Ножом и вилкой мы роем могилу

Вступление - в статье озвучиваю мысль-рассуждение, что нормы питания, культивируемые в сознании, не соответствуют физиологии человека, что приводит к негативным последствиям.

Резерв - это запас чего-либо на случай особой надобности или источник, из которого черпаются силы и средства для существования.

Например, легкие. Человек совершает 13-15 дыхательных циклов при размеренном дыхании (вдохов и выдохов за 1 минуту), при этом вдыхая и выдыхая в среднем пол литра воздуха. Но во время дыхания в легких задерживается порядка двух литров воздуха (остаточный объем). Человек использует только часть всего объема своих легких, который может доходить до 4-6 литров, причем это даже при самом глубоком дыхании.
Резерв легких примерно четырехкратный от состояния покоя до ситуации, когда мы начинаем максимально глубоко дышать.  Если же начать максимально глубоко дышать в состоянии покоя - это приведет к головокружению, и никому это на пользу не пойдет. Стало быть, резерв нужен когда в нем есть необходимость - по пустякам не следует к нему взывать.

Мышцы в повседневной жизни мы стараемся не утруждать, состояние покоя - это наше все. В своем стремлении к комфорту мы переплюнули все остальные организмы на планете. Мышцы послушно подчиняются нашему образу жизни - дрябнут и истончаются. При всем при этом, каждый из нас способен на мгновенное усилие - пробежаться вслед удаляющемуся автобусу, например, или поднять груз массой, превышающей обычный каждодневный вес. Понятно, что на завтра будет все болеть, у нас после субботника многие в офисе охали, но факт есть факт - мышцы имеют резерв. 
При этом избыточные нагрузки на мышцы до добра не доводят. Много ли здоровых людей среди профессиональных спортсменов?

И так какой орган не возьми - у каждого есть физиологически оправданный минимум нагрузки. Понятно, что за счет тренировок этот минимум можно увеличить, но не в разы. Нагрузка сверх этого минимума будет преодолеваться уже за счет резервов, что чревато последствиями.

К примеру, срок жизни гоночных авто не измеряется десятками лет, как у серийной модели. А все потому, что он работает всегда на пределе возможностей.

Но вот что меня заинтересовало. Рассмотрим желудок.

В пустом состоянии объем желудка составляет примерно 0,5 литра, при длине 18-20 см. Стенки, задняя и передняя сдвинуты, почти соприкасаясь между собой - это и есть физиологичная норма.

По мере наполнения желудок растягивается до полутора литров. Стенки отодвигаются на расстояние 8-10 см друг от друга. В случае переедания желудок способен растянуться до объема 3 литров. Известны случаи растяжения до 4 л.

Признайтесь себе честно, как на исповеди у батюшки - Объем потребляемой пищи превышает 0,5 литра или нет.

Мои наблюдения за окружающими свидетельствуют, что народ обычно за присест потребляет от литра до полутора литра. Стало быть, мы постоянно задействуем резервные возможности желудка. Но ведь резерв, по своему назначению, рассчитан на редкие нагрузки, и на еще более редкие значительные нагрузки.
Мы же, создав культ еды, превратили питание из функции в ритуал, формирующийся уже как вредная привычка, вследствие чего напрягаем не только желудок, но и весь ЖКТ, так как организм представляет собой систему, то и напряжение одного органа неминуемо напрягает и другие.

Знакомо ощущение, когда за столом уже дышать нечем? Когда туго набитый желудок начинает сдавливать окружающие органы. Между органами ведь нет пустоты в брюшной полости - там все очень компактно уложено - посмотрите на изображение.

Часто ли приходилось слышать фразу от человека, что он де "поел от пуза", замечательно провел время, поглощая то-то и то-то и еще немножко другого и третьего...

Ах да! Еще ж заветное: "А компот?!" Обильное застолье стало критерием качества жизни. Допускаю, что это наследие тяжелых голодных времен, но ведь голову-то никто не отменял еще. Ну как можно измерять качество жизни мощностью унитаза?

Желудок, кроме этого, не сам по себе живет, он является звеном в ЖКТ. Получается, что физиологичный объем желудка определяет так же рекомендуемую нагрузку и последующих отделов ЖКТ. И ведь избыточной нагрузкой на ЖКТ дело не заканчивается. Это тянет за собой нагрузку на системы фильтрации, очистки и выделения. Неужели печень способна легко переработать любой объем? 

Присоединяюсь к словам Майи Плисецкой: "Меньше жрать надо!" И будет Вам счастье!