленая, раздражающая, которая усиливает секрецию желудка. Именно поэтому, бабушка, ребенку, который не хочет есть, предлагает, то чесночок, то соленый огурчик, понимая, что эти продукты возбудят аппетит (усилят секрецию желудочного сока), и ребенка легче будет накормить. И пища вкуснее станет.

Расскажу еще пример, было это во времена Советского Союза, я тогда работал врачом в детском оздоровительном центе. Так вот, сели мы после отбоя пить чай, а чтобы чай был вкуснее, бросил я в каждый стакан по одной таблетке витамина С ( не было у нас тогда лимона). Самое интересное для меня было – реакция на чай. Один сказал: «Приторно кисло», второй: «Приятная кислинка», и третий отметил: «Вообще, не чувствую кислоты». Разная потребность в кислоте. Другого объяснения нет.

Для людей с пониженной секрецией желудочного сока и придумана диета НАОБОРОТ (это, когда надо есть соленую, кислую, раздражающую пищу). Но она поможет в том случае, если нет обострения гастрита. Официально эта форма гастрита имеет уточнение – с пониженной кислотообразующей функцией. У таких больных объем пищи должен соответствовать тому, что желудок может переварить, не больше. Иначе желудок это запросто выдаст назад или гнилостные (бродильные) процессы в кишечнике резко усилятся, с ухудшением течения основного заболевания. Таким больным, скорее, подойдет вегетарианство, сыроедение (последнее вне обострения)....

Продолжение  следует