Медицина вкусов доктора Похилева или как подобрать диету. Часть вторая. (Главы из книги "Медицина вкусов")

 Пациентам же с повышенной секрецией желудочного сока такая пища не подойдет. Для них необходима пища, которая на себя забирает избыток кислоты, иначе им будет плохо. У них раздражающая пища вызывает отталкивание. Именно для таких больных Поль Брэгг и придумал свою диету, а не для всех подряд. Видимо, Поль Брэгг страдал очень высокой кислотностью желудочного сока, поэтому, от соли отказался полностью. При высокой кислотности больше тянет на мясную и жирную пищу, а стакан кефира или яблоко (кислые продукты) для них вредны.

Сколько же соли необходимо человеку? Я слышал 6,5 грамм. А как это определить? Может где-то и есть хозяйка, которая до миллиграмма высчитывает, сколько соли она положила в борщ или котлеты, а потом, сколько соли содержит конкретная котлета или порция борща. И так с каждым продуктом. И это изо дня в день. Но я уверен, что такой хозяйки нет. Да и зачем это делать, когда есть вкус.

Все знают поговорку: «Ты не влюбилась часом, раз пищу пересолила?» Многие скажут: «Да, она просто в облаках летает», а я думаю – она уже беременна. Ведь, прекрасно знают все – потребность в соли у беременных выше, потому, что внутри у нее уже есть жизнь, которая для своего развития требует и соль тоже. Поэтому и потребность в соли у нее увеличилась. И пища для нее все еще не соленая, хотя на самом деле пища давно пересолена. Так, что солите себе пищу по вкусу и, не заморачивайтесь, что соли едите много, т.к. все равно не знаете сколько. Ваш вкус вам точно скажет – мало соли в пище для вас, много или достаточно.

Но бывает, что у больного все признаки повышенной кислотности, а его тянет на острую, соленую, раздражающую пищу. Почему происходит такое извращение вкусов? Да потому, что это признак паразитарной инфекции. Скорее всего, у больного глисты, особенно когда он без чеснока кушать не садится. Один больной мне как-то рассказывал, что он, молодой парень, чувствовал себя плохо. Он начал голодать и, при этом, есть чеснок, и не чуть-чуть, а просто головками. Бр-р-р И на третий день из него вышла огромная аскарида, после чего наступило облегчение. Но я такие эксперименты делать не советую, есть другие способы борьбы с глистами.

По каким признакам мы еще можем судить о секреторной активности желудке? Прежде всего, по аппетиту . Тут, в принципе, понятно. Хороший аппетит говорит о повышенной секреции желудка. Такие люди постоянно хотят есть, едят много и часто. Они плохо переносят голод, их даже может начать трясти или разболится голова, если им вовремя не удается поесть. Сниженный аппетит говорит о пониженной секреции. Такие люди едят мало и редко, легко переносят голод. У них легко возникает чувство тяжести (переполнения) в эпигастрии после еды.

Еще признаком высокой кислотности является тяга к крепким спиртным напиткам. О том, что причиной хронического алкоголизма является высокая секреция желудочного сока – я напишу в отдельной главе. Здесь же просто запомним этот факт. Тяга к легким спиртным напиткам говорит о пониженной секреции желудочного сока. Вспомните пример с маленькими детьми, которые любят пиво.

А вот теперь подведем промежуточные итоги. Организм всегда стремится нормализовать кислотность желудочного сока, именно этим и объясняется предпочтение к той или иной пище. Количество приема пищи тоже регулирует желудок. Человек есть столько, сколько может его желудок переварить и говорит об этом чувство легкого насыщения. Не хочет больной есть и не пытайтесь накормить его полноценным обедом, т.к. у него низкая переваривающая активность.

Как-то осматриваю одного онкологического больного, рак легких, метастаз на метастазе, задыхается, аппетит отсутствует полностью. Вот, что ты тут сделаешь? Но, помочь-то надо. Прошу принести энергетический напиток (гадость неимоверная – согласен). Даю ему четверть стакана. Он выпивает, и почти сиеминутная реакция: «Как хорошо стало». Я просто поднял кислотность желудочного сока раздражающим энергетическим напитком (вся химия, которая была в этом напитке всосаться еще не успела) и за счет этого получил улучшение. Вот так-то…

В своей медицинской практике я давно пришел к выводу - ТАМ, ГДЕ НЕТ АППЕТИТА БОЛЬНЫХ ЛЕЧИТЬ КРАЙНЕ НЕБЛАГОДАРНО. Особенно, когда родственники стоят над душой и настаивают: «Ты должен есть, так доктор сказал». Вы вообще видели больное животное? И что? Оно ест в три горла? Нет. Почему же мы своих близких заталкиваем едой? Только потому, что доктор так сказал.

Теперь понятно, что при высокой кислотности мы даем продукты, которые ее снижают, а при низкой кислотности, продукты, которые ее повышают. И обязательно приводим в соответствие объем пищи, который желудок может переварить.

Как-то одна моя больная, вычитав, что сельдерей - это очень полезная штука, начала его принимать. Отстимулировала себе кислотность, которая у нее и так была повышенная, в итоге усиления бессонницы и беспокойства. О связи желудка с бессонницей я напишу в отдельной главе. А пока идем дальше.

Теперь давайте себе представим, что есть больной с повышенной кислотностью и ему надо пропить противоглистный препарат, который состоит из пижмы, полыни, гвоздики, чеснока, ну и еще чего-нибудь там. Прием такого количества раздражающих трав вызовет только обострение гастрита, таким больным скорее пойдет кисель из семян льна. И это касается и всех других лекарственных трав.

И так вам понятно, что диету свою надо строить, прежде всего, с учетом секреции желудочного сока. Но есть и другие способы подбора диеты. Об этом я напишу в главах «Вам поможет подсознание» и «Желудок и сердечно-сосудистая система».

Послесловие. В своей медицинской практике я давно понял, что не занимаясь пищеварительной системой вылечить больного практически невозможно. Я не предлагаю вам купить у меня какие-то биодобавки, святые иконки, намоленные «святым» Остапием Бендером или отказываться от современных препаратов. Я предлагаю вам всего лишь изменить диету и если вы правильно это сделаете, а это несложно, то количество принимаемых таблеток у вас резко сократится, выздоровление наступит быстрее, а ремиссия продлится дольше. Следите за моими статьями. Я обещаю будет интересно…..  

ВЛАДИМИР  ПОХИЛЕВ.