Крестная Слава

На Крестную Славу принято приглашать родственников и друзей семьи, причем если вас однажды пригласили на Славу в сербскую семью, на каждую следующую вам не нужно будет ждать приглашения вы будете желанным гостем в этом доме - всегда!

В Сербии слово “Слава” имеет совсем другое значение, чем в русском языке. Слава – это большой семейный православный праздник, аналогов которому в России просто нет. Для сербов это удивительно. Один из первых вопросов, который тебе задает серб, не знающий русских обычаев: когда вы справляете Славу? Узнают, что мы “не славим”, охают, ахают и предлагают Славу себе выбрать. А одна знакомая монахиня и вовсе сказала, что не иметь Славу и отмечать день рождения – великий грех…

Так вот, Слава или, точнее, Крестная Слава – это день поминовения святого, покровителя семьи и, не побоюсь этого слова, рода.

Как утверждают сербские историки, некогда славу отмечали не только все славяне, но и все индоевропейские народы, как праздник почитания предков. Согласно другой версии, Славу празднуют в день, когда данный сербский род принял христианство. Но ни то, ни другое, по большому счету недоказуемо. Если же говорить о точных сведениях, то в Сербии первое празднование Славы относится к 1018 году. Согласно традиции, в году насчитываются 78 дней, когда отмечается Крестная Слава, и таким образом можно себе представить, что некогда все сербское племя состояло из 78 родов, в разное время принявших православие. Судя по тому, что все здесь друг другу родственники, это не такая уж маленькая цифра.

Слава – праздник семейный и отмечается он в доме главы семьи, где собираются все ее ответвления, включая внуков и правнуков. А кроме домашних приходят еще и соседи – у хорошего хозяина и сегодня собираются человек 60-80. Там, где предвидится большой наплыв гостей, Славу могут справлять долго- начиная с вечера предшествующего дня и заканчивая утром следующего. Иначе, всех просто за столом не разместишь и не накормишь.

А кормят и поят не то что неплохо, а, прямо скажем, на убой.

Сначала каждого вновь прибывшего гостя угощают житом с вином. Жито – это один из непременных элементов Славы, вареная пшеница, в которую могут добавлять орехи, мед, гвоздика. Подает жито с вином на отдельном подносе хозяйка дома. Потом следует самое традиционное сербское блюдо – кофе, а уж потом начинается длительная трапеза со строго установленной сменой блюд. Суп – вареная говядина с салатом – сарма (голубцы) – копченое мясо двух видов (баранина и свинина) – сладкое (торты и печенье). Все подается на общих блюдах и гости накладывают себе на тарелки, сколько душе угодно. Количество мяса описанию не поддается. Два поросенка и ягненок на семью – норма.

С нашей, русской точки зрения, хозяевам не позавидуешь. Перед славой хозяйка, возвращаясь домой с работы, дней 7-10 проводит у плиты. Хозяин же всю славу проводит на ногах, принимая гостей. Около 12 часов он зажигает освещенную в церкви свечу и, пока она горит (до 6 вечера), не имеет права присесть, даже если в доме нет гостей. Для кого-то эти 6 часов – ерунда, но если принять во внимание, что главы семей люди не молодые – одному нашему соседу за 80 , – то это не так уж и мало. Надо сказать, государство относится к традициям с пониманием: Слава – это выходной день и на работе, и в школе.

Мы, как люди не местные и Славы своей не имеющие, смотрим на все это только в качестве гостей. Вчера, вот, был день, когда отмечается перенос мощей Святого Георгия – очень популярная Слава в наших краях. Три соседних семьи отмечают ее в один день, и почтить их всех своими визитами оказалось делом совсем не простым. Не привыкли мы у себя на родине к такому количеству еды!

serbia-home.com